Содержание
Введение 3
1.Характеристика технологического процесса 4-5
2.Анализ конструкции аппарата АП-ЗМ 6-7
3.Технологические расчеты 8-9
3.1.Расчет теплового баланса аппарата
3.2.Расчет ТЭНов 9-12
4.Управление работой аппарата 13
5.Правила эксплуатации аппарата 15
Заключение 17
Литература 18
Графическая часть
Выдержка из текста
Пончики, или жаренные во фритюре пирожки – вкусный и пользующийся популярностью продукт. Они пышные и воздушные, имеют приятный аромат и нежный вкус.
Разнообразие начинок позволяет готовить различные виды пончиков, а румяная корочка всегда привлекает внимание покупателей. Для приготовления пончиков используется дрожжевое тесто, они могут быть без начинки и посыпаться сахарной пудрой. Также можно использовать различные соленые начинки (картофель+грибы, тушеная капуста, горох, рис+зелень) и сладкие (повидло).
Реализация пончиков производится непосредственным потребителям, при этом обязательно учитывая место размещения торговой точки. Для того чтобы бизнес был успешным, обязательно нужно размещать ее в людных местах и пешеходных зонах – на стадионах, рынках, вокзалах, в районе метро и переходов, парков, площадей, остановок транспорта, торговых центров с высокой проходимостью людей. Целевая аудитория – все категории потребителей.
Активной аудиторией фаст-фуда являются студенты и лица, приезжие с других городов, поэтому желательно размещать торговые точки возле институтов и общежитий, больниц, гостиниц. Реализация пончиков преимущественно осуществляется на улице, но в заведениях сектора horeca они также пользуются спросом .
Список использованной литературы
http://moneymakerfactory.ru/biznes-idei/izgotovlenie-i-prodazha-ponchikov/
http://mppnik.ru/publ/485-avtomaty-dlya-prigotovleniya-i-zharenya-ponchikov.html
С этим материалом также изучают
... и сущность торгово-технологического процесса, а также роль торгово-технологического оборудования в организации торгово-технологического процесса. ... расчетами для наиболее полного раскрытия темы дипломной работы. Список использованной литературы ...
... используемой литературы. Первая глава работы «Теоретические аспекты торгово-технологического процесса» ... расчета с покупателями, ведение кассовых операций, эксплуатации кассовых аппаратов. Технологический ... «Звездный» и на них необходимо опираться. В ...
Изучите все этапы торгово-технологического процесса от приемки до продажи и узнайте, как правильно структурировать курсовую работу. Наш гид содержит теоретические основы, практические советы и примеры для написания идеальной работы.
... играть в нем весьма активную роль.Структура торгово-технологического процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, ...
... качества. Целью работы является изучение значения рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине. Список использованной литературы СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 1. Абрютина А.В. Экономический ...
... подготовки и выкладки товаров в торговом зале; охарактеризовать технологическую планировку его помещений; выявить требования и принципы торгово-технологического процесса, схемы торгово-технологического процесса в магазине; описать ...
... литература и монографии ученых – экономистов. 1. Организационно-экономическая характеристика предприятия1.1. Организация торгово-технологического процессаТоргово-технологический ... сделан на различные аспекты деятельности ... бесперебойность торговли ими и в ...
... торгово-технологического процесса предприятия; 4. Проведен расчет основных показателей деятельности предприятия. Предметом исследования является торгово-технологический процесс, а также его составляющие. Список использованной литературы ...
... ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ООО «ДОКА+» 33 2.3 УСТРОЙСТВО И ПЛАНИРОВКА ТОРГОВОГО ЗАЛА 39 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 47 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ... на основе полного хозяйственного расчета. Розничные торговые предприятия в условиях функционирования ...
... Проведен анализ торгово-технологического процесса в магазине розничной торговли. Список литературы 1.Конституция ... обслуживает контингент покупателей с различным уровнем дохода. Это и ... в удобное время для них. Магазин имеет очень удобное место ...
