Содержание
Введение
Глава 1. Франчайзинг как система ведения бизнеса
1.1. Франчайзинг как инновационный бизнес
1.2. Содержание франшизного соглашения
Глава 2. Франшиза кофейни: опыт, практические разработки
2.1. Кофейни как перспективный сегмент ресторанного рынка
2.2. Разработка франчайзингового проекта кофейни
Заключение
Библиографический список
Литература
Приложения
Выдержка из текста
….
Цель данной работы – исследовать роль, место и потенциал франчайзин-га в сфере общественного питания на примере организации кофейни.
Для достижения данной цели необходимо реализовать следующие задачи:
— проанализировать сущность франчайзинга;
— исследовать особенности организации франшизы в сфере общественно-го питания;
— исследовать потенциальный спрос кофеен;
— исследовать российский рынок кофеен и франчайзинговых проектов уже действующих, на территории России;
— разработать проект франшизы кофейни
Объектом данной работы является франчайзинг.
Предмет исследования – механизмы формирования франшизного про-дукта в сфере ресторанного бизнеса.
Методологическую базу работы составили работы зарубежных и отече-ственных учёных и практиков в сфере организации современного бизнеса, в ча-стности: В. Колесникова, Ф. Лафонтейна, Ф. Н. Филиной, М.М. Стажковой, Скотта А. Шейна, С.А.Сосна, Е.Н.Васильевой, Берли С., Розенберга Р.М., Спи-нелли С. мл., И. Лебедева, М. Макашева, Д. Землякова, А. Багдасарян, Тэпман Л.Н., А. Уланова, Д. Солдатенкова, М. Харрисона, Т. Матцен, Ж. Дельтей, Я. Мюррей, А. В. Цират, Л. Н. Ишина, Г. В. Пономаренко, Е.А. Черепановой и др.
Основными методами исследования являются методы анализа и синтеза юридической, финансовой документации франшизного проекта, анализ фран-шизных предприятий зарубежных и российских компаний.
Список использованной литературы
27 источников
С этим материалом также изучают
... [9, с. 25]Разработка бизнес проекта – это серьезная, высококвалифицированная и дорогостоящая работа, занимающая период времени, измеряемый ... и доходности проекта. В последнем случае переоценить роль бизнес проекта довольно сложно, так как в нем ...
... Франчайзинг: бизнес по чужому рецепту // Commercial Property. - №9. – 2008. – С. 14-19..6.Орлова О. А. Франчайзинг как форма организации бизнеса. ... ее капитала при работе с такого рода ... поведения потребителя в сфере образовательных услуг. ... Франшиза ...
... Франчайзинг: бизнес по чужому рецепту // Commercial Property. - №9. – 2008. – С. 14-19.. 6.Орлова О. А. Франчайзинг как форма организации бизнеса. ... 18.Майлер А. Франшиза прогрессирует http://www.government.nnov.ru/_data/objects/07087/doc_rtf.doc ...
... осуществление бизнес-проекта. Следовательно, проект как способ осуществления необходимых изменений завершается, бизнес- ... Бизнес-проект компании [Текст] / Э.А. Уткин. – М.: Тай-дем, ЭКМОС, 2000. – 96 с. 23 Шишкин С.В. Экономика социальной сферы ...
... Оценка экономической эффективности бизнес-проекта ЗАО «Технологии Герметизации» 54ЗАКЛЮЧЕНИЕ 60БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 64Содержание Выдержка из текста Теоретическую и методологическую основы курсовой работы составили труды ...
... проектами в банковской сфере. Задачи исследования: - определить IT-проект и его особенности; - исследовать ... банках. Данная курсовая работа состоит из ... 2003г. Исаев Р.А. Бизнес-инжиниринг и управление ... современные средства, такие как например, мобильный ...
Полный образец бизнес-плана для швейного ателье, созданный специально для ВКР. Раскрываем все разделы: от анализа рынка до финансового плана с расчетами.
Детальное руководство по написанию курсовой работы. Изучите структуру, методы оценки (NPV, IRR), анализ рисков и получите готовые примеры для практической части.
Содержание ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………...……...…3 Динамическое моделирование бизнес-проектов…..……..………………....…..4 ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………..….8 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………..……9 Выдержка из текста ...
... экономической эффективности бизнес планов «Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов», работы Виленского П.Л. ... управлению бизнесом в строительстве в соответствии с динамикой происходящих изменений в сфере управления ...
