Пример готовой курсовой работы по предмету: Технология приготовления пищи
Рулетики из лосося и тунца
267ккал
Яйца «пашот» по-английски (вареное яйцо, запеченное на гренках из белого хлеба, с сыром)
Огурцы по датские (фаршированные огурцы, кетой, сельдью, яйцом и хреном)
Итальянский салат с грушей и пармезаном (груша, пармезан, кресс-салат, руккола, финики, грецкий орех, уксус, нерафинированное оливковое масло)
Тигровые креветки с острым соусом Чеснок-перец (тигровые креветки, оливковое масло, перец, томаты)77ккал
Содержание
Выдержка из текста
Данная курсовая работа посвящена разработке концепции и составлению меню для кафе при бизнес-центре на
15. мест, располагающегося в северном административном округе г. Москвы в районе м. Войковская.
1.1 Настоящая технико-технологическая карта распространяется на фирменное блюдо «Яйца «пашот» по–английски», вырабатываемое в ресторане.2.1 Для приготовления фирменного блюда Яйца «пашот» по-английски используется следующее сырье:2.2 Сырье, используемое для приготовления фирменного блюда Яйца «пашот» по-английски, должно соответствовать нормативной документации, иметь сертификат соответствия или удовлетворения качества.
При написании данной курсовой работы использованы труды российских авторов, посвященные организации производства на предприятиях общественного питания, а так же нормативные документы ГОСТы и технические регламенты.
Вовсе не обязательно для нескольких корпоративных вечеринок или даже частых дискотек приобретать дорогостоящее оборудование – гораздо проще заказать караоке, воспользовавшись услугами нашего караоке-клуба.
Приоритетной задачей отрасли общественного питания являются создание необходимых условий для удовлетворения потребностей людей в полноценном питании и повышении качества обслуживания.Новосибирск является крупной транспортной развязкой, в связи с этим предоставления питания по пути следования транспорта из Новосибирска и в Новосибирск является актуальной задачей.Цель данной работы – расчет и проектирование кафе при автовокзале в г.
Развитие рыночной экономики требует от хозяйствующих субъектов, с одной стороны, повышения их конкурентоспособности, а, с другой, обеспечения стабильности и устойчивости их функционирования в условиях динамично меняющейся экономической среды. Развитие общества в целом и отдельных хозяйствующих субъектов базируется на расширенном воспроизводстве материальных ценностей, обеспечивающем рост национального имущества и, соответственно, дохода. Одним из основных средств обеспечения этого роста является инвестиционная деятельность, включающая процессы вложения инвестиций или инвестирование.
Развитие рыночной экономики требует от хозяйствующих субъектов, с одной стороны, повышения их конкурентоспособности, а, с другой, обеспечения стабильности и устойчивости их функционирования в условиях динамично меняющейся экономической среды. Развитие общества в целом и отдельных хозяйствующих субъектов базируется на расширенном воспроизводстве материальных ценностей, обеспечивающем рост национального имущества и, соответственно, дохода. Одним из основных средств обеспечения этого роста является инвестиционная деятельность, включающая процессы вложения инвестиций или инвестирование.
г. Новосибирск
Гипотеза исследования: Наше предположение строится на том, что у студентов третьего курса доминирует желание работать в сфере бизнеса (в частных образовательных учреждениях), поэтому их педагогическая профессиональная компетентность слабо сформирована; у студентов четвертого курса появляется мотив к педагогическому самосовершенствованию, следовательно, их уровень компетентности должен быть выражен ярче, будет наблюдаться стабильность в получении профессиональных педагогических навыков.
Тема: Проект предприятия быстрого обстлуживания в составе: Пиццерия и гамбургерная в г.Новосибирске.
Новосибирска)
