Пример готовой курсовой работы по предмету: Торговое дело
Содержание
Введение. 2
1 Теоретико-методологические основы управления ассортиментом. 4
1.1 Понятие и характерные черты ассортимента товаров. 4
1.2 Управление ассортиментом товаров и факторы, влияющие на его формирование 8
1.3 Показатели ассортимента и их характеристика. 13
2 Анализ деятельности ООО «Гризли Дайнер». 17
2.1 Общая характеристика фирмы.. 17
2.2 Анализ управления товарным ассортиментом фирмы.. 19
2.3 Оценка эффективности деятельности ООО «Гризли Дайнер». 25
3 Направления повышения эффективности управления ассортиментом. 31
3.1 Разработка рекомендаций по решению проблем управления ассортиментом. 31
3.2 Оптимизация размера товарного ассортимента магазина. 34
Заключение. 37
Список используемой литературы.. 39
Приложение А — Расчет влияния факторов на товарооборачиваемость ООО «Гризли Дейнер». 41
Приложение Б — Совмещение АВС — XYZ –анализов. 4
Выдержка из текста
Сегодня при жесткой конкуренции на объёмы спроса клиентов, и, таким образом, на успех экономической деятельности торговых компаний активно влияют свойства продукции, их качество, экологическая чистота, а также важную роль играют показатели ассортимента. В связи с этим персонал торговли должен как уметь проводить экспертизу продукции при приёмке их на реализацию и формировать условия для сохранения качества при хранении, так и знать ассортимент товаров и поддерживать его на необходимом уровне.
Рыночные отношения обусловили предъявление повышенных требований к разработке и рациональному управлению ассортиментом потребительской продукции, что выступает одним из показателей конкурентоспособности компаний. Сегодня ассортимент потребительской продукции разнообразен и различается происхождением, назначением, условиями хранения различных видов товаров. С учетом этого, формируется такая важная функция ассортимента как систематизация всего множества групп, подгрупп, видов и разновидностей продукции.
В России ежегодно растет выпуск потребительской продукции. Рост товарооборота и потребления продукции влечет к необходимости анализа покупательского спроса. Изучение покупательского спроса, прежде всего, должно быть подчинено задаче более полного удовлетворения запросов клиентов, которая достигается за счет совершенствования показателей ассортимента. То есть, выбранная тема очень актуальна сегодня в рыночной экономике.
Цель курсовой работы – анализ методов и принципов управления товарным ассортиментом торговой компании.
Чтобы достичь поставленную цель, надо решить ряд задач:
- понять методы управления ассортиментом товаров, определить факторы, которые влияют на него;
- определить методы управления товарными запасами в розничных предприятиях;
- дать характеристику методов управления товарным ассортиментом;
- на примере предприятия проанализировать управление товарными запасами предприятия, дать оценку эффективности ее деятельности;
- разработать рекомендации, направленные на совершенствование методов управления товарным ассортиментом.
Предмет работы – товарный ассортимент предприятия.
Объектом работы выступает производственное предприятие готовых блюд ООО «Гризли Дайнер».
Теоретико-методологической основой для написания данной курсовой работы послужили труды следующих отечественных ученых: Л.П.Дашкова, Т.Ю.Коноваловой, И.П.Кравченко, Г.В.Плеханова и других, а также зарубежных авторов: Модильяни Ф., Миллера М., Маршала Джона Ф., Роуза П., Александера Г., Бейли Дж., Бокса Дж., Дженкинса Г., Э. Аренда, и других.
Список использованной литературы
1. Алексеев Н.С. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. – М., Прогресс, 2012. – 254с.
2. Бланк И.А. Торговый менеджмент. — М.: Украинско-Финский институт менеджмента и бизнеса, 2011. — 408с.
3. Бланк И.А. Управление торговым предприятием.-М.: Ассоциация авторов и издателей. Тандем, 2012. — 416с.
4. Бланк И.А. Финансовый менеджмент. – Киев: Ника-Центр, Эльга, 2011. – 452 с.
5. Богатко А.Н. Основы экономического анализа хозяйствующего субъекта– М.: Финансы и статистика, 2012.
6. Брагин Л.А. Торговое дело — экономика и организация. М, ИНФРА — М, 2011. – 256с.
7. Брагина С.С., Данько К.А. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. – СПб: Питер, 2012. — 301 с.
8. Волгин, В.В. Склад: организация и управление / В.В. Волгин. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К 0», 2013. – 400 с.
9. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. – М., 2011. – 254с.
10. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация и правовое обеспечение бизнеса в России: коммерция и технология торговли.-М.: Издательство торговая корпорация «Дашков», 2012.-1048с.
11. Егоров В.Ф. Организация торговли: Учебник для ВУЗОВ.-СПб.:Питер, 2012.-352с.
12. Зайцев, Н.Л. Экономика предприятия: учебное пособие /Н.Л. Зайцев. – М. : ИНФРА-М, 2012. – 336 с.
13. Зубкова И.Н. Организация торговли непродовольственными товарами: Учебное пособие.-М.:Дашков и Ко, 2011. — 217с.
14. Ильин, А.И. Планирование на предприятии / А.И. Ильин. – М., 2011.
15. Климин А.И. Стимулирование продаж.-М.: Вершина, 2012. — 272с.
16. Коновалова Т.Ю. Ассортимент и качество / Т.Ю. Коновалова. – М., 2012.
17. Организация и технология торговли: учебник/С.Н. Виноградова. — М,2012.-479с.
18. Памбухчиянц В.К. Коммерческая деятельность. — М.; 2012. — 412 с.
19. Памбухчиянц В.К. Организация, технология проектирование торговых предприятий. — М.; 2012. — 320 с.
20. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К., Коммерческая деятельность.-М.: Информационно-вычислительный центр «Маркетинг», 2011. — 250с.
21. Плеханов Г.В. Торговое дело. — Москва, 2011. – 452с.
22. Покровский А.И. Экономика торговли. – М., 2012. – 354с.
23. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность. – М.: ИНФРА – М, 2012. – 257с.
24. Рогожин С.В., Рогожина Т.В. Теория организации — М.:изд. Экзамен, 2012. – 320с.
