Пример готовой курсовой работы по предмету: Маркетинг
Содержание
Оглавление
Введение 3
Понятие и организация маркетинга 4
Основные понятия 4
История возникновения маркетинга 7
Развитие маркетинга в России 8
Эволюция концепций маркетинга 9
Цели, задачи и принципы маркетинга 11
Маркетинговая деятельность предприятий общественного питания 12
Предприятия и услуги общественного питания 12
Маркетинговая деятельность предприятий общественного питания 13
Технология формирования меню 16
Прием и обслуживание посетителей 18
Список использованной литературы 19
Выдержка из текста
Общественное питание является одним из старейших бизнесов в мире. Старейшие заведения дотируются одиннадцатым веком и как само явление присутствуют в различных культурах мира. Например знаменитая сеть "Бакит Чикет Хаус" была основана в 1153 году в городе в Кайфынь (Китай).
На Западе трактиры и таверны были известны со времен античности, эти заведения были ориентированы на путешественников, и местные жители редко питались в них. Лишь в XVIII веке появились рестораны, главной целью которых было приготовление и подача блюд, которые заказывал посетитель по своему вкусу. И само собой разумеется, решение проблем данной сферы бизнеса остаются актуальным по сей день.
Список использованной литературы
1. Т.С. Селевич Маркетинг: конспект лекций
2. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учеб. пособие / Под ред. д-ра эк. наук, проф. НА. Нагапетьянца.
3. Мазилкина Е. И. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°» 2008
