Пример готовой курсовой работы по предмету: Туризм
Содержание
Содержание
Введение 3
1. Теоретические основы определения конкурентоспособности предприятия 5
1.1. Понятие и виды конкурентоспособности 5
1.2. Показатели и оценка конкурентных возможностей предприятия 7
1.3. Конкуренция на рынке обслуживания 10
2. Аналитический раздел 13
2.1. Общая характеристика гостиничного комплекса 13
2.2. Анализ технико-экономических показателей гостиницы «Бизнес-центр» 16
2.2.1. Анализ производственно-хозяйственной деятельности 19
2.2.2. Анализ состава и динамики балансовой прибыли 22
3. Конкурентоспособность сферы обслуживания гостиницы «Бизнес-центр» 24
3.1. SWOT-анализ гостиницы «Бизнес-центр» 24
3.2. Оценка качества услуг гостиницы «Бизнес-центр», как основной характеристики конкурентоспособности предприятия 26
3.3. Определение конкурентоспособности в сфере обслуживания гостиницы «Бизнес-класс» 30
Заключение 41
Список литературы 43
Выдержка из текста
Введение
Конкуренция представляет собой важнейший элемент хозяйственного механизма рыночной экономики, который во многом обеспечивает ее динамизм, сбалансированное и эффективное развитие
Гостиничный сервис необходимо развивать согласно не только по принципу спроса (что хочет гость), но и по принципу предложения (гостиница предлагает новые услуги, которые может оказать, а гость выбирает).
Конкуренция в сфере обслуживания довольна высока. Отличительной чертой конкуренции в сфере обслуживания является разделение на ценовую и неценовую. Т.е. сфера обслуживания, в большей степени, чем другие сферы деятельности должна уделять внимание таким факторам конкуренции, как сервис, качество обслуживания и т.п. Для выживания в конкурентной среде предприятия гостиничного бизнеса должны особое внимание уделять качеству услуг, развивать дополнительные сервисы, реализовывать современные стандарты обслуживания и непрерывно повышать качество предоставляемого обслуживания.
Активное и рациональное применение стандартов (в первую очередь, международных) позволяет обеспечить требуемое качество гостиничных услуг, организовать отлаженный и непрерывный технологический процесс, а также приводит к преодолению технических барьеров на внешних рынках, расширению базы производственного сотрудничества с зарубежными партнёрами, установлению более высокого уровня цен на услуги и повышает уровень конкурентоспособности российских предприятий на мировом рынке.
Целью курсовой работы является исследование конкуренции сферы обслуживания и ее влияние на деятельность предприятий на примере гостиницы «Бизнес-центр»
Объект исследования курсовой работы – функционирование гостиницы «Бизнес-центр».
Предмет исследования – конкурентоспособность сферы обслуживания гостиницы «Бизнес-центр».
Для решения поставленной цели в курсовой работе необходимо решить следующие задачи:
- –Рассмотреть теоретические основы конкурентоспособности предприятий;
- –Изучить показатели и оценки конкурентных возможностей предприятий;
- –Выявить особенности конкуренции в сфере обслуживания;
- –Привести общую характеристику объекта исследования;
- –Проанализировать основные технико-экономические показатели деятельности гостиницы «Бизнес-центр»;
- –Провести анализ конкурентоспособности сферы обслуживания на примере гостиницы «Бизнес-центр»;
- –Выполнить SWOT-анализ гостиницы «Бизнес-центр»;
- –Оценить качество услуг гостиницы «Бизнес-центр»;
- –Определить конкурентоспособность гостиницы «Бизнес-центр» в сфере обслуживания.
Список использованной литературы
Список литературы
1.Бачурин А. Повышение роли экономических методов управления. //Экономист. 2002. № 4. С. 28-31.
2.Бовыкин В.И. Новый менеджмент: управление предприятием на уровне высших стандартов; теория и практика эффективного управления. – М.: Экономика, 1997. – 368 с.
3.Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. /Пер. с англ. — М.: Аспект Пресс, 2001.
4.Головатюк А. В. Международное развитие туризма: опыт зарубежных стран и его применение в России/ А. В. Головатюк — С.П.: 2003 — 190 с.
5.Ерофеев В.И. Гостиница и ресторан: бизнес и управление – 2004 -№ 7 – С. 45-49.
6.Ефимова О.В. Финансовый анализ. – 4-е издание, перраб. и доп. – М.: Издательство “Бухгалтерский учёт”, 2002. – 528с. (Библиотека журнала “Бухгалтерский учёт”)
7.Игольников Г.Н., Патрушев Е.А. Что понимать под конкурентоспособностью, инвестиционной привлекательностью и экономичностью производства // Российский экономический журнал. – 1995. — № 11. – с. 108-111.
8.Исмаев Д. К. Маркетинг гостиничных услуг в России: Учебное пособие. Высшая школа по туризму и гостиничному хозяйству. М., 1999. – 76 с.
9.Катлер Ф., Боуэн Дж., Мейкинз Дж. Маркетинг: гостеприимство, туризм. Учебник (Пер. с англ.); Под ред. Р. Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 1998. – 466 с.
10.Кирилов А. Международная экономика: современный этап развития // Маркетинговая стратегия фирмы как многоуровневый комплекс отдельных стратегий -2003 -№ 4 – 66 с.
11.Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг. – М.: Юрайт-М, 2001. – 224 с.
12.Ляпина. И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания/ И.Ю. Ляпина – М.: 2002 – 215 с.
13.Портер, Майкл Э. Конкуренция.: Пер. с англ. М.: Издательский дом “Вильямс”, 2003. – 496 с.
14.Уткин Э.А. Управление фирмой. — М.: Акалис, 1998. – 101 с.
15.Фалмер Р.М. Энциклопедия современного управления. Т 1,3. — М.: 2002. – 89 с.
16.Фатхутдинов Р.А. Кокурентоспособность: экономика, стратегия, управление. – М.: ИНФРА-М, 2000. – 312 с.
17.Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент. – М.: Издательско-книготорговый ценр “Маркетинг”, 2002. – 892 с
18.Яновский А.М. Конкурентоспособность товара и производителя продукции в системе рыночной экономики // Стандарты и качество. – 1997. № 2 – с. 43-44.
