Содержание
Оглавление
Введение 3
1 Теоретические основы продвижения предприятий общественного питания 5
1.1 Место продвижения в маркетинговых коммуникациях 5
1.2 Инструменты продвижения предприятий общественного питания 7
2 Анализ деятельности по продвижению пиццерии «RusKono» 12
2.1 Анализ рынка быстрого питания города 12
2.2 Общая характеристика деятельности «RusKono Pizza» 15
2.3 Оценка эффективности системы продвижения «RusKono Pizza» на рынке 22
3. Разработка программы продвижения «RusKono Pizza» 25
3.1. Разработка ПР-мероприятий для продвижения «RusKono Pizza» на рынке 25
3.2. Выбор методов продвижения бистро в сети Интернет 26
3.3. Расчет эффективности предложенных мероприятий 31
Заключение 38
Список использованной литературы 40
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность данной темы объясняется тем, что система продвижения отдельного продукта или компании в целом, как и любой другой вид маркетинговых коммуникаций, играет важную роль в реализации стратегии развития предприятия. В настоящее время темпы развития продвижения ресторанного бизнеса России значительно отстают от темпов развития самого рынка ресторанных услуг, расширения ассортимента и роста конкурирующих фирм, проблема качества создания, внедрения и востребованности систем рекламы и продвижения в деятельность ресторанов, несомненно, является актуальной. При условии роста конкуренции на рынке услуг общественного питания как во всем мире, так и в России, значение и требования к организации стратегического управления продвижением ресторанов все более повышается. Следовательно, тема дипломного исследования является актуальной, современной и важной для всех предприятий индустрии питания, в том числе и для объекта данного дипломного исследования.
Объектом исследования выступает деятельность по организации продвижения услуг «RusKono Pizza». Предметом исследования являются инструменты продвижения предприятия общественного питания.
Целью исследования является разработка мероприятий по продвижению рассматриваемого предприятия..
В соответствии с целью исследования должны быть поставлены и решены следующие задачи:
1. Определены инструменты продвижения предприятий общественного питания
2. Дана общая характеристика деятельности и оценена эффективность продвижения «RusKono Pizza»
3. Разработаны мероприятия для продвижения «RusKono Pizza» на рынке и в сети Интернет
4. Рассчитана эффективность предложенных мероприятий
Информационной базой для написания дипломной работы являются учебная и научная литература по теме исследования, ресурсы Интернет, внутренняя и рекламная документация предприятия.
Во введении определяются актуальность, цели и задачи дипломного исследования, его предмет и объект.
Первая глава посвящена изучения теоретических вопросов организации рекламной деятельности и формированию системы продвижения предприятий индустрии питания.
Во второй главе анализируется текущее состояние объекта исследования, рассматриваются особенности его деятельности, основные результирующие показатели, место предприятия в окружающей деловой среде. Проводится анализ рекламной деятельности и системы продвижения анализируемого ресторана, на основе чего делаются выводы об основных направлениях совершенствования данных аспектов деятельности кафе-пиццерии.
В третьей главе работы разрабатываются рекомендации по совершенствованию политики продвижения, проводится предварительный расчет эффективности предложенных мероприятий.
В заключении делаются выводы по проведенной работе в целом.
Список использованной литературы
нет данных