Пример готовой курсовой работы по предмету: Химия
Содержание
Содержание
Введение
1.Витамин F (ненасыщенные жирные кислоты) — «антихолестериновый» витамин
2. Омега-3 кислоты
3. Омега-6 кислоты
4. Лосось – источник ненасыщенных жирных кислот
5. Другие источники ненасыщенных жирных кислот
Заключение
Список использованной литературы
Выдержка из текста
Ненасыщенные жирные кислоты относятся к полезным жирам, необходимым нашему организму. Поскольку в организме они не вырабатываются, их необходимо принимать как биодобавку. Роль ненасыщенных жирных кислот с длинными углеродными цепями заключается в синтезе простагландинов — гормонов паракринной системы. Простагландины являются важным звеном в регуляции иммунной системы, а также кровообращения, и участвуют в метаболизме жиров. Простагландины обеспечивают снижение повышенного уровня холестерина и триглицеридов , поэтому они помогают предупредить атеросклероз и инфаркт миокарда. Ненасыщенные жирные кислоты класса Omega 3 содержатся в рыбьем жире и лососевом жире, класса Omega 6 — в масле ослинника ( анагрика , первоцвета — вечерней примулы).
Жирные кислоты Omega
3. играют важную роль в профилактике и лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы. Они эффективно снижают уровни холестерина и триглицеридов в крови. В рыбьем жире содержится в значительном количестве витамин Е. При простуде также применение рыбьего жира приносит хорошие результаты . Поскольку ненасыщенные жирные кислоты активизируют иммунную систему во всех отношениях, их успешно применяют также для лечения хронических воспалений. Их можно применять при бронхитах у курильщиков, эмфиземе легких, а также при псориазе. Их применяют также как дополнительное лечение при хронических заболеваниях нервной системы (рассеянный склероз).
Ненасыщенные жирные кислоты уменьшают также риск рака, в частности, опухоли толстого кишечника. Они также хорошо действуют на кожу, сохраняют ее и делают гладкой и шелковистой.
Список использованной литературы
Список использованной литературы
1.Богач П.Г., Курский МД., Кучеренко Н.Е., Рыбальченко В.К. Структура и функция биологических мембран. Вища шк., Киев, 1981, 336 с.
2.Казимирко В.К., Мальцев В.И., Бутылин В.Ю., Горобец Н.И. Свободнорадикальное окисление и антиоксидантная терапия. Морион, Киев, 2004, 160 с.
3.Козлов Ю.П. Свободнорадикальное окисление липидов в биомембранах в норме и патологии. Биоантиокислители. Наука, Москва, 1985, С.4-5.
4.Кольман Я., Рем К.Г. Наглядная биохимия: Пер. с нем. Мир, Москва, 2000, 469 с.
5.Кучеренко Н.Е., Васильев А.Н. Липиды. Вища шк., 1985, 247 с.
6.Лабори А. Регуляция обменных процессов: Пер. с франц. Медицина, Москва, 1970, 384 с.
7.Ленинджер А. Основы биохимии: В 3-х томах. Т.2. Мир, Москва, 1985, 368 с.
8.Николаев А.Я. Биологическая химия. Высш.шк., Москва, 1989, 495 с.
9.Савицкий И.В. Биологическая химия. Вища шк., Киев, 1982, 472 с.
10.Страер Л.С. Биохимия: Пер. с англ. В 3-х томах. Т.1. Мир, Москва,1984, 1232 с.
11.Строев Е.А. Биологическая химия. Высш.шк., Москва, 1986, 479 с.
12.Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. Биоорганическая химия. 2-е изд. Медицина, Москва, 1991, 528 с.
13.Уайт Л., Хендлер Ф., Смит Э., Хилл Р., Леман И. Основы биохимии: в 3-х томах. Т.2. Мир, Москва, 1981, 617 с.
14.Хорст А. Молекулярные основы патогенеза болезней: Пер. с польск. Медицина, Москва, 1982, 456 с.
15.Гипохолестеринемическое действие нового лекарственного препарата Теком / Ю.І.Фещенко, В.К.Гаврисюк, Н.А.Морозова, А.І.Ячник, В.Ы.Коржов, А.Н.Алферов, Н.В.Осадчук // Укр. кардіол. журнал. — 1996. — № 3. — С. 180 — 181.
