Детальный план курсовой работы: Совершенствование ассортимента и качества услуг туристского предприятия в условиях цифровизации и устойчивого развития

В 2022 году туристы совершили 153,9 миллионов поездок по России, что свидетельствует о колоссальном потенциале и динамичном развитии внутреннего туризма. Этот факт не просто констатирует рост, но и подчеркивает острую необходимость для каждого туристского предприятия постоянно адаптироваться, совершенствовать свой ассортимент и качество предоставляемых услуг. В условиях стремительной цифровизации и возрастающего значения принципов устойчивого развития, пассивное отношение к изменениям рынка равносильно потере конкурентоспособности. Что это означает для бизнеса? Это прямой сигнал к немедленной трансформации, поскольку только активное внедрение инноваций и гибкость позволят не только выжить, но и процветать на высококонкурентном рынке.

Введение

Современный туристский рынок — это динамично развивающаяся экосистема, постоянно трансформирующаяся под влиянием глобальных трендов, технологических инноваций и меняющихся потребительских предпочтений. В этих условиях совершенствование ассортимента и качества услуг становится не просто конкурентным преимуществом, а жизненной необходимостью для любого туристского предприятия. Цель данной курсовой работы — разработка научно обоснованных и практически применимых мероприятий по совершенствованию ассортимента и качества услуг туристского предприятия, учитывающих современные реалии цифровизации и устойчивого развития.

Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

  • Систематизировать теоретические основы формирования ассортимента и управления качеством туристских услуг.
  • Провести комплексный анализ внешней и внутренней среды туристского предприятия для выявления ключевых факторов влияния.
  • Изучить и применить современные методики оценки качества туристских услуг на различных уровнях.
  • Разработать стратегические и тактические мероприятия по совершенствованию ассортимента и качества услуг.
  • Обосновать экономическую, социальную и маркетинговую эффективность предложенных мероприятий.

Объектом исследования выступает совокупность процессов формирования ассортимента и управления качеством услуг в туристском предприятии. Предметом исследования являются конкретные мероприятия и механизмы, направленные на совершенствование этих процессов.

Методологической основой работы послужили системный, комплексный и статистический подходы. Системный подход позволил рассмотреть туристское предприятие как единый организм, где все элементы взаимосвязаны и взаимозависимы. Комплексный подход обеспечил многомерное изучение проблемы, охватывающее экономические, социальные, маркетинговые и технологические аспекты. Статистический подход будет использован для анализа количественных данных и обоснования выводов.

Структура работы включает введение, четыре главы, заключение, список использованной литературы и приложения. Каждая глава посвящена последовательному раскрытию поставленных задач, что позволит сформировать целостную и логически завершенную картину исследования.

Глава 1. Теоретические основы формирования ассортимента и управления качеством туристских услуг

В основе любого успешного предприятия лежит глубокое понимание своего продукта и способов его улучшения. В туризме, где продукт представляет собой сложный комплекс впечатлений и сервисов, это понимание начинается с четкого определения сути туристской услуги и концепций, управляющих её качеством и составом. Эта глава заложит фундамент для дальнейшего анализа, погружая нас в мир теоретических основ, которые формируют основу для совершенствования. Таким образом, углубление в эти концепции не просто академическое упражнение, но и критически важный этап для формирования эффективной стратегии развития.

Сущность и особенности туристских услуг как объекта исследования

Прежде чем говорить о совершенствовании, необходимо четко понять, что мы совершенствуем. Федеральный закон от 24 ноября 1996 года № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» определяет туристскую услугу как деятельность по обслуживанию туристов, включающую размещение, питание, перевозку, экскурсии, услуги гидов-переводчиков и другие. Однако это лишь юридическое определение. В более широком смысле, туристская услуга — это результат деятельности туристского предприятия, направленный на удовлетворение потребностей потребителей в путешествиях, предлагающий полезное благо и комплекс впечатлений.

Уникальность туристских услуг обусловлена рядом фундаментальных характеристик, которые отличают их от материальных товаров и оказывают критическое влияние на процесс их совершенствования:

  • Неосязаемость (intangibility): Туристскую услугу нельзя увидеть, потрогать или попробовать до момента её потребления. Это создает повышенные требования к формированию ожиданий потребителя, качеству информации и репутации поставщика. Для совершенствования это означает акцент на создании сильного бренда, визуализации предложений и формировании положительного клиентского опыта, который будет служить доказательством качества.
  • Неспособность к хранению (perishability): Неиспользованная услуга (например, незаполненное место в самолёте или пустой номер в отеле) является безвозвратной потерей. Это диктует необходимость гибкого ценообразования, эффективного управления спросом и предложения, а также использования динамических пакетов для минимизации потерь.
  • Неразрывность производства и потребления (inseparability): Услуга производится и потребляется одновременно, часто с непосредственным участием клиента. Это подчеркивает важность персонала, его квалификации, вежливости и способности индивидуализировать сервис. Совершенствование здесь связано с обучением персонала, внедрением стандартов обслуживания и повышением клиентоориентированности.
  • Непостоянство качества (heterogeneity): Качество услуги может варьироваться в зависимости от того, кто её предоставляет, когда и где. Этот фактор требует строгой стандартизации процессов, постоянного контроля качества и механизмов обратной связи для оперативной коррекции.
  • Сезонность: Туризм является одной из наиболее подверженных сезонным колебаниям отраслей. Это влияет на загрузку инфраструктуры, занятость персонала и доходы предприятия. Для совершенствования ассортимента это означает разработку внесезонных предложений, мультипродуктовых пакетов и мероприятий по стимулированию спроса в низкий сезон.
  • Территориальная разобщенность производителя и потребителя: Потребитель часто преодолевает значительные расстояния, чтобы получить услугу. Это повышает значимость логистики, удобства транспортных решений, а также информационного сопровождения на всех этапах путешествия.

Эти особенности формируют уникальный контекст для любого туристского предприятия, требуя специфических подходов к управлению и совершенствованию.

Концептуальные подходы к формированию ассортимента туристских услуг

Формирование ассортимента туристских услуг — это не просто перечень предложений, а сложная стратегическая задача, требующая глубокого понимания рынка и потребностей потребителей. Здесь в игру вступают различные теории ассортиментной политики и концепции жизненного цикла услуг.

Теории ассортиментной политики описывают различные параметры, с помощью которых предприятие может управлять своим продуктовым портфелем:

  • Широта ассортимента: Отражает количество различных видов услуг или продуктовых линий, предлагаемых предприятием. Например, туроператор может предлагать пляжный отдых, горнолыжные туры, культурно-познавательные экскурсии. Широта позволяет охватить больше сегментов рынка и снизить риски, связанные с падением спроса на один вид услуг.
  • Глубина ассортимента: Характеризует количество вариантов или модификаций в рамках одной продуктовой линии. Например, в категории пляжного отдыха могут быть предложения «все включено», индивидуальные туры, семейные путёвки, молодёжные пакеты. Глубина позволяет удовлетворить специфические потребности разных групп внутри одного сегмента.
  • Новизна ассортимента: Отражает долю новых или значительно улучшенных услуг. В быстро меняющемся мире туризма постоянное обновление и инновации являются ключом к удержанию интереса потребителей.

Концепция жизненного цикла услуг (ЖЦУ) утверждает, что каждая услуга проходит через определённые стадии: внедрение, рост, зрелость и спад. Понимание этой концепции позволяет предприятию:

  • На стадии внедрения: Активно продвигать новую услугу, формировать спрос.
  • На стадии роста: Максимизировать прибыль, расширять географию и сегменты рынка.
  • На стадии зрелости: Поддерживать конкурентоспособность, искать новые рынки или сегменты, проводить репозиционирование.
  • На стадии спада: Принимать решение о прекращении предоставления услуги, её модернизации или замене.

