Пример готовой курсовой работы по предмету: Торговое дело
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1 Характеристика предприятия торговли 6
Глава 2 Организация торгового процесса 13
Глава 3 Организация технологического процесса 28
Глава
4. Организация хозяйственных связей и операций по поставкам товаров 33
Глава 5 Организация товародвижения и товароснабжения предприятия торговли 41
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 48
Выдержка из текста
Под торгово-технологическим процессом понимается система мероприятий, представляющих собой комплекс операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли, а через них – до потребителей.
Функционирование предприятия розничной торговли и выполнение основных функций по движению товаров и услуг до конечного потребителя обеспечивается циклическим выполнением ряда взаимосвязанных и последовательных технологических процессов при оптимальных затратах ресурсов и высокой культуре торгового обслуживания. Торговля является одной из главных сфер жизнеобеспечения человека. Грамотная организация торгового процесса является основной задачей торгового процесса.
Отсюда открывается актуальность выбранной темы курсовой работы «Организация деятельности универсального предприятия розничной торговли: гипермаркет «Ашан», так гипермаркет на современном этапе развития торговли, занимает большую долю товарооборота в розничной торговле.
Это связано с тем, что такое предприятие может полностью удовлетворить потребности покупателей. В гипермаркете имеется возможность приобрести различные продовольственные и непродовольственные товары.
В универсальных магазинах такого типа представлен универсальный ассортимент по доступным ценам, преимущественно по форме самообслуживание, что позволяет сэкономить такие ресурсы покупателей, как время и деньги.
Цель данной курсовой работы заключается в проведение исследования организации, технологии и проектирование предприятия торговли.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
дать характеристику гипермаркета;
исследовать организацию торгового процесса;
изучить организацию технологического процесса;
рассмотреть организацию хозяйственных связей и операций по поставкам товаров;
охарактеризовать процессы товародвижения и товароснабжения.
В качестве объекта исследования данной курсовой работы выбрано универсальное предприятие розничной торговли – гипермаркет «Ашан».
Предметом исследования – процесс организации торгового и технологического процесса в гипермаркете.
Курсовая работа состоит из пяти глав, в которых дается подробное изложение организации хозяйственной деятельности предприятия торговли.
В первой главе дается общая характеристика гипермаркета «Ашан», рассматривается организационно-правовая форма и организационная структура управления предприятием, вид и тип предприятия торговли, месторасположение, конкурