Товароведческая деятельность: Комплексный анализ сущности, объектов, субъектов и ее роли в удовлетворении потребностей населения в условиях современной экономики

В эпоху беспрецедентного изобилия товаров и стремительного развития технологий, когда на потребителя обрушивается шквал предложений, а рынок постоянно диктует новые правила игры, роль товароведческой деятельности как никогда актуальна. Современный российский потребитель, как показывают исследования, демонстрирует устойчивый тренд на «разумную бережливость» и экономию личного бюджета, причем 39% россиян тратят от 30% до 50% своего дохода на продукты питания, а 33% — 50% и более. Этот фактор, усилившийся на фоне роста цен на продовольствие (в среднем на 9% за январь-ноябрь 2024 года), делает критически важным глубокое понимание не только самого товара, но и всех процессов, связанных с его созданием, продвижением и потреблением.

Данная курсовая работа посвящена всестороннему анализу товароведческой деятельности, ее сущности, объектов и субъектов, а также ее неоценимому вкладу в удовлетворение постоянно меняющихся потребностей населения. Цель исследования — представить комплексное видение теоретических основ и практических аспектов товароведения, интегрируя экономические, маркетинговые и правовые измерения. Мы стремимся не просто описать, но и глубоко проанализировать, как каждый элемент товароведческой системы взаимодействует, формируя конечную потребительскую ценность.

Структура работы выстроена таким образом, чтобы последовательно раскрыть заявленную проблематику. Начиная с фундаментальных определений и методологических подходов, мы перейдем к подробному рассмотрению товаров как объектов, производителей и потребителей как субъектов. Особое внимание будет уделено методам оценки качества продукции и анализу потребительского поведения. Завершающие разделы будут посвящены правовому регулированию торговых отношений и новейшим тенденциям, формирующим будущее товароведческой деятельности в условиях цифровой экономики. Такой подход позволит создать глубокое и исчерпывающее исследование, способное внести вклад в понимание данной дисциплины, а значит, и в более эффективное функционирование всей цепочки создания и доставки потребительской ценности.

Теоретические основы товароведческой деятельности: Сущность, цели и функции

В основе любого экономического взаимодействия лежит товар, его свойства и способность удовлетворять нужды человека. В этом контексте товароведение выступает не просто как дисциплина, а как фундаментальный подход к пониманию материального мира, определяющего наше благосостояние.

Товароведение как научная и прикладная дисциплина

Исторически товароведение развивалось из практических нужд торговли, стремясь систематизировать знания о продуктах обмена. Сегодня оно является междисциплинарной областью, интегрирующей естественнонаучные, технические и экономические знания. Товароведение определяется как наука и учебная дисциплина, изучающая основополагающие характеристики товаров, которые определяют их потребительские стоимости, а также факторы, влияющие на формирование и сохранение этих характеристик.

Ключевым понятием в этой дефиниции является потребительная стоимость товара — его способность удовлетворять определенные потребности человека. Эта стоимость неразрывно связана с полезностью товара, которая проявляется в процессе его использования. Например, для пищевых продуктов полезность определяется их способностью утолять голод и обеспечивать организм необходимыми питательными веществами. Для одежды — защищать от непогоды и соответствовать эстетическим предпочтениям.

Товароведение также рассматривается как прикладная экономическая дисциплина, что означает прямое практическое применение его теоретических выкладок в бизнесе и управлении. Оно изучает:

• Полезные свойства продуктов труда: от химического состава до тактильных ощущений.
• Классификацию и стандартизацию: упорядочивание товаров для эффективного учета, хранения и реализации.
• Закономерности формирования ассортимента: как производители и продавцы формируют товарное предложение, чтобы оно соответствовало спросу.
• Факторы, обусловливающие качество: влияние сырья, технологий производства, условий транспортировки и хранения на конечные свойства продукта.
• Контроль и оценку качества: методы подтверждения соответствия товаров установленным требованиям.
• Условия сохранения товаров: разработка оптимальных режимов хранения и транспортировки для минимизации потерь.

Таким образом, товароведение — это не просто описание товаров, а глубокое аналитическое исследование их жизненного цикла с момента создания до потребления, всегда ориентированное на удовлетворение потребностей человека. Более того, оно становится инструментом повышения конкурентоспособности на рынке, предоставляя компаниям знания для создания более ценных и востребованных продуктов.

Цели и задачи товароведческой деятельности

Глобальная цель товароведения заключается в комплексном изучении основополагающих характеристик товара, которые формируют его потребительную стоимость, и отслеживании их изменений на всех этапах товародвижения — от производства до конечного потребления. Эта цель не статична; она эволюционирует вместе с развитием технологий, изменением потребительских запросов и экономической конъюнктуры.

Для достижения этой масштабной цели товароведение решает ряд конкретных задач:

1. Определение основополагающих характеристик товаров: Это включает в себя не только поверхностные, но и глубинные свойства, влияющие на функциональность, безопасность и эстетику продукта.
2. Систематизация товаров: Использование методов классификации и кодирования для структурирования огромного объема товарной информации, что облегчает учет, торговлю и анализ.
3. Управление ассортиментом организации: Формирование оптимального товарного портфеля, который максимально соответствует целевой аудитории и рыночным трендам.
4. Товароведческая характеристика конкретных товаров: Детальное описание и анализ свойств отдельных продуктов или групп товаров.
5. Товароведческий анализ и экспертиза товаров: Оценка соответствия товаров установленным требованиям, выявление дефектов, определение причин их возникновения.
6. Информационное обеспечение товародвижения: Предоставление полной и достоверной информации о товарах для всех участников цепи поставок и, что особенно важно, для конечного потребителя.
7. Изучение факторов, влияющих на качество: Анализ всех стадий жизненного цикла товара с точки зрения их воздействия на его потребительские свойства.
8. Проведение оценки, контроля и диагностики дефектов: Разработка и применение методов для определения текущего состояния товара и выявления любых отклонений.
9. Изучение процессов, происходящих в продовольственных товарах: Определение оптимальных условий транспортировки, хранения и реализации, чтобы максимально сохранить качество и сократить потери. Это особенно критично для скоропортящихся продуктов.

По сути, товароведение стремится к тому, чтобы каждый товар, попадая на рынок, был максимально полезен, безопасен и отвечал ожиданиям потребителя, минимизируя при этом экономические потери. А главное, оно обеспечивает не просто факт купли-продажи, а долгосрочное удовлетворение потребностей, формируя лояльность и доверие к бренду.

Методы товароведческой деятельности

Для реализации своих целей и задач товароведение опирается на обширный арсенал методов, которые можно разделить на две крупные группы: методы научного познания и методы практической товароведческой деятельности.

1. Методы научного познания: Эти методы позволяют углубленно исследовать свойства товаров и закономерности их изменения.
• Эмпирические (экспериментальные) методы:
  • Измерительные методы: основаны на использовании точных приборов и оборудования для количественного определения физических, химических, физико-химических и биологических характеристик. Например, измерение pH, плотности, вязкости, химического состава, содержания влаги или микроорганизмов.
  • Органолептические методы: задействуют органы чувств человека для оценки качественных характеристик, которые трудно или невозможно измерить приборами. Это визуальный осмотр (цвет, форма, внешний вид), обоняние (запах), осязание (консистенция, текстура), вкус (для пищевых продуктов) и аудиометод (например, хруст чипсов).
• Аналитические методы: используются для обработки и интерпретации полученных данных. Они делятся на:
  • Методы управления научным познанием:
    • Анализ: разложение сложного объекта на составляющие для изучения каждого элемента в отдельности.
    • Сравнение: выявление сходств и различий между товарами или их свойствами.
    • Синтез: объединение изученных элементов для формирования целостного представления об объекте.
    • Диагностика: определение причин отклонений в качестве товара.
    • Прогнозирование: предсказание будущих изменений свойств товаров или тенденций рынка.
    • Программирование и планирование: разработка стратегий и планов по управлению качеством и ассортиментом.
  • Методы систематизации:
    • Идентификация: установление подлинности товара, его соответствия названию и описанию.
    • Классификация: распределение товаров по группам на основе общих признаков.
    • Обобщение: формирование универсальных принципов и закономерностей.
    • Кодирование: присвоение товарам уникальных обозначений для автоматизированного учета.
2. Методы практической товароведческой деятельности: Эти методы непосредственно применяются в повседневной работе товароведа для обеспечения качества и эффективности товародвижения.
• Методы оценки качества: включают вышеупомянутые органолептические и измерительные методы, но уже в контексте рутинного контроля и экспертизы.
• Технологические методы: связаны с процессами обработки, упаковки, маркировки и хранения товаров, направленными на сохранение их свойств.
• Методы экспертизы товаров: комплексная оценка качества и безопасности товаров для разрешения спорных ситуаций, подтверждения соответствия стандартам или выявления фальсификации.

Научной основой товароведения служат фундаментальные науки, такие как физика, химия и биология, которые предоставляют теоретическую базу для понимания материальных свойств товаров и процессов, происходящих с ними. В условиях рыночной экономики товароведение становится незаменимым инструментом для научного ценообразования, таможенного и налогового контроля, оценки конкурентоспособности, анализа покупательского спроса, стандартизации, сертификации и проведения экспертиз. Следовательно, выбор и умелое применение этих методов определяет точность и эффективность принимаемых решений на всех этапах жизненного цикла товара.

Объекты товароведческой деятельности: Товары, их свойства и классификация

В центре внимания товароведения всегда стоит товар — не просто физический объект, а сложный комплекс материальных и неосязаемых характеристик, созданных для удовлетворения определенных потребностей. Именно товар выступает основным объектом товароведческой деятельности.

Понятие товара и его основополагающие характеристики

Под товаром в товароведении понимается продукт труда, предназначенный для обмена и способный удовлетворять потребности. При этом спектр таких продуктов чрезвычайно широк. Объектами товароведческой деятельности могут быть не только потребительские товары, которые приобретаются для личного, семейного или домашнего использования (например, продукты питания, одежда, бытовая техника), но и товары промышленного назначения. К последним относятся сырье (нефть, руда), полуфабрикаты (ткани, компоненты), комплектующие изделия (микросхемы, двигатели) и оборудование (станки, машины), которые используются в производстве других товаров или услуг. Независимо от назначения, каждый товар обладает определенными характеристиками, которые делают его предметом изучения товароведения.