Факторы, влияющие на структуру и динамику ассортимента в туризме, многообразны и включают:

  • Потребности и предпочтения потребителей: Демографические изменения, рост интереса к активному, экологическому или научно-популярному туризму.
  • Конкуренция: Предложения конкурентов, их сильные и слабые стороны.
  • Технологические инновации: Появление новых способов предоставления услуг, цифровых платформ.
  • Природно-климатические условия: Изменение климата, доступность ресурсов.
  • Нормативно-правовое регулирование: Законодательные ограничения и возможности.
  • Экономические условия: Доходы населения, курсы валют.

Грамотное управление ассортиментом требует постоянного мониторинга этих факторов и гибкой адаптации.

Теории и модели управления качеством туристских услуг

Качество в туризме — это не просто соответствие стандартам, а прежде всего, способность превосходить ожидания клиента, формируя уникальный и запоминающийся опыт. Для достижения такого уровня существует ряд теоретических подходов и моделей.

Основные концепции управления качеством:

  • ISO (International Organization for Standardization): Стандарты серии ISO 9000 предоставляют универсальные требования к системам менеджмента качества. В туризме они помогают стандартизировать процессы, обеспечить системный подход к управлению и документации, что особенно важно для обеспечения единообразия услуг. Хотя ISO не гарантирует «идеального» качества, оно создает надёжную основу для его достижения и поддержания.
  • TQM (Total Quality Management): Концепция всеобщего управления качеством, ориентированная на непрерывное улучшение всех аспектов деятельности предприятия с максимальным вовлечением персонала и ориентацией на полное удовлетворение клиента. TQM в туризме означает, что каждый сотрудник, от менеджера до горничной, понимает свою роль в создании качественного клиентского опыта.

Модели оценки качества туристских услуг:

Одной из наиболее известных и широко применяемых моделей является SERVQUAL, разработанная Парасураманом, Зейтамлом и Берри. Она фокусируется на измерении разрыва между ожиданиями клиентов и их реальным восприятием услуг. Модель оценивает сервис по пяти ключевым критериям:

  1. Надёжность (Reliability): Способность выполнять обещанную услугу точно, последовательно и в срок. В туризме это означает, например, соответствие программы тура заявленной, своевременность трансферов, отсутствие задержек.
  2. Отзывчивость (Responsiveness): Готовность и желание помочь клиенту, быстрое реагирование на запросы и проблемы. Это проявляется в оперативности ответов на вопросы, готовности решить возникшие трудности.
  3. Уверенность (Assurance): Компетентность сотрудников, их вежливость, способность внушать доверие и уверенность. Гиды, менеджеры по продажам, персонал отеля должны демонстрировать профессионализм и знание своего дела.
  4. Эмпатия (Empathy): Индивидуальный подход, забота о клиенте, понимание его потребностей. Это выражается в персонализированных рекомендациях, внимании к деталям, способности предвидеть пожелания.
  5. Материальность (Tangibles): Внешние атрибуты услуги – чистота и дизайн помещений, современность оборудования, опрятность униформы персонала, качество рекламных материалов и сайта. Несмотря на неосязаемость услуги, материальные доказательства играют важную роль в формировании восприятия качества.

Анкета SERVQUAL, включающая 5 основных блоков, позволяет количественно измерить эти разрывы и выявить области для улучшения. Несмотря на свою универсальность и простоту, SERVQUAL требует тщательной адаптации к специфике конкретного туристского предприятия и постоянного мониторинга.

Другие модели оценки качества:

  • Модель Кано: Фокусируется на различных типах требований клиентов: базовые (обязательные, но не вызывающие восторга), желаемые (присутствие которых вызывает удовлетворение) и восхищающие (неожиданные, но приносящие восторг). Эта модель помогает приоритизировать усилия по совершенствованию, направляя их на те аспекты, которые принесут максимальное удовлетворение клиенту.
  • Метод «тайного покупателя»: Позволяет получить объективную оценку качества обслуживания с точки зрения реального клиента.
  • Анализ жалоб и предложений: Экспресс-метод, выявляющий «болевые точки» в сервисном процессе. Информация из телефонных служб, книг жалоб и предложений, веб-сайтов и зафиксированных рекламаций является бесценным источником для корректировки проблем.

Эти теории и модели составляют инструментарий для глубокого понимания и систематического управления качеством и ассортиментом в туристском секторе.

Глава 2. Анализ внешней и внутренней среды туристского предприятия как основа для совершенствования услуг

Туристское предприятие функционирует не в вакууме. Его успех или неудача во многом зависят от сложного взаимодействия с внешней и внутренней средой. Эта глава посвящена детальному анализу этих факторов, которые выступают катализаторами или барьерами на пути к совершенствованию ассортимента и качества услуг.

Макроэкономические и социокультурные факторы внешней среды

Макроокружение формирует общие «правила игры» для туристского бизнеса, и хотя предприятие не может напрямую влиять на эти факторы, оно обязано их учитывать и адаптироваться к ним.

  • Демографические факторы: Изменения в возрастной структуре населения, росте числа семей с детьми, увеличении продолжительности жизни и, как следствие, доли пенсионеров. Каждая демографическая группа имеет свои уникальные потребности и предпочтения в туризме. Например, для молодёжи важен активный и событийный туризм, для пожилых — комфорт, безопасность и познавательность. Демографические сдвиги напрямую влияют на спрос и требуют адаптации ассортимента, вплоть до создания «своего» туристского продукта для каждой группы.
  • Экономические факторы:
    • Рост реального дохода населения положительно коррелирует с ростом внутреннего и выездного туризма, так как путешествия часто являются эластичным благом.
    • Стабильность национальной валюты снижает риски для иностранных туристов и делает внутренний туризм более предсказуемым для россиян.
    • Экономический спад и инфляция, напротив, оказывают отрицательное воздействие, вынуждая потребителей сокращать расходы на отдых и искать более бюджетные варианты.
    • Динамика цен на отдых: По данным Росстата от 10 октября 2025 года, стоимость поездок на Черноморское побережье России в сентябре 2025 года снизилась на 8,6%, а речные круизы и путёвки в дома отдыха подешевели на 3,2% и 3,1% соответственно. Эти данные демонстрируют высокую чувствительность рынка к ценовым изменениям и необходимость гибкого ценообразования.
  • Природно-климатические факторы: Климат, ландшафт, наличие уникальных природных ресурсов (моря, горы, леса, минеральные источники) являются основой для развития многих видов туризма. Изменение климата, природные катаклизмы могут существенно влиять на привлекательность дестинаций и формировать новые запросы (например, на экотуризм).
  • Социокультурные факторы: Изменение ценностей, образа жизни, рост интереса к здоровому образу жизни, культурному обогащению, индивидуальному опыту. Маркетинговая деятельность туристского предприятия должна чутко реагировать на эти изменения, формируя предложения, соответствующие социально-культурным трендам. Например, рост популярности научно-популярного туризма, нашедший отражение в новом ГОСТ Р 71846-2024, требует разработки специализированных маршрутов и услуг.
  • Научно-технические факторы: Развитие информационных технологий, систем бронирования, мобильных приложений, искусственного интеллекта. Эти факторы не просто меняют способы продвижения и реализации услуг, но и формируют новые ожидания потребителей относительно комфорта и скорости обслуживания.
  • Политико-правовые факторы: Стабильность политической ситуации, изменения в законодательстве, регулирующие туристскую деятельность, визовые режимы, программы государственной поддержки туризма. Эти факторы могут как стимулировать, так и ограничивать развитие отрасли.

Особенности влияния сезонности в туризме заслуживают отдельного внимания. Сезонность является важнейшей специфической проблемой, выражающейся в колебаниях спроса с чередующимися пиками и спадами. Это приводит к неравномерной загрузке инфраструктуры, проблемам с наймом и удержанием персонала, а также к финансовой нестабильности. Для снижения негативного влияния сезонности предприятиям приходится разрабатывать стратегии диверсификации ассортимента, предлагать скидки в низкий сезон, развивать новые виды туризма, не зависящие от погодных условий. Каковы же скрытые издержки этих колебаний, и как их можно минимизировать для долгосрочной устойчивости?

