Содержание
Оглавление
Введение 3
1. Комплекс маркетинга на предприятии сервиса 5
1.1 Понятие маркетинга 5
1.2 Комплекс маркетинга 7
1.3 Элементы комплекса маркетинга 9
1.3.1 Товарная политика 9
1.3.2 Ценовая политика 11
1.3.3 Политика распределения 13
1.3.4 Политика продвижения 14
Выводы 16
2. Анализ комплекса маркетинга на предприятии сервиса ( на примере ресторана «Веранда») 18
2.1 Краткая характеристика ресторана «Веранда» 18
2.2 Анализ комплекса маркетинга ресторана «Веранда» 19
Выводы . 24
3. Разработка мероприятий, направленные на совершенствование комплекса маркетинга ресторана «Веранда» 27
3.1 Мероприятия, направленные на совершенствование комплекса маркетинга ресторана «Веранда» 27
Выводы 29
Заключение 30
Список использованных источников и литературы 32
Приложения 34
Выдержка из текста
Актуальность и важность данной курсовой работы состоит в том, что в современных условиях бизнеса и экономической интеграции Российской Федерации вопросы индустрии сервиса являются значимыми для экономики страны. Поэтому разработка эффективного маркетингового комплекса в предприятиях сервиса носит практическую значимость для развития экономики России в целом на теперешнем этапе ее развития, когда необходимо новое осмысление понятия менеджмента и его функций. Изучение вопросов индустрии сервиса является практически значимым и актуальным.
При написании курсовой работы были использованы следующие методы научного исследования: сравнительный метод, исторический метод, метод анализа.
Тема курсовой работы — Разработка комплекса маркетинга на предприятии сервиса (на примере ресторана «Веранда»)
Целью данной работы является изучение и разработка комплекса маркетинга на предприятии сервиса.
Задачи данной курсовой работы :
• Изучение теоретических аспектов комплекса маркетинга
• Анализ комплекса маркетинга на предприятии сервиса ( на примере ресторана «Веранда»)
• Разработать мероприятия, направленные на совершенствование комплекса маркетинга ресторана «Веранда»
Объект исследования – ресторан «Веранда»
Предмет исследования – комплекс маркетинга ресторана «Веранда»
Список использованной литературы
Проблемами развития ресторанного бизнеса посвящено много работ. Так, в работах таких авторов как В.И. Азара, И.Т. Балабанова, К.Г. Борисова рассматривались вопросы управления маркетингом на современном этапе: проблемы и пути решения. Д. Боуэн, Н.И. Волошин, И.Н. Гаврильчак, В.Г. Гуляев, М.В. Ефремова уделяли внимание рекламе в маркетинговой деятельности, ее особенности проведения. И.В. Зорина, Е.Н. Ильина, Д.К. Исмаев, Н.И. Кабушкин, Г.А. Карпова, В.С. Катькало, Т.В. Казырев др. проводили анализ российского ресторанного бизнеса, выявляли критерии эффективности вложений в стратегические проекты в области инфраструктуры ресторанного бизнеса.