Пример готовой курсовой работы по предмету: Экономика
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1.СУЩНОСТЬ УПРАВЛЕНИЯ МОТИВАЦИЕЙ ТРУДА ПЕРСОНАЛА В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 5
1.1. Содержание и значение мотивации труда персонала в гостиничном бизнесе 5
1.2. Виды мотивации персонала 10
1.3. Современные тенденции в управлении мотивации труда персонала в гостиничном бизнесе 12
2.АНАЛИЗ МОТИВАЦИИ ТРУДА ПЕРСОНАЛА «ГРАНД ОТЕЛЬ ЕВРОПА» В ГОРОДЕ САНКТ-ПЕТЕРБУРГ 15
2.1. Социально-экономическая характеристика деятельности «Гранд Отель Европа» в городе Санкт-Петербург 15
2.2. Анализ динамики и структуры персонала «Гранд Отель Европа» в Санкт-Петербурге 20
2.3. Оценка управления мотивацией труда персонала «Гранд Отель Европа» в Санкт-Петербурге 24
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ МОТИВАЦИЕЙ В «ГРАНД ОТЕЛЬ ЕВРОПА» В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ 34
3.1.Рекомендуемые мероприятия по совершенствованию управления мотивацией в «Гранд Отель Европа» 34
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий 43
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 46
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 48
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 70
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 72
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Гостиничный бизнес — один из самых прибыльных видов деятельности, но далеко не самый простой. К сожалению, развитие гостиничной отрасли в нашей стране находится на невысоком уровне. Российские отели занимают лишь
1. от мирового гостиничного рынка. Развитие гостиничного бизнеса предполагает повышение эффективности деятельности гостиничного предприятия. Одним из основных направлений в данной области является совершенствование механизма работы с персоналом, ведущего к росту производительности труда, и как следствие, повышению эффективности работы предприятия.
Грамотно разработанная система мотивации, определяющая благоприятную мотивационную среду, позволит работнику получить моральное удовлетворение от своей работы, гарантирует ему уверенность в будущем, обеспечит его материально, позволит ему развиваться и совершенствоваться. Работодатель же от эффективной системы мотивации получит увеличение своего дохода за счет роста прибыли предприятия. То есть, в конечном итоге, она оказывается выгодной для работника и работодателя.
Наиболее характерными проблемами в организациях, связанными с неэффективной системой мотивации персонала выступают: текучесть кадров, конфликтность, низкий уровень дисциплины, некачественный труд, отсутствие межличностных коммуникаций, неудовлетворенность работой, отсутствие перспективы карьерного роста, неудовлетворительный морально-психологический климат и другие.
Список использованной литературы
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Конституция Российской Федерации [Электронный ресурс]/ — Доступ из справочно-правовой системы «Гарант» — Режим доступа: http://constitution.garant.ru/
2. Трудовой кодекс Российской Федерации [Электронный ресурс]/ Федеральный закон от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 05.04.2013)/ — Режим доступа: http://base.garant.ru/12125268/
3. Башмаков, В.И. Изменения в экспертных оценках актуальности исследования социальных проблем труда (опыт мониторинга) [Текст]/ В.И. Башмаков // Социологические исследования. — 2005. — № 5. — С. 89-95.
4. Джанджугазова Е. Ф. Маркетинг в индустрии гостеприимства,
учебник/ Е.Ф. Джанджугазова — М.,2013. — 256 с.
5. Драницына, Е. Практические советы по мотивации [Текст]/Е. Драницина// Top-manager. — 2004. — № 3. — С. 62-69.
6. Егоршин, А.П. Управление персоналом [Текст]
/ А.П. Егоршин. — Н.Новгород: НИМБ, 2003. — 302 с.
7. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов./ — О.П. Ефимова М., 2014. -213 с.
8. Жуков А.А., Закорин Н.Д. Инновационные аспекты управленческой деятельности на предприятиях сферы туризма: Монография. СПБ., 2012. — 224 с.
9. Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. — М.: Финансы и статистика, 2013. — 200 с.
10. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов/ Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. Мн.: Новое знание, 2011
11. Козлова, Л.А. Построение гибкой системы стимулирования в условиях внедрения изменений в организации [Текст]
/ Л.А. Козлова // Справочник по управлению персоналом.- 2002. — № 8. — С. 63-66.
12. Козырева, П.М. Некоторые тенденции адаптационных процессов в сфере труда [Текст]
/ П.М. Козырева// Социологические исследования. — 2005. — № 9. — С. 37-48
13. Козычева, Н.Б., Козычев, Б.С. Проблемы и задачи мотивации персонала [Текст]
/ Н.Б. Козычева, Б.С. Козычева// Менеджмент в России и за рубежом. — 2001. — № 2. — С. 60-66
14. Маслова Г.Д. Маркетинг/ Г.Д. Маслова, С.Г. Божук, Л.Н. Ковалик. СПб: Питер, 2012
15. Описание исторических люкс-апартаментов гостиницы «Гранд Отель Европа» [Электронный ресурс]:
- Режим доступа: http://www.belmond.com/ru/grand-hotel-europe-st-petersburg/unique_historic_suites
16. Описание мероприятий гостиницы «Гранд Отель Европа» [Электронный ресурс]:
- Режим доступа: http://www.belmond.com/ru/grand-hotel-europe-st-petersburg/event_planning
17. Описание номеров гостиницы «Гранд Отель Европа» [Электронный ресурс]:
- Режим доступа: http://www.belmond.com/ru/grand-hotel-europe-st-petersburg/rooms
18. Описание предложений гостиницы «Гранд Отель Европа» [Электронный ресурс]:
- Режим доступа: http://www.belmond.com/ru/grand-hotel-europe-st-petersburg/packages
19. Описание услуг гостиницы «Гранд Отель Европа» [Электронный ресурс]:
- Режим доступа: http://www.belmond.com/ru/grand-hotel-europe-st-petersburg/hotel_facilities
20. Официальный сайт гостиницы «Гранд Отель Европа» [Электронный ресурс]:
- Режим доступа: http://www.belmond.com/grand-hotel-europe-st-petersburg/
21. Положение о персонале [Текст]: СТП-16.093-2013 ООО «Гранд Отель Европа» от 01.03.2013.
22. Положение о предоставлении отпусков сотрудникам[Текст]: СТП-01.033-2013 ООО «Гранд Отель Европа» от 01.03.2013.
23. Положение об отделе кадров и обучения [Текст]: СТП-02.108-2012 ООО «Гранд Отель Европа» от 01.06.2012.
24. Попирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства/ Г.А. Попирян. М.: Экономика, 2010
25. Сидоренко Е. Мотивационный менеджмент. //Топ-менеджер, № 22, 2011.- 22 с.
26. Скобин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе./ Скобин С.С. -М.,2011.-276с.
27. Смирнов И.П. Концепция мотивационного механизма в саморазвивающейся организации. //Кадровик. Кадровый менеджмент, — 2009, — N 4.
28. Травин В. В., Магура М. И., Курбатова М. Б. Мотивационный менеджмент – М.: Дело, 2011. – 127 с.
29. Турковский М. Маркетинг гостиничных услуг: учеб.-метод.пособие: пер. с польского.-М.: Финансы и статистика, 2012
30. Уокер Дж. Введение в гостеприимство/ Дж. Уокер. М.:Юнити, 2010
31. Устав ООО «Гранд Отель Европа» [Текст]: Утвержден на общем собрании участников (Протокол №
2. общего собрания участников от 25.11.2009).
32. Херцберг Ф., Mocнер Б., Снидерман Б. Б. Мотивация к работе. – М.: Изд-во «Вершина»- 2011.- 238 с.
33. Хлопова, Т.В., Дьякович, М.П. К оценке трудового потенциала предприятия [Текст]
/ Т.В. Хлопова, М.П. Дьякович// Социологические исследования. — 2003. — № 3. — C. 67-73