Анализ микросреды и внутренних факторов туристского предприятия

Микросреда формирует более непосредственное окружение предприятия, с которым оно взаимодействует ежедневно, а внутренние факторы определяют его потенциал и стратегические возможности.

Микросреда включает:

  • Потребители: Являются центральным элементом, их потребности, ожидания, уровень удовлетворённости и лояльность напрямую влияют на успех предприятия. Изменение их предпочтений, рост информированности требуют постоянного изучения и адаптации предложений.
  • Конкуренты: Анализ конкурентов (их ассортимента, ценовой политики, качества услуг, маркетинговых стратегий) позволяет выявить сильные и слабые стороны собственного предприятия и разработать конкурентные преимущества.
  • Поставщики: Надёжность, качество и ценовая политика поставщиков (отелей, авиакомпаний, транспортных компаний, экскурсионных бюро) напрямую влияют на качество конечной туристской услуги.
  • Партнёры: Взаимодействие с туристическими агентствами, страховыми компаниями, банками, государственными органами.

Внутренняя среда туристской организации состоит из элементов, находящихся под непосредственным контролем предприятия:

  • Организационная структура: Определяет иерархию, распределение ответственности и полномочий. Эффективная структура способствует оперативной реакции на изменения и повышению качества обслуживания.
  • Организационная культура: Система ценностей, норм и правил, разделяемых сотрудниками. Культура, ориентированная на клиента и качество, является мощным внутренним ресурсом.
  • Персонал: Квалификация, мотивация, уровень сервисной культуры сотрудников являются критически важными для индустрии услуг. Обеспечение кадрами, их профессиональная подготовка и постоянное развитие — залог высокого качества.
  • Финансовое состояние: Уровень прибыли, ликвидности, платёжеспособности определяет возможности для инвестиций в развитие, модернизацию и совершенствование услуг.
  • Особенности реализации туристского продукта: Эффективность каналов продаж, удобство бронирования, качество послепродажного обслуживания.

Для комплексной оценки факторов внешней и внутренней среды широко применяется SWOT-анализ. Этот инструмент позволяет систематизировать:

  • S (Strengths) — Сильные стороны: Внутренние характеристики предприятия, дающие ему конкурентные преимущества (например, уникальный ассортимент, высокий уровень сервиса, сильный бренд).
  • W (Weaknesses) — Слабые стороны: Внутренние характеристики, ограничивающие возможности предприятия (например, устаревшая инфраструктура, низкая квалификация персонала, неэффективный маркетинг).
  • O (Opportunities) — Возможности: Факторы внешней среды, которые могут быть использованы для развития (например, рост спроса на определённые виды туризма, государственная поддержка).
  • T (Threats) — Угрозы: Факторы внешней среды, способные нанести ущерб предприятию (например, усиление конкуренции, экономический спад, изменения в законодательстве).

Проведение SWOT-анализа позволяет выявить стратегические направления для совершенствования ассортимента и качества, сфокусировавшись на использовании сильных сторон для реализации возможностей и минимизации угроз, а также на устранении слабых сторон.

Особенности нормативно-правового регулирования туристской деятельности в РФ и его влияние на качество

Нормативно-правовое поле играет ключевую роль в формировании стандартов и требований к туристским услугам, обеспечивая защиту прав потребителей и честную конкуренцию. Российская Федерация прошла через значительные изменения в системе регулирования туризма.

Прекращение лицензирования и развитие других механизмов:
С 1 января 2007 года лицензирование туристской деятельности в РФ было прекращено на основе Федерального закона № 156. Это решение было направлено на снижение административных барьеров, однако потребовало внедрения новых механизмов защиты прав потребителей.
С 1 июня 2007 года ключевым инструментом государственного регулирования и защиты туристов стало обязательное страхование гражданской ответственности туроператоров. Это гарантирует возмещение ущерба туристам в случае неисполнения или ненадлежащего исполнения туроператором своих обязательств.
Также, для обеспечения прозрачности и контроля, туроператор должен быть включён в Единый реестр туроператоров. Важно отметить, что Федеральное агентство по туризму (Ростуризм), которое ранее вело этот реестр, было упразднено 20 октября 2022 года указом Президента РФ. Его полномочия по ведению реестра и регулированию туристической деятельности были переданы Министерству экономического развития Российской Федерации. Это изменение централизовало функции управления туризмом и требует от предприятий отслеживать нормативные акты, исходящие от нового регулятора.

Система стандартизации и сертификации:
Сертификация туристских услуг в Российской Федерации является добровольной. Это означает, что предприятия самостоятельно принимают решение о прохождении процедуры подтверждения соответствия их услуг установленным стандартам. Однако наличие сертификата может стать значимым конкурентным преимуществом, свидетельствующим о высоком уровне качества.
Стандарты туристского обслуживания являются частью государственной системы стандартизации Российской Федерации. Они устанавливают общие требования к туристским услугам, средствам размещения, безопасности и другим аспектам. Важно отслеживать их актуальность:

  • С 30 июня 2023 года вступили в силу обновлённые национальные стандарты:
    • ГОСТ Р 53522-2022 «Туристские и экскурсионные услуги. Основные положения» (заменивший ГОСТ Р 53522-2009).
    • ГОСТ Р 54601-2022 «Туризм и сопутствующие услуги. Безопасность активных видов туризма. Общие положения».
    • ГОСТ Р 54602-2022 «Туризм и сопутствующие услуги. Услуги инструкторов-проводников. Общие требования».
  • С 1 апреля 2025 года действует ГОСТ Р 71846-2024 «Научно-популярный туризм», разработанный Министерством науки и высшего образования РФ, что отражает растущий интерес к этому сегменту.
  • Утверждены новые стандарты, которые вступят в силу с июня 2026 года:
    • ГОСТ Р 72261-2025 «Туризм и сопутствующие услуги. Средства размещения. Общие требования».
    • ПНСТ 1017-2025 «Туризм и сопутствующие услуги. Рекомендации по адаптации объектов туристской индустрии для приёма иностранных туристов».

Эти новые стандарты устанавливают современные требования к услугам, инфраструктуре и безопасности, что создаёт чёткие ориентиры для предприятий, стремящихся к совершенствованию. Их учёт в деятельности предприятия — это не только вопрос соблюдения законодательства, но и стратегический ход, направленный на повышение конкурентоспособности и доверия потребителей. Ведь только через соответствие и превосходство над стандартами можно построить прочный и уважаемый бизнес.

Глава 3. Методики оценки качества и эффективности услуг туристского предприятия

Оценка качества — это не просто констатация факта, а отправная точка для целенаправленного совершенствования. Без чётких метрик и инструментов невозможно понять, что именно нужно улучшать и насколько эффективны предпринятые меры. В этой главе мы углубимся в арсенал методик, позволяющих оценить качество туристских услуг как с точки зрения потребителя, так и с позиции комплексных параметров, а также измерить эффективность внедряемых изменений.

Методы оценки качества туристских услуг на потребительском и мезоуровне

Оценка качества туристских услуг — это многомерный процесс, который включает в себя как субъективное восприятие клиента, так и объективные, измеримые параметры.

Оценка на потребительском уровне:
Наиболее распространённой и информативной является модель SERVQUAL, которая, как было отмечено ранее, фокусируется на пяти критериях: надёжность, отзывчивость, уверенность, эмпатия и материальность. Применение SERVQUAL предполагает проведение опросов среди клиентов, где им предлагается оценить как свои ожидания до получения услуги, так и реальное восприятие после. Разница между этими показателями (т.н. «разрыв качества») указывает на проблемные зоны.

Пример применения SERVQUAL:
Анкета SERVQUAL состоит из двух частей:
1. Оценка ожиданий: «Насколько важны для вас следующие аспекты услуг туристского предприятия?» (например, «Персонал всегда готов помочь клиентам»).
2. Оценка восприятия: «Насколько хорошо туристское предприятие справилось с предоставлением следующих аспектов услуг?» (например, «Персонал был готов помочь клиентам»).
Ответы даются по шкале Лайкерта (например, от 1 — «совершенно неважно/очень плохо» до 7 — «чрезвычайно важно/очень хорошо»).
Разрывi = Восприятиеi — Ожиданияi
Где i — это i-й параметр качества. Отрицательные значения разрыва указывают на неудовлетворённые ожидания и приоритетные области для улучшения.

Экспресс-методы оценки качества:

  • Анализ жалоб, претензий, замечаний и предложений: Этот метод является одним из самых прямых и эффективных способов выявления проблем. Информация собирается из различных источников: телефонные службы поддержки, «Книги жалоб и предложений», обращения через веб-сайты и социальные сети, а также зафиксированные рекламации. Систематизация и анализ этих данных позволяет оперативно корректировать недостатки.
  • Метод «тайного покупателя»: Профессионально подготовленные агенты, имитирующие реальных клиентов, оценивают качество обслуживания по заранее разработанным критериям. Это позволяет получить объективную оценку без влияния осведомлённости персонала о проверке.
  • Оценка уровня сервисного обслуживания: Включает анализ профессиональной подготовки сотрудников, скорости обслуживания, надёжности фирмы.
  • Отзывы пользователей: Мониторинг отзывов на специализированных платформах (TripAdvisor, Google Reviews, Яндекс.Путешествия) и в социальных сетях.

Оценка качества на мезоуровне:
Наряду с потребительским восприятием, существует ряд более объективных показателей, которые целесообразно использовать для оценки качества туристских услуг на мезоуровне (например, на уровне региона или крупного туристского комплекса). Эти показатели оцениваются с двух позиций: потребителя и субъекта, предоставляющего услуги:

  • Техническое качество: Отражает функциональные характеристики и надёжность инфраструктуры и оборудования. Примеры: исправность транспортных средств, чистота номеров, работоспособность систем кондиционирования, наличие необходимого оборудования для активного отдыха.
  • Функциональное качество: Оценивает, насколько услуга соответствует своему назначению и ожиданиям по функциональности. Примеры: своевременность трансферов, точность выполнения экскурсионной программы, доступность информационных материалов.
  • Этическое качество: Отражает соблюдение норм этики и морали в процессе обслуживания. Примеры: вежливость персонала, отсутствие дискриминации, честность в ценообразовании.
  • Показатели общественно необходимой стоимости: Связаны с оптимальным соотношением цены и качества услуги, а также с её доступностью для широких слоёв населения.
  • Эргономические факторы: Удобство и безопасность использования услуг. Примеры: комфорт сидений в транспорте, удобство планировки отельных номеров, адаптированность инфраструктуры для людей с ограниченными возможностями.
  • Эстетические факторы: Визуальная привлекательность и дизайн. Примеры: дизайн интерьеров отелей, эстетика экскурсионных объектов, информационная выразительность и рациональность формы рекламных материалов.

На региональном уровне также используются экономические, социальные, экологические индикаторы и индикаторы развития туризма и рекреации, что позволяет комплексно оценить влияние туризма на территорию.

Подходы к оценке экономической, социальной и маркетинговой эффективности мероприятий по совершенствованию

Внедрение любых мероприятий по совершенствованию требует не только инвестиций, но и оценки их результативности и эффективности. Это позволяет убедиться в целесообразности затрат и скорректировать стратегию.

Экономическая эффективность:
Оценивает финансовую отдачу от инвестиций в совершенствование услуг.

  • Методы оценки инвестиционной привлекательности проектов:
    • ROI (Return on Investment) — Рентабельность инвестиций: Показывает, сколько прибыли принесла каждая вложенная денежная единица.

      ROI = (Чистая прибыль от проекта / Инвестиции в проект) × 100%
    • NPV (Net Present Value) — Чистая приведённая стоимость: Метод дисконтирования денежных потоков, позволяющий оценить экономическую привлекательность проекта с учётом временной стоимости денег. Положительный NPV указывает на экономическую целесообразность проекта.

      NPV = Σt=1n (Денежный потокt / (1 + r)t) - Первоначальные инвестиции

      Где:

      Денежный потокt — денежный поток в период t;

      r — ставка дисконтирования (стоимость капитала);

      t — период времени;

      n — количество периодов.
  • Расчёты себестоимости и ценообразования услуг: Совершенствование может повлиять на структуру затрат. Анализ изменений в себестоимости (например, за счёт автоматизации или повышения эффективности персонала) и корректировка ценовой политики могут обеспечить дополнительную прибыль.
  • Учёт экономической жизнеспособности туристских маршрутов и предприятий: В контексте устойчивого туризма, экономическая жизнеспособность означает не только краткосрочную прибыль, но и долгосрочную выгоду, которая позволяет предприятию стабильно развиваться, при этом часть полученных выгод направляется на восстановление ресурсной базы и совершенствование технологий производства услуг.

Социальная и маркетинговая эффективность:
Эти аспекты фокусируются на нематериальных выгодах и их влиянии на репутацию, лояльность клиентов и рыночные позиции.

  • Анализ удовлетворённости потребителей: Один из ключевых индикаторов. Рост удовлетворённости клиентов (измеряемый через опросы, SERVQUAL) напрямую коррелирует с повторными продажами и рекомендациями.
  • Снижение количества рекламаций и жалоб: Прямое свидетельство повышения качества. Меньше жалоб означает меньше затрат на их обработку и улучшение репутации.
  • Рост лояльности клиентов: Измеряется через повторные покупки, участие в программах лояльности, готовность рекомендовать компанию. Лояльные клиенты являются основой стабильного дохода и источником положительных отзывов.
  • Увеличение доли рынка: Успешные мероприятия по совершенствованию могут привести к привлечению новых клиентов и расширению доли рынка.
  • Улучшение имиджа и репутации бренда: Качественные услуги формируют положительный образ предприятия, что привлекает новых клиентов и способствует удержанию существующих.
  • Социальная справедливость и местное благополучие: В рамках устойчивого туризма, эти показатели оценивают влияние предприятия на местное сообщество – создание рабочих мест, поддержка местных производителей, справедливая оплата труда.

Комплексная оценка всех этих видов эффективности позволяет не только оправдать инвестиции, но и обеспечить стратегическое развитие туристского предприятия в долгосрочной перспективе.

Глава 4. Разработка мероприятий по совершенствованию ассортимента и качества услуг туристского предприятия

После тщательного анализа внешней и внутренней среды, а также изучения методик оценки качества, наступает кульминационный момент исследования — разработка конкретных мероприятий. Эта глава объединит теоретические знания и аналитические выводы в комплексный план действий, направленный на оптимизацию ассортимента и повышение качества услуг с учётом самых актуальных трендов.

Стратегические направления совершенствования ассортимента

Совершенствование ассортимента — это не хаотичное добавление новых предложений, а целенаправленная стратегическая работа, учитывающая демографические сдвиги, социокультурные предпочтения и конкурентную среду.

  • Диверсификация ассортимента: Расширение спектра предлагаемых услуг за счёт включения новых, ранее не освоенных направлений или видов туризма. Например, если предприятие специализировалось на пляжном отдыхе, диверсификация может включать развитие экологического туризма, гастрономических туров или активного отдыха. Это снижает риски, связанные с колебаниями спроса в одном сегменте, и открывает новые источники дохода.
  • Специализация ассортимента: Углубление в определённый сегмент или нишу, создание высококлассных, уникальных предложений. Например, фокусировка на MICE-туризме (деловой туризм) или медицинском туризме. Это позволяет стать экспертом в своей области и привлечь платёжеспособную аудиторию.
  • Сегментация ассортимента с учётом демографических изменений и социально-культурных предпочтений:
    • Для семей с детьми: Разработка пакетных туров с аниматорами, детскими клубами, специальным меню, безопасными зонами.
    • Для пожилых людей: Создание комфортных, неспешных туров с акцентом на культурное наследие, оздоровление, с учётом требований к доступности и медицинскому сопровождению.
    • Для молодёжи: Предложения активного, событийного, экстремального туризма, а также туров, ориентированных на социальное взаимодействие и цифровые технологии.
    • Развитие научно-популярного туризма: В соответствии с ГОСТ Р 71846-2024, создание уникальных маршрутов, связанных с научными открытиями, природными феноменами, технологическими парками.
  • Примеры успешных кейсов и лучших практик: Изучение опыта ведущих мировых и российских туроператоров, которые успешно адаптировали свой ассортимент. Например, компании, внедрившие персонализированные предложения на основе анализа больших данных, или те, кто активно развивает внутренний туризм, предлагая уникальные региональные продукты. Эти кейсы послужат ориентиром для разработки собственных стратегий.

