Пример готовой курсовой работы по предмету: Реклама и PR
Содержание
Введение 3
Глава
1. Роль социального питания 5
Глава
2. Маркетинговое исследование социального питания на примере школы Ульяновской области 17
2.1. Постановка проблемы 17
2.2. Материалы и методы исследования 18
2.3. Результаты и обсуждение 19
Заключение 28
Список литературы 29
Выдержка из текста
Актуальность исследования. Не вызывает сомнений факт, что питание играет огромную роль в поддержании здоровья человека. Крылатая фраза «Мы есть то, что мы едим», часто приписываемая Гиппократу, в действительности является старинной восточной поговоркой, но это не означает, что величайший врач древности не уделял внимания вопросам здорового питания. Ему достоверно принадлежат афоризмы «Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами», «Ни насыщение, ни голод и ничто другое не хорошо, если переступить меру природы».
В современной России здоровое питание — приоритетное направление государственной политики. Реалиями сегодняшнего дня являются избыточное потребление взрослым населением РФ жиров животного происхождения и простых углеводов при недостаточном потреблении овощей и фруктов, а также рыбы и морепродуктов. Результатом является склонность к ожирению (ему подвержены 23% совершеннолетних россиян, причем за последнее десятилетие показатель увеличился почти на 5%) с сопутствующим ростом заболеваний сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета и др. Трудоустроенные граждане РФ зачастую не имеют условий для правильного питания в рабочее время (в особенности — на малых и средних предприятиях).
Как следствие — высокие показатели смертности от хронических болезней, провоцируемых алиментарным фактором. У младшего поколения россиян тоже имеется ряд проблем: в целом по России только
4. процент детей до 3 месяцев находятся на грудном вскармливании, серьезного улучшения требует система школьного питания [1].
Пока еще не все школьники, проводящие в школе длительное время, получают горячее питание. Как следствие — приобретаемые за время учебы «школьные» болезни — задержка роста, анемия, кариес, расстройства желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).
В результате две трети детей в возрасте
1. лет имеют хронические заболевания, из-за которых до
80. выпускников школ получают ограничения в выборе профессии. В вузах свыше 30% студентов-первокурсников не готовы к занятиям физкультурой по основной группе. Физическое развитие и общий уровень здоровья у
40. допризывников не удовлетворяют армейским нормативам, годными к строевой службе оказываются лишь
71. призывников ВС РФ. Среди перечня заболеваний призывников более 20% составляют болезни ЖКТ. По оценкам медиков, в 30% случаев отмеченные выше расстройства здоровья являются следствием неудовлетворительного качества школьного питания [2].
Таким образом, оптимизация питания населения — неотложная задача, требующая решения на государственном уровне.
Целью данной работы является маркетинговый анализ исследования системы социального питания и адресной продовольственной помощи, для достижения поставленной цели, были выделены следующие задачи:
- рассмотреть роль социального питания в современных условиях;
- провести маркетинговое исследование социального питания на примере школы Ульяновской области.
Объект исследования – школьное питание в Ульяновской области.
Предмет исследования — маркетинговый анализ исследования системы социального питания и адресной продовольственной помощи.
Структура работы состоит из введения, основной части, заключения и списка литературы.
Теоретической и методологической базой данной работы послужили труды российских и зарубежных авторов в области социальной помощи, маркетинга, материалы периодических изданий и сети Интернет.
Список использованной литературы
1. Боровиков В. П. Statistica для профессионалов. Искусство анализа данных на компьютере. — СПб., 2011. 650 с.
2. Булатова С.И., Попенова Л.П., Лазарева Т.Н. Оценка состояния питания учащихся общеобразовательных учреждений Республики Марий Эл // Актуальные проблемы питания: материалы науч.-практ. конф. — Пермь, 2012. С.35-37.
3. Бюллетень «Социально-экономические индикаторы бедности в 2010-2013 г.г.». ФСГС (Росстат).
Москва, 2014.
4. Ваганова Н.А., Ковалев В.М. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.- М.: Экономика, 1982.
5. Динамика цен производителей на основные виды сельскохозяйственной продукции // Сайт МСХ РФ [Электронный ресурс].
Режим доступа: http://www.mcx.ru/navigation/docfeeder/show/169.htm
6. Есева Т.В., Бойко Е.Р. О пищевых привычках школьников Республики Коми // Профилактическая медицина. 2012. — Т. 15. № 4. — С.33-36.
