Пример готовой курсовой работы по предмету: Менеджмент
ВВЕДЕНИЕ
Глава
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОНТРОЛЯ
1.1. Контроль: сущность, процесс контроля и его поведенческий аспект
1.2. Эффективный контроль и применение информационно-управляющих систем
Глава
2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА «ГАЛЕРЕЯ»
2.1. Анализ деятельности ресторана «Галерея»
2.2. Анализ системы контроля в ресторане «Галерея»
Глава
3. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ УПРАВЛЕНИЯ В РЕСТОРАНЕ «ГАЛЕРЕЯ»
3.1. Разработка и внедрение проекта автоматизации контроля
3.2. Расчет и оценка социально-экономической эффективности от внедрения проектного мероприятия
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ
Содержание
Выдержка из текста
Цель курсовой работы рассмотреть подходы, ориентированные на совершенствование понятийного и методического аппарата управленческого контроля в системе менеджмента современных промышленных структур, функционирующих в условиях высокой динамичности параметров внешней и внутренней среды бизнеса.
Тенденции глобализации бизнеса, развития международной конкуренции, телекоммуникаций и Интернета и другие формирующиеся особенности новой экономики обусловливают необходимость пересмотра взглядов отечественного менеджмента на проблемы эффективного управления предприятиями в направлении обеспечения адекватности применяемых методов и инструментов принципам современной управленческой парадигмы.Именно потребность российских предприятий в решении сложных и разнообразных проблем становления и развития эффективного менеджмента на отечественных промышленных предприятиях определяет актуальность выбранной темы исследования «Контроль — как функция менеджмента».Во второй главе рассмотрены особенности контроля как функции менеджмента в системе управления ООО «Кафе № 1».
Менеджмент –это совсем другое управление, весьма далекое от того, которое существовало при плановой экономике. Коренное качественное отличие заключается как в совершенно новой цели деятельности, так и в методах достижения этой цели. Цель управления организацией при плановой экономике – выполнение формального плана, задуманного бюрократическим аппаратом. Цель менеджмента – наиболее полное удовлетворение постоянно учитываемых реальных потребностей человека через рыночный механизм спроса, предложения и прибыли. Метод достижения цели управления организацией при плановой экономике – административное регулирование, базирующееся на внеэкономическом командном давлении. Метод достижения цели менеджмента – создание экономической заинтересованности работника в результатах его труда.
В систему управления входят принципы, методы, функции, организационная структура предприятия с учетом объективной необходимости и закономерности рыночных отношений хозяйствования.Особенностью современного менеджмента является его обязательная направленность на обеспечение рационального ведения хозяйства на уровне фирмы (или предприятия) в условиях дефицитности ресурсов, кадровых и материальных. При этом главная цель менеджмента – достижение высоких конечных результатов с минимальными затратами, и оптимальная адаптация фирмы к новым рыночным условиям.
Объектом данного исследования является контроль как функция менеджмента, в свою очередь, предметом выступает совокупность организационно-экономических отношений, возникающих в системе контроля в рамках менеджмента на предприятии.
Черч) подчеркивали, что без контроля невозможно управлять любым процессом.Файоль отмечал, что в любом мероприятии цель контроля состоит в проверке того, все ли происходит в соответствии с принятым планом, действующими инструкциями и установленными принципами. Цель контроля — выявить слабые места и ошибки, своевременно исправить и не допускать их повторения.
Планирование является одним из экономических методов управления, который выступает как основной способ установления перспективы развития субъектов планирования, с учетом необходимого количества ресурсов и методов достижения запланированных объемов деятельности [4].
Планирование представляет собой функцию управления. Сущность этого метода заключается в логичном определении развития предприятия, постановке целей для любого отдела деятельности и работы каждого отдельного подразделения, что необходимо в современных условиях. При осуществлении планирования ставятся задачи, устанавливаются материальные, трудовые и финансовые средства для их достижения и сроки выполнения, а также последовательность их реализации.
Множество разнообразных обстоятельств может помешать реализации планов и задуманных организационных структур. Изменения законов, социальных ценностей, технологии, условий конкуренции могут сделать планы невыполнимыми. Источником неопределенности являются и люди, работающие в любой организации.
или
2. Контроль как функция управления. или
4. Стиль менеджмента и имидж менеджера.