Товары как объекты товароведческой деятельности имеют четыре основополагающие характеристики, формирующие их комплексное описание:

1. Ассортиментная характеристика: Определяет принадлежность товара к определенной группе, виду, наименованию. Она отражает его функциональное назначение и место в товарной номенклатуре. Например, «молоко пастеризованное 2,5% жирности» — это ассортиментная единица, входящая в группу «молочные продукты».
2. Качественная характеристика: Отражает совокупность свойств товара, обусловливающих его пригодность для удовлетворения определенных потребностей в соответствии с назначением. Это может быть вкус, прочность, долговечность, безопасность. Например, высокое качество смартфона будет определяться скоростью процессора, разрешением экрана и надежностью батареи.
3. Количественная характеристика: Выражается в физических мерах (штуки, вес, объем, длина) и определяет размер партии товара, его количество в упаковке. Например, «1 килограмм риса» или «упаковка из 6 яиц».
4. Стоимостная характеристика: Определяет цену товара, его ценность в денежном выражении. Эта характеристика является синтетической, поскольку на нее влияют все предыдущие: качество, количество, ассортиментная принадлежность, а также затраты на производство, маркетинг и логистику.

Эти четыре характеристики неразрывно связаны и формируют полное представление о товаре, его ценности и месте на рынке. Более того, именно их детальный анализ позволяет товароведам принимать обоснованные решения о закупках, хранении и продвижении продукции.

Свойства товаров и их классификация

Центральное место в качественной характеристике товара занимают его свойства. Свойство — это объективная особенность продукции, которая проявляется на всех этапах ее жизненного цикла: при создании, оценке, хранении и, конечно, при потреблении. Например, у яблока это может быть сладость (химическое свойство), твердость (физическое свойство), сочность (смешанное свойство).

Свойства товаров могут быть:

• Простые: характеризуются одной особенностью, например, цвет, вкус, плотность.
• Сложные: представляют собой комплекс взаимосвязанных особенностей. Примером может служить пищевая ценность продукта, которая включает в себя содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и их усвояемость организмом.

По природе происхождения свойства товаров классифицируются на:

• Химические: обусловлены химическим составом и способностью вступать в химические реакции (например, содержание сахара, кислотность, устойчивость к окислению).
• Физические: проявляются без изменения химического состава (например, плотность, вязкость, температура плавления, прочность, электропроводность).
• Биологические: связаны с жизнедеятельностью микроорганизмов или особенностями биологических объектов (например, всхожесть семян, устойчивость к порче, наличие витаминов).
• Смешанные: сочетают признаки нескольких групп (например, аромат, который зависит от химического состава, но воспринимается органами чувств).

Особое значение имеют потребительские свойства товаров. Это объективные особенности товара, которые непосредственно проявляются в процессе его потребления и обеспечивают удовлетворение конкретных потребностей человека. Именно эти свойства определяют, насколько товар будет востребован и полезен для покупателя.

По характеру влияния на потребительную стоимость выделяют следующие группы потребительских свойств:

• Функциональные свойства: способность товара выполнять свое прямое назначение. Например, способность холодильника эффективно охлаждать продукты, а автомобиля — перемещать людей.
• Эргономические свойства: удобство и комфорт использования товара для человека. Это может быть удобство ручки чайника, интуитивно понятный интерфейс смартфона или комфорт автомобильного кресла.
• Эстетические свойства: способность товара вызывать положительные эмоциональные реакции за счет внешнего вида, формы, цвета, дизайна. Например, красота ювелирного изделия или стильный дизайн мебели.
• Надежность: способность товара сохранять свою работоспособность в течение определенного времени или наработки, при заданных условиях использования. Включает безотказность, долговечность, ремонтопригодность.
• Безопасность: основополагающий принцип, заключающийся в отсутствии недопустимого риска нанесения ущерба жизни, здоровью или имуществу человека. Это критически важное свойство, регулируемое законодательством и техническими регламентами. Например, отсутствие вредных примесей в пищевых продукт��х или безопасная конструкция детских игрушек.

Изучение и оптимизация этих свойств позволяют создавать товары, которые не только выполняют свои базовые функции, но и обеспечивают высокий уровень удовлетворенности потребителей, что напрямую влияет на их конкурентоспособность и коммерческий успех.

Систематизация товаров

В условиях огромного многообразия товаров эффективное управление ими невозможно без четкой систематизации. Систематизация товаров — это процесс их упорядочивания путем кодирования и классификации. Основная цель систематизации — обеспечить удобство исследования групп объектов, схожих по выбранному признаку, а также упростить учет, хранение, поиск и обмен информацией о товарах.

Классификация товаров — это их распределение на группы, подгруппы, виды и разновидности по определенным признакам. Для построения систем классификации товаров используются два основных метода:

• Иерархический метод: предполагает последовательное деление множества товаров на подчиненные группы, где каждая последующая группа является частью предыдущей. Это похоже на дерево, где от общего ствола отходят ветви, а от них — более мелкие ветви.
  • Пример: Продовольственные товары → Молочные продукты → Кисломолочные продукты → Йогурты → Йогурты питьевые → Йогурты питьевые с фруктовыми добавками.
• Фасетный метод: позволяет классифицировать товары по нескольким независимым признакам (фасетам). Каждый фасет представляет собой набор значений для определенного свойства.
  • Пример: Фасет «Материал» (дерево, пластик, металл), фасет «Цвет» (красный, синий, зеленый), фасет «Назначение» (мебель, посуда, игрушки). Комбинируя значения фасетов, можно описать любой товар.

В Российской Федерации применяются различные общегосударственные классификации, которые используются для статистического учета, таможенных операций и других государственных нужд:

• Общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности (ОКПД2): Используется для стандартизации информации о продукции и услугах, производимых в стране, и применяется в статистике, экономическом анализе.
• Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза (ТН ВЭД ЕАЭС): Международная классификация товаров, используемая для таможенного оформления, определения пошлин и статистического учета внешнеторговых операций.

Кроме того, товары делятся по сфере реализации на:

• Товары народного потребления (ТНП): Предназначены для конечного потребления населением.
• Товары производственного назначения (ТПН): Используются в производственных процессах.

Кодирование — это присвоение товарам условных обозначений (кодов) в виде цифр, букв или их сочетаний. Кодирование является логическим продолжением классификации и позволяет автоматизировать учет, обработку и передачу информации о товарах, например, через штрихкоды.

Таким образом, систематизация товаров является краеугольным камнем товароведческой деятельности, обеспечивая порядок и эффективность на всем пути товародвижения, а также минимизируя ошибки и издержки при управлении запасами.

Субъекты товароведческой деятельности: Производители, продавцы, потребители

Товароведческая деятельность — это не абстрактный процесс, а живая система, в которой взаимодействуют различные участники. Эти участники, обладающие своими интересами, правами и обязанностями, и есть субъекты товароведческой деятельности.

Товароведы-специалисты: Роль и функции

В центре этой системы находится товаровед-специалист. Субъект в широком смысле трактуется как человек, познающий внешний мир (объект) и активно воздействующий на него в своей практической деятельности, а также носитель прав и обязанностей. В контексте товароведения, товаровед является ключевым посредником, обеспечивающим эффективное продвижение товаров от изготовителей до конечных потребителей. Его профессиональная деятельность базируется на глубоком знании ассортиментной, качественной, количественной и стоимостной характеристик товара, а также, что критически важно, на понимании запросов потребителей.

Ориентация на потребителя является фундаментальным принципом работы товароведа. Это означает, что все решения — от выбора поставщиков и формирования ассортимента до контроля качества и условий хранения — должны приниматься с учетом того, как это повлияет на удовлетворение потребностей конечного покупателя. Ведь именно довольный покупатель обеспечивает устойчивое развитие бизнеса.

Основные направления деятельности товароведов-специалистов включают:

1. Технологическое направление:
   • Контроль качества на всех этапах: от приемки сырья до реализации готовой продукции.
   • Организация правильного хранения и транспортировки: обеспечение оптимальных условий для сохранения потребительских свойств товаров.
   • Выявление и предотвращение дефектов: анализ причин возникновения брака и разработка мер по его устранению.
   • Участие в разработке новых товаров: внесение предложений по улучшению потребительских характеристик.
2. Организаторское (организационно-управленческое) направление:
   • Формирование ассортимента: анализ рынка, прогнозирование спроса, выбор наиболее востребованных и прибыльных товаров.
   • Управление товарными запасами: оптимизация объемов закупок и хранения для минимизации издержек и предотвращения дефицита.
   • Организация процессов товародвижения: планирование и координация логистических операций.
   • Взаимодействие с поставщиками и производителями: контроль выполнения договорных обязательств, разрешение спорных вопросов.
3. Маркетинговое направление:
   • Изучение потребительского спроса: анализ предпочтений, ожиданий и мотиваций покупателей.
   • Оценка конкурентоспособности товаров: сравнение продукции своей компании с предложениями конкурентов.
   • Участие в ценообразовании: обоснование цен на основе качества, потребительской ценности и рыночной конъюнктуры.
   • Информационная поддержка продаж: подготовка материалов о товарах для покупателей и продавцов.

Товаровед, таким образом, выступает в роли эксперта, который не только знает товар, но и понимает, как он взаимодействует с рынком и потребителем, обеспечивая ценность для всех участников. А потому инвестиции в его профессиональное развитие — это инвестиции в успех всей компании.

Потребители как ключевой субъект товароведческой деятельности

Если товароведы представляют профессиональную сторону товароведческой деятельности, то потребители являются ее конечной целью и смыслом. Потребитель — это тот, кто приобретает и использует товары для личных, семейных, домашних или иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности. Именно удовлетворение его потребностей является двигателем всей экономической системы.

