Пример готовой курсовой работы по предмету: Управление персоналом
Содержание
Содержание
Введение 3
1. Теоретические основы мотивации труда персонала на предприятии 5
1.1. Понятие и сущность мотивации труда на предприятии 5
1.2. Основные виды мотивации труда 6
1.3. Роль системы мотивации в повышении эффективности деятельности предприятия 9
2. Система мотивации на примере ресторана «Carl's Jr» 13
2.1. Краткая характеристика деятельности предприятия 13
2.2. Анализ персонала предприятия 15
2.3. Анализ мотивации персонала на предприятии 19
3. Совершенствование мотивации персонала в ресторане «Carl's Jr» 27
3.1. Мероприятия по совершенствованию системы мотивации персонала на предприятии 27
3.2. Оценка предложенных мероприятий по совершенствованию мотивации персонала 31
Заключение 39
Список используемой литературы 41
Приложения 43
Выдержка из текста
Введение
В условиях научно-технического прогресса, широкой автоматизации и информатизации производства изменилось содержание труда, в результате повышения уровня образования и социальных требований сотрудников значение мотивации и стимулирования в управлении персоналом значительно возросло, усложнилось содержание этого рода управленческой деятельности.
Для эффективного управления деятельностью организации требуются ответственные, творческие и инициативные работники, организованные и стремящиеся к трудовой самореализации личности. Для обеспечения этих качеств работника необходимо разрабатывать новые формы материального стимулирования, внешнего контроля и наказаний. Только те сотрудники, которые осознают смысл своей деятельности и стремятся к достижению целей организации, должны рассчитывать на получение высоких результатов.
Проблемы исследования мотивации персонала были и остаются актуальными в настоящее время. В условиях нестабильности финансового рынка, затронувшей все сферы производственно-хозяйственной деятельности предприятий, одним из основных направлений развития и укрепления экономических позиций для предприятий является выработка оптимального решения в области роста эффективности производства. Повышение производительности труда, улучшение системы использования рабочего времени зависит преимущественно от построения системы мотивации в целом, от методов и форм стимулирования труда.
На современном этапе развития производственных отношений от обеспеченности предприятия персоналом, от высокой эффективности его использования, от его заинтересованности в результатах труда, — зависят объем и своевременность выполнения работ, основные результативные показатели функционирования предприятия.
Объектом исследования в курсовой работе является сеть ресторанов быстрого питания «Carl's Jr».
Предмет исследования в курсовой работе – процесс применения мотивирующих факторов трудовых ресурсов на предприятии.
Целью исследования в курсовой работе является раскрытие особенностей мотивации в современной практике управления персоналом.
Для достижения поставленной цели следует решить следующие задачи:
- раскрыть теоретические основы мотивации персонала на предприятии;
- провести анализ и оценку системы мотивации на примере ресторана «Carl's Jr»;
- предложить рекомендации по совершенствованию системы мотивации в Carl's Jr».
Методологической и информационной основой курсовой работы стали научные публикации отечественных и зарубежных авторов, затрагивающие проблемы мотивации и стимулирования персонала.
Работа состоит из введения, трех основных глав, заключения и списка литературы.
Список использованной литературы
Список используемой литературы
1. Алавердов, А.Р. Управление персоналом: Учебное пособие / А.Р.Алавердов. – М.: Маркет ДС, 2011. – 304 с.
2. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебник / Г.А. Бондаренко, Н.И. Кабушкин. — 3-е изд., перераб. и доп. — Минск: Новое знание, 2012. — 368 с.
3. Валюженич, И.Е. Организационная культура и трудовая мотивация как факторы лояльного отношения персонала к организации / И.Е.Валюженич. – М.:Инфра-М, 2012. – 356 с.
4. Виханский О.С. Менеджмент: учебник / О.С. Виханский, А.И. Наумов. – М.: Экономистъ, 2012. – 670 с.
5. Герчикова, И.Н. Менеджмент: учебное пособие / Изд. 2-е перераб. и доп. — М.: “ЮНИТИ”, 2009 . – 371 с.
6. Егорин, А.П. Управление персоналом: Учебник для ВУЗов / А.П.Егорин. – Изд. 6-е , перераб. и доп. – Н.Новгород, НИМБ, 2011. – 110 с.
7. Зайцева Т.В. Управление персоналом: учебник / Т.В.Зайцева, А.Т.Зуб. – М.: Форум. Инфра-М, 2012. – 336 с.
8. Иванов В.В. Подходы к формированию систем эффективного менеджмента / В.В. Иванов, О.К. Хан, П.В. Богаченко, А.Н. Коробова // Менеджмент в России и за рубежом. – 2011. – № 5. – С. 20-30.
9. Ильин, Е.П.Мотивация и мотивы / К.А.Ильин. – СПб.: Питер, 2011 . – 512 с.
10. Кабушкин, Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник / Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко – 4-е изд., перераб. и доп. – Мн.: Новое знание, 2012. – 389с. – (Экономическое образование)
11. Кибанов, А.Я. Основы управления персоналом: Учебник / А.Я.Кибанов. – М.:Инфра-М, 2011. – 448 с.
12. Кибанов А.Я. Управление персоналом организации: практикум: учеб. пособие / А.Я. Кибанов. — М.: Инфра-М, 2013. — 92 с.
13. Магура, М.И.Мотивационный менеджмент: Учебно – практическое пособие / М.И.Магура, В.В.Травин, М.Б.Курбатова. – Изд.4-е, перераб. и доп. – М.: Дело, 2013, 128 с.
14. Магура, М. Секреты мотиваций или мотивация без секретов / М.Магура, М.В.Курбатова. – М.: Изд.ж.Управление персоналом, 2011. – 656 с.
15. Мазманова, Б.Г. Оплата труда и трудовые отношения в России и за рубежом: Учебное пособие / Б.Г.Мазманова. – М.:ДиС,2010. – 432 с.
16. Маслоу, А. Мотивация и личность / А. Маслоу. – Изд. 3-е. – («Мастера психологии»).
– СПб.:Питер, 2010. – 352 с.
17. Мордвин, С.К. Управление персоналом / С.К.Мордвин. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 338 с.
18. Нирмаер, Р.Мотивация / Р.Нирмаер, М.Зайфферт. – Изд. 4-е, исправ. – М.:Смартбук, 2010. – 122 с.
19. Радченко, Л. А. Организация производства на предприятии общественного питания: Учебник / Л.А.Радченко. — Изд. 5-е, доп. и перераб. – Ростов н/Д: Издательство «Феникс», 2012. – 359с. (Серия «СПО»)
20. Сперанский, В.И. Современные технологии управления персоналом / В.И.Сперанский. – М.: Альфа-Пресс, 2012. – 496 с.