Информационно-методологической базой курсовой работы являются работы и труды таких авторов, как Бугоров Д., Гольдштейн Г.Я., Гусева Е.П., Каренов Р.С., Каренова Г.С., Коптелов А., Кретов А.А. и др.
То есть главной целью властных полномочий является успешность организационной деятельности и вообще предприятия путем создания благоприятной корпоративной культуры организации. Основываясь на определенной организационной структуре, совершенствуется личная культура работников, превращаясь в организационную культуру, подкрепленную культурой производства и менеджмента (рис. 2) [6].
Все это вытекает из тех законов и принципов менеджмента, о которых шла речь в первой главе, например, закон «наименьших», самоидентификация сотрудников с предприятием.
Вы, быть может, уже начали удивляться, как же руководству организации удается, в конце концов, определить, достигло ли оно своих целей, как оно обнаруживает собственные ошибки и ошибки персонала и как оно определяет, когда организации должны начинать процесс адаптации.3) изучить, как проходит процесс контроля и характеристики его эффективности.
А вместе с тем в определении размера необходимых затрат и результатов, составлении проекта изменения состояния компании, согласование деятельности всех ее подразделений, осуществление контроля за исполнением заданий плана всеми подразделениями компании, проведение анализа достигнутых результатов плана, что позволяет говорить об эффективности ее развития.Цель работы – рассмотреть роль планирования как функции менеджмента.
Контроль выступает важным фактором обеспечения конкурентоспособности предприятия, поскольку позволяет решать в совокупности целый ряд вопросов, таких как: стабильность бизнеса и его финансов, выявление и приведение в действие имеющихся внутренних резервов, оперативное и эффективное внедрение инноваций, воплощение в жизнь стратегии развития предприятия и многое другое.Предметом исследования является совокупность теоретических и практических аспектов контроля как функции управления.Цель работы – исследовать особенности контроля, как функции управления, определить его методы и инструменты.
Список источников информации
1.Абрамов А.А., Кузнецова А.Н..Управление предприятием. Учебное пособие — Москва: РГОТУПС, 2006.- 214с
2.Башкатова Ю.И. Управленческие решения: Учебно-методический комплекс. – М.: Изд. центр ЕАОИ. 2008.– 120 с.
3.Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Экономистъ, 2006. — 670 с.
4.Джеймс Д., Болдуин Д. Управление рестораном. – М.: Проспект, 2008. – 398с.
5.Дорофеева Л.И. Менеджмент. Конспект лекций. М.: Эксмо, 2007. — 192 с.
6.Кравченко А.И. Трудовые организации: структура организации, поведения. – М.: ЮристЪ,2007. – 114с.
7.Кричевский Р.А. Если вы руководитель. – М.: Проспект, 2007. – 301с.
8.Мильнер Б.З. Теория организации: учебник / Б.З. Мильнер. – 6-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 358с.
9.Николаева Т.И., Егорова Н.Р. Экономика предприятий торговли и общественного питания. – М.: КноРус, 2008. – 400с.
10.Одегов Ю.Г. Аудит и контроллинг персонала: Учеб. пособие для вузов / Ю.Г. Одегов, Т.В. Никонова. -2-е изд. — М.: Экзамен, 2006. — 544с.
11.Смагина И.Н., Смагин Д.А. Организация коммерческой деятельности в общественном питании. Учебное пособие. – М.: Эксмо, 2005. – 336с.
12.Солдатенков Д. Современный ресторан: новые форматы. – М.: Ресторанные ведомости, 2009. – 438 с.
13.Ханф Й., Даутценберг К., Гагалюк Т., Белая В. Сетевой подход к управлению цепями поставок: понятия, круг проблем и направления развития // Российский журнал менеджмента. – № 1. – 2009. – С. 47.
14.Чернов В. А., Баканов М. И., Чернов В.А. Баканова М.И., Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристский бизнес. 2-е изд., перераб. и доп. Учеб. пособие. Гриф УМЦ «Профессиональный учебник». – М.: Юнити-Дана, 2009. – 639с.
Интернет — источники
15.Лебедева Н. Как на самом деле нужно контролировать сотрудников Режим доступа: [http://www.hr-bo.ru]
16.Рудюк И.В., Степанова И.Н. Мониторинг и системы контроля за деятельностью персонала Режим доступа: [http://www.bizeducation.ru]
17.Тимофеев Н.И., Ильина А.М. Служебная проверка в организации: полномочия работодателя Режим доступа: [http://www.eos.ru]
список литературы
