Содержание
Введение………………………………………………………………………3
1. Характеристика хозяйства……………………………………………….5
2. Предварительная оценка качества зерна в хозяйстве
(сельхозпредприятии)……………………………………………………. .9
3. Уборка. Прием, размещение на току, виды и порядок очистки зерновой массы………………………………………………………………. 10
4. Сушка и активное вентилирование зерна………………………………19
5. Хранение, реализация и переработка зерна различного назначения…..22
6. Послеуборочная обработка, хранение, реализация и
переработка сочной растительной продукции………………………………33
Выводы и предложения………………………………………………………38
Список литературы.………………………………………………………….39
Выдержка из текста
Сохранение и рациональное использование всего выращенного урожая, получение максимума сырья – одна из основных задач. В связи с сезонностью сельскохозяйственного производства возникает необходимость хранения сельскохозяйственных продуктов для их использования на различные нужды в течение года и более. Каждый специалист сельского хозяйства должен хорошо ориентироваться в вопросах качества продукции растениеводства и путях его повышения, знать природу потерь этих продуктов и организацию их хранения, а также рациональные способы обработки и переработки сельскохозяйственного сырья.
Список использованной литературы
1) Вобликов, Е.М. Технология элеваторной промышленности : учебное пособие / Е.М. Вобликов. – Ростов-на-Дону: изд. Центр «МарТ», 2001. – 192 с.
2) Волкинд И.Л. Промышленная технология хранения картофеля, овощей и плодов: справочник / И.Л. Волкинд – М.: Агропромиздат, 1989. – 238 с.
С этим материалом также изучают
... Биохимия зерна и продуктов его переработки М.: Колос, 1980. 5. Практикум по хранению и технологии сельскохозяйственных продуктов. под ред. Трисвятского Л.А., М: Колос 1981. 6. Растениеводство. ...
... переработки продукции 4. Организация реализации сельскохозяйственной продукции 5. Служба маркетинга сельскохозяйственных предприятий 6. Мероприятия по совершенствованию хранения, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции Заключение ...
... ……………………………………………………………………….20 2.2. Внедрение прогрессивных способов хранения сельскохозяйственной продукции. Укрепление материально-технической базы хранения, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции……………….21 2.3. Расчет потребности в ...
... и себестоимости продукции растениеводства», №7-АПК «Отчет о реализации сельскохозяйственной продукции», бухгалтерский баланс ... продукции животноводства, развивать производство технических культур и других отраслей сельского хозяйства. Зерно ...
... Хранение, переработка и реализация продукции как виды предпринимательской деятельности.2. Организация хранения сельскохозяйственной продукции3. Организация товарной доработки и промышленной переработки ... (фермерских) хозяйств: опыт, проблемы, ...
... сушкой и хранением зерна. Кроме пунктов, в сельском хозяйстве используются ... 2.1.12.Колонковые сушилки 283.Разработка технологии послеуборочной обработки зерна в СХПК “Племколхоз ... и клещей 34 3.1.3.Показатели качества семян 34 3.2.Расчё ...
... исследований развития технологий продукции общественного питания ... и управление качеством продукции: Учебник для ... переработке пищевого сырья и приготовлению из него полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции ... продукции, увеличить сроки ее хранения. ...
... изделий. 3.3 Разработка технологии приготовления блюд. Анализ процессов, формирующих качество продукции. Разработка технологических схем производства блюд. 3.4 Правила оформления, отпуска, хранения, реализации блюд и кулинарных ...
Пошаговое руководство для студентов по написанию курсовой работы по технологии продукции общественного питания. Рассматриваем все этапы: от выбора темы и составления плана до выполнения расчетов и оформления по ГОСТу.
... технологию приемки товаров по количеству;- рассмотреть технологию приемки товаров по качеству;- рассмотреть технологию ... порядке прием¬ки продукции производственно-технического ... и качеству, их внутрискладское перемещение, хранение, товароснабжение ...
