Пример готовой курсовой работы по предмету: Технология продовольственных продуктов и товаров
Содержание
Введение
1. Описание технологического процесса
2. Выбор измеряемых, контролируемых и регулируемых параметров производства
3. Выбор оборудования для автоматизации технологического процесса
4. Разработка схемы автоматизации технологического процесса
Роспускное отделение
Заключение
Список литературы
Выдержка из текста
Значительный прогресс в развитии электронной микропроцессорной, вычислительной техники и программного обеспечения позволил создать современный комплекс измерительных технических средств, с помощью которых можно контролировать и управлять многими технологическими процессами пищевых предприятий и системами заготовок сельскохозяйственного сырья.
Современный этап автоматизации характеризуется переходом от систем автоматическою управления (САУ) и автоматических систем регулирования (АСР) к автоматизированным системам управления (АСУ), технологическими процессами (АСУ ТЛ), цехами производствами (АСУ П) предприятиями, объединениями и отдельными отраслями промышленности с применением ЭВМ и экономико-математических методов поиска оптимальных решений.
Список использованной литературы
1. Черненко К.У. Идеология революционного созидания и мира. Избранные речи и статьи. 2-е изд., доп. — М.: Политическая литература, 2004.
2. Политическая литература, 2001. — 223 с.
3. Продовольственная программа СССР на период до 1990 года и меры по ее реализации. Материалы майского Пленума
4. ЦК КПСС 1982 года. М.: Политическая литература, 1982. -III с.
5. Акиндинов И.Н. Приборы для химического контроля производства. Прибор для определения вязкости утфеля второго продукта. Сахарная промышленность, 2003, № 10, с. 29-31.
6. Акиндинов И.Н., Полякова Н.Д. Исследование вязкости кормовых паток кубанских сахарных заводов. Сахарная промышленность, 2002, № 2, с. 28-31.
7. Аймухамедова Г.Б. Химическая характеристика коллоидной фракции ., 2005, вып. I, с. 29-36.
8. Ахумов Е.И. Гидратация сахарозы в растворах. Журнал прикладной химии, 2005, № 2, с. 458-460.
9. Барабанов М.И. Влияние небольших добавок солей кальция и магния на вязкость меласс. Сахарная промышленность, 2008, № 6, с. 7-10.
10. Бауэр К.А. Равновесие Сахаров в трехкомпонентных системах., с. 71-75.
11. Богданов С.А. 0 роли декстрана в сахарном производстве. , 2006, т. 13, с. 85-96.
12. Бугаенко И.Ф. Роль редуцирующих веществ при переработке тростникового сахара-сырца. Сахарная промышленность, 2002, № 8, с. 19-21.
13. Бурдукова Р.С., Даденкова М.Н. Жмыря Л.П. О некоторых свойствах Сахаров и их водных растворов. . Пищевая технология, 2002, № 3, с. 37-45.
14. Буравлева В.И., Зубченко А.В., Олейникова А.Я. К вопросу гидратации Сахаров. . Пищевая технология, 2007, № 6, с. I29-I3I.
15. Васильев В.П. Теоретические основы физико-химических методов анализа. М.: Высшая школа, 2009. — 184 с.
16. Великодный П. Л., Черногоренко Б.В. Определение прочности структуры водных растворов сахарозы по измерениям порога кавитации. Сахарная промышленность, 2004, № 12, с. 9-10.
17. Влияние длительности производственного сезона на вязкость и диффузию в свеклосахарных сиропах /М.Н.Даденкова, Л.П.Жмыря, Р.С.Бурдукова и др./. Пищевая технология, 2005, № 4, с. 177-178.
18. Влияние коллоидов на содержание сахара в мелассе /Н.П.Силина, Э.А.Гривцева, Л.П.Рева и др./ Сахарная промышленность, 2008, № 9, с. 27-29.
19. Влияние полисахаридов на очистку диффузионного сока /К.П.Захаров, Р.Г.Жижина, В.З.Семененко, Н.И.Жаринов/. М.: ЦНИИТЭИпищепром, 2003, вып. 19. — 25 с.
20. Вискозиметр В-3 (инструкция по эксплуатации).
-Лейпциг: Завод медицинского и лабораторного оборудования. -17 с.
21. Временная инструкция по применению поверхностно-активных веществ при увариванииутфелей. Киев, ВНИИСП, 2006. — 22 с.
22. Вычерова С.П., Барабанов М.И., Иванюк А.А. Влияние магниевогокатионообмена на вязкость мелассы. Сахарная промышленность, 2002, № 3, с. 31-33.
23. Герасименко А.А., Шапошникова З.Б. Визкость и удельный вес чистых сахарных растворов, сиропа и зеленой патоки при 70, 80 и
90 °С. Сахарная промышленность, 2009, № 8,с. 27-28.
24. Герасименко А.А., Шапошникова З.Б. Причины понижения скорости кристаллизации сахарозы в зеленой патоке при
90 °С. Сахарная промышленность, 2009, № 9, с. 14-15.
25. Гнездилова А.И., Ремизов Г.П., Перелыгин В.М. Влияние солей аммония на физико-химические свойства насыщенных сахарных растворов. Известия вузов СССР. Пищевая технология, 2001, № 3, с. 25-29.
26. Горячева А.Ф., Семенова B.C., Колесникова Г.Г. Влияние новых ПАВ на качество хлеба и реологические свойства теста. Хлебопекарная и кондитерская промышленность. 2001, № 5, с. 12-14.
27. Гривцева Э.А., Калишевская К.Н., Герасименко М.Я. Исследование вязкости меласс сахарных заводов УССР. Сахарная промышленность, 2008, № 8, с. 10-14.
28. Громковский А.И. О непрерывном измерении вязкости продуктов сахарного производства. Сахарная промышленность, 2005, № 5, с. 40-45.
29. Громковский А.И., Иванов С.З. О течении утфелей. -Сахарная промышленность, 2006, № 4, с. 17-23.