7. Захарова В.А. Методы убеждения в воспитании культуры питания у школьников // Актуальные проблемы питания: материалы науч.-практ. конф. — Пермь, 2008. — С.73-75.
8. Клещина Ю.В., Елисеев Ю.Ю., Павлов Н.Н. Особенности формирования нарушений питания у детей // Здоровье населения и среда обитания. — 2012. — № 8. — С.20-22.
9. Климацкая Л.Г., Василовский А.М., Куркатов С.В. и др. Актуальные гигиенические проблемы организации здорового питания детей в северных районах края // Проблемы адаптации человека к экономическим и социальным условиям Севера: тез. докл. II симп. с международ. участием. — Сыктывкар, 2014. — С.51-52.
10. Концепция мер поддержки отечественных производителей и переработчиков сельскохозяйственной продукции на основе механизмов внутренней продовольственной помощи в рамках «зеленой корзины» ВТО (Проект) // Сайт МСХ РФ [Электронный ресурс].
Режим доступа: http://www.mcx.ru/documents/document/show/233 3 3 .htm
11. Концепция развития внутренней продовольственной помощи в Российской Федерации. Утверждена распоряжением Правительства Российской Федерации № 1215-р от 3 июля 2014 г.
12. Конь И.Я., Тутельян В.А., Углицкий А.К. и др. Рациональное питание российских школьников: проблемы и их пути преодоления // Здоровье населения и среда обитания. — 2008. — № 7. — С.4-5.
13. Крукович Е.В., Жданова Л.А., Лучанинова В.Н. и др. Особенности состояния здоровья и питания подростков Приморского края // Гигиена и санитария. — 2014. — № 1. С.71-73.
14. Кучма В.Р., Рапопорт И.К., Горелова Ж.Ю. Концепция мониторинга состояния здоровья учащихся в ходе реализации экспериментальных проектов по совершенствованию организации питания в школах // Здоровье населения и среда обитания.- 2015. — № 7. — С.5-9.
15. Кучма В.Р., Сухарева Л.М. Санитарно- эпидемиологическое благополучие детей и подростков в современных условиях: проблемы и пути решения // Здоровье населения и среда обитания. — 2012. — № 8. — С.4-6.
16. Маркова А.И., Ляхович А.В., Медведь Л.М. Социально-гигиенический аспект культуры питания школьников // Вопросы детской диетологии. — 2014. — № 5. — С.59-62.
17. Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года. Утверждены Распоряжением Правительства Российской Федерации от
2. октября 2010 г. № 1873-р.
18. Перевалов А.Я., Сайкинова Н.Н., Калиберный В.В. Гендерные и социальные особенности питания подростков- школьников // Актуальные проблемы питания: материалы науч.-практ. конф. — Пермь, 2014.- С.140-141.
19. Потребление основных продуктов питания населением Российской Федерации — 2014 [Электронный ресурс].
Режим доступа: http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/publications/ catalog/doc_1286360627828
20. Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 2 августа 2010 г. № 593н «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания».
21. Савельев С.И., Семушина И.В., Долгова А.В. Гигиенические проблемы организации питания школьников и их решение в Липецкой области // Здоровье населения и среда обитания. — 2014. — № 7. — С.12-14.
22. Савченков М.Ф., Соседова Л.М., Калягин А.Н., Тармаева И.Ю. Важнейшие вопросы сохранения здоровья и долголетия // Альманах сестринского дела. — 2011. — Т. 4. № 1-2. — С.4-12.
23. Салдан И.П., Борисюк Н.Н. Улучшение качества питания школьников на территории Алтайского края // Здоровье населения и среда обитания.- 2014. — № 7. — С.45-49.
24. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. — М., 2014. — 43 с.
25. Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях (СанПиН 2.4.2.2821-10).
- М., 2010. — 39 с.
26. Тапешкина Н.В. Гигиеническая оценка питания детей школьного возраста и пути его оптимизации (на примере юга Кузбасса): Автореф. дис. … канд. мед. наук. — Пермь, 2016. — 24 с.
27. Таточенко А.Л., Язев Г.В., Боева А.Ю. Создание кластера «Социальное питание» в Москве — экономический аспект проблемы. // Экономика, социология и право. -2015. — № 1.- С.143-147.
28. Указ Президента РФ от
3. января 2010 г. №
12. «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации».
29. Федеральный закон от 3 декабря 2012 г. № 227-ФЗ «О потребительской корзине в целом по Российской Федерации».
