Содержание
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Выбор типа магазина в зависимости от ассортимента товаров 4
2. Устройство и планировка торгового зала в зависимости от ассортимента реализуемых товаров 9
2.1 Выбор и размещение торговой мебели 9
2.1.2 Структурирование и расчет площади торгового зала в зависимости от типа магазина 10
2.2 Расчет площади помещений для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже 12
2.3 Определение площади административно-бытовых помещений 12
2.4 Расчет площади технических вспомогательных помещений 13
3. Описание технологического процесса работы магазина 15
3.2 Хранение и подготовка товаров к продаже 18
3.3 Структура аппарата магазина и функции его работников 21
ВЫВОДЫ 22
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 23
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Цветы – самые удивительные создания в мире растений. Украшая свой дом цветами, мы сожалеем лишь о том, что красота этих цветов недолговечна. Они быстро увядают и теряют свою привлекательность и товарность, поэтому надо особенно внимательно относиться к уходу за ними на комбинатах, где они выращиваются, в цветочных магазинах и дома. Продолжительность жизни цветов в срезанном виде зависит от многих причин, и прежде всего от правильной агротехники выращиваемых растений.
В магазинах по продаже цветов должен быть четкий график движения цветов: привоз–обработка-хранение–торговый зал. Задача магазинов цветов – оживить и передать покупателю цветы в лучшем виде и качестве. /8/
Целью курсового проекта является разработка специализированного магазина цветов.
На основании данной цели можно сформулировать следующие задачи:
– выбор типа магазина в зависимости от ассортимента товаров;
– определение ассортимента реализуемых товаров;
– выбор формы продаж, устройства и планировки магазина;
– расчет помещений магазина;
– организация технологического процесса.
Список использованной литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. FlowerLib.ru: Библиотека по цветоводству [Электронный ресурс]. – Код доступа: http://flowerlib.ru/
2. Арустамов, Э. А. Оборудование предприятий торговли: учебное пособие / Э.А. Арустамов. – М.: Дашков и К, 2012. – 451 с.
3. Арустамов, Э. А. Техническое оснащение торговых организаций: учебник. – М.: Академия, 2012. – 207 с.
4. Гвоздик, О. Роль мерчандайзинга в розничной торговле / О. Гвоздик // Маркетинг розничной торговли. — 2014. – №1. — С. 14-24.
5. ГОСТ 18908.1–73 – Цветы срезанные. Розы. Технические условия).
6. Дашков Л. И. Коммерция и технология торговли: Учебник /Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц, О. В. Памбухчиянц. —11-е изд., перераб. и доп. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К*», 2012. — 692 с.
7. Дашков, Л.П.Организация, технология и проектирование торговых предприятий: учебник Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. – М.: "Дашков и К", 2008. – 505 с.
8. Егоров, В. Ф. Организация, технология и проектирование предприятий торговли: учебник / В. Ф. Егоров. – Санкт-Петербург: Первый класс, 2012. – 414 с. Организация и управление торговым предприятием: учебник / [Г. Г. Иванов и др.]. – Москва: ИНФРА-М, 2009. – 301 c.
9. Коник, Н. В. Организация и проектирование предприятий торговли: учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2014. – 301
10. Медведева, О. В. Экономический анализ в торговых организациях: учебное пособие / О. В. Медведева. – Ростов н/Д: Феникс, 2010. – 377 с.
11. Методы стимулирования продаж в торговле: учебник / С. Б. Алексина, Г.Г. Иванов, В.К. Крышталев, Т.В. Панкина. – М.: Форум, 2013. – 303 с.
12. Особенности проектирования предприятий розничной торговли [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://bookdata.org/construction/investments13/
13. Помощь вашему бизнесу malb.ru [Электронный ресурс]. – Код доступа: http://www.malb.ru/oborudovanie/0009.html
14. Промышленное и торговое холодильное оборудование www.infrost.ru [Электронный ресурс]. – Код доступа: http://www.infrost-agro.ru/articles/21/
15. Свое маленькое дело www.yesyes.ru [Электронный ресурс]. – Код доступа: http://yesyes.ru/business-25-page-2.html#
Размещено на Allbest.ru