Пример готовой курсовой работы по предмету: Менеджмент
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МЕНЕДЖМЕНТА В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО И РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
1.1 Организация и ее основные характеристики
1.2 Менеджмент гостинично-ресторанного сектора
2 МЕНДЖМЕНТ НА ПРИМЕРЕ ПРЕДПРИЯТИЯ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОЙ СФЕРЫ БИЗНЕСА ООО «РИВЕРСАЙД»
2.1 Общая характеристика ООО «Риверсайд»
2.2 Анализ организационной структуры предприятия
2.3 Общая характеристика финансово-хозяйственной деятельности ресторана ООО «Риверсайд»
2.4 Особенности управления персоналом на предприятии
2.4.1 Анализ организации управления персоналом на предприятии
2.4.2 Анализ состава и структуры персонала предприятия
2.4.3 Анализ движения персонала предприятия
3 УЧЕТ ФАКТОРНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК В УПРАВЛЕНИИ ОРГАНИЗАЦИОННЫМ ПОВЕДЕНИЕМ
3.1 Особенности факторных характеристик управления и подбора персонала, кадровой политики
3.2 Проблемы совершенствования работы с персоналом на примере ООО «Риверсайд»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ А
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
ПРИЛОЖЕНИЕ В
ПРИЛОЖЕНИЕ Г
ПРИЛОЖЕНИЕ Д
Содержание
Выдержка из текста
Для того чтобы получить требуемую информацию о претензиях и пожеланиях, необходимо показать потребителям заинтересованность в этом предприятии, а также сообщить, каким образом они могут поделиться своими соображениями. Изучить теоретические основы построения службы маркетинга гостиничных предприятий
2. Провести анализ маркетинговой деятельности гостиничного предприятия ООО «Гостиница «Репинская» 3.
Разработка предложений по созданию эффективной системы развития персонала на предприятии гостиничной индустрии на примере ГК Космос
Из всего вышесказанного, моно сказать о том, что многогранность сферы обеспечения клиентов и персонала гостиницы, также, как и задачи в сфере защиты информации требуют создания специальной службы, которая будет выполнять необходимые мероприятия защитного характера.
Общетеоретические проблемы стратегического управления изложены в трудах зарубежных и отечественных исследователей. Среди них следует выделить работы …. Работы перечисленных авторов являются методологической основой данного исследования.
Именно в этой сфере бизнеса персонал является важнейшим ресурсом предприятия, поскольку 90% услуги, предоставляемой гостиничным предприятием, составляет качественная работа сотрудников отеля.Объектом исследования выступает персонал и его роль на предприятии индустрии гостеприимства.Цель курсовой работы состоит в том, чтобы охарактеризовать функции персонала и его роль на предприятии индустрии гостеприимства.
Теоретической базой исследования являются известные труды Биржакова М.Б. «Введение в туризм», Ильиной Е.Н. «Туроперейтинг: организация деятельности, Жуковой М.А. «Индустрия туризма: менеджмент организации», Баумгартена Л.В. «Стратегический менеджмент в туризме» и другие.
Именно в этой сфере бизнеса персонал является важнейшим ресурсом предприятия, поскольку 90% услуги, предоставляемой гостиничным предприятием, составляет качественная работа сотрудников отеля.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1.Бобылев Ю.А. Менеджмент. М.: «Мысль», 2009.- 325 с.
2.Буранов С., Баклановский С. Психология межличностного общения // Ориентир.- 2008. — № 4
3.Вол?ова И. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и ?а? преуспеть.-М.:Изд-во «Флинта», 2011.-496 с.
4.Греховин С.В. Управляющие и управленцы // Менеджмент в России и за рубежом.- 2009.-
1. марта
5.Гришин Р.И. Менеджмент. Книга 1.- М.: «Аист», 2009.-465 с.
6.Диагностика трудовой мотивации, ценностных ориентаций и удовлетворенности трудом персонала компании // // Психологический журнал.- 2009.- июль
7.Еремин Б. Управление персоналом // Введение в бизнес.- № 52.- 2008.-
3. октября
8.Зенцов Ю. Управление персоналом в условиях мирового кризиса // Проблемы экономики.- № 53.- 2009.- апрель
9.Сосновый А.П. Разработка внутрифирменных систем оплаты труда, мотивации и стимулирования персонала в условиях кризиса // Психологический журнал.- 2009.- март
10.Устинов А.Н., Селезнев В.А. Теория организации: Учебно-методический комплекс. М.: Изд. центр ЕАОИ, 2008. – 399 с.
список литературы