Взаимоотношения между производителем (или продавцом) и потребителем составляют базис функционирования товарного рынка и, в более широком смысле, всей экономической системы. Этот диалог между предложением и спросом носит двусторонний характер:

1. Прямое воздействие предложения на спрос: Производитель (продавец) предлагает определенный товар, стремясь сформировать или стимулировать спрос. Качество, ассортимент, цена и доступность товара напрямую влияют на решение потребителя о покупке.
2. Обратное влияние спроса на предложение: Потребительский спрос, в свою очередь, является мощным сигналом для производителей. Изменение предпочтений, снижение или рост интереса к определенным товарам заставляют компании адаптировать свое производство, совершенствовать продукцию, менять ассортимент и ценовую политику. Если товар не находит своего покупателя, его производство сокращается или прекращается. Если товар пользуется высоким спросом, производитель наращивает объемы и инвестирует в развитие.

Товарный рынок — это ключевая сфера обмена, включающая систему рынков товаров и/или услуг, где происходит непосредственное взаимодействие между продавцом (производителем) и покупателем (потребителем). Это динамичная среда, где реализуются экономические интересы обеих сторон. Потребители, осуществляя выбор, голосуют своим рублем за те или иные товары, тем самым формируя тенденции рынка и влияя на производственные решения. Неудивительно, что игнорирование потребительских запросов приводит к стагнации и потере конкурентоспособности. Подробнее о том, как оценивается качество товаров, можно узнать в разделе «Методы оценки качества продукции в товароведении».

Таким образом, потребитель — это не пассивный объект воздействия, а активный субъект, чьи нужды и решения определяют вектор развития товароведческой деятельности и всей экономики.

Методы оценки качества продукции в товароведении

Оценка качества продукции является одним из центральных направлений товароведческой деятельности. Это процесс, который позволяет не только удостовериться в соответствии товара заявленным характеристикам, но и понять, насколько он способен удовлетворять потребности конечного пользователя.

Понятие качества товара и показателей качества

Прежде чем углубляться в методы, необходимо четко определить ключевые термины. Качество товара — это совокупность свойств, обусловливающих его пригодность для удовлетворения определенных потребностей человека в соответствии с назначением. Это не просто отсутствие дефектов, но и способность выполнять свои функции эффективно, безопасно и с требуемым уровнем комфорта или эстетики.

Для количественной оценки качества используются показатели качества. Показатель качества — это количественная характеристика одного или нескольких свойств товара, составляющих его качество. Например, для продукта питания это может быть массовая доля жира в процентах, для ткани — плотность в граммах на квадратный метр, для бытовой техники — потребляемая мощность в ваттах. Эти показатели позволяют объективно сравнивать товары, контролировать их соответствие стандартам и информировать потребителей. В конечном итоге, именно эти измеримые параметры служат основой для принятия решений о допуске продукции на рынок.

Классификация методов оценки качества

Для определения показателей качества потребительских товаров в товароведении применяются различные методы, которые можно классифицировать по степени их объективности и характеру используемых средств:

1. Субъективные методы:
   • Органолептический метод: основан на анализе восприятий органов чувств человека.
   • Экспертный метод: основан на мнении группы высококвалифицированных специалистов.
   • Социологический метод: основан на мнении потребителей.
2. Объективные методы:
   • Инструментальные (измерительные) методы: основаны на определении значений показателей качества с помощью технических средств измерений.
   • Расчетный метод: основан на определении показателей качества математическим путем.

Органолептический и инструментальный методы

Сочетание этих двух подходов обеспечивает наиболее полную и объективную оценку качества товара.

Органолептический метод — это древнейший и наиболее интуитивный способ оценки, основанный на анализе восприятий органов чувств человека. С его помощью определяют:

• Внешний вид: форма, состояние поверхности, целостность.
• Цвет и прозрачность: важные показатели для жидкостей, продуктов питания, текстиля.
• Запах: ароматические свойства, отсутствие посторонних примесей.
• Вкус: для пищевых продуктов, оценка сладости, кислотности, солености, горечи.
• Консистенция и структура: плотность, вязкость, упругость, однородность.
• Температура: для продуктов, требующих определенного температурного режима.
• Звук: например, хруст свежего хлеба или чипсов.

Этот метод незаменим для оценки свойств, которые напрямую влияют на потребительские ощущения и выбор. Например, именно органолептические свойства продукта, гораздо больше, чем его химический состав и пищевая ценность, зачастую влияют на потребительский выбор и формируют спрос. Разве это не важнейший фактор, определяющий успех продукта на рынке?

Измерительные (инструментальные) методы — это более объективный подход, основанный на определении значений показателей качества с помощью технических средств измерений (приборов). Эти методы позволяют получить точные, воспроизводимые данные, минимизируя субъективизм. Примеры таких приборов включают:

• Спектрофотометры: для определения оптических свойств, концентрации веществ.
• Хроматографы: для разделения и анализа сложных смесей, определения состава.
• Рефрактометры: для измерения показателя преломления, что важно для определения сахаристости, концентрации растворов.
• pH-метры: для измерения уровня кислотности или щелочности.
• Весы, мерные цилиндры, штангенциркули: для определения веса, геометрических параметров (длина, ширина, толщина, объем).
• Термометры, гигрометры: для измерения температуры и влажности.
• Разрывомеры, твердомеры: для определения механических свойств (прочности, твердости).

Наиболее объективная и полная оценка качества товара достигается при разумном сочетании органолептических и измерительных методов. Первые позволяют оценить непосредственные потребительские ощущения, вторые — подтвердить их объективными данными и выявить скрытые характеристики.

Экспертный, расчетный и социологический методы

Помимо основных, в товароведении применяются и другие методы оценки качества, дополняющие картину.

Экспертный метод основан на решении, принимаемом группой высококвалифицированных специалистов (экспертов). Он используется, когда объективные измерения затруднены или требуются глубокие знания и опыт для оценки комплексных свойств. Эксперты выносят суждения на основе своего опыта, знаний и интуиции. Применяется, например, при оценке дизайна, новизны продукта, а также в спорных случаях при проведении товароведческой экспертизы. Для повышения объективности экспертных оценок часто используются специальные методики, такие как метод Дельфи.

Расчетный метод основывается на определении показателей качества путем математических расчетов, используя известные формулы и другие показатели. Этот метод особенно полезен, когда прямое измерение невозможно, нецелесообразно или слишком затратно.

Пример: Определение энергетической ценности (калорийности) пищевого продукта.
Калорийность (ЭЦ) в килокалориях (ккал) на 100 г продукта, как правило, рассчитывается по формуле:
ЭЦ = (Масса белков × 4) + (Масса жиров × 9) + (Масса углеводов × 4)
Где:

• Масса белков, жиров и углеводов указывается в граммах на 100 г продукта.
• Коэффициенты 4 и 9 соответствуют средней энергетической ценности 1 г белков/углеводов (≈4 ккал) и 1 г жиров (≈9 ккал).

Пример расчета: Если 100 г продукта содержит 10 г белков, 5 г жиров и 20 г углеводов, то его энергетическая ценность составит:
ЭЦ = (10 × 4) + (5 × 9) + (20 × 4) = 40 + 45 + 80 = 165 ккал.
Этот метод позволяет легко определить важные для потребителя характеристики, основываясь на данных о составе продукта.

Социологический метод предполагает проведение оценки на основе мнения самих потребителей о продукции. Он позволяет получить информацию о реальном опыте использования товара, уровне удовлетворенности, ожиданиях и предпочтениях. Инструменты включают:

• Анализ обратной связи: отзывы в интернете, жалобы, предложения.
• Маркетинговые опросы и анкетирование: целенаправленный сбор мнений потребителей.
• Фокус-группы: обсуждение продукта с небольшой группой представителей целевой аудитории.

Этот метод позволяет оценить так называемое «воспринимаемое качество», которое зачастую является решающим фактором при выборе товара. Все эти методы оценки качества в комплексе помогают производителям улучшать продукцию, удовлетворять потребности клиентов и повышать конкурентоспособность компании на рынке.

Поведение потребителей: Мотивы, факторы и методы изучения

Понимание того, как и почему потребители делают свой выбор, является краеугольным камнем товароведческой деятельности и маркетинга. Потребительское поведение — это не просто акт покупки, а сложный экономический процесс, включающий выбор продукта, его приобретение, использование и последующую оценку.

Сущность и мотивация потребительского поведения

В основе каждого действия, в том числе и покупательского, лежит мотив. Мотив — это внутреннее побуждение человека к поведению, направленному на удовлетворение возникшей потребности, нужды в чем-либо. Это движущая сила, которая инициирует, направляет и поддерживает активность человека.

В контексте рыночных отношений, потребительская мотивация выступает как движущая сила, которая активирует поведение потреби��еля, предоставляя ему цель и направление для этого поведения. Понимание мотивов позволяет компаниям создавать продукты, которые максимально отвечают внутренним запросам целевой аудитории.

Основные мотивы потребителей можно классифицировать на две большие группы:

1. Функциональные (рациональные) мотивы: Связаны с практической пользой и объективными характеристиками товара. Потребитель, руководствуясь этими мотивами, ищет максимальную эффективность и выгоду.
   • Комфорт: Удобство использования, легкость в обслуживании. Например, покупка эргономичного кресла.
   • Практичность: Многофункциональность, простота в хранении, удобство транспортировки.
   • Экономичность: Низкая цена, долговечность, низкие эксплуатационные расходы, экономия времени.
   • Безопасность: Отсутствие рисков для здоровья и имущества.
   • Надежность: Гарантия долгого срока службы и безотказной работы.
   • Инновационность: Стремление приобрести передовые технологии.
2. Эмоциональные мотивы: Связаны с получением положительных эмоций, удовлетворением психологических и социальных потребностей.
   • Получение положительных эмоций: Радость, удовольствие, расслабление (например, покупка десерта или билета на концерт).
   • Имидж и статус: Желание выглядеть успешным, соответствовать определенному социальному положению (покупка брендовой одежды, автомобиля премиум-класса).
   • Принадлежность к социальной группе: Стремление быть частью определенного сообщества, следовать его нормам и ценностям.
   • Самовыражение: Покупка товаров, отражающих индивидуальность и уникальность.
   • Ностальгия: Выбор товаров, вызывающих приятные воспоминания.

Часто потребительский выбор обусловлен сочетанием рациональных и эмоциональных мотивов, которые могут быть в разной степени выражены. Именно комплексный подход к изучению этих мотиваций позволяет компаниям создавать продукты, которые не только удовлетворяют базовые потребности, но и вызывают глубокий эмоциональный отклик, формируя лояльность к бренду.

Факторы, влияющие на потребительское поведение

Поведение потребителей формируется под воздействием множества внутренних и внешних факторов, которые сложно учесть по отдельности. Эти факторы создают комплексную систему, определяющую выбор индивида.

1. Культурные факторы: Это наиболее фундаментальный уровень влияния. Они включают:
   • Традиции и обычаи: Праздничные покупки, ритуалы потребления.
   • Ценности и убеждения: Этические нормы, отношение к экологии, здоровому образу жизни.
   • Особенности региона: Климатические условия, национальная кухня, местные предпочтения.
   • Образ жизни: Активный, семейный, городской или сельский.
2. Психологические факторы: Внутренние процессы, происходящие в сознании потребителя.
   • Мотивации: Внутренние побуждения к действию.
   • Восприятие риска: Готовность принимать финансовые, функциональные, социальные риски, связанные с покупкой.
   • Уровень самооценки и потребность в самореализации: Влияние на выбор товаров, поддерживающих личный имидж.
   • Личностное восприятие: Как человек интерпретирует информацию о товарах и брендах.
   • Установки и убеждения: Сформированные мнения о товарах, брендах, магазинах.
3. Социальные факторы: Влияние окружающих людей и социальных групп.
   • Референтные группы: Группы, к которым человек стремится принадлежать или мнение которых он уважает (семья, друзья, коллеги, лидеры мнений).
   • Социальный статус и роль: Покупки, соответствующие положению в обществе.
   • Семья: Одно из самых сильных влияний, особенно на крупные покупки и продукты питания.
4. Личностные факторы: Индивидуальные характеристики каждого человека.
   • Возраст и этап жизненного цикла: Потребности меняются с возрастом (детство, юность, зрелость, старость).
   • Род занятий: Профессия может диктовать определенные покупки (спецодежда, инструменты).
   • Стиль жизни: Увлечения, хобби, досуг.
   • Тип личности: Интроверт/экстраверт, склонность к риску.
5. Экономические факторы: Макро- и микроэкономические условия.
   • Уровень дохода: Определяет покупательную способность.
   • Инфляция и экономическая нестабильность: Влияют на доверие потребителей и их готовность тратить.
   • Уровень безработицы: Снижает уверенность в завтрашнем дне.
   • Доступ к кредитам: Возможность совершать крупные покупки.
   • Цены на товары-заменители и дополняющие товары.
6. Маркетинговые факторы: Инструменты, используемые компаниями для влияния на потребителей.
   • Продукт: Качество, дизайн, упаковка, бренд.
   • Цена: Ценовая политика, скидки, акции.
   • Место продаж: Доступность, удобство расположения, атмосфера магазина.
   • Продвижение: Реклама, PR, стимулирование сбыта.

Все эти факторы взаимосвязаны и постоянно взаимодействуют, формируя уникальное потребительское поведение каждого человека. Именно поэтому для эффективной работы товароведа необходимо учитывать их синергию.

Методы изучения поведения потребителей

Для того чтобы эффективно управлять ассортиментом, качеством и маркетинговой стратегией, компаниям необходимо постоянно изучать поведение своих потребителей. Используются как качественные, так и количественные методы исследования.

Качественные методы направлены на глубокое понимание мотивов, установок и барьеров потребителей, выявление скрытых смыслов и неочевидных связей.

• Фокус-группы: Групповые дискуссии с модератором, позволяющие выявить общие мнения, ассоциации и реакции на продукт или рекламу.
• Глубинные интервью: Индивидуальные беседы, позволяющие максимально полно раскрыть личный опыт, мотивы и предпочтения респондента.
• Наблюдения: Изучение поведения потребителей в естественной среде (магазины, онлайн-платформы) без прямого вмешательства.
• Исследование форумов, социальных сетей и отзывов: Анализ неструктурированных данных, мнений и обсуждений в интернете.

Количественные методы направлены на получение статистически значимых данных о широкой выборке потребителей, позволяя измерить распространенность тех или иных предпочтений и тенденций.

• Маркетинговые опросы и анкетирование: Сбор структурированных данных через опросники, как онлайн, так и офлайн.
• Эксперименты: Исследование влияния изменения одного или нескольких факторов (например, цены, упаковки) на покупательское поведение в контролируемых условиях.
• Когортный анализ: Изучение поведения групп потребителей (когорт), объединенных общим признаком (например, дата первой покупки, регистрация на сайте) с течением времени. Это позволяет выявить закономерности в долгосрочном поведении.
• RFM-анализ: Мощная методика сегментации клиентов на основе их покупательского поведения. Название расшифровывается как:
  • R (Recency — Давность): Как давно клиент совершил последнюю покупку. Чем меньше времени прошло, тем «свежее» клиент и выше вероятность повторной покупки.
  • F (Frequency — Частота): Как часто клиент совершает покупки. Частые покупки указывают на лояльность и вовлеченность.
  • M (Monetary — Денежная ценность): Какую сумму клиент потратил за определенный период. Позволяет выделить наиболее прибыльных клиентов.

  Путем присвоения баллов по каждому из этих критериев, клиенты сегментируются на группы (например, «чемпионы», «лояльные», «новички», «под угрозой потери»), что позволяет разрабатывать персонализированные маркетинговые стратегии.

В условиях цифровой экономики активно используются инструменты для анализа онлайн-поведения:

• Google Analytics: Позволяет отслеживать трафик на сайте, поведение пользователей, источники переходов, конверсии.
• Hotjar: Предоставляет тепловые карты, записи сессий пользователей, опросы и формы обратной связи, помогая понять, как пользователи взаимодействуют с веб-сайтом.

Комплексное применение этих методов позволяет получить всестороннее представление о потребительском поведении, что является основой для принятия эффективных товароведческих и маркетинговых решений. А разве не это является залогом успешной деятельности любой компании в условиях жесткой конкуренции?

Правовое регулирование товароведческой деятельности и защита прав потребителей

Эффективность товароведческой деятельности неразрывно связана с соблюдением правовых норм, которые регулируют все аспекты создания, обращения и потребления товаров. Правовое регулирование выступает гарантом качества, безопасности и справедливости на товарном рынке, защищая интересы как производителей, так и потребителей.

Общая нормативно-правовая база

Система правового регулирования торговой деятельности в Российской Федерации является многоуровневой и охватывает широкий спектр отношений. Ключевыми нормативно-правовыми актами в этой области являются:

• Гражданский кодекс Российской Федерации (ГК РФ): Устанавливает общие положения о договорах, включая договоры купли-продажи и поставки.
• Федеральный закон от 28.12.2009 № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации»: Определяет принципы и механизмы государственного регулирования в сфере торговли.
• Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей»: Является одним из важнейших актов, детально регулирующих отношения между продавцами (изготовителями) и потребителями, устанавливая права последних и обязанности первых.
• Другие федеральные законы и иные нормативные правовые акты РФ: Включают технические регламенты, санитарные нормы, правила торговли отдельными видами товаров и т.д.

Эти документы формируют правовое поле, в рамках которого осуществляется вся товароведческая деятельность, обеспечивая ее законность и прозрачность. Их знание и соблюдение критически важны для предотвращения юридических рисков и построения доверительных отношений с потребителями.

Влияние Гражданского кодекса РФ на товароведческую деятельность

Гражданский кодекс РФ закладывает основу для всех договорных отношений, связанных с оборотом товаров. Он напрямую влияет на объекты и субъекты товароведческой деятельности, определяя их права и обязанности.

• Договор купли-продажи (ГК РФ, Статья 455): Эта статья определяет, что товаром по договору купли-продажи могут быть любые вещи с соблюдением правил, предусмотренных статьей 129 ГК РФ. Она устанавливает существенные условия о товаре, такие как его наименование и количество, которые являются критически важными для товароведческого учета и идентификации. Товаровед, участвуя в процессе закупки, должен удостовериться, что товар соответствует условиям договора, как по ассортименту, так и по качеству.
• Договоры поставки товаров (ГК РФ, Статьи 506-524): Данные статьи регулируют отношения между поставщиком (как правило, производителем или оптовым продавцом) и покупателем, который приобретает товары для использования в предпринимательской деятельности. Здесь регламентируются такие аспекты, как сроки поставки, качество и комплектность поставляемых товаров, ответственность за недостатки. Товаровед в рамках этих отношений играет роль контролера, проверяя соответствие поставляемых партий установленным требованиям. Например, статья 518 ГК РФ говорит о последствиях поставки товаров ненадлежащего качества, что напрямую коррелирует с задачами товароведческой экспертизы.

Таким образом, ГК РФ формирует правовые рамки для обращения товаров, устанавливая базовые требования к их характеристикам и механизмам взаимодействия между участниками рынка.

Закон РФ «О защите прав потребителей»: Ключевые аспекты

Закон РФ «О защите прав потребителей» является одним из наиболее значимых документов, поскольку он непосредственно защищает интересы конечного покупателя и устанавливает высокие требования к качеству, безопасности и информации о товарах.

• Право потребителя на безопасность товара (Статья 7): Это фундаментальное право. Изготовитель (исполнитель) обязан обеспечивать безопасность товара (работы, услуги) при обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации в течение установленного срока службы или срока годности. Это означает, что товар не должен причинять вред жизни, здоровью или имуществу потребителя, а также окружающей среде. Производители обязаны указывать специальные правила безопасного использования, если таковые имеются. Товаровед, в свою очередь, обязан контролировать соответствие товаров этим требованиям безопасности.
• Право потребителя на информацию о товарах (Статьи 8 и 10): Потребитель имеет право на получение необходимой и достоверной информации об изготовителе (исполнителе, продавце) и о товарах (работах, услугах), обеспечивающей возможность их правильного выбора. Эта информация должна быть предоставлена на русском языке и содержать, помимо прочего:
  • Наименование товара, сведения об основных потребительских свойствах.
  • Срок годности или срок службы.
  • Адрес изготовителя (продавца).
  • Правила и условия эффективного и безопасного использования.
  • Информацию о сертификации или декларировании соответствия.

