Содержание
Введение 2
1. Характеристика рынка рыбы 4
1.1 Структура и основные черты рынка 4
1.2 Факторы, оказывающие влияние на рынок рыбы 5
1.3. Формы торговли и механизм ценообразования на рынке рыбы 10
1.4. Показатели рыночной конъюнктуры 17
1.5. Место и роль России на рынке рыбы 18
1.6. Тенденции развития рынка 19
2. Статистическая информация, характеризующая рынок и факторы, влияющие на рынок рыбы 21
2.1. Производство и потребление рыбы в России 21
2.2 Цены, индексы цен 28
2.3 Мировые запасы рыбы 29
3. Анализ и прогнозирование конъюнктуры рынка 34
Заключение 45
Список литературы: 46
Выдержка из текста
На положительную динамику рынка влияют разные обстоятельства. Одно из них — растущий интерес российских людей к здоровому питанию. Выбор потребителей все чаще останавливается на рыбе. Благодаря высокому содержанию в ней белка, она начинает сдвигать мясные продукты, которые вызывают у покупателей, заботящихся о правильном питании, все меньше доверия. Возможно, поэтому количество ресторанов и магазинов, которые специализируются на рыбной продукции, увеличивается, а на изучение и развитие отрасли, как и на донесение информации населению о пользе потребления рыбы, тратится значительное количество средств. При этом развитие отрасли немного замедляется катаклизмами, экологическими проблемами и биологическими рисками.
…
Региональные рынки
Азиатско-Тихоокеанский регион является ведущим на мировом рыбном рынке и продолжает расширяться благодаря развитию экономики региона, повышению уровня доходов населения и улучшению покупательской способности потребителей в развивающихся регионах, таких как Индия и Китай. Основными сегментами являются свежая, мороженная и охлажденная рыба, продолжает демонстрировать активный рост и сегмент моллюсков.
Список использованной литературы
1. FAO yearbook: Fishery and Aquaculture Statistics. [Электронный
ресурс]
2. FAO Fisheries and Aquaculture Department . 2011. Global
Aquaculture Production Statistics for the year 2011 [Электронный ресурс].
3. FAO: GlobalCaptureProductionStatistics2011. [Электронный
ресурс].
4. Левкина Е.В., Василенко М.Е., Ворожбит О.Ю. Роль инновационного развития в повышении эффективности рыбной отрасли Приморского края//Вестник Адыгейского государственного университета: сетевое электронное научное издание 1 номер 2014 года
5. Левкина Е.В., Ворожбит О.Ю., Гарусова Л.Н. / Исследование импорта рыбнойпродукции в ДВФО: проблемы, обоснование повышения конку рентоспособности предпринимательских структур / // Интернет-журнал «Науковедение» [Электронный журнал]. – 2012.- № 4 (13).
6. Левкина Е.В. , Ворожбит О.Ю. / Разработка стратегии развития рыбохозяйственных предпринимательских структур» /, // European Social Science Journal (Европейский журнал социальных наук) №1 2013 год. Рекомендовано ВАК
7. Левкина Е.В., Василенко М.Е. Эффективность рыбной отрасли: теория, методология и практика. Интернет-журнал «Науковедение» 6 (19) ноябрь-декабрь за 2013 год (Рекомендовано ВАК)
8. Левкина Е.В., Кузьмичева И.А. , Ворожбит О.Ю. Методический подход к управлению себестоимостью продукции в целях повышения конкурентсопособности предпринимательских структур (на примере рыбоперерабатывающих предприятий Приморского края),
Современные исследования социальных проблем (электронный научный журнал), Modern Research of Social Problems, №10(30), 2013
9. Левкина Е.В., Кузьмичева И.А., Ворожбит О.Ю. /Разработка методики оценки конкурентоспособности продукции предпринимательских структур рыбохозяйственной отрасли //«Современные исследования социальных проблем», №10 (октябрь), 2013
10. Деркач С.Н., Левкина Е.В. / Влияние санкций на эффективность рыбной отрасли /Интернет-журнал «Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований» издание № 11 за 2014 год (часть 5), стр. 783-784, Рекомендовано ВАК