Содержание
Оглавление
Введение 3
Глава 1. Организационная структура управления предприятием сервиса 5
1.2 Типы структур управления предприятием 6
1.3 Оптимизация организационной структуры 11
Выводы 15
Глава 2. Организационная структура управления предприятием сервиса и методы ее оптимизации на примере гостиницы «Жемчужина» 16
2.1 Краткая характеристика предприятия 16
2.2 Организационная структура гостиницы «Жемчужина» 17
Выводы 18
Глава 3. Рекомендации по оптимизации организационной структуры в гостинице «Жемчужина» 20
Выводы 22
Заключение 23
Список использованной литературы 25
Приложение 26
Выдержка из текста
Целью данной работы является изучение организационной структуры и методов ее оптимизации на предприятии сервиса.
Задачи данной курсовой работы:
• рассмотреть теоретические аспекты управления предприятием сервиса,
• рассмотреть основные аспекты управления предприятием сервиса на примере гостиницы «Жемчужина»,
• разработать ряд мер, направленных на оптимизацию работы структур управления в гостинице «Жемчужина».
Объектом исследования в данной курсовой работе выступает гостиница «Жемчужина».
Предмет исследования – организационная структура управления гостиницей «Жемчужина»
В данной курсовой работе я применила метод анализа и классификации.
Список использованной литературы
Основными источниками, раскрывающими теоретические основы организационной структуры управления предприятием, явились работы таких авторов, как: Баев И. А. Васильев А.С., Носачев И.К., Волков О. И. ,Гольдштейн Г.Я. .Градов А.П., Дафт Р.Л. В данных источниках подробно рассмотрено понятие организационной структуры управления предприятием. На основе работ «Менеджмент» Гончарова В.И., «Психология менеджмента» Карпова А.В., «Основы управления персоналом» Кибанова А.Я., «Основы менеджмента» Мескона М.Х., Альберта М. и Хедоури Ф., «Модели и методы управления персоналом» Дж. подробно рассмотрены типы структур управления, их характеристики, генезис, область применения в управлении организации. Для характеритики организационной структуры я использовала официальный сайт гостиницы «Жемчужина» и внутренний устав гостиницы «Жемчужина»