Пример готовой курсовой работы по предмету: Технология продукции общественного питания
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение 3
1. Характеристика мороженого 5
2. Обзор видов упаковки для мороженого 9
3. Характеристика и физико-механические свойства применяемых упаковочных материалов 11
4. Описание технологии упаковывания мороженого в бумажные пакеты и технологического оборудования 17
5. Утилизация использованной упаковки 23
Выводы 25
Список литературы 27
Содержание
Выдержка из текста
Цель работы — исследовать технологии упаковывания мороженого в бумажные пакеты.Объект исследования – упаковка мороженого в бумажные пакеты.Предмет исследования – технология упаковывания.
Однако переводная литература имеет ряд недостатков, в числе которых следует отметить, что многие положения не всегда можно применить к российской действительности, для которой область рекламы является сравнительно новым явлением в социальной, экономической и политической сферах. Также это обусловлено и своеобразием менталитета, систем ценностей, потребностей и интересов общества в различных странах.
С 2001 года темпы роста производства мороженого в России составляли около 6%. По оценке Союза мороженщиков России, в 2005 году в натуральном выражении рынок вырос на 2— 2,5% и его объем превысил 400 тыс.
Мороженное типа сливочного появилось в Париже в 1774 г., а в США первое упоминание об открытой продаже мороженного относится к 1777 г. Однако широкое распространение мороженое в то время не получило, так как довольно сложно было наладить устойчивое круглогодичное снабжение производителей средствами охлаждения – замораживания ( льдом и снегом).
Положение существенно изменлось в связи с появлением в конце XIX в. холодильных машин
В виде сборов лекарственные препараты используют как для внутривенного, так и для наружного употребления и назначаются для лечения самых различных заболеваний. Причем состав сборов, как и прочих лекарств, не является постоянным, поэтому они используются или в упрощенном виде, или в виде сложных смесей.
Сегодня практически отсутствуют государственные услуги, которые могут быть получены организацией или гражданином без непосредственного посещения государственного органа. При этом запросы формируются на бумажном носителе. В этом же виде предоставляется необходимая информация. Это является анахронизмом в эпоху стремительного становления в мире информационного общества и экономической глобализации.
В современных условиях усиливается роль дифференцированного подхода к персоналу, создание гибких форм работы с человеческими ресурсами, что требует решения задач качественного изучения трудовых ресурсов, трудовых коллективов, разработку корпоративной политики управления персоналом.
Хуторской пишет, что в центре современного образования – индивид, способный к гибкой смене способа и форм жизнедеятельности. Будущий выпускник должен обладать стремлением к самообразованию на протяжении всей жизни, уметь принимать самостоятельные решения, адаптироваться в социальной и будущей профессиональной сфере, разрешать проблемы и работать в команде, быть готовым к перегрузкам, стрессовым ситуациям и уметь быстро из них выходить [19].
Следовательно, объем информации в сети Интернет также возрастает, что позволяет человеку найти нужный материал. Однако зачастую при поиске в Интернете возникает проблема вовсе не отсутствия запрашиваемой информации, а возможности ее поиска.Итак, целью данного реферата является ознакомление и изучение технологий поиска информации в сети Интернет.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Нормативные акты
1. ГОСТ Р 52175-2003
Учебники и монографии
2. Арсеньева Т. П. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.
4. Мороженое – СПб: ГИОРД, 2007. – 184с.
3. Голубева Л.В. Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства. – СПб.: ГИОРД, 2009. – 288с.: ил.
4. Оленев Ю.А. Технология и оборудование для производства мороженого 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ДеЛи, 2011. – 323 с: ил.
5. Оленев Ю.А., Творогова А.А. Казакова Н.В, Соловьева Л.Н. Справочник по производству мороженого. – М.: ДеЛи принт, 2004. – 798 с.
6. Оноприйко А.В., А.Г. Храмцов, В.А. Оноприйко; «Производство молочных продуктов», Ростов на Дону, «Март» 2009, 411с
7. Твердохлеб Г. В. , Диланян З. Х. , Чекулаева Л. В. , Шиллер Г. Г. ; Технология молока и молочных продуктов, – М.: Агропромиздат, 2001 – 457с.
Электронные ресурсы
8. http://www.agro-mash.ru/150110_obor_fas_moroj.html Оборудование по фасовке мороженого
9. http://www.kursiv.ru/kursivnew/paket_magazine/archive/32/38.php#text. Ульянов В. Н. эксперт по упаковочному оборудованию (Воронеж) «Проблема автоматического упаковывания мороженого».
Любешкина Е. Г. МГУПБ «Упаковка мороженого: материалы».
10.http://mm.pl.ua/articles/vidi_upakovki_morozhenogo.html . «Краткий обзор видов упаковки для фасовки мороженого»
список литературы