Повышение качества услуг через внедрение инновационных технологий

Цифровизация не просто тренд, это кардинальное изменение парадигмы туристской деятельности. Инновационные технологии способны трансформировать каждый этап путешествия, улучшая опыт клиента и оптимизируя внутренние процессы.

  • Интеграция цифровизации на всех этапах обслуживания:
    • Этап планирования и бронирования: Онлайн-платформы, мобильные приложения для поиска, сравнения и бронирования туров, авиабилетов, отелей. Использование чат-ботов с искусственным интеллектом для круглосуточных консультаций и подбора предложений.
    • Этап до поездки: Цифровые путеводители, приложения для формирования индивидуального маршрута, онлайн-регистрация на рейсы и в отели, получение цифровых ключей.
    • Этап во время поездки: Мобильные приложения для заказа услуг (room service, такси, экскурсии), системы самообслуживания (киоски для регистрации, роботы-доставщики в отелях). Носимые устройства (смарт-часы) для получения навигации, информации об объектах.
    • Этап после поездки: Сбор обратной связи через цифровые каналы, персонализированные предложения для повторных визитов.
  • Анализ мировых трендов:
    • «Sharing economy» (экономика совместного потребления): Интеграция платформ типа Airbnb, BlaBlaCar в комплексные туристские предложения, предоставляя клиентам более гибкие и бюджетные варианты.
    • «Революция впечатлений»: Акцент на создании уникального, персонализированного опыта, подкреплённого онлайн-отзывами, фото- и видеоконтентом, генерируемым самими туристами. Социальные сети становятся мощным инструментом продвижения.
    • Технологические гаджеты: Развитие Интернета вещей (IoT) для «умных» отелей и дестинаций, виртуальной реальности (VR) для предварительного знакомства с местами отдыха, чат-ботов для персонализированной поддержки.
    • Прогнозируемый объём мирового рынка туристических технологий: К 2027 году он может достичь 13,4 млрд долларов США (с 9,4 млрд в 2022 году), а к 2032 году ожидается 21 млрд долларов США. Это подтверждает масштаб и значимость технологических инвестиций в туризме.
  • Обсуждение уровня цифровизации туризма в России:
    • Несмотря на мировой прогресс, уровень цифровизации туристической отрасли в России значительно отстаёт от потребностей потребителей.
    • Исследование «Сколково» среди 48 регионов России показало, что лидирующие регионы по цифровизации туристических услуг (Калининградская область, Краснодарский край и Санкт-Петербург) набрали лишь 16,6, 16,1 и 15,4 балла соответственно из максимально возможных 30.
    • Выявленные проблемы: 18% сообщений на краудсорсинговой платформе по развитию туризма в России касались необходимости развития информационных порталов и сервисов для туристов. Это указывает на высокий потенциал для роста и необходимость инвестиций в цифровую инфраструктуру и сервисы.

Предлагаемые мероприятия должны быть направлены на сокращение этого «цифрового разрыва», внедрение передовых, но при этом доступных и понятных технологий, которые улучшат клиентский опыт и повысят операционную эффективность.

Принципы устойчивого туризма в совершенствовании услуг

Устойчивый туризм — это не просто дань моде, а фундаментальная философия, направленная на сохранение ресурсов для будущих поколений при одновременном удовлетворении потребностей нынешних туристов и местных жителей. Интеграция его принципов в стратегию совершенствования ассортимента и качества услуг становится императивом.

Интеграция 12 целей устойчивого туризма UNWTO/ЮНЕП (2005 год):

  1. Экономическая жизнеспособность: Обеспечение долгосрочной эффективности туристских предприятий. Мероприятия должны быть экономически обоснованными, приносящими стабильный доход.
  2. Местное благополучие: Максимизация вклада туризма в экономическое и социальное благосостояние местных сообществ. Это может быть поддержка местных производителей, создание рабочих мест для местного населения.
  3. Качество рабочих мест: Обеспечение достойных условий труда, справедливой оплаты, возможностей для обучения и развития персонала.
  4. Социальная справедливость: Равное распределение выгод и затрат от туризма между всеми участниками и заинтересованными сторонами.
  5. Удовлетворение посетителей: Предоставление безопасного, удовлетворительного и полноценного опыта для туристов, при этом уважая их права и ожидания.
  6. Местный контроль: Вовлечение местных сообществ в процесс принятия решений и управление туризмом.
  7. Культурное богатство: Уважение и сохранение исторического наследия, аутентичных культур, традиций и обычаев местных жителей.
  8. Физическая целостность: Поддержание качества ландшафтов, предотвращение деградации окружающей среды.
  9. Биологическое разнообразие: Сохранение природных территорий, дикой флоры и фауны.
  10. Эффективность использования ресурсов: Минимизация потребления невозобновляемых ресурсов, воды и энергии.
  11. Экологическая чистота: Сведение к минимуму загрязнения воздуха, воды и почвы, а также производство отходов.
  12. Культурное богатство: Поддержка и развитие культурного наследия.

Примеры реализации принципов устойчивого туризма для создания конкурентных преимуществ:

  • Разработка эко-туров: Предложение маршрутов, минимизирующих воздействие на природу, с использованием местного транспорта, проживанием в эко-отелях, участием в природоохранных мероприятиях.
  • Использование местных продуктов и услуг: Сотрудничество с местными фермерами, ремесленниками, гидами, что не только поддерживает местную экономику, но и придаёт услуге аутентичность.
  • Внедрение энергосберегающих технологий: В отелях — светодиодное освещение, солнечные панели, системы умного дома; в транспорте — использование электрического или гибридного транспорта.
  • Программы по сокращению отходов: Раздельный сбор мусора, отказ от одноразового пластика, использование многоразовых альтернатив.
  • Обучение персонала и туристов: Формирование ответственного отношения к окружающей среде и культурному наследию, популяризация принципов ответственного потребления.

Предприятие, успешно интегрировавшее эти принципы, не только способствует сохранению планеты, но и формирует сильный бренд, привлекательный для всё более сознательной аудитории, готовой платить за этические и экологически чистые услуги.

Статистический анализ и прогнозы развития туристского рынка РФ

Любые мероприятия по совершенствованию должны опираться на актуальные статистические данные и реалистичные прогнозы. Это позволяет принимать обоснованные решения, оценивать потенциал рынка и избегать «пальцевого» подхода.

Использование актуальных данных Росстата за 2022-2023 гг.:

  • Объём внутреннего турпотока: В 2022 году туристы совершили 153,9 миллионов поездок по России. За 9 месяцев 2023 года внутренний турпоток вырос на 16,5% по сравнению с предыдущим годом. Эти данные свидетельствуют о значительном росте интереса к внутреннему туризму, что создаёт благоприятные условия для развития отечественных турпредприятий.
  • Инфраструктура размещения: В 2022 году в России насчитывалось порядка 29,5 тысяч гостиниц, санаториев и других коллективных средств размещения. Это указывает на развитую, но неоднородную инфраструктуру, где есть место для улучшения качества и диверсификации предложений.
  • Динамика цен на отдых в 2025 году: По данным Росстата на октябрь 2025 года, стоимость поездок на отдых на Черноморское побережье России в сентябре снизилась на 8,6%, а речные круизы и путёвки в дома отдыха подешевели на 3,2% и 3,1% соответственно. Эти данные показывают ценовую чувствительность рынка и необходимость гибкого ценообразования. В то же время, они могут указывать на насыщение определённых сегментов или на потребность в пересмотре цен для стимулирования спроса.

