Содержание
Оглавление
Введение
Глава 1. Критерии оценки обслуживания в отелях
1.1.Международные стандарты обслуживания
1.2.Принципы сервиса в отеле
Глава 2. Качество в обслуживании в отеле
2.1.Система критериев оценки качества индустрии гостеприимства
2.2.Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения.
Заключение
Список используемых источников
Выдержка из текста
Культура гостиничного обслуживания
Список использованной литературы
Список используемых источников
1.Алиханов Е.С., Алиханова З.И. Бизнес-план /М. Магистр – 1999.
2.Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. –М., Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2005. –352 с.
3.Горохов М.Ю., Малев В.В. Бизнес-планирование и инвестиционный анализ: Как привлечь деньги. – М.: Филинъ, 2006. – С. 23-24.
4.Епифанов С.А. Экономические расчеты. Пособие для бухгалтеров /М. Главбух – 2007
5.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А., Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск, ООО «новое знание», 2008, 364с
6.Каузвитц К., Шуманн С. Экономика /М. Финансы и Статистика – 2007
7.Линдерманн Ф., Каузвитц К. Математические методы в экономическом планировании /М. Мир – 2007
8.Липсиц И. Дороже денег только репутация.// Россия молодая 2007 март. стр. 20-21. Как организовать свое дело, даются рекомендации по составлению плана маркетинга о составлении бизнес-плана.
9.Монахов В.В. Искусство бизнес-планирования /М. Финансы и Статистика – 2007.
10.Пелих А.С. Бизнес-план или как организовать собственный бизнес. Анализ. Методика. Практикум.-М.: Ось-89 1997-96 с.
11.Робинс Стивен П., Коултер Мэри.Менеджмент, 6-е издание.: Пер. с англ. — М.: Издательский дом "Вильяме", 2007.
12.Руденко А.М. «Психология социально-культурного сервиса и туризма», Ростов-на-Дону, Феникс, 2008, 233с
13.Титов А.Б., Крутик А.Б. Бизнес-план и организация планирования на предприятии: Учеб. Пособие –СПб.: СПбУЭФ 2007-164 с.
14.Хучек М. Инновации на предприятиях и внедрение. — М.: Луч, 2006.
15.Фатхутдинов Р. А.Инновационный менеджмент. Учебник, 4-е изд. — СПб.: Питер, 2008.
С этим материалом также изучают
... Бизнес-ланч (салат овощной, рассольник, жаркое по-домашнему, выпечка, чай). 2. Салат мясной Список использованной ... радовать жителей села отменным обслуживанием и демократичными ценами. ... из текста Расширение гостиничного комплекса Велнесс-отеля путем ...
... обслуживания 5. Планирование фонда оплаты труда 6. План маркетинговой деятельности 7. Организационный план 8. План по рискам 9. Финансовый план 10. Показатели финансово-экономической целесообразности планирования Заключение Список использованных ...
... план 20 9. Финансовый план 21 10. План по рискам 27 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 28 Приложения 30 Выдержка из текста Наименование Проекта: «Бизнес – план ... 768 с. 18. Лазарев, А.В. Бизнес-планирование как форма экономического управления/ А.В. ...
... бизнес-план визового центра. Список использованной литературы 1. Абрамс, Р. Бизнес-план на 100%: Стратегия и тактика эффективного бизнеса. ... c. 13. Петухова, С.В. Бизнес-планирование: как обосновать и реализовать бизнес-проект: Практическое пособие / ...
... где она функционирует, составлять перспективные планы своего развития. Список использованной литературы 1. Акуленок Д.Н. и др., Бизнес-план фирмы. М.,1997 2. Бизнес-план. Методические материалы. Издание второе, ...
... в Российской Федерации, учетные регистры гостиничных предприятий. Список используемых источников 1.Алиханов Е.С., Алиханова З.И. Бизнес-план /М. Магистр – 1999.2.Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского ...
... бизнесом - М.: Издательский дом «Альпина», 2001. 212 с.38.Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. ... И.В. Менеджмент персонала. Планирование карьеры ... бований потребителя.Список использованной литературы1. ... образ России как страны, ...
Изучите пошаговую структуру и содержание дипломной работы по HR в гостиничной сфере. В статье представлен детальный разбор всех разделов, от введения до заключения, с анализом теоретических основ и практических методов управления персоналом.
... Маркетинг. Менеджмент. СПб: ПитерКом, 1998г.22.Лесник А. Л. Гостиничный маркетинг. 2007. 232.23.Ляпина И. Организация и технология гостиничного обслуживания. «Академия», 2005. 208 с.24.Организация и управление гостиничным бизнесом. / Под ...
... и состоящего из: • 50 гостиничных номеров общей площадью 520 кв.м.; • холла, администрации, технических служб общей площадью 300 .............. Список использованной литературы 1. Федеральный Закон ...
