Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические аспекты объективных и субъективных параметров в изучении качества
1.1 Понятие качества
1.2 Показатели качества
1.3 Объективные и субъективные методы оценки
Глава 2. Изучение качества продукции на примере йогурта
2.1 Анализ системы показателей качества продукции
2.2 Технология измерения качества йогурта
Заключение
Список литературы
Выдержка из текста
Актуальность темы исследования обусловлена тем, что проблема повышения качества в развитых странах занимает ведущее место в обеспечении конкурентоспособности продукции и услуг, построении новых отношений между производителем и потребителем. Потребителям необходимы товары, характеристики которых удовлетворяли бы их потребности и ожидания.
Для современного рынка характерен рост требований потребителей к продукции и услугам, развитие технологий, изменение условий конкурентной борьбы
Список использованной литературы
1. Аристов, О.В. Управление качеством: Учебник / О.В. Аристов. — М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. — 224 c.
2. Басовский, Л.Е. Управление качеством: Учебник / Л.Е. Басовский, В.Б. Протасьев. — М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. — 253 c.
3. Беляев, С.Ю. Управление качеством: Учебное пособие для бакалавров / С.Ю. Беляев, Ю.Н. Забродин, В.Д. Шапиро. — М.: Омега-Л, 2013. — 381 c.
4. Герасимов, Б.Н. Управление качеством. Практикум: Учебное пособие / Б.Н. Герасимов, Ю.В. Чуриков. — М.: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2013. — 208 c.
5. Дунченко, Н.И. Управление качеством в отраслях пищевой промышленности: Учебное пособие / Н.И. Дунченко, М.Д. Магомедов, А.В. Рыбин. — М.: Дашков и К, 2012. — 212 c.
6. Магер, В.Е. Управление качеством: Учебное пособие / В.Е. Магер. — М.: ИНФРА-М, 2012. — 176 c.
7. Методы определения качества товара Электронный ресурс. URL: http://studme.org/1924070111017/marketing/metody_opredeleniya_kachestva_tovara (Дата обращения: 03.02.2017).
8. Объективные и субъективные методы оценки Электронный ресурс. URL: http://studopedia.ru/4_150329_ob-ektivnie-i-sub-ektivnie-metodi-otsenki.html (Дата обращения: 03.02.2017).
9. Показатели качества продукции Электронный ресурс. URL: http://www.grandars.ru/college/biznes/pokazateli-kachestva-p.html (Дата обращения: 03.02.2017).
10. Показатели качества Электронный ресурс. URL: http://www.studfiles.ru/preview/2803979/ (Дата обращения: 03.02.2017).
11. Попова М. А., Ребезов М. Б., Гаязова А. О., Лукиных С. В. Оценка качества и безопасности разработанного йогурта // Молодой ученый. — 2014. — №10. — С. 199-202.
12. Рожков, В.Н. Управление качеством: Учебник / В.Н. Рожков. — М.: Форум, 2012. — 336 c.
13. Салимова, Т.А. Управление качеством: Учебник / Т.А. Салимова. — М.: Омега-Л, 2013. — 376 c.
14. Тавер, Е.И. Введение в управление качеством: Учебное пособие / Е.И. Тавер. — М.: Машиностроение, 2012. — 368 c.
15. Тебекин, А.В. Управление качеством: Краткий курс лекций / А.В. Тебекин. — М.: Юрайт, 2012. — 223 c.
16. Фрейдина, Е.В. Управление качеством: Учебное пособие / Е.В. Фрейдина. — М.: Омега-Л, 2013. — 189 c.