  В случае неправильного или неполного информирования покупатель имеет право на ремонт, замену товара или возврат денежных средств, а также на возмещение убытков. Это подчеркивает критическую роль товароведа в обеспечении полноты и достоверности информации, предоставляемой потребителю. Неужели можно недооценивать важность такого контроля?

Роль технических регламентов в обеспечении качества и безопасности

Технические регламенты играют особую роль в системе правового регулирования. Технический регламент — это документ, который устанавливает обязательные для исполнения и использования требования к утверждённым объектам технического регулирования. Этими объектами могут быть товары (продукция), а также связанные с ними процессы проектирования, производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации.

Соблюдение требований технических регламентов является обязательным для всех участников рынка. Они принимаются в целях:

• Защиты жизни или здоровья граждан.
• Защиты имущества.
• Охраны окружающей среды, жизни или здоровья животных и растений.
• Предупреждения действий, вводящих в заблуждение покупателей.
• Обеспечения энергетической эффективности.

Пример: Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» является одним из ключевых документов, регулирующих безопасность пищевых товаров на территории Евразийского экономического союза. Он устанавливает обязательные санитарно-эпидемиологические, гигиенические и ветеринарные требования к пищевой продукции на всех этапах ее жизненного цикла. Для товароведа, работающего с продовольствием, знание и контроль за соблюдением ТР ТС 021/2011 критически важны, поскольку он определяет допустимые уровни содержания вредных веществ, требования к маркировке, упаковке и условиям хранения, напрямую влияющие на безопасность и качество продуктов.

Таким образом, законодательство, включая технические регламенты, устанавливает обязательные требования к безопасности и качеству товаров (объектов), что напрямую влияет на их характеристики и все процессы товародвижения, обеспечивая необходимый уровень защиты потребителей и честной конкуренции на рынке.

Современные тенденции и вызовы в товароведческой деятельности

Мир постоянно меняется, и вместе с ним трансформируются экономические процессы, технологии и, конечно, потребительские предпочтения. Товароведческая деятельность, будучи прикладной дисциплиной, должна постоянно адаптироваться к этим изменениям, чтобы оставаться релевантной и эффективной.

Изменение потребительских предпочтений

Одним из наиболее значимых трендов последних лет в России является устойчивый курс на разумную бережливость и экономию личного бюджета. Этот тренд не является новым; он закрепился после кризиса 2014 года и с тех пор лишь усиливается. В 2024 году, на фоне роста цен на продовольствие (в среднем на 9% за январь-ноябрь), рациональный подход к покупкам стал еще более выраженным. Исследования показывают, что значительная часть россиян строго контролирует свои расходы:

• 39% россиян тратят на продукты питания от 30% до 50% своего бюджета.
• 33% россиян выделяют на продукты питания 50% и более своего бюджета.

Среди молодых покупателей, 79% активно стремятся сократить лишние траты. Это означает, что демонстративное потребление уступает место более практичному и осознанному выбору, где цена, качество и польза товара выходят на первый план. Товароведы должны учитывать этот сдвиг, фокусируясь на оптимизации цепочек поставок, снижении издержек и предложении товаров, которые сочетают доступную цену с высоким качеством и функциональностью.

Параллельно с этим наблюдается рост спроса на полуфабрикаты, готовые замороженные или готовые к употреблению продукты, а также на услуги доставки еды. Этот тренд отражает изменение образа жизни населения, стремление к сокращению времени на приготовление пищи и поиск удобных решений. Статистика подтверждает эту тенденцию:

• Российский рынок мясных полуфабрикатов показал рост производства на 30% за период 2019-2023 гг., достигнув объема 4,6 млн тонн. В 2023 году производство выросло на 6% по сравнению с 2022 годом.
• Рынок замороженных полуфабрикатов в 2023 году увеличился на 10,6%, достигнув 300 млрд рублей.
• Производство замороженных готовых блюд в 2024 году возросло на 11%, до 207 млн порций.

Прогнозируется дальнейший рост рынка полуфабрикатов на 10-11% в год до 2027 года. Для товароведения это означает необходимость более глубокого изучения специфических свойств таких продуктов (сроки хранения, режимы заморозки, пищевая ценность после обработки), разработки новых методов контроля качества и безопасности, а также оптимизации логистических решений для обеспечения свежести и доступности этих категорий товаров.

Влияние цифровой экономики и электронной коммерции

Цифровая экономика — это не просто новый этап развития, а трансформация всех экономических процессов, и товароведение здесь не исключение.

Электронная коммерция (E-commerce) является ключевым трендом мировой экономики и демонстрирует взрывной рост в России.

• Объем российского рынка электронной коммерции в 2023 году составил 7,8 трлн рублей, показав впечатляющий рост в 48% по сравнению с 2022 годом.
• Прогнозируется, что в 2024 году этот показатель достигнет 9–11 трлн рублей, с ростом около 36%.
• Число онлайн-заказов в России в 2023 году превысило 5 млрд, что на 78% больше, чем в 2022 году.

Развитие онлайн-торговли требует от товароведов новых знаний и компетенций в области цифровых логистических цепочек, управления возвратами, контроля качества товаров, которые потребитель не может «пощупать» до покупки. Этот аспект существенно усложняет традиционные подходы к оценке и презентации товара.

Использование больших данных (Big Data) и искусственного интеллекта (ИИ) становится неотъемлемой частью анализа потребительского спроса и оптимизации ассортимента. Системы ИИ могут анализировать огромные объемы информации о покупках, просмотрах, отзывах, предпочтениях, прогнозируя будущие тренды и предлагая персонализированные рекомендации. Товароведы, работая в такой среде, должны уметь интерпретировать эти данные для принятия обоснованных решений.

Цифровые технологии также значительно повышают прозрачность цепочек поставок, отслеживание происхождения товаров, контроль качества и безопасности продукции.

• Системы маркировки и прослеживаемости: Внедрение таких систем, в том числе с использованием блокчейн-технологий, позволяет бороться с контрафактной продукцией и значительно повышает доверие потребителей к производителю. В России с 2018 года действует государственная система маркировки и прослеживаемости товаров «Честный ЗНАК». Она охватывает широкий перечень товарных категорий (обувь, табак, лекарства, молочная продукция, шины и многие другие), обеспечивая полную прозрачность товарооборота. Каждая единица товара получает уникальный цифровой код, который позволяет отслеживать ее путь от производителя до конечного потребителя, гарантируя подлинность и качество. Это снижает риски для потребителей и укрепляет их доверие.

Изменение потребительского поведения в онлайн-среде требует от товароведов понимания того, как цифровые каналы коммуникации влияют на формирование предпочтений и выбор товаров в интернете. Визуальный контент, отзывы, обзоры блогеров, интерактивные витрины — все это становится частью товароведческого анализа.

Вызовы и перспективы развития товароведения

Экономические и политические потрясения последних лет оказали существенное влияние на розничных продавцов и поставщиков, заставив их оперативно реагировать на трансформацию потребностей населения. Товароведение сталкивается с рядом серьезных вызовов:

1. Адаптация к новым методам формирования, распределения и перераспределения экономических благ: Цифровая экономика меняет традиционные бизнес-модели, создавая новые формы торговли (маркетплейсы, дропшиппинг) и потребления (подписочные сервисы). Товароведы должны понимать, как эти изменения влияют на требования к товарам и процессам их обращения.
2. Изменение занятости населения: Цифровизация автоматизирует многие рутинные операции, но создает спрос на специалистов с новыми компетенциями, способных работать с данными, ИИ и сложными аналитическими инструментами.
3. Неуклонный рост потребностей потребителей: Покупатели становятся все более требовательными к качеству, безопасности, экологичности и социальной ответственности производителей. Это вызывает соответствующий рост востребованности товароведения как дисциплины, способной ответить на эти запросы.

В свете этих вызовов, прогнозирование перспективных товаров и разработка их свойств с учетом предполагаемых потребностей становятся новым, стратегическим путем развития товароведения. Это означает переход от реактивного контроля к проактивному формированию будущего ассортимента, основанному на глубоком анализе трендов, технологических инноваций и меняющихся социальных запросов. Товароведение из науки, описывающей товары, превращается в науку, формирующую их будущее, тем самым обеспечивая устойчивое удовлетворение потребностей населения в долгосрочной перспективе.

Заключение

Товароведческая деятельность, на первый взгляд, может показаться лишь узкоспециализированной дисциплиной, однако, как показало данное исследование, ее значение простирается далеко за рамки классического описания товаров. Она является фундаментом для эффективного функционирования любого товарного рынка, выступая связующим звеном между производителем и потребителем, экономикой и повседневными нуждами человека.

В ходе работы были раскрыты теоретические основы товароведения, определена его сущность как науки и прикладной дисциплины, изучающей потребительные стоимости товаров. Мы систематизировали цели и задачи, которые стоят перед современным товароведением, подчеркнув его роль в управлении ассортиментом, контроле качества и информационном обеспечении товародвижения. Подробный анализ методов, от органолептических до инструментальных и расчетных, продемонстрировал многогранность подходов к оценке качества продукции.

Особое внимание было уделено объектам и субъектам товароведческой деятельности. Товары, будь то потребительского или промышленного назначения, были рассмотрены через призму их основополагающих характеристик и свойств. Субъекты — товароведы-специалисты и, что особенно важно, потребители — предстали как активные участники рынка, чьи взаимодействия формируют экономическую систему.

Анализ потребительского поведения выявил сложность мотивов и многофакторность влияния на выбор покупателя, подчеркнув необходимость применения разнообразных методов изучения, включая RFM-анализ. Правовое регулирование, начиная от Гражданского кодекса РФ и заканчивая Законом «О защите прав потребителей» и техническими регламентами, было представлено как критически важный каркас, обеспечивающий безопасность, качество и справедливость торговых отношений.