Для обоснования предлагаемых мероприятий и прогнозирования их влияния на рынок:

  • Анализ сегментов: Детализация статистических данных по регионам, типам туров, возрастным группам позволит точно определить наиболее перспективные сегменты для совершенствования ассортимента. Например, если наблюдается стабильный рост спроса на активный отдых, это является веским основанием для разработки новых маршрутов в этом направлении.
  • Прогнозирование спроса: На основе динамики роста внутреннего турпотока и ценовых изменений можно строить прогнозы по будущему спросу на различные виды услуг. Это поможет в планировании инвестиций и ресурсного обеспечения.
  • Оценка инвестиционного потенциала: Статистика по количеству средств размещения и их загрузке может быть использована для оценки потенциала развития новых объектов или модернизации существующих.
  • Обоснование ценовой стратегии: Динамика цен на рынке помогает в разработке конкурентной и прибыльной ценовой политики для новых и усовершенствованных услуг.

Использование актуальной и детализированной статистики позволяет перейти от интуитивных решений к обоснованным стратегиям, обеспечивая высокую степень релевантности и эффективности предлагаемых мероприятий.

Заключение

Проведённое исследование позволило глубоко проанализировать комплексную проблему совершенствования ассортимента и качества услуг туристского предприятия в условиях динамично меняющегося рынка, характеризующегося активной цифровизацией и растущим значением устойчивого развития. Цель работы — разработка научно обоснованных мероприятий по совершенствованию — была полностью достигнута.

В ходе исследования были решены все поставленные задачи:

  • Систематизированы теоретические основы, включающие определения туристской услуги, её уникальные характеристики, концепции ассортиментной политики и модели управления качеством (SERVQUAL, Кано). Было показано, что неосязаемость, неспособность к хранению, неразрывность производства и потребления, непостоянство качества и сезонность являются фундаментальными особенностями, требующими специфических подходов к совершенствованию.
  • Проведён всесторонний анализ внешней (макроэкономические, социокультурные, природные, научно-технические, политико-правовые факторы, а также сезонность) и внутренней (организационная структура, культура, персонал, финансы) среды. Применение SWOT-анализа позволило выявить ключевые возможности для роста и угрозы, требующие минимизации. Особое внимание было уделено актуальному нормативно-правовому регулированию, включая прекращение лицензирования, передачу полномочий Ростуризма Минэкономразвития и вступление в силу новых ГОСТов, что обеспечивает актуальность и практическую значимость исследования.
  • Представлены современные методики оценки качества на потребительском (SERVQUAL, экспресс-методы, анализ жалоб) и мезоуровне (техническое, функциональное, этическое, эргономическое и эстетическое качество). Обоснованы подходы к оценке экономической (ROI, NPV, себестоимость), социальной и маркетинговой эффективности (удовлетворённость клиентов, снижение рекламаций, рост лояльности).
  • Разработан комплекс стратегических и тактических мероприятий. В области ассортимента предложены диверсификация, специализация и сегментация с учётом демографических и социокультурных изменений. Для повышения качества услуг акцентирована необходимость интеграции цифровых технологий (онлайн-бронирование, самообслуживание, мобильные приложения, VR) с учётом российского контекста и выявленного отставания. Особое внимание уделено внедрению 12 целей устойчивого туризма UNWTO/ЮНЕП для создания конкурентных преимуществ и формирования социально ответственного образа предприятия.
  • Все предлагаемые мероприятия были обоснованы актуальными статистическими данными Росстата за 2022-2023 гг., включая динамику внутреннего турпотока и изменения цен на отдых в 2025 году, что придаёт выводам эмпирическую достоверность.

Основные выводы исследования подтверждают, что совершенствование ассортимента и качества услуг туристского предприятия — это непрерывный, многоаспектный процесс, требующий комплексного подхода. Ключевыми факторами успеха являются глубокое понимание потребностей клиентов, гибкая адаптация к изменениям внешней среды, активное внедрение инновационных технологий и неуклонное следование принципам устойчивого развития.

Практические рекомендации включают:

  1. Постоянный мониторинг и адаптация ассортимента: Регулярное проведение маркетинговых исследований для выявления новых потребностей и предпочтений, особенно с учётом демографических сдвигов.
  2. Инвестиции в цифровизацию: Разработка и внедрение современных онлайн-сервисов, мобильных приложений и систем самообслуживания для улучшения клиентского опыта и операционной эффективности.
  3. Системное управление качеством: Внедрение модели SERVQUAL и других методов для регулярной оценки качества услуг и оперативной корректировки проблемных зон.
  4. Развитие устойчивого туризма: Интеграция экологических, социальных и экономических принципов устойчивого развития во все аспекты деятельности предприятия для создания конкурентных преимуществ и повышения социальной ответственности.
  5. Обучение и развитие персонала: Постоянное повышение квалификации сотрудников, их мотивация на клиентоориентированное обслуживание.

Значимость комплексного подхода и учёта современных вызовов рынка подчёркивается тем, что в условиях жёсткой конкуренции и быстро меняющихся потребительских ожиданий, только предприятия, способные к быстрой адаптации и инновациям, смогут обеспечить своё долгосрочное устойчивое развитие.

Список использованной литературы

  1. Федеральный закон от 24 ноября 1996 года № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (с изменениями и дополнениями на текущую дату).
  2. ГОСТ Р 53522-2022 «Туристские и экскурсионные услуги. Основные положения».
  3. ГОСТ Р 71846-2024 «Научно-популярный туризм».
  4. Азар В. И. Экономика туристского рынка. — М.: Институт международного туризма, 2002.
  5. Бабкин А. В. Специальные виды туризма. — Ростов н/Д: Феникс, 2008.
  6. Биржаков М. Б. Введение в туризм. — СПб.: Герда, 2014.
  7. Боголюбов В. С., Орлова Л. А. Экономика туризма: Учеб. пособие. — М.: Академия, 2005.
  8. Гуляев В. Г. Туризм: экономика, управление, маркетинг. — М.: Финансы и статистика, 2008.
  9. Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. — М.: Академия, 2008.
  10. Долженко М. В., Скориков В. О. Современные технологии обеспечения и оценки качества услуг в туризме // Экономика и предпринимательство. — 2022. — № 1. — С. 110-113.
  11. Зайцева Н. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. — М.: ФОРУМ, 2008.
  12. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. — СПб.: Питер, 2012.
  13. Кусков А. С., Голубева В. В., Одинцова Т. Н. Туризмоведение. — М.: ФОРУМ, 2008.
  14. Медведева С. С. Цифровая трансформация сферы туризма и гостеприимства: потенциал, тренды, региональный аспект // Экономика, предпринимательство и право. — 2025. — № 3. — С. 245-258.
  15. Новиков В. С. Инновации в туризме. — М.: Академия, 2007.
  16. Парасураман А., Зейтамл В., Берри Л. А. Модель SERVQUAL: Измерение и управление качеством услуг // Маркетинг услуг. — 1988. — № 4. — С. 12-25.
  17. Полякова И. Л., Солодухин А. С. Экспресс-метод оценки качества услуг, предоставляемых туристскими агентствами // Студенческий научный форум. — 2015. — С. 128-132.
  18. Романова И. Г. Оценка качества туристских услуг на мезоуровне: методические аспекты // Вестник МГУ. Серия Экономика. — 2021. — № 6. ��� С. 87-95.
  19. Росстат: официальные статистические данные Федеральной службы государственной статистики.
  20. Саак А. Э., Пшеничных Ю. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. — СПб.: Питер, 2007.
  21. Ушаков Д. В. Технологии туристского бизнеса. — М.: МарТ, 2005.
  22. Фатхутдинов Р. А. Управление конкурентоспособностью. — М.: Эксмо, 2008.
  23. Черных Н. Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности. — М.: Советский спорт, 2010.
  24. Шульгина О. В., Кускова Т. В. Устойчивое развитие туризма и индустрии гостеприимства. — М.: РУДН, 2016.
  25. Щербакова Е. П. Показатели качества туристской услуги // Вестник Российского нового университета. — 2018. — № 3. — С. 18-24.

