Пример готовой курсовой работы по предмету: Организация производства и обслуживания в предприятиях общественного питания
Введение 3
1. Автоматизированное производство 6
1.1 Оперативное адаптивное автоматизированное управление производством 6
1.2 Дискретное многономенклатурное производство 8
1.3 Термоэкономические показатели при управлении автоматизированными производствами 11
2. Практическая часть 17
2.1 Общая характеристика организации 17
2.2 Характеристика организации как объекта производственного менеджмента 18
2.3 Функции управления предприятия 21
Заключение 26
Список литературы 30
Глоссарий 31
Содержание
Выдержка из текста
На втором этапе системного проектирования интегрированных автоматизированных систем управления, целевое представление формализуется в виде комплекса общесистемных технических требований по видам обеспечений: функциональной части, программного, технического, информационного и организационного, т.е. ведется интеграция не по основным подсистемам, а по общности конструктивов и алгоритмов функционирования видов обеспечений [1, 3].
На нынешнем этапе компьютеризации всех сфер жизни человечества очень остро стоит вопрос об автоматизации управления предприятием.Первые автоматизированные системы планирования – системы планирования материальных ресурсов, MRP-системы – появились в США в 60-е годы, и до настоящего времени не потеряли своей актуальности. Суть концепции Just-in-Time в том, что материалы и комплектующие поступали на предприятие и далее в цех именно в тот момент, когда это требовалось для производства без создания складских и внутрицеховых запасов и заделов.
Одной из основных целей автоматизации является создание технологических комплексов на базе автоматических линий на принципиально новом качественном уровне построения и исполнения технологических процессов по заданной программе без непосредственного участия человека-оператора.
Методы исследования представлены системным, ситуационным анализом управления и организацией работы поточных линий, оптимизационным анализом решений, методами организационного проектирования..
Список источников информации
1. Фатхундинов Р.А. Производственный менеджмент. Краткий курс.- СПб.: Питер,2004.- 283 с.
2. Производственный менеджмент: Учебник / Под ред. В.А. Козловского.- М.: ИНФРА-М, 2006.-574 с.
3. Организация производства и управление предприятием: Учебник / Туровец О.Г., Бухалков М.И., Родинов В.Б. и др. / Под ред. О.Г. Туровца.- 2-е изд.- М.: ИНФРА-М,2005.- 544с.- (Высшее образование)
4. Производственны йменеджмент: учебное пособие / К.Т.Джурабаев, А.Т. Гришин, Г.К. Джурабаева.- М.:КНОРУС, 2005. — 416 с.
5. Фатхутдинов Р.А., Сивкова Л.Н. Организация производства: практикум.- М.: ИНФРА – М., 2001.
6. Новицкий Н.И. Организация производства на предприятиях. М., 2001.
7. Степанов В.И. Логистика: учеб. — М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. — 488 с.
8. Интеллектуализация предприятий нефтегазохимического комплекса: экономика, менеджмент, технология, инновации, образование / Под общ.ред. И.А.Садчикова,В.Е. Сомова.- СПб.: СПбГИЭУ, 2006.- 762 с.
9. Титов В.И. Экономика предприятия: Учебник / В.И.Титов.- М.: Эксмо, 2007.- 416 с.
10. Новицкий Н.И. Организация и планирование производства: практикум / Н.И. Новицкий Мн.: Новое знание, 2004.
11. Организация, планирование и управление производством. Практикум курсовое проектирование): учебное пособие / Н.И. Новицкий, Л.Ч. Горностай. А.А. Горюшкин; под ред. Н.И. Новицкого.- М.:КНОРУС, 2006. – 320 с.
список литературы