Наконец, мы погрузились в современные тенденции и вызовы, стоящие перед товароведением. Тренд на разумную бережливость, рост спроса на полуфабрикаты, бурный рост электронной коммерции, а также внедрение больших данных и ИИ — все это требует от товароведов постоянной адаптации, новых компетенций и проактивного подхода. Системы маркировки, такие как «Честный ЗНАК», демонстрируют, как цифровые технологии повышают прозрачность и доверие на рынке.

Таким образом, все поставленные цели и задачи исследования были достигнуты. Товароведческая деятельность сегодня — это динамично развивающаяся сфера, которая не просто следует за изменениями, но и активно формирует будущее рынка. Ее роль в удовлетворении потребностей населения в условиях динамично меняющейся экономической и технологической среды не только не уменьшается, но и постоянно возрастает, становясь все более сложной, междисциплинарной и стратегически значимой. Понимание этих процессов является ключом к успешной деятельности как для студентов, так и для практикующих специалистов в области экономики, маркетинга и товароведения.

Список использованной литературы

1. Аванесова, Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: Учебное пособие для студентов вузов / Г.А. Аванесова. – М.: Аспект Пресс, 2009. – 318 с.
2. Акулич, М.В. Исследование рынков в практике международного бизнеса // Маркетинг в России и за рубежом. – 2007. – №5.
3. Алексеев, А.В. Теоретические основы тенденций развития систем управления качеством и их практическая реализация. // Краснодар: Информационные ресурсы России, КЦНТИ, 2005.
4. Багиев, Г.Л., Алексеев, А.А. Основы проведения маркетинговых исследований. – СПб.: СПУЭФ, 2006. – 93 с.
5. Беляевский, И.К. Маркетинговые исследования: информация, анализ, прогноз. – М.: Финансы и статистика, 2009. – 320 с.
6. Вертоградов, В.А. Управление продажами. – СПб.: Питер, 2005.
7. Глушакова, Т. Замеры удовлетворенности потребителей и управление предприятием // Лаборатория рекламы, маркетинга и public relations. – 2008. – №5.
8. Григорьев, М. Маркетинг. М.: Гардарики, 2006. – 366 с.
9. Кабацкая, Е. Управление отношениями с клиентами в B2B-секторе // Эпиграф. – 2007. – №20. – 29.05.
10. Крылова, Г.Д., Соколова, М.И. Практикум по маркетингу. – М.: Изд-во ИНИТИ, 2009.
11. Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. – М.: Дашков и К, 2009. – 512 с.
12. Стоун, М., Вудкок, Н., Мэчтингер, Л. Маркетинг, ориентированный на потребителя. М.: Изд-во Фаир-пресс, 2008. – 561 с.
13. Фатхутдинов, Р.А. Конкурентоспособобность: экономика, стратегия, управление. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 312 с.
14. Федько, В.П. Основы маркетинга. Ростов-на-Дону: Феникс, 2005.
15. Хили, Дж. Статистика: Социологические и маркетинговые исследования: Перевод с английского. – М.: ДиаСофт, 2005. – 637 с.
16. Хруцкий, В.Е. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка. Уч. пос. – М.: Финансы и статистика, 2005.
17. Шепель, В. Коммуникационный менеджмент. Учебное пособие. – М.: Гардарика, 2009.
18. Предмет, цели и задачи товароведения [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://mkse.ru/predmet-celi-i-zadaci-tovarovedenija.html
19. Роль товароведения в современном мире [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://studfile.net/preview/10328221/page:4/
20. Лекция 1. ПРЕДМЕТ И ЗАДАЧИ ТОВАРОВЕДЕНИЯ [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.sites.google.com/site/ekonomkaprod/lekcii-po-ekonomike/lekcia-1-predmet-i-zadaci-tovarovedenia
21. Предмет и задачи товароведения [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ms-ei.ru/articles/predmet-i-zadachi-tovarovedeniya/
22. Товароведение это.docx [Электронный ресурс] // Высшая школа экономики. – Режим доступа: https://www.hse.ru/data/2011/06/14/1210408226/Товароведение%20это.docx
23. Сущность, цели, задачи и принципы товароведения [Электронный ресурс] // Оценочная компания Центр Экономического Анализа и Экспертизы. – Режим доступа: https://ceae.ru/info/sushchnost-celi-zadachi-i-principy-tovarovedeniya
24. ТОВАРОВЕДЕНИЕ [Электронный ресурс] // Энциклопедический словарь по металлургии. – Режим доступа: https://rus-metallurgy-dict.slovaronline.com/1310-ТОВАРОВЕДЕНИЕ
25. Товароведческая экспертиза: виды, цели, задачи и объекты [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://voprosy-ekspertam.ru/tovarovedcheskaya-ekspertiza-vidy-celi-zadachi-i-obekty/
26. Основы товароведения в медицине [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://elib.vsmu.by/bitstream/123/21722/1/osnovy-tovarovedeniya-meditsine-2018.pdf (дата публикации 2018)
27. Товароведение как научная дисциплина. Предмет, цель, задачи. Исторические этапы развития товароведения. Понятия: товар, потребительская стоимость, медицинское товароведение [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://vgm.edu.by/component/k2/item/404-tovarovedenie-kak-nauchnaya-distsiplina-predmet-tsel-zadachi-istoricheskie-etapy-razvitiya-tovarovedeniya-ponyatiya-tovar-potrebitelskaya-stoimost-meditsinskoe-tovarovedenie
28. Фармацевтическое товароведение [Электронный ресурс] // Методическая разработка на тему. – Режим доступа: https://nsportal.ru/vuz/farmatsevticheskie-nauki/library/2015/09/18/farmatsevticheskoe-tovarovedenie (дата публикации 2015)
29. Понятие свойств товаров [Электронный ресурс] // Справочник Автор24. – Режим доступа: https://spravochnick.ru/tovarovedenie/ponyatie_svoystv_tovarov/
30. Свойства товаров и их классификация [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ms-ei.ru/articles/svoystva-tovarov-i-ih-klassifikaciya/
31. Свойства и показатели качества [Электронный ресурс] // Товароведение. – Режим доступа: https://tovarovedenie.org/kachestvo-tovarov/svojstva-i-pokazateli-kachestva
32. Объекты, субъекты и методы товароведения [Электронный ресурс] // Studwood. – Режим доступа: https://studwood.ru/1865910/tovarovedenie/obekty_subekty_metody_tovarovedeniya
33. СВОЙСТВА ТОВАРОВ, Понятие свойств товаров [Электронный ресурс] // Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров — Studref.com. – Режим доступа: https://studref.com/346802/tovarovedenie/svoytva_tovarov_ponyatie_svoystv_tovarov
34. Потребительские свойства товаров, Общие понятия и классификация потребительских свойств [Электронный ресурс] // Теоретические основы товароведения и экспертизы — Studme.org. – Режим доступа: https://studme.org/168482/marketing/potrebitelskie_svoytva_tovarov_obschie_ponyatiya_klassifikatsiya_potrebitelskih_svoystv
35. Потребительские свойства товаров: номенклатура и показатели [Электронный ресурс] // Studbooks.net. – Режим доступа: https://studbooks.net/1090382/tovarovedenie/potrebitelskie_svoytva_tovarov_nomenklatura_pokazateli
36. Тема: Потребительские свойства товара [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://cmveabratuseni.md/wp-content/uploads/2018/01/%D0%A2%D0%B5%D0%BC%D0%B0-%D0%9F%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D1%81%D0%B2%D0%BE%D0%B9%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0-%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B0.docx (дата публикации 2018)
37. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ТОВАРОВ: НОМЕНКЛАТУРА, ПОКАЗАТЕЛИ, МЕТОДЫ ИХ ОПРЕДЕЛЕНИЯ [Электронный ресурс] // Студенческий научный форум. – Режим доступа: https://scienceforum.ru/2016/article/2016023307 (дата публикации 2016)
38. ОБЪЕКТЫ И СУБЪЕКТЫ ТОВАРОВЕДНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, Объекты товароведной деятельности [Электронный ресурс] // Теоретические основы товароведения — Studref.com. – Режим доступа: https://studref.com/346802/tovarovedenie/obekty_subekty_tovarovednoy_deyatelnosti
39. Потребительские свойства товара: классификация [Электронный ресурс] // ЕЮС. – Режим доступа: https://eurs.ru/blog/potrebitelskie-svojstva-tovara/
40. Основные категории и методы товароведения [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://moodle.bsut.by/pluginfile.php/228812/mod_resource/content/1/osnovnye%20kategorii%20i%20metody%20tovarovedeniya.pdf
41. Товароведные характеристики товаров [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://lektsii.org/3-64977.html
42. ПРЕДМЕТ, ОБЪЕКТЫ И СУБЪЕКТЫ ТОВАРОВЕДНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ [Электронный ресурс] // Современные наукоемкие технологии (научный журнал). – Режим доступа: https://top-technologies.ru/ru/article/view?id=25158
43. Объекты товароведной деятельности [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://studfile.net/preview/5993880/page:2/
44. Сущность, цели, задачи и принципы товароведения [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://studfile.net/preview/4412530/page:2/
45. Тема 1. Введение в товароведение [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://studfile.net/preview/6684078/page:3/
46. Субъекты товароведной деятельности [Электронный ресурс] // Товароведение. – Режим доступа: https://tovarovedenie.org/tovarovedenie/subekty-tovarovednoj-deyatelnosti
47. Субъекты товароведной деятельности [Электронный ресурс] // Товароведение и экспертиза товаров — Bstudy. – Режим доступа: https://bstudy.net/605510/tovarovedenie/subekty_tovarovednoy_deyatelnosti
48. Товароведение [Электронный ресурс] // Википедия. – Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5
49. Объекты и субъекты товароведения [Электронный ресурс] // Bstudy. – Режим доступа: https://bstudy.net/605510/tovarovedenie/obekty_subekty_tovarovedeniya
50. Объекты, субъекты и методы товароведения (конкурентоведения товаров) [Электронный ресурс] // Ozlib.com. – Режим доступа: https://ozlib.com/830114/marketing/obekty_subekty_metody_tovarovedeniya_konkurentovedeniya_tovarov
51. Субъекты товароведческой деятельности [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ms-ei.ru/articles/5-subekty-tovarovedcheskoy-deyatelnosti/
52. Теоретические положения регионального товарного рынка [Электронный ресурс] // КиберЛенинка. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/teoreticheskie-polozheniya-regionalnogo-tovarnogo-rynka
53. ГЛАВА 2. ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ СУБЪЕКТОВ РЫНКА КАК ОТКРЫТОЙ «ЖИВОЙ» СИСТЕМЫ [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://elib.sfu-kras.ru/bitstream/handle/2311/7222/a3_gl2.pdf
54. РЫНОК КАК СФЕРА ОТНОШЕНИЙ МЕЖДУ УЧАСТНИКАМИ [Электронный ресурс] // КиберЛенинка. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/rynok-kak-sfera-otnosheniy-mezhdu-uchastnikami
55. Определение товарного рынка [Электронный ресурс] // КонсультантПлюс. – Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_829/4a331f24d86b72d244c06209e9e144498399589d/
56. ЭФФЕКТИВНОСТЬ СФЕРЫ ТОВАРНОГО ОБРАЩЕНИЯ И ТРУДА [Электронный ресурс] // Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации. – Режим доступа: http://www.i-bteu.by/wp-content/uploads/2023/11/%D0%AD%D1%84%D1%84%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C-%D1%81%D1%84%D0%B5%D1%80%D1%8B-%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%B8-%D0%A2%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%B0.pdf (дата публикации 2023)
57. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА [Электронный ресурс] // Теоретические основы товароведения — Bstudy. – Режим доступа: https://bstudy.net/605510/tovarovedenie/metody_opredeleniya_pokazateley_kachestva
58. Методы оценки показателей качества товаров [Электронный ресурс] // Товароведение (Кушнир И.В., 2010). – Режим доступа: https://studfiles.net/preview/411995/page:6/ (дата публикации 2010)
59. Лекция 3. КАЧЕСТВО ТОВАРОВ [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://studfile.net/preview/5993880/page:6/
60. Оценка качества продукта: 10 методов и практические советы [Электронный ресурс] // Apptask. – Режим доступа: https://apptask.ru/articles/ocenka-kachestva-produkta
61. Показатели качества товаров, понятие, классификация [Электронный ресурс] // Товароведение. – Режим доступа: https://tovarovedenie.org/kachestvo-tovarov/pokazateli-kachestva-tovarov
62. Качество товаров, показатели качества [Электронный ресурс] // Товароведение (Кушнир И.В., 2010). – Режим доступа: https://studfiles.net/preview/411995/page:5/ (дата публикации 2010)
63. Качество товаров [Электронный ресурс] // Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров — Bstudy. – Режим доступа: https://bstudy.net/605510/tovarovedenie/kachestvo_tovarov
64. Оценка качества продукции [Электронный ресурс] // Современные технологии управления. – Режим доступа: https://sovman.ru/article/8001/
65. МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ [Электронный ресурс] // Товароведение — Studref.com. – Режим доступа: https://studref.com/346802/tovarovedenie/metody_otsenki_kachestva_tovarov
66. Органолептические и инструментальные методы определения качества. Понятие о мерах ответственности за несоблюдение обязательных требований к безопасности и качеству товаров [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://studfile.net/preview/16281861/
67. Показатели качества продукции: что это такое, для чего нужны [Электронный ресурс] // Calltouch.Блог. – Режим доступа: https://www.calltouch.ru/blog/pokazateli-kachestva-produktsii/
68. Оценка качества товаров: критерии и способы [Электронный ресурс] // Генератор Продаж. – Режим доступа: https://sales-generator.ru/blog/otsenka-kachestva-tovarov/
69. Показатели качества продукции — что это и зачем нужны [Электронный ресурс] // Adeptik. – Режим доступа: https://adeptik.ru/blog/pokazateli-kachestva-produktsii/
70. Взаимосвязь качества, потребностей и удовлетворенности потребностей [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://studfile.net/preview/6684078/page:18/