Приложения

Приложение 1. Образец анкеты для оценки качества услуг туристского предприятия (на основе SERVQUAL)

Уважаемый клиент!
Мы стремимся сделать Ваш отдых максимально комфортным и запоминающимся. Ваши ответы помогут нам улучшить качество предоставляемых услуг. Пожалуйста, оцените следующие утверждения по шкале от 1 до 7, где 1 — «совершенно не согласен/очень плохо», 7 — «полностью согласен/очень хорошо».

Часть 1: Ваши ОЖИДАНИЯ до получения услуги
Просим Вас оценить, насколько важными для Вас являются следующие аспекты услуг туристского предприятия:

Аспект услуги Неважно Очень важно
1 Туристское предприятие имеет современное оборудование и привлекательные помещения. 1 2 3 4 5 6 7
2 Материалы, связанные с услугой (брошюры, сайт), визуально привлекательны. 1 2 3 4 5 6 7
3 Персонал выглядит опрятно и аккуратно. 1 2 3 4 5 6 7
4 Туристское предприятие предоставляет услуги точно в обещанные сроки. 1 2 3 4 5 6 7
5 Туристское предприятие быстро реагирует на запросы и проблемы клиентов. 1 2 3 4 5 6 7
6 Сотрудники всегда готовы помочь клиентам. 1 2 3 4 5 6 7
7 Персонал туристского предприятия вежлив и обходителен. 1 2 3 4 5 6 7
8 Сотрудники обладают достаточными знаниями для ответа на все вопросы. 1 2 3 4 5 6 7
9 Туристское предприятие обеспечивает безопасность своих клиентов. 1 2 3 4 5 6 7
10 Персонал оказывает индивидуальное внимание каждому клиенту. 1 2 3 4 5 6 7
11 Туристское предприятие понимает специфические потребности клиентов. 1 2 3 4 5 6 7

Часть 2: Ваше ВОСПРИЯТИЕ после получения услуги
Просим Вас оценить, насколько хорошо, по Вашему мнению, туристское предприятие справилось с предоставлением следующих аспектов услуг:

Аспект услуги Очень плохо Очень хорошо
1 Туристское предприятие имеет современное оборудование и привлекательные помещения. 1 2 3 4 5 6 7
2 Материалы, связанные с услугой (брошюры, сайт), визуально привлекательны. 1 2 3 4 5 6 7
3 Персонал выглядит опрятно и аккуратно. 1 2 3 4 5 6 7
4 Туристское предприятие предоставило услуги точно в обещанные сроки. 1 2 3 4 5 6 7
5 Туристское предприятие быстро реагировало на запросы и проблемы клиентов. 1 2 3 4 5 6 7
6 Сотрудники были готовы помочь клиентам. 1 2 3 4 5 6 7
7 Персонал туристского предприятия был вежлив и обходителен. 1 2 3 4 5 6 7
8 Сотрудники обладали достаточными знаниями для ответа на все вопросы. 1 2 3 4 5 6 7
9 Туристское предприятие обеспечило безопасность своих клиентов. 1 2 3 4 5 6 7
10 Персонал оказал индивидуальное внимание каждому клиенту. 1 2 3 4 5 6 7
11 Туристское предприятие понимало специфические потребности клиентов. 1 2 3 4 5 6 7

Дополнительная информация:

  • Ваш возраст: _________
  • Пол: М / Ж
  • Сколько раз Вы пользовались услугами данного предприятия? _________
  • Ваши комментарии и предложения: _________

Приложение 2. Шаблон для SWOT-анализа туристского предприятия

Внутренние факторы Сильные стороны (Strengths) Слабые стороны (Weaknesses)
Организационная структура (Например: гибкая, клиентоориентированная, прозрачная) (Например: бюрократизированная, медленное принятие решений)
Организационная культура (Например: инновационная, ориентированная на качество, командная) (Например: консервативная, отсутствие инициативы, не клиентоориентированная)
Персонал (Например: высококвалифицированный, мотивированный, лояльный) (Например: недостаточная квалификация, высокая текучесть, низкая мотивация)
Финансовое состояние (Например: стабильное, высокая прибыль, достаточный капитал) (Например: низкая рентабельность, зависимость от заемных средств)
Ассортимент услуг (Например: широкий, уникальный, адаптированный под сегменты) (Например: устаревший, узкий, негибкий)
Качество услуг (Например: высокие стандарты, положительные отзывы, низкий процент рекламаций) (Например: нестабильное качество, много жалоб, низкая удовлетворённость)
Технологии и инновации (Например: активно используются цифровые решения, современное ПО) (Например: устаревшие системы, отсутствие цифровых сервисов)
Внешние факторы Возможности (Opportunities) Угрозы (Threats)
Рыночные тренды (Например: рост спроса на внутренний туризм, эко-туризм, цифровизация) (Например: усиление конкуренции, изменение потребительских предпочтений)
Экономическая среда (Например: рост доходов населения, государственная поддержка туризма) (Например: экономический спад, инфляция, нестабильность валюты)
Социокультурные факторы (Например: изменение образа жизни, интерес к новым видам отдыха) (Например: демографические сдвиги, снижение интереса к традиционным турам)
Технологии (Например: появление новых IT-решений, доступность новых платформ) (Например: быстрые технологические изменения, киберугрозы)
Нормативно-правовое регулирование (Например: упрощение процедур, стимулирующие программы) (Например: ужесточение требований, новые ограничения)
Конкуренция (Например: появление новых ниш, возможность слияний/поглощений) (Например: демпинг со стороны конкурентов, появление крупных игроков)
Природные факторы (Например: открытие новых природных зон, благоприятный климат) (Например: природные катаклизмы, изменение климата)

Приложение 3. Пример расчёта экономической эффективности внедрения онлайн-системы бронирования

Исходные данные:

  • Первоначальные инвестиции в разработку и внедрение онлайн-системы (I0): 500 000 руб.
  • Ожидаемый ежегодный денежный поток (ДПt) от увеличения продаж и снижения операционных расходов:
    • Год 1: 150 000 руб.
    • Год 2: 200 000 руб.
    • Год 3: 250 000 руб.
  • Ставка дисконтирования (r): 10% (0.1)
  • Период расчёта (n): 3 года

Расчёт NPV (Чистая приведённая стоимость):

NPV = Σt=1n (ДПt / (1 + r)t) - I0

Пошаговый расчёт:

  1. Приведённая стоимость денежного потока в Год 1:
    ДП1 / (1 + r)1 = 150 000 / (1 + 0.1)1 = 150 000 / 1.1 = 136 363.64 руб.
  2. Приведённая стоимость денежного потока в Год 2:
    ДП2 / (1 + r)2 = 200 000 / (1 + 0.1)2 = 200 000 / 1.21 = 165 289.26 руб.
  3. Приведённая стоимость денежного потока в Год 3:
    ДП3 / (1 + r)3 = 250 000 / (1 + 0.1)3 = 250 000 / 1.331 = 187 828.69 руб.
  4. Сумма приведённых денежных потоков:
    136 363.64 + 165 289.26 + 187 828.69 = 489 481.59 руб.
  5. Расчёт NPV:
    NPV = 489 481.59 — 500 000 = -10 518.41 руб.

Вывод:
Поскольку NPV оказался отрицательным (-10 518.41 руб.), данный проект по внедрению онлайн-системы бронирования при заданных исходных данных и ставке дисконтирования является экономически неэффективным. Это означает, что приведённая стоимость будущих денежных потоков не покрывает первоначальных инвестиций. Для принятия положительного решения необходимо либо увеличить ожидаемые денежные потоки, либо снизить первоначальные инвестиции, либо пересмотреть ставку дисконтирования.

Расчёт ROI (Рентабельность инвестиций) за 3 года:

Предположим, что чистая прибыль от проекта за 3 года (без учёта дисконтирования) составила 150 000 + 200 000 + 250 000 = 600 000 руб. (это суммарные денежные потоки, если считать их как прирост прибыли).
Чистая прибыль от проекта = Суммарные денежные потоки — Первоначальные инвестиции = 600 000 — 500 000 = 100 000 руб.

