Пример готовой курсовой работы по предмету: Организационное производство
Содержание:
Введение
Глава
1. Теоретические основы методов удержания потенциальной клиентуры в ресторанном бизнесе.
Глава
2. Исследование методов удержания потенциальной клиентуры ресторана
Глава
2. Исследование методов удержания потенциальной клиентуры ресторана
3. Выводы и рекомендации удержания потенциальной клиентуры в ресторанном бизнесе
Список использованной литературы
Содержание
Выдержка из текста
Степень изученности.Целью данной работы является исследование товарных рынков и формирование ассортимента товаров, а именно методов оценки потенциальной емкости рынка, исходя из поставленной цели, были определены следующие задачи:
Рассмотрим порядок направления на МСЭ пострадавших, правила определения степени утраты профессиональной трудоспособности, порядок разработки ПРП, основанные на анализе действующих нормативно-правовых документов, более подробно.
В ходе выполнения курсового проекта необходимо описать все возможности и качества гостевого дома Анастасия, представить все условия ресторана в данной гостинице. Так же необходимо определить существующие конкурентные преимущества гостиничного дома.
Состояние изученности проблемы. Анализ научных исследований свидетельствует о наличии значительного количества работ отечественных и зарубежных ученых, которые касаются вопросов разработки бизнес-планов предприятий. Существенный вклад в создание и развитие теоретических основ и прикладных аспектов системы планирования на предприятии сделали российские ученые: Л. Артеменко, В. Бондарь, Н. Гончарук, Г. Кравченко, В. Малиновский, Е. Матвишин, Н. Нижник, О. Машков, и С. Мосов, С. Озерская, Т. Пахомова, М. Пашкова, В. Плуговая, В. Степанюк и прочие.
Проблемы организации, эффективности функционирования и планирования деятельности предприятий сферы услуг уже продолжительное время находятся в центре внимания отечественных и зарубежных ученых. Решением этой проблемы в разное время занимались представители экономических школ разных стран мира. Среди известных ученых, следует отметить таких как: Альберт М., Альстренд Б., Ансофф И., Баязитов Т., Боумэн К., Валек С., Довгань Л., Гольдштейн Г., Глюк Ф., Судеб П., Кауфман С., Кукура С., Лемпел Дж., Мартыненко М., Мартинов А., Мескон М., Немцов В., Портер М., Стрикленд ІІІ А., Фатхутдинов Р., Федулова Л. и др.
Взаимоотношения с потребителями являются ключевым фактором в достижении благополучия для обеих сторон. Эти взаимоотношения проверяются с целью определения степени удовлетворенности потребителя продукцией/услугой с учетом уровня сервиса при ее поставке/оказании.
Список использованной литературы
1.Бочаров В.В. «Финансовый Анализ», СПб.: Питер 2004 –с.423
2.Гиляровская Л.Т. «Экономический анализ», М.: ЮНИТИ-ДАНА,2004 –с.243
3.Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности: Учебное пособие. — М.: 2004 – с.312.
4.Дурович А.Н. Маркетинг в туризме. Минск: ООО «Новое знание», 2005 г.-496с.
5.Ефимова О.П. Экономика общественного питания. Организация производства на предприятии общественного питания, Учебное пособие. — М.: 2004 – с.312.
6.Жиделева В.В., Каптейн Ю.Н. Экономика предприятия: учебное пособие – М.: ИНФРА-М, 2005- 133 с.
7.Зайцев Н.А. Экономика организации — М.: “Экзамен”, 2004 – 768 с.
8.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А.. Менеджмент гостиниц и ресторанов М.: ООО «Новое знание», 2005г.-216с.
9.Ковалев В.В. Финансовый анализ. — М.: «Финансы и статистика», 2005 – с.132
10.Коршунов Н.В. Организация обслуживания в ресторане, М, высшая школа 2005 – с.232г.
11.Котлер Ф., Боуэн Дж, Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. М.:ЮНИТИ, 2005 – 787 с.
12.Прыкин Б.В. «Технико-экономический анализ производства», М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004 – с.231
13.Савицкая Г.В. «Анализ хозяйственной деятельности предприятия», Минск.: Новое знание, 2004 — с.243
14.Чечевицина Л.Н., Чуев И.Н. «Анализ финансово-хозяйственной деятельности», М.: Маркетинг, 2004 – с.231
список литературы