16.Калугин С.А., Петрухина Г.Н., Макаров В.А. Влияние нового отечественного концентрата № 3 полиненасыщенных жирных кислот эпадена на функциональную активность in vitro // Эксперим. и клин. фармакология.- 2000. — Т. 63, № 1. — С. 45 — 50.
17.Ладодо К.С., Левачев М.М., Наумова В.И. Опыт применения рыбьего жира "Полиен" в педиатрической практике // Вопросы питания. — 1996. — № 2. — С. 22 — 25.
18.Маслова Е.Я., Самсонов М.А., Погожева А.В. Изучение влияния полиненасыщенных жирных кислот омега-3 на клинико-биохимические показатели и азотвыделительную функцию почек у больных с хронической почечной недостаточностью // Вопросы питания. — 1992. — № 5 — 6. — С. 15 — 19.
19.Масуев К.А. Влияние полиненасыщенных жирных кислот омега-3 класса на позднюю фазу аллергической реакции у больных бронхиальной астмой // Тер. архив. — 1997. — № 3. — С. 31 — 33.
20.Меерсон Ф.З., Белкина Л.М., Сянь Цюнь Фу. Коррекция нарушений электрической стабильности сердца при постинфарктном кардиосклерозе с помощью диеты, обогощенной полиненасыщенными жирными кислотами // Бюлл. эксперим. биол. и медицины. — 1993. — № 4. — С. 343 — 345.
21.Меерсон Ф.З., Сянь Цюнь Фу, Белкина Л.М. Коррекция нарушений сократительной функции и электрической стабильности сердца при постинфарктном кардиосклерозе у крыс с помощью диеты, обогощенной полиненасыщенными жирными кислотами // Кардиология. — 1994. — № 4. — С. 105 — 110.
22.Морозова Н.А. Изучение фармакодинамического действия препарата Теком в экспериментальной модели воспалительного процесса в легких и атеросклероза // Укр. пульмонол. журн. — 1997. — № 1. — С. 40 — 42.
23.Омега-3 ПНЖК, новый лекарственный препарат Теком / под ред Ю.И.Фещенко и В.К.Гаврисюка. — Киев, 1996. — 124 с.
24.Перспективы применения омега-3 полиненасыщенных жирных кислот в медицине / В.К.Гаврисюк, А.И.Ячник, С.И.Лещенко, Н.А.Морозова, Я.А.Дзюблик // Фарм. вісник. — 1999. — № 3. — С. 39 — 41.
25.Пыж М.В., Грацианский Н.А., Добровольский А.Б. Влияние диеты, обогащенной омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, на показатели фибринолитической системы крови у больных на начальных стадиях ишемической болезни сердца // Кардиология. — 1993. — № 6. — С. 21 — 25.
26.Решетняк Т.М., Алекберова З.С., Насонов Е.Л. Принципы лечения антифосфолипидного синдрома при системной красной волчанке // Тер.архив. — 1998. — Т. 70, № 5. — С. 83 — 87.
27.Сорока Н.Ф. Обоснование применения Эйконола при ревматических заболеваниях // Мед.новости. — 1999. — № 4. — С. 47 — 50.
28.Barcelli U.O., Glass-Greenwalt P., Pollak V.E. Enhancing effect of dietary supplementation with Omega-3 fatty acid on plasma fibrinolysis in normal subject // Thromb. Res. — 1985. — Vol. 39. — P. 307 — 312.
29.Bittiner S.B., Tucker W.F., Cartwright I. A double-blind, randomised, placebo-controlled trial of fish oil in psoriasis // Lancet. — 1988. — № 1. — p. 378 — 380.
30.Charnock J.S. Antiarrythmic effects of fish oils // Simopoulos A.P., Kifer R.R., Martin R.E. eds. Health effects of omega-3 polyunsaturated fatty acid in seafcods. World Rev. Nutr. Diet. — 1991. — Vol. 66. — P. 278 — 291.
31.Drevon C.A. N-6 and n-3 fatty acids — how much and which balance? // Scand. J. Nutr.- 1990.- Vol. 34.- P. 56-61.
32.Dry J., Vincent D. Effects of fish oil diet on asthma: Results of one year double-blind study // Int. Arch. Allergy Appl. Immunol. — 1991. — Vol. 95. — P. 156 — 157.
