Содержание
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
Раздел 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СУЩНОСТИ МЕТОДОВ ПРОДВИЖЕНИЯ ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ ПРЕДПРИЯТИЙ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 6
1.1. Понятие и сущность методов продвижения продукции и услуг на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса 6
1.2. Основные направления повышения эффективности методов продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса 17
Раздел 2. АНАЛИЗ МЕТОДОВ ПРОДВИЖЕНИЯ ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ В ГОСТИНИЦЕ «Русская Лапландия» ООО «Русская Лапландия» 23
2.1. Общая характеристика финансово-хозяйственной деятельности гостиницы «Русская Лапландия», методов продвижения продукции и услуг 23
2.2. Оценка эффективности методов продвижения продукции услуг в гостинице «Русская Лапландия» 34
Раздел 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ МЕТОДОВ ПРОДВИЖЕНИЯ ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ В ГОСТИНИЦЕ «Русская Лапландия» 51
3.1. Разработка предложений по повышению эффективности методов продвижения продукции и услуг в гостинице « Русская Лапландия » 51
3.2. Оценка экономической эффективности предлагаемых мероприятий по методам продвижения продукции и услуг в гостинице «Русская Лапландия» 58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 61
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 67
ПРИЛОЖЕНИЯ 70
Выдержка из текста
Целью написания выпускной квалификационной работы является разработка мероприятий совершенствования методов продвижения продукции и услуг гостиницы «Русская Лапландия» на основе проведенной оценки текущей маркетинговой деятельности исследуемого предприятия.
Для достижения поставленной цели необходимо реализовать следующие задачи:
рассмотреть понятие, сущность и методы продвижения продукции и услуг на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса;
определить основные направления повышения эффективности методов продвижения продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса;
проанализировать финансово-хозяйственную деятельность гостиницы;
оценить эффективность методов продвижения продукции и услуг в гостинице:
разработать предложения по повышению методов эффективности продвижения продукции и услуг в гостинице «Русская Лапландия» и оценить их эффективность.
Объектом данного исследования выступает гостиница «Русская Лапландия».
Предметом исследования являются отношения, возникающие в процессе разработки методов продвижения услуг гостиницы «Русская Лапландия» с целью ее дальнейшего развития.
Цель и задачи определили структуру выпускной квалификационной работы.
В ходе написания выпускной квалификационной работы использовались следующие источники: учебная литература профессора, доктора экономических наук Чудновского А.Д., Сенина В.С., Исмаева Д.К., зарубежных авторов Уокер Дж.Р., Линн Ва Дер Ваген; периодические издания, в которых отражалась информация о развитии изучаемого предприятия; документы по сертификации, лицензированию и стандартизации в гостиничном бизнесе; различные отчеты, документы предприятия.
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех разделов, заключения, списка используемой литературы и приложений.
Первый раздел имеет теоретический характер и раскрывает основные механизмы методов продвижения продукции и услуг предприятий гостиничной сферы.
Второй раздел является аналитическим. В нем дана характеристика объекта исследования, проведена оценка особенностей методов продвижения продукции и услуг гостиницы, определено их влияние на результаты финансово-хозяйственной деятельности, сделаны выводы о целесообразности совершенствования системы продвижения услуг.
Список использованной литературы
24. Маркетинговая стратегия: курс MBA: пер. с анг. / О. Уолкер мл., Х. Бойд мл., Ж.-К. Ларше, Дж. Маллинз. – М.: Вершина, 2011. – 492 с.
25. Новые звезды российских гостиниц // Турбизнес. – 2014. — № 1. – С.14.
26. Панкова Л.В. Особенности стратегического планирования на предприятии гостиничного хозяйства / Л.В. Панкова СПб.: Питер, 2012. – 222 с.
27. Пфлегер А. Отель. Как выстроить дело с нуля до пяти звезд. – М.: Финансы и статистика, 2012.
28. Российские гостиницы в цифрах // Турбизнес. – 2013. — № 13. – С. 20-21.
29. Росситер Дж., Перси Л. Реклама и продвижение товаров. – СПб.: Питер, 2013, С.39.
30. Саак А.Э, Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). – СПб.: Питер, 2013.
31. Сайт: www.besteurasian.com [Электронный ресурс], http://www.besteurasian.com/membership_brand.jsp (12.10.2014)
32. Сайт: www.my-dinga.ru [Электронный ресурс], http://my-dinga.ru/online_booking_profits.html (15.05.2014)
33. Стратегический маркетинг: Учебное пособие / С.Г. Чувакова. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К0», 2012. – 272 с.
34. Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство: Учебное пособие / Пер.с англ. – 2-е изд. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011.
35. Филипповский Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства / Е.Е. Филипповский, Л.В. Шмарова, 2011. – 176 с.
36. Что нужно современной гостинице? // Бизнес. – 2014. — № 1. – С.7-9.
37. Чудновский А.Д. Гостиничный бизнес: Учебник. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2012. – 168 с.
38. Шонесси, Дж. Конкурентный маркетинг: стратегический подход / Пер. с англ. под ред. Д.О. Ямпольской. – СПб.: Питер, 2012. – 864 с.