Содержание
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОСНОВНЫХ СЛУЖБ В ГОСТИНИЦЕ 5
1.1. Технология гостиничной деятельности 5
1.2. Организация взаимодействия персонала гостиницы при приеме и размещении гостей 7
1.3. Показатели качества деятельности служб гостиницы 12
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОСНОВНЫХ СЛУЖБ В ГОСТИНИЦЕ «МАРИОТТ» 15
2.1. Общая характеристика гостиницы 15
2.2. Структура гостиницы и гостиничный цикл 20
2.3. Структура управления 27
2.4. Характеристика номерного фонда 28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 32
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Когда идет речь о качестве услуг гостиницы, то очевидно, что для клиентов основными показателям являются качество предложений и уровень обслуживания.
Безукоризненное обслуживание гостей является фундаментом, на котором держится вся работа гостиницы.
Обслуживание клиентов на предприятиях сервиса, является достаточно широким понятием, куда входит:
удобное расположение,
хорошая парковка,
сбалансированное меню,
комфортная мебель и т.д.
Элемент обслуживания есть во всем, что делает каждый сотрудник предприятия, потому что любая деятельность работников влияет на реальное или воспринимаемое качество услуги, приобретаемой клиентом.
На сегодняшний день для повышения эффективности
Список использованной литературы
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Аблаева Э.Ш., Павленко И.Г. Особенности технологии работы ночных аудиторов в гостинице // В сборнике: Современный гостинично-ресторанный бизнес: экономика и менеджмент Сборник материалов Третьей научно-практической конференции. 2016. С. 11-13.
2. Белавина Я.А., Скобкин С.С. Моделирование адаптивной системы управления независимыми гостиницами среднего ценового сегмента // Вестник Самарского государственного экономического университета. 2016. № 9 (143). С. 69-72.
3. Бородай Д.С. Особенности функционально-планировочной организации спортивно-туристических гостиниц // Новые идеи нового века: материалы международной научной конференции ФАД ТОГУ. 2013. Т. 3. С. 35-41.
4. Верховцева А.С. Использование функциональных возможностей автоматизированной системы EPITOME PMS службой приема и размещения гостиницы «АМАКС ОТЕЛЬ ОМСК» // В сборнике: Молодёжь, наука, творчество — 2016 материалы XIV межвузовской научно-практической конференции студентов и аспирантов. 2016. С. 268-270.
С этим материалом также изучают
Исследуйте роль дополнительных услуг в отелях: от персонализации и ИИ до эко-тенденций. Узнайте, как улучшить сервис и доходы, с примерами и рекомендациями.
... 3 1.Организация службы контроля качеством на предприятии………………….4 2.Структурирование функций качества, зарубежный опыт……………………5 3. Текущее управление качеством……………………………………………….7 Заключение……………………………………………………………………….14 Список литературы ...
... -коммерческой деятельности организации. 131.3 Особенности функционирования компаний в сфере информационно-справочного обслуживания в России 202. АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ СФЕРЫ ИНФОРМАЦИОННО-СПРАВОЧНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ООО ...
... и задачи службы маркетинга гостиничного предприятия1.5Выводы по главеГлава 2. Анализ маркетинговой деятельности гостиничного предприятия ООО «Гостиница «Репинская»2.1 Общая характеристика деятельности ООО «Гостиница «Репинская»2.2. Анализ ...
... выбранного направленияанализ финансовых результатов деятельности организации Значение баланса, как основной отчетной формы исключительно велико, ... на определенную дату в двух разрезах: Список источников информации1. Гражданский кодекс РФ. Части ...
... бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и инструкция по ... экономики. Выступая в качестве основной движущей силы ... «Гранд» Заключение Список литературы Приложения Выдержка ... конкурентных условиях, что подчеркивает актуальность ...
... особенности управления качеством гостиничных услуг; 3) проанализировать деятельность неконтактных служб и качество обслуживания гостиницы «Комета»; 4) разработать мероприятия по совершенствованию качества обслуживания в гостинице «Комета»; ...
Детальное исследование всех аспектов организации питания в гостиничных комплексах. В статье раскрыты виды и методы обслуживания (шведский стол, a la carte), структура службы питания, стандарты качества, а также современные технологии и требования к персоналу.
Как повысить качество обслуживания в гостинице? Детальный анализ TQM, SERVQUAL, ГОСТов и практические рекомендации для малых отелей РФ с оценкой экономической эффективности.
... том, какую роль играет качество обслуживания в конкурентной способности гостиницы.Гостиничный бизнес уникален тем, что служащие – это часть гостиничного продукта. Весь персонал гостиницы – и портье на ...
