машины по переработке с/х продукции

Содержание

Содержание

Введение

1.Мясорезательны машины…………………………………………………

1.1 Волчки……………………………………………………………………

1.2 Оборудование для измельчения………………………………………..

2. Хлеборезательные машины………………………………………………

2.1 Хлеборезка МРХ- 180в………………………………………………….

2.2 Хлеборезка ХРМ-300м………………………………………………….

2.3 Правила эксплуатации хлеборезки…………………………………….

Приложение 1………………………………………………………………..

Приложение 2………………………………………………………………..

Приложение 3 ………………………………………………………………..

Приложение 4………………………………………………………………..

Список используемой литературы…………………………………………

Выдержка из текста

Измельчение и нарезка – это технологическая операция, которой подвергают почти все виды мясного сырья, используемого в колбасном и мясоконсервном производствах.

В зависимости от размера получаемых частиц измельчение условно можно разделить на крупное, среднее и тонкое.

Крупное измельчение применяют при производстве натуральных консервов, а также сырокопченых колбас. В первом случае мясо нарезают на куски массой 30….100г, а для приготовления сырокопченых колбас сырье перед посолом нарезают на куски массой 300….500г.

Список использованной литературы

Список используемой литературы

1. Головань Ю.П , Ильинский И.А ,Ильинская Т. Н, «Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий » — М. Агропромиздат- 1988г,382с.

2. Курочкин А.А., Ляшенков В.В. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства./ под ред. В.М. Баутина-М: Колос, 2001-440с. ил. – (Учебники и учебное пособие для студентов высших учебных заведений.)

3. Храмеенков В.М. Оборудование хлебопекарного производства. М: ИРПО. Академия 2000г.318с.

С этим материалом также изучают

Оборудование для микрографии в библиотеке

... Содержание Введение………………………………………………………………………..….3 1.Понятие микрографии и ее преимущества для библиотек………………..…4 2. Виды оборудования для микрографии, используемого в библиотеках..…..6 Заключение …………………………………………………………………..…..12 Список источников ...

Тема курсового проекта: Расчёт и подбор оборудования для технологической линии по производству колбасы варёной 2-го сорта Стрелецкой производительно

... и расчет основного технологического оборудования для производства вареной колбасы 2 сорта Стрелецкой производительностью 1200 кг/смену с типом оборудования «Шприц». Список использованной литературы Список использованных источников 1. Попков ...

Машины и оборудование для погрузки горных пород для открытых горных разработок ( месторождений)

... использованной литературыСодержание Выдержка из текста − привести технологический процесс нижнего склада и рассчитать необходимое количество оборудования для организации его работы;− привести технологический процесс цеха по производству ...

Внедрение нового оборудования для измерения показателей качества в производстве ДСП плит на ООО Эггер Древпродукт, г.Шуя.

... оборудование для измерения показателей качества в производстве ДСП 30 Технологическая часть 33 Выводы 34 Список использованной литературы 35 Приложение 1 38 Приложение 2 40 Приложение ... Ю.М. Измельчение древесины для производства древесностружечных ...

Технологическте оборудование для предприятий хлебопекарной промышленности. Модернизация тестозакаточной установки

... технологической цепочки (линии) по производству хлеба 111.4 Анализ конструкций машин и оборудования для формования мучных изделий 231.5 Описание механизированной поточной линии для производства ... дипломного проекта использованы нормативно-правовые ...

Структура и содержание дипломной работы на тему «Механизация строительства тоннелей»

Рассматриваем все разделы дипломной работы: от выбора ТБМ и щитовой проходки до экономического обоснования. Подробный анализ методологии и современных технологий.

Рынок оборудования для переработки попутного нефтяного газа

... Оборудование для газовых электростанций……………………..….513.3.2 Оборудование для химической переработки ПНГ…………….........553.3.3 Оборудование для производства СПГ……………………………….603.3.4 Оборудование для ... 2009Список использованной ... и приложений. ...

Технологическое производство шпикачек

... для производства вареных колбасных изделий – шпикачек 5 1.2 Приготовление фарша для шпикачек 13 2. Технологический процесс приготовления шпикачек соответственно 16 2.1 Подбор оборудования ... сети Интернет. Список использованной литературы 1. Гутник ...

Технологическое оборудование для розлива, фасовки и упаковки молока и молочных продуктов

... …………………………………………………………………...3 Глава 1. Технологическое оборудование для розлива молока 1.1 Схема производства пастеризованного молока………..6 1.2 Подбор технологического оборудования………………7 1.3 Оборудование………………………………………….....8 Глава 2.Характеристика ...

Шпоры по оборудованию для технологов общественного питания

... использовать его. Основными требования предъявляемые к технологическому оборудованию: работоспособность, отказ, надежность, безотказность, долговечность, ремонтопригодность, металлоемкость. Общие требования – любая технологическая машина ... Машины для ...

Похожие записи