Пример готовой курсовой работы по предмету: Технология приготовления пищи
Содержание
Введение 3
1. Основы нутрициологии (принципы науки о питании) 4
1.1 Современное представление о здоровом питании 4
1.2 Безопасность пищи и питания 5
1.3 Особенность генно-модифицированных продуктов 7
1.4 Эколого-климатические особенности проживания населения 9
1.4 Уровень заболеваемости и болезненности населения 12
2. Физиологическая ценность и химический состав среднесуточных рационов студентов ТюмГНГУ 19
2.1 Исследование социально-гигиенических основ питания 19
2.2 Определение суточных энергозатрат 24
2.3 Определение величины основного обмена и расчет коэффициента физической активности 26
2.4 Оценка фактического рациона питания 29
Заключение 31
Список литературы 32
Содержание
Выдержка из текста
Проведенные исследования питания населения нашей страны показали, что у большинства людей выражен глубокий дефицит витаминов: недостаток витамина С выявлен у
80. обследованных; у 40-80% обнаружен дефицит витаминов группы В; 40-50% испытывают недостаток каротина. Дефицит витаминов отрицательно сказывается на умственном и физическом состоянии здоровья, также уменьшается сопротивляемость организма инфекциям, усиливается негативное влияние на организм факторов окружающей среды, вредных факторов производства, нервно-эмоционального напряжения и стресса; повышает профессиональный травматизм, чувствительность организма к воздействию радиации, сокращает срок активной трудоспособной жизни. Питание — один из основных факторов, определяющих нормальное развитие, хорошие адаптационные возможности и состояние здоровья детского населения. В условиях г.Тюмени организация правильного питания населения представляет собой задачу первостепенной важности.
Обеспечение полноценного и рационального питания населения нашей планеты является общенациональной проблемой и требует комплексных и постоянных усилий на не только локально но и на уровне целых государств.
- выявить современные представления о здоровом питании;
- охарактеризовать безопасность пищи и питания;
В статистической науке для изучения социально-экономических явлений на ряду со средним величинами используются показатели вариации, позволяющие проводить анализ на основе исследования отклонения показателей в вариационном ряду.Предмет исследования: показатели вариации, как инструмент анализа социально-экономических явлений. На основе теоретического анализа литературы изучить основные методы и принципы статистического анализа социально-экономических показателей.
Общество с ограниченной ответственностью выпускает керамическую плитку. Предприятие малой формы бизнеса будет имеет небольшое число сотрудников. Для такой фирмы существуют некоторые особенности ценообразования. Во-первых, часто малое предприятие не имеет отдельного отдела, который бы занимался проблемами экономического анализа и ценообразования, и эту работу приходится проделывать руководителю предприятия, следовательно, нужно экономить время на сложных математических расчетах. Во-вторых, номенклатура продукции таких предприятий, как правило, не велика.
Цель исследования: выявить перспективы и направления развития социально-экономические основы создания обучающего сообщества в нефтегазовом регионе России в рамках концепции «научающейся организации».
Исходя из вышесказанного, цель данной работы – рассмотреть особенности социально-экономических основ телевидения.
Элементы новизны: в процессе исследования была выявлена зависимость уровня социально-психологической адаптации младших школьников и стиля педагогического руководства, а также сформированности «внутренней позиции школьника», разработана программа психопрофилактической работы со школьниками по адаптации к учебно-воспитательному процессу в школе.
Для того, чтобы оценить социально-экономическое развитие в динамике показателей следует использовать следующие критерии темпов экономического роста в регионе: рост валового регионального продукта, , производительности труда и темпов структурных преобразований производства и общества. Влияние на экономический рост является жизненно важным вопром для экономической политики страны в целом, так и отдельного региона.
Естественные территориальные различия, обусловливающие региональную специализацию, движение товаров, услуг, капитала и рабочей силы, в конечном счете, обеспечивающие социально-экономическое развитие и единство экономического пространства страны, принято считать общественно полезными. Наряду с этим аномально высокие межрегиональные различия, а также их аномально быстрое нарастание расценивается специалистами как социально, экономически и политически неблагоприятные феномены.
Методологические подходы к исследованию социально — экономических процессов
Объектом изучения курсовой работы является социально-экономических условий.Целью написания курсовой работы является изучение социально-экономических условий развития различных регионов России (на примере одного из Свердловской области).
• Рассмотреть характерные черты социально-экономических условий развития Свердловской области (природно-ресурсный потенциал, структура экономики, социальная сфера).
- показать отношение руководящего состава (руководителей и главных бухгалтеров) предприятий малого бизнеса к существующей системе налогообложения и обосновать адекватность реакции предпринимательства жесткой налоговой политике;
Список литературы
1. Журнал «Будь здоров»
2. Глушкова, Л. И. Обеспечение эколого-гигиенического благополучия населения в условиях Крайнего севера: проблемы и решения / Л. И. Глушкова, В. Г. Маймулов, И. В. Корабельников. — СПб.: ГМА им. И. И. Мечникова, 2002. — 300 с.
3. Квашнина С. И. Медико-социальные и экологические проблемы охраны здоровья населения на Севере России. Ч. III/ / С. И. Квашнина. — Ухта, 1999. — 125 с.
4. Крупнов Ю.. Рефлексивные практики, инфраструктуры и государственность — основа реконструкции России // Рефлексивные процессы и управление: тезисы IV Международного симпозиума (7-9 октября 2003).
- М.: Изд-во «Институт психологии РАН», 2003. — С. 64-67.
5. Крупнов, Ю.В. [Электронный ресурс]
// Режим доступа: http://www.kroupnov.ru/pubs/2005/01/09/10178/
6. Jones, A. Validation of a short index of self-actualization / A. Jones, R. Crandall // Personality and Social Psychology Bulletin. — 1986. — Vol. 12. — P. 63-73.
7. Гигиена/Под ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. – М.: ГЭОТАР МЕДИЦИНА, 2000. – 608с.
8. Голубев В.В., Голубева С.В. Основы педиатрии и гигиены детей дошкольного возраста. — М.: Академия, 1998. — 320 с.
9. Горшков А.И., Липатова О.В. Гигиена питания. — М.: Медицина, 1987. — С.20-69, 134-259.
10. Кардашенко В.Н. и др. Гигиена детей и подростков: Учебник. — М.: Медицина, 1988. — С.262-304.
11. Целевая программа «Здоровое питание – здоровый ребенок» на 2009– 2013годы.
12. Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года (распоряжение правительства Российской федерации № 1873 от
2. октября 2010 г).
13. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования (СанПиН 2.4.5.2409-08)
14. Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания.
15. Материалы круглого стола «Здоровое питание – здоровье нации». Темы: «Здоровье нации: первоочередные задачи правительства и общества». Нижний Новгород, Российский Форум, 2003 г.
16. Тезисы Международного симпозиума «Федеральный и региональный аспекты государственной политики в области здорового питания»
список литературы
