Пример готовой курсовой работы по предмету: Маркетинг
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. Маркетинговые исследования ресторана
2. Ресторанный маркетинг. Битва за потребителя
3. Привлечь и удержать. Основы ресторанного маркетинга
4. Маркетинг ресторанного бизнеса: дисконтная система
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Содержание
Выдержка из текста
Цели курса — систематизировать и углубить в контексте маркетинга ресторанного бизнеса знания, полученные студентами на предыдущих этапах обучения по программе высшего профессионального образования для сферы общественного питания, подготовить студентов к производственной деятельности и карьере в сфере ресторанного бизнеса.•понимать разницу между маркетингом и продажами в ресторанном
Проблемам организационно-хозяйственной деятельности и маркетинга в отрасли общественного питания посвящены исследования Марвина Б., Павези Д., К. Энгертона-Томаса, Величко Е.М., Иценкова О.О., Салий В.В., Осипова В.П., Периханян А.Р. и др.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1.Аграновский Е.Д. Организация производства на предприятиях общественного питания [Текст]
/ Е.Д. Аграновский, М.М. Аносова, Р.Ф. Лифанова. – М.: Экономика, 2000. – 480 с.
2.Аносова М.М. Организация производства на предприятиях общественного питания [Текст]
/ М.М. Аносова, Л.С. Кучер . – М., 2003. – 480 с.
3.Бердичевский В.Х. Проектирование предприятий общественного питания [Текст]
/ В.Х. Бердичевский, – Киев: Ваша школа, 2002. – 240 с.
4.Бондаренко Т.В. Стратегический менеджмент: Учебное пособие [Текст]
/ Т.В. Бондаренко, – Владивосток: Издательство Дальневосточного университета, 2001. – 100 с.
5.Боумэн К. Основы стратегического менеджмента. [Текст]
/ К. Боумэн , Пер. с англ. М.: Экономика,2002. – 106 с.
6.Бутейкис Н.Г. Организация производства предприятий общественного питания [Текст]
/ Н.Г. Бутейкис, – М.: Высшая школа, 2000. – 510 с.
7.Васюкова А.Т. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании [Текст]
/ А.Т. Васюкова, К.В. Пивоваров, – М.: Дашков и К, 2006. – 293 с.
8.Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии [Текст]
/ В.А. Винокуров, – М.: Финпресс, 2004. – 192 с.
9.Дурович А.П. Маркетинг гостиниц и ресторанов: Учебное пособие [Текст]
/ А.П. Дурович, /. – М.: Новое знание, 2005. – 156 с.
10.Кучер А.С. Рестораны бизнес в России. Технология успеха. – 2-е изд., перераб. и доп. [Текст]
/ А.С. Кучер, Л.М. Шкуратов, С.Л. Ефимов, Т.И. Голубева. – М.: РКонсульт,2002. – 468с.
11.Пикалев А. Как увеличить доход ресторана, бара, кафе. – 4-е изд., доп. [Текст]
/ А. Пикалев, А. Маевская. – СПб.: Бизнес-пресса, 2004. – 168с.
12.Лысенко А.Д.Гостеприимный маркетинг. Ресторанный, гостиничный маркетинг [Электронный ресурс]
/ А.Д. Лысенко. – Москва, 2010. – режим доступа: http://www.markrest.ru/detail_86-ru.html
13.Лысенко А.Д.Гостеприимный маркетинг. Ресторанный, гостиничный маркетинг [Электронный ресурс]
/ А.Д. Лысенко. – Москва, 2010. – режим доступа:http://www.markrest.ru/detail_365-ru.html
14.Лысенко А.Д.Гостеприимный маркетинг. Ресторанный, гостиничный маркетинг [Электронный ресурс]
/ А.Д. Лысенко. – Москва, 2010. – режим доступа: http://www.markrest.ru/detail_697-ru.html
15.www.restcon.ru
16.www.consultmeister.ru
список литературы