71. Органолептика [Электронный ресурс] // Википедия. – Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B0
72. Органолептические методы оценки пищевых продуктов [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://studfile.net/preview/4028399/
73. Новые инструментальные методы оценки органолептических показателей молока [Электронный ресурс] // КиберЛенинка. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/novye-instrumentalnye-metody-otsenki-organolepticheskih-pokazateley-moloka
74. Органолептические и измерительные методы. Общие методы контроля качества биосистем [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://studfile.net/preview/2607567/page:14/
75. Изучение потребителей рынка: 7 актуальных способов [Электронный ресурс] // ADWAI. – Режим доступа: https://adwai.ru/marketing/7-sposobov-izucheniya-povedeniya-potrebitelej-rynka/
76. Поведение потребителей: что на него влияет, особенности, анализ [Электронный ресурс] // Бизнес-секреты. – Режим доступа: https://secrets.tinkoff.ru/biznes-s-nulya/povedenie-potrebitelej/
77. Какие факторы влияют на поведение потребителя? [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.tadviser.com/index.php/%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F:%D0%9A%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D1%84%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8B_%D0%B2%D0%BB%D0%B8%D1%8F%D1%8E%D1%82_%D0%BD%D0%B0_%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%BF%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8F%3F
78. Факторы, оказывающие влияние на потребительское поведение [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://mir-nauki.com/PDF/03ECOR122.pdf
79. Потребительское поведение: что это такое, 9 факторов, типы [Электронный ресурс] // LPgenerator. – Режим доступа: https://lpgenerator.ru/blog/2022/12/20/potrebitelskoe-povedenie-chto-eto-takoe-9-faktorov-tipy/ (дата публикации 2022)
80. Факторы, влияющие на поведение потребителей [Электронный ресурс] // КиберЛенинка. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/faktory-vliyayuschie-na-povedenie-potrebiteley
81. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОВЕДЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ [Электронный ресурс] // КиберЛенинка. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/metody-issledovaniya-povedeniya-potrebiteley
82. Анализ поведения потребителей [Электронный ресурс] // Блог Roistat. – Режим доступа: https://roistat.com/ru/blog/analiz-povedeniya-potrebitelej/
83. Анализ поведения потребителей [Электронный ресурс] // AskUsers. – Режим доступа: https://askusers.ru/blog/analiz-povedeniya-potrebiteley/
84. Основные инструменты для анализа поведения потребителей в Интернете [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://blog.iit.edu/ru/blog/the-top-tools-for-analyzing-consumer-behavior-online/
85. Мотивы покупки товара (услуги) Motives of purchase of goods (service) [Электронный ресурс] // КиберЛенинка. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/motivy-pokupki-tovara-uslugi
86. Типы и мотивы поведения потребителя [Электронный ресурс] // Маркетинг. – Режим доступа: https://marketing.wikireading.ru/66650
87. Потребительское поведение [Электронный ресурс] // Platforma — Платформа больших данных. – Режим доступа: https://platforma.biz/potrebitelskoe-povedenie
88. Основные мотивы покупателей [Электронный ресурс] // Z&G. – Режим доступа: https://zg-brand.ru/blog/osnovnye-motivy-pokupateley/
89. Классификация мотивов потребления [Электронный ресурс] // Энциклопедия маркетинга. – Режим доступа: http://www.marketing.spb.ru/lib-comm/consumer/motives_class.htm
90. Покупательские мотивы: что движет клиентом при покупке и как это использовать [Электронный ресурс] // Skillbox. – Режим доступа: https://skillbox.ru/media/marketing/pokupatelskie-motivy/
91. ПОВЕДЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ [Электронный ресурс] // Гуманитарные науки. Вестник Финансового университета. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/povedenie-potrebiteley
92. Поведение потребителей: что это такое, как формируется и его типы [Электронный ресурс] // Rusbase. – Режим доступа: https://rb.ru/wiki/behavior/
93. Что это такое и как оно формируется, факторы, влияющие на поведение потребителей [Электронный ресурс] // Skillfactory. – Режим доступа: https://skillfactory.ru/blog/chto-takoe-potrebitelskoe-povedenie
94. Технический регламент [Электронный ресурс] // Википедия. – Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82
95. Технические регламенты Таможенного Союза — перечень [Электронный ресурс] // РОСПРОМТЕСТ. – Режим доступа: https://rospromtest.ru/uslugi/sertifikatsiya-tamozhennogo-soyuza/tehnicheskie-reglamenty-tamozhennogo-soyuza/
96. Технический регламент ЕАЭС: что это, схемы декларирования соответствия [Электронный ресурс] // Т—Ж. – Режим доступа: https://journal.tinkoff.ru/trts/
97. Понятие технического регламента и его виды [Электронный ресурс] // Gost-rst. – Режим доступа: https://gost-rst.ru/tehnicheskij-reglament/ponyatie-tehnicheskogo-reglamenta-i-ego-vidy.html
98. Технические регламенты ЕАЭС [Электронный ресурс] // Импорт и Экспорт Владивосток. – Режим доступа: https://xn--90acjifj9f.xn--p1ai/dokumentyi/tehnicheskie-reglamentyi-eaes
99. Статья 3. Правовое регулирование отношений в области торговой деятельности [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_94607/b481546e5ec157077699924e23730e0147986ae2/
100. ГК РФ Поставка товаров (ст. 506 — 524) [Электронный ресурс] // Гражданский кодекс Российской Федерации (ГК РФ) (части первая, вторая, третья и четвертая) (с изменениями и дополнениями). – Режим доступа: https://base.garant.ru/10164072/81e5828514104278b7b2046554b50c05/
101. Закон о защите прав потребителей [Электронный ресурс] // Документы системы ГАРАНТ. – Режим доступа: https://base.garant.ru/10164072/
102. ГК РФ Статья 455. Условие договора о товаре [Электронный ресурс] // КонсультантПлюс. – Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_5142/575e7a9e9a4f664323c22998492080352ff75a6c/
103. ГК РФ Статья 908. Хранение товаров складом общего пользования [Электронный ресурс] // КонсультантПлюс. – Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_5142/e437b018b31a238612190807662c5e533036e4f3/
104. Статья 10. Информация о товарах (работах, услугах) [Электронный ресурс] // КонсультантПлюс. – Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_3059/1c2607567332a76f254b172a0c64c12df8643801/
105. Гражданский кодекс Российской Федерации (ГК РФ) (части первая, вторая, третья и четвертая) [Электронный ресурс] // Документы системы ГАРАНТ. – Режим доступа: https://base.garant.ru/10164072/
106. ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ТОРГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В РОССИИ [Электронный ресурс] // КиберЛенинка. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/pravovoe-regulirovanie-torgovoy-deyatelnosti-v-rossii
107. Товароведение в торговле [Электронный ресурс] // КонсультантПлюс. – Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_164808/38743126e06b3e7ec1e9c56f64246947b19888d3/
108. Статья 8. Право потребителя на информацию об изготовителе (исполнителе, продавце) и о товарах (работах, услугах) [Электронный ресурс] // Документы системы ГАРАНТ. – Режим доступа: https://base.garant.ru/10164072/1f81d1872b8d002f2316e6f5d8364b4c/
109. Действует ли защита потребителя при продаже коммерческих товаров? [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ppt.ru/art/zpp/kommercial-tovar
110. Правовое регулирование торговой деятельности в России (теория и практика). Монография 9785392124404 [Электронный ресурс] // DOKUMEN.PUB. – Режим доступа: https://dokumen.pub/pravovoe-regulirovanie-torgovoy-deyatelnosti-v-rossii-teoriya-i-praktika-monografiya-9785392124404.html
111. Правовое регулирование торговой деятельности в России (теория и практика): монография [Электронный ресурс] // OZON. – Режим доступа: https://www.ozon.ru/product/pravovoe-regulirovanie-torgovoy-deyatelnosti-v-rossii-teoriya-i-praktika-monografiya-2007646765/
112. Тема 2. Объекты и субъекты товароведения [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://studfile.net/preview/5993880/page:3/
113. Статья 7. Право потребителя на безопасность товара (работы, услуги) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_3059/1376e107ffb84501a5e1284a7e8e50b73c9f223f/
114. Электронно-библиотечная система Znanium [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://znanium.com/catalog/journals
115. Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова [Электронный ресурс] // Википедия. – Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%8D%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D0%BD%D0%B8%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%B8%D1%82%D0%B5%D1%82_%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B8_%D0%93._%D0%92._%D0%9F%D0%BB%D0%B5%D1%85%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0
116. Современные аспекты развития и задачи товароведения [Электронный ресурс] // Mitup AI. – Режим доступа: https://mitup.ru/referat/sovremennye-aspekty-razvitiya-i-zadachi-tovarovedeniya-124976
117. Современный этап развития товароведения [Электронный ресурс] // КиберЛенинка. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/sovremennyy-etap-razvitiya-tovarovedeniya
118. Цифровая экономика: вызовы и возможности для достижения целей устойчивого развития [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/tsifrovaya-ekonomika-kak-innovatsiya-xxi-veka-vyzovy-i-shansy-dlya-ustoychivogorazvitiya
119. Цифровая экономика: современные вызовы и возможности развития [Электронный ресурс] // КиберЛенинка. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/tsifrovaya-ekonomika-sovremennye-vyzovy-i-vozmozhnosti-razvitiya
120. Изменение потребительских предпочтений в современном мире [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/izmenenie-potrebitelskih-predpochteniy-v-sovremennom-mire
121. Товарные инновации: экономическая сущность, свойства и управление [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/tovarnye-innovatsii-ekonomicheskaya-suschnost-svoystva-i-upravlenie
122. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов [Электронный ресурс] // КиберЛенинка. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/journal/n/tehnologiya-i-tovarovedenie-innovatsionnyh-pischevyh-produktov
123. АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ [Электронный ресурс] // Elibrary. – Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=46294747 (дата публикации 2021)
124. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов [Электронный ресурс] // ФГБОУ ВО «ОГУ имени И.С. Тургенева». – Режим доступа: https://oreluniver.ru/science/journals/tovar
125. ЦИФРОВИЗАЦИЯ ЭКОНОМИКИ: ВЫЗОВЫ И ПУТИ РЕШЕНИЯ [Электронный ресурс] // Научное обозрение. Экономические науки (научный журнал). – Режим доступа: https://science-economy.ru/ru/article/view?id=1037
126. Акцент на разумную бережливость. Производители и торговые сети приспосабливаются к изменению потребительского поведения [Электронный ресурс] // Журнал «Агроинвестор». – Режим доступа: https://www.agroinvestor.ru/analytics/article/38722-aktsent-na-razumnuyu-berezhlivost-proizvoditeli-i-torgovye-seti-prisposablivayutsya-k-izmeneniyu-potrebitelskogo-povedeniya/
127. Электронная коммерция [Электронный ресурс] // Википедия. – Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%BC%D0%B5%D1%80%D1%86%D0%B8%D1%8F
128. ВЫЗОВЫ ЦИФРОВОЙ ЭКОНОМИКИ КАК ТРИГГЕРЫ ЦИФРОВОЙ ТРАНСФОРМАЦИИ: ЭВОЛЮЦИОННАЯ ШКАЛА И ПРИЧИННО-СЛЕДСТВЕННЫЕ СВЯЗИ [Электронный ресурс] // КиберЛенинка. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/vyzovy-tsifrovoy-ekonomiki-kak-triggery-tsifrovoy-transformatsii-evolyutsionnaya-shkala-i-prichinno-sledstvennye-svyazi
129. Пять трендов потребительского поведения в 2023 году: что учесть бизнесу [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://vsem.hse.ru/news/830209252.html (дата публикации 2023)
130. Электронная коммерция: особенности, преимущества и недостатки [Электронный ресурс] // UIS. – Режим доступа: https://uiscom.ru/blog/elektronnaya-kommertsiya/
131. (PDF) Противоречия цифровой экономики: вызовы и направления разрешения [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.researchgate.net/publication/380061957_Protivorecia_cifrovoj_ekonomiki_vyzovy_i_napravlenia_razresenia (дата публикации 2024)
132. ИННОВА ЦИИ, создаваемые (осваиваемые) новые или усовершенствованные [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.sibdor.ru/upload/iblock/c38/c38c82a5c54530869188099839352e0a.pdf
133. Роль электронной коммерции в современной мировой экономике [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/rol-elektronnoy-kommertsii-v-sovremennoy-mirovoy-ekonomike
134. Тренды потребительского поведения в 2024 году [Электронный ресурс] // НПБК. Эффективность. – Режим доступа: https://npbc.ru/blog/trendy-potrebitelskogo-povedeniya/ (дата публикации 2024)
135. E-Commerce: преимущества и недостатки [Электронный ресурс] // Фулфилмент Кактус. – Режим доступа: https://cact.club/blog/e-commerce
136. РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ ЭЛЕКТРОННОЙ ТОРГОВЛИ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/rol-i-znachenie-elektronnoy-torgovli-v-sovremennyh-usloviyah
137. Архив журнала «Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов» [Электронный ресурс] // ОГУ имени И.С. Тургенева. – Режим доступа: https://oreluniver.ru/science/journals/tovar/archive

