Пример готовой курсовой работы по предмету: Технология продовольственных продуктов и товаров
Содержание
Введение……………………………………………………………………… 3
1. Понятие, цели и задачи международной сертификации…………….7
2. Международные организации по стандартизации и качеству пищевой продукции………………………………………………………………….9
3. Международные стандарты производства пищевой продукции…..15
4. Применение и гармонизация международных стандартов в РФ….20
Заключение. ……………………………………………………………….23
Список литературы ……………………………………………………… 27
Выдержка из текста
В настоящее время требования к безопасности пищевой продукции постоянно возрастают. Проблема качества пищевой продукции актуальна для всех стран, не зависимо от уровня развития их рыночной экономики. Для того что бы стать полноправным участником международных экономических отношений необходимо совершенствование национальной экономики с учетом мировых достижений и тенденций.
Список использованной литературы
1. FS Food. Международный Стандарт на пищевую продукцию. Стандарт на проведение проверок качества и безопасности пищевой продукции версия 6.
2. Руководство ИСО/МЭК 2:2004 (Guide 2:2004
3. Кодекс Алиментариус.
4. ГОСТ Р 1.8-2004 Стандартизация в РФ. Стандарты
5.
1. Преимуществ применения стандартов ИСО для малого и среднего безноса. 2014 год
6. ИСО и продукты питания. 2012год.
7. межгосударственные. Правила проведения в Российской Федерации работ по разработке, применению, обновлению и прекращению применения – ИБ Консультант +
8. Ординарцева Н.П. Метрология + стандартизация + сертификация: Учебное пособие. — Пенза: Изд-во ПГУ, 2010.
9. В.Е Никитенко, Д.А. Васильев, Д.В. Никитенко стандартизация в пищевой промышленности как фактор повышения качества продукции. Учебное пособие Москва 2008.
10. Амосов С.А. Сертификация в России. – М.: Мега, 2005
11. Воронов А.А., Другашов Д.Н. Перспективы развития пищевой промышленности России в XXI веке // Пищевая промышленность, 2003.
12. Гаврильчак Н.И., Павлова Г.А., Пчелинцев Ю.И. Стандартизация законодательства: социально-экономическая природа, значение развития. – СПБ.: СПбГИСЭ, 2000 — 0,2 п.л.
13. Маниловский Р.Г. Стандартизация и сертификация. — М.: Финансы и статистика, 2001. — 160 с.
14. Мирзоев Р.Г. Методология эффективности в менеджменте и маркетинге. Учебное пособие. — СПб, 1997.
15. Немцова И.Ю., Сухина Н.Ю., Кочубей С.Ф. Содержание и структура стратегического управления на предприятиях пищевой промышленности в условиях реализации национального проекта «Развитие АПК» // Современное управление. – 2006. — № 7.
16. Николаев Н.И. Стандарт ИСО 900 – М.: ПРИОР, 2005
17. Опарина А.Н. Метрология, стандартизация и сертификация. – М.: Юристъ, 2005
18. Опарина М.В. Стандартизация. — М.: Финансы и статистика, 2002. — 368 с.
19. Рой О.М. Стандартизация. Основные функции и методы. Курс лекций. — Омск, 1996.
20. Семенова А.Е. Стандартизация и сертификация. – М.: Смарт, 2005
21. Смирнова А.Н. Развитие пищевой промышелнности России: перспективы и прогнозы. – М.: Смарт,
15. Умаров С.Ю. Система качества современного предприятия. – М.: МР 3 Пресс, 2006
22. Фахутдинов О.Е. Менеджмент современных российских предприятий. – М.: Манускрипт, 2005
23. Чернуха И.М., Прянишников В.В., Фесген В. IFS — международный пищевой стандарт: гарантия качества пищевых продуктов/Материалы IV международной научно-практической конференции «Мясная индустрия 2007». -М., 2007.
24. Чернуха И.М., Макаренкова Г.Ю., Кузнецова О.А. Единый международный стандарт для производителей пищевых продуктов. Все о мясе. 2006. № 3.
Интернет ресурсы.
25. www.promved.ru
26. www.iso.org
27. ru.wikipedia.org
