Содержание
Оглавление
Введение 3
Понятие и организация маркетинга 4
Основные понятия 4
История возникновения маркетинга 7
Развитие маркетинга в России 8
Эволюция концепций маркетинга 9
Цели, задачи и принципы маркетинга 11
Маркетинговая деятельность предприятий общественного питания 12
Предприятия и услуги общественного питания 12
Маркетинговая деятельность предприятий общественного питания 13
Технология формирования меню 16
Прием и обслуживание посетителей 18
Список использованной литературы 19
Выдержка из текста
Общественное питание является одним из старейших бизнесов в мире. Старейшие заведения дотируются одиннадцатым веком и как само явление присутствуют в различных культурах мира. Например знаменитая сеть "Бакит Чикет Хаус" была основана в 1153 году в городе в Кайфынь (Китай). На Западе трактиры и таверны были известны со времен античности, эти заведения были ориентированы на путешественников, и местные жители редко питались в них. Лишь в XVIII веке появились рестораны, главной целью которых было приготовление и подача блюд, которые заказывал посетитель по своему вкусу. И само собой разумеется, решение проблем данной сферы бизнеса остаются актуальным по сей день.
Список использованной литературы
1. Т.С. Селевич Маркетинг: конспект лекций
2. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учеб. пособие / Под ред. д-ра эк. наук, проф. НА. Нагапетьянца.
3. Мазилкина Е. И. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°» 2008
С этим материалом также изучают
... маркетинга на предприятии 6 1.1.Понятие, структура и цели маркетинга на предприятии 6 1.2.Основные элементы маркетинга 14 1.3.Влияние маркетинга на эффективность коммерческой деятельности 18 2.Анализ маркетинговой деятельности ... в сфере маркетинга ...
Исчерпывающий академический реферат, исследующий применение маркетинга в торговле, строительстве, культуре и других отраслях. Узнайте о ключевых функциях маркетинга и его специфике на основе глубокого анализа высококонкурентной банковской сферы.
Изучите полное руководство по написанию дипломной работы. Статья раскрывает структуру, методику анализа оборотных средств, ключевые формулы и практические примеры.
... ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА. 3. ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА В СФЕРЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 4. ФИНАНСОВЫЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НГДУ 4.1. ОБЩИЙ АНАЛИЗ БАЛАНСА ПРЕДПРИЯТИЯ 4.2. АНАЛИЗ ФИНАНСОВОЙ УСТОЙЧИВОСТИ……….……………………… 4.3. АНАЛИЗ ...
... деятельности организации. Однако при этом главной целью является Анализа финансово–хозяйственной деятельности предприятия ... учет, аудит, маркетинг, финансы предприятий, технические и технологические науки.Анализ финансовой деятельности — это ...
... ЧАСТЬ61.1. Понятие и сущность организации деятельности предприятия61.2. Эффективная организация деятельности необходимое условие улучшения финансово-экономических результатов предприятия91.3. Особенности организации деятельности предприятий в ...
Пошаговый разбор структуры дипломной работы по конкурентоспособности в общепите. От теории до разработки практических рекомендаций с экономическим обоснованием.
... понятия и значение конкурентоспособности предприятия ; - выявить особенности повышения конкурентоспособности малых предприятий сферы услуг общественного питания ; - дать общую характеристику и проанализировать деятельность ... маркетинговый ... Ф. Маркетинг ...
... Глава 1 Международный маркетинг как важнейший инструмент внешнеэкономической деятельности предприятия 4 2.1. Международный маркетинг: понятие и сущность 4 1.2. Специфика международного маркетинга 8 1.3. Маркетинг в туризме ...
... оценки сырья, материалов в общественном питании?2. В каких предприятиях индустрии гостеприимства применятся единый налог ... целях упрощения задания не рассматривается ряд специфических бухгалтерских операций, не связанных с персональной деятельностью ...