С этим материалом также изучают

Показатели и методы контроля качества продукции

... взглядов на развитие сущности категории качества и управления качеством; метод моделирования – при формировании модели сквозной системы качества; метод экономического анализа – для анализа многолетних данных деятельности предприятий ...

Совершенствование коммуникационной политики компании в электронной коммерции: актуальные тенденции, инструменты и методы оценки эффективности на российском рынке

Глубокий анализ коммуникационной политики в электронной коммерции РФ: актуальные тенденции, ИИ, омниканальность, методы оценки эффективности и правовые аспекты.

Торговое оборудование для выкладки товаров: комплексный анализ и перспективы развития для академических исследований

Полный анализ торгового оборудования для выкладки товаров: от классификации до умных полок. Узнайте, как мерчандайзинг и технологии увеличивают продажи и прибыль магазина.

Свойства и показатели качества товаров: комплексный анализ в контексте современного товароведения и менеджмента качества

Изучите свойства и показатели качества товаров, методы оценки, TQM, стандартизацию и их влияние на конкурентоспособность в современном товароведении.

Методы стимулирования качества сбыта туристического продукта: академический анализ и перспективы развития

Исследуйте методы стимулирования качества сбыта туристических продуктов: от "подкрепления" до VR-туров. Узнайте о роли AI, UGC, этике и метриках оценки удовлетворенности.

Проектирование и создание базы данных «Учет поставщиков и поступления товаров» в Microsoft Access: Детальное руководство для курсовой работы

Пошаговое руководство по проектированию и разработке базы данных "Учет поставщиков и поступления товаров" в Microsoft Access для курсовой работы. Включает нормализацию, SQL-запросы и формы.

Методы оценки товаров в бухгалтерском, налоговом учете и для контроля качества: Теория и практика согласно законодательству РФ

Изучите ключевые методы оценки товаров в бухгалтерском и налоговом учете РФ, принципы контроля качества и их влияние на ценообразование.

Методы экспертизы качества и выявления фальсификации рыбных консервов «Шпроты в масле»

Полное руководство по экспертизе качества шпрот. Изучаем требования ГОСТ, методы анализа и все виды фальсификации, от подмены сырья до нарушения технологии.

Особенности стандартизации и сертификации продовольственных и непродовольственных товаров: нормативно-правовая база, методы обеспечения качества и актуальные тенденции

Подробный обзор стандартизации, сертификации и метрологии в РФ и ЕАЭС. Узнайте о нормах, методах контроля качества и СМК для продовольственных и непродовольственных товаров.

Комплексный анализ хозяйственной деятельности магазина детских товаров: Методология, показатели и практические рекомендации для повышения эффективности

Разработана комплексная методология анализа хозяйственной деятельности магазина детских товаров. Оценка показателей и практические рекомендации для повышения эффективности.