Содержание
Введение
1.Характеристика кафе на 70 мест с магазином кулинарии
2.Разработка производственной программы
2.1. Разработка меню
3. Расчет горячего цеха
3.1 Расчет численности работников горячего цеха
3.2. Расчет теплового оборудования
3.3. Расчет и подбор механического оборудования
3.4. Расчет и подбор холодильного оборудования
3.5. Расчет вспомогательного оборудования
3.6. Расчет площади горячего цеха
4. Технико-экономические показатели
Заключение
Список литературы
Содержание
Выдержка из текста
Ответить на вопросы с 1 по 52
Методологическая база курсовой работы. В ходе работы были использованы общие и частные методы научного познания: логический, сравнительно-правовой, исторический, системно-структурный, социологический т.д.
Ответы на вопросы с 26 — 50
Ответы на вопросы с 1 по 25
ответить на вопросы с 1 по 20
22 ноября 2001 года Государственной Думой РФ был принят Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации, вступивший в действие с 1 июля 2002 года. УПК РФ дополнил существовавший ранее перечень следственных действий новым – проверкой показаний на месте. Необходимость закрепления данного следственного действия в уголовно-процессуальном законе возникла уже давно и нашла свою поддержку в трудах многих ученых-криминалистов и процессуалистов.
С принятием УПК РФ и вступлением его в законную силу ряд важных уголовно-процессуальных и тактических проблем доказывания не исчезли, наоборот, актуальность исследуемого вопроса возросла ввиду того, что, прежде всего, возникла объективная необходимость продолжать ее разработку на более высоком, в том числе и на доктринальном уровне; кроме того, сама норма, содержащаяся в ст. Рыжакова, С.Предмет исследования – правовые меры регулирования производства проверки показаний на месте, практика реализации соответствующих правил, а также существующие доктринальные разработки, посвященные рассматриваемой проблематике.
Определение поверки показаний на месте дано в статье 194 Уголовно – процессуального кодекса РФ « Проверка показаний на месте проводится в целях установления новых обстоятельств, имеющих значение для уголовного дела, показания, ранее данные подозреваемым или обвиняемым, а также потерпевшим или свидетелем, могут быть проверены или уточнены на месте, связанном с исследуемым событием».
Ответить на вопросы с 1-11, 14, 16, 19-35
Тема: «Проект общедоступного кафе на 75 мест, днем работающего как общедоступная столовая в городе Миассе»4.3.1 Безопасность технологических процессов и рабочих мест
Список литературы
1.Арустяшов Э.А. и др. Технологическое проектирование предприятий общественного питания в потребительской кооперации. М. Экономика, 1982.
2.Альбом информационных карт не тепловое оборудование предприятий общественного питания. Часть 1,2 – М. Информаторг. 1991
3.Альбом привязок торгово-технологического оборудования для предприятий общественного питания – М. ЦИННОТУР. 1979
4.Беляев М.И. и др. Организация производства и обслуживания в общественном питании.
5.Бердичевский В.Х., Карсекин В.И. Технологическое проектирование предприятий общественного питания – Киев: Высш.школа, 1988
6.Кавецкий Г.Д., Филатов О.К., Шленская Т.В. Оборудование предприятий общественного питания. Москва «КолосС», 2004
7.Никуленкова Т.Т., Маринов В.Н. Проектирование предприятий общественного питания. М. Экономика. 1981
8.Организация производства на предприятиях общественного питания. Методические рекомендации к разработке курсовых проектов для студентов специальности 2711 «Технология продукции общественного питания». Ростов-на-Дону, 2004
9.Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания. Ростов н/Д: «Феникс», 2005
10.Технология производства продукции общественного питания. Учебник. М: «Экономика». 1981
11.Типовые карты организации труда работников основных цехов предприятий общественного питания – М. ЦИНОТУР. 1987.
12.Фурс И.Н. Технология производства продукции общественного питания. Минск: «Новое знание», 2002
13.Ведомственные нормы технологического проектирования заготовочных предприятий общественного питания по производству полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий. ВНТП 04-86. – М.: Минторг СССР, 1986. – 71 с.
14.Нормативные документы по ресторанному бизнесу. Справочник. – М.: Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2004. – 247 с.
список литературы