Содержание
Оглавление
Введение 2
Ботаническая характеристика 4
Ареал обитания 7
Культивирование 8
Биомасса женьшеня сухая —Biomassa Ginsengi sicca 9
Заготовка, сушка 10
Химический состав женьшеня 12
Характеристика сырья 17
КОРНИ ЖЕНЬШЕНЯ — RADICES PANACIS GINSENG (по ГФ) 17
Стандартизация сырья 22
Применение 23
Заключение 25
Список литературы 26
Выдержка из текста
Введение
Перспективным направлением разработки функциональных пищевых продуктов с учетом знаний о положительном действии физиологически активных веществ является использование растительного сырья для формирования профилактических свойств функциональных продуктов. Некоторые растения способны накапливать значительные количества биологически- и физиологически активных веществ. Эту способность можно использовать при выборе рецептурных компонентов при разработке функциональных продуктов .
При выборе лекарственных растений необходимо руководствоваться безопасностью, доступностью и распространением сырья для обеспечения заготовок промышленных партий, органолептическими свойствами отдельных трав, а также рекомендациями по лечению травами. Для обоснования использования отдельных видов растительного сырья необходимо детальное изучение его товарных, биохимических, функциональных и технологических свойств. Для анализа использовали корень женьшеня, который культивируется во многих регионах России.
Женьшень — легендарное, уникальное растение, лечебные свойства которого использовались издревле. Многовековая история исцеления корнем женьшеня уходит в века, считается, что в Китае использовали женьшень в лечебных целях еше 3000 лет назад. Достоверные упоминания применения женьшеня содержатся в медицинских трактатах, начиная с IV в. до н.э..
На нашей планете нет, пожалуй, другого растения, которое пользовалось бы столь огромной славой все исцеляющего средства, как женьшень. И, наверное, ни о каком ином растении в мире не сложено больше легенд и преданий, чем о женьшене. Какие только названия не давались ему на Востоке: "Дар богов", "Чудо природы", "Соль земли", "Дух земли", "Божественная трава", "Стосил" и многие другие. Но чаше всего его называют "корень жизни". В дословном же переводе с китайского слово "женьшень" означает "человек-корень" (жень — человек, шень — корень). Это название было дано за поразительное сходство корня женьшеня с человеческой фигурой. В древних китайских книгах можно найти такое изречение: "Царь лесных зверей — тигр, царь морских зверей — дракон, а царь лесных растений — женьшень" [13].
Именно многовековой историей применения и, вместе с тем, сохранением актуальности использования женьшеня в наши дни обусловлен выбор темы работы.
Целью работы явилось теоретическое изучение, описание и обобщение научного материала, касающегося фармакогностического и ботанического изучения корня женьшеня
Список использованной литературы
Список литературы
1. Государственная Фармакопея СССР, одиннадцатое издание, выпуск 2. – Общие методы анализа. Лекарственное растительное сырье. – М.: Медицина, 1990, 355 с.
2. Акушская А.С. Химический состав надземной части женьшеня. // Фундаментальные исследования. — №8-2, 2013 – Стр. 385-388
3. Гапонов В.В. Перспективы охраны и использования дикорастущего женьшеня (panax ginseng c. A. Mey.) В россии // // Проблемы региональной экологии. 2009. № 6. С. 57–63
4. Евдокимова О.В. Содержание гензинозидов культивируемого женьшеня и установление диапазонов функциональности его экстрактов. // Техника и технология пищевых производст. – Том 21, №2, 2011. – Стр. 24-28
5. Евдокимова О.В,Фукс С.К. Товарные, биохимические, функциональные и технологические свойства корня женьшеня // Товароведение пищевых продуктов. — №1(6), 2011. – стр. 59-71
6. Жизнь растений/Под редакцией А.Л.Тахтаджяна. – Т.5, Ч.2.Цветковые растения. – М.: Просвещение, 1981.
7. Журавлев Ю. Н., Гапонов В. В., Фоменко П. В. Женьшень Приморья. Ресурсы и организация воспроизводства / Всемирный фонд дикой природы.— Владивосток: Изд-во «Апельсин», 2003.— 48 с.
8. Кохан С.Т., Кривошеева Е.М. Экспериментальное исследование антиоксидантных свойств растительных адаптогенов. // Вестник фармации. – Номер 4-50, 2010. – Стр. 29
9. КУРКИН В. А., АКУШСКАЯ А. С., ДУБИЩЕВ А. В., КОРЧАГИНА Д. В. НЕЙРОТРОПНЫЕ СВОЙСТВА НАСТОЙКИ КОРНЕЙ PANAX GINSENG (ARALIACEAE),КУЛЬТИВИРУЕМОГО В САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ. // Растительные ресурсы. — №1, 2013. – Стр. 132-138.
10. Куркин В.А. Фармакогнозия/ Учебник для фармацевтических вузов и факультетов. — Самара: СамГМУ, 2004. — 1239с.
11. Лекарственное сырье растительного и животного происхождения. Фармакогнозия: учебное пособие/под ред. Г. П. Яковлеиа. — СПб. :СпецЛнт, 2006. — 845 с. : нл.
12. Малиновская Г. В., Маханьков В. В., Денисенко В. А., Уварова Н. И.; Изучение химического состава товарных корней Panax Ginseng.// Химия природ. cоедин. — 1991. № 2. – С. 294-295.
13. Малышев А.А. Женьшень – 9-е изд., перераб.и доп. – М.: Агропромиздат, 1991, 144 с.
14. Муравьева Д.А., Самылина, И.А., Яковлев Г.П. Фармакогнозия. – Изд-е 4, перераб.и доп. – М.: Медицина, 2002 – 656 с.
15. ОГАНЕСЯН А. С.1, КТИКЯН Т. Г.2, ХАЧАТРЯН А. Ж.1, МАНУКЯН Н. В. Сравнительная оценка действия известных растительных адаптогенов panax ginseng, bryonia alba l и eleutherococcus senticosus у спортсменов. // Спортивная медицина: наука и практика . — №2, 2012. – стр. 17-20
16. Решетникова Э.А. Минеральный состав экстракта биомассы женьшеня сухого. // Известия высших учебных заведений. Северо-кавказский регион. Серия: естественные науки. — №1, 2003. – Стр. 110-111
17. Самылина И.А., Сорокина А.А., Пятигорская Н.В. Женьшень (Panax ginseng C.A.Mey) // Фарматека. — №16, 2010. – Стр. 93-95
18. Хроленко Ю.А.Бурундукова О.Л. КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЯДРЫШЕК В КЛЕТКАХ PANAX GINSENG IN VIVO И IN VITRO // TURCZANINOWIA, Алтайский государственный университет (Барнаул) — №1, 2011. – С. 104-108
19. Шигарова JI.B. Разработка и оптимизация технологии препаратов из корня женьшеня. Автореф. дисс. . канд. фарм. наук. Санкт-Петербург. — 1998.-24 с.
20. Патент RU 2234211. Бурундукова О.Л., Журавлев Ю.Л. Красикив К.Н. Способ идентификации разновидностей корней женьшеня. // Биолого-почвенный институт Дальневосточного отделения РАН (RU). 20.08.2004