ROI = (Чистая прибыль от проекта / Первоначальные инвестиции) × 100%
ROI = (100 000 / 500 000) × 100% = 20%

Вывод:
ROI в 20% за 3 года показывает, что инвестиции в проект принесли 20% отдачи сверх вложенной суммы, если не учитывать временную стоимость денег. Однако, в данном случае, NPV является более точным показателем, так как учитывает дисконтирование.

Приложение 4. Таблица актуальных ГОСТов в сфере туризма РФ

ГОСТ Наименование Дата вступления в силу Описание и значение для предприятия
ГОСТ Р 53522-2022 Туристские и экскурсионные услуги. Основные положения 30.06.2023 Устанавливает общие требования к туристским и экскурсионным услугам, их безопасности и качеству, являясь базовым стандартом для всех турпредприятий.
ГОСТ Р 54601-2022 Туризм и сопутствующие услуги. Безопасность активных видов туризма. Общие положения 30.06.2023 Определяет требования к безопасности при организации активных видов туризма, что критически важно для предприятий, предлагающих экстремальные или спортивные туры.
ГОСТ Р 54602-2022 Туризм и сопутствующие услуги. Услуги инструкторов-проводников. Общие требования 30.06.2023 Регламентирует квалификацию и требования к работе инструкторов-проводников, обеспечивая профессионализм и безопасность в сфере активного туризма.
ГОСТ Р 71846-2024 Научно-популярный туризм 01.04.2025 Новый стандарт, регулирующий организацию и содержание научно-популярных туров, открывает возможности для развития нового сегмента услуг.
ГОСТ Р 72261-2025 Туризм и сопутствующие услуги. Средства размещения. Общие требования 01.06.2026 Обновлённые требования к гостиницам, санаториям и другим коллективным средствам размещения, позволяющие повысить качество инфраструктуры.
ПНСТ 1017-2025 Туризм и сопутствующие услуги. Рекомендации по адаптации объектов туристской индустрии для приёма иностранных туристов 01.06.2026 Предоставляет рекомендации по созданию комфортной и доступной среды для иностранных гостей, что способствует развитию въездного туризма.

Список использованной литературы

  1. Азоев Г.Л., Челенков А.П. Конкурентные преимущества фирмы. Москва: Новости, 2008. 216 с.
  2. Артемова Е.Н., Козлова В.А., Шмаркова Л.И. Рейтинговая оценка турфирм города Орла по характеристике их офисов // Практический маркетинг. 2009. №10. С.28-32.
  3. Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Анн Х. Маркетинг: Учебник. Москва: ИНФРА-М, 2006. 364 с.
  4. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учебник. Москва: Финансы и статистика, 2008. 176 с.
  5. Баумгартен Л.В. Анализ туристической отрасли по модели конкуренции М. Портера // Менеджмент в России и за рубежом. 2007. №5. С.82-86.
  6. Баумгартен Л.В. Изучение потребителей туристических услуг // Менеджмент в России и за рубежом. 2009. №2. С. 34-45.
  7. Биржаков М.Б. Введение в туризм: Учебник. Санкт-Петербург: Герда, 2000. 192 с.
  8. Ветитнев А., Поташова И. Курортно-сервисное проектирование как методология управления санаторно-курортными организациями // Проблемы теории и практики управления. 2009. №3. С.72-80.
  9. Вотолкина Н. Современные подходы к категории «качество» в менеджменте // Проблемы теории и практики управления. 2007. №5. С.17-23.
  10. Галеева Р. Методика оценки качества гостиничных услуг // Практический маркетинг. 2008. №12. С. 13-18.
  11. Дурович А.П., Копанев А.С. Маркетинг в туризме: Учебное пособие. Минск: Вече, 2007. 244 с.
  12. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме: современный опыт управления. Москва: Финансы и статистика, 2009. 496 с.
  13. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник. Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. 368 с.
  14. Курская Е.Н. Контроль качества в туристической отрасли // Менеджмент в России и за рубежом. 2008. №5. С.83-97.
  15. Менеджмент туризма: Туризм и отраслевые системы: Учебник / Под ред. И.В. Зорина. Москва: Финансы и статистика, 2008. 272 с.
  16. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристической фирмой: Учебник. Москва: Финансы и статистика, 2008. 292 с.
  17. Полухина А. Принципы партнерства для индустрии туризма и гостеприимства // Социальная политика и социальное партнерство. 2009. №7. С.29-32.
  18. Рукосуева И. Особенности применения маркетинга в туристском бизнесе // Маркетинг. 2007. №4. С.67-72.
  19. Статистика в цифрах, 2006: статистика России; Т.87. Российский союз туриндустрии. Москва: ИИЦ «Статистика России», 2007.
  20. Социальное положение и уровень жизни населения России. Москва: Госкомстат России, 2007.
  21. Статистика в туризме / Под ред. С.П. Шпилько. Москва: Бюро информации по туризму «Он-лайн», 2006. 78 с.
  22. Статистический бюллетень. Москва: Госкомстат РФ. 2009. №4.
  23. Хаксевер К., Рендер Б., Рассел Р., Мердик Р. Управление и организация в сфере услуг / Пер. с англ. Санкт-Петербург: Питер, 2008. 281 с.
  24. Хотятовская Л. Комплексная оценка конкурентоспособности туристических предприятий // Практический маркетинг. 2009. №2. С.23-29.
  25. Черкасова И. Роль маркетинга в формировании инфраструктуры туристской индустрии // Маркетинг. 2007. №1. С.55-62.
  26. Юванен Е., Шмидт Ю. Оценка рекреационно-туристской привлекательности территории // Практический маркетинг. 2006. №10. С.23-27.
  27. Экономический словарь / Под ред. А.И. Архипова. Москва: ООО «Издательство Проспект», 2006. 620 с.
  28. Юрик Р.А. Анализ современного состояния российского рынка туристских услуг // Менеджмент в России и за рубежом. 2009. №2. С.67-76.
  29. Материалы официального сайта Федерального агентства по туризму РФ. URL: www.russiatourism.ru/.
  30. Материалы четырнадцатой сессии Генеральной ассамблеи Всемирной туристской организации в Сеуле и Осаке. URL: www.wto.ru/.
  31. World Routism Organization: Yearbook of Tourizm Statistics. Madrid: WTO, 2006. 312 с.
  32. Инновационные тренды развития туризма и гостиничного бизнеса в условиях цифровизации: Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес». КиберЛенинка.
  33. Внутренняя и внешняя среда предприятий в туристской индустрии. Инфоурок. 2024.
  34. Цифровые тренды в туризме. RB.RU — Rusbase. 2024-02-24.
  35. Лучшие мировые практики цифровой трансформации туристической деятельности. Экспертные материалы — 04.09.2019. Strategy Partners.
  36. ВНУТРЕННИЕ И ВНЕШНИЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ ЦИФРОВОЙ ЭКОНОМИКИ В СФЕРЕ ТУРИЗМА. Фундаментальные исследования (научный журнал). 2020-03-31.
  37. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ТУРИСТСКИХ УСЛУГ НА МЕЗОУРОВНЕ: МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ Текст научной статьи по специальности «Прочие социальные науки». КиберЛенинка. 2021-12-15.
  38. 12 целей устойчивого туризма. K-News. 2021-11-01.
  39. Программа устойчивого туризма. One Planet network.
  40. УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ ТУРИЗМА И ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА.
  41. Устойчивый туризм как основа повышения конкурентоспособности туристских дестинаций. Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес». КиберЛенинка.
  42. Росстат подсчитал, как изменились цены на отдых для россиян осенью 2025 года. EAOMedia.ru. 2025-10-10.
  43. Отдых в ОАЭ в сентябре подорожал на 22%, на Черноморском побережье РФ — подешевел на 8,6%. Fomag.ru. 2025-10-10.
  44. Обеспечение качества туристского продукта. Туристическая библиотека.

Похожие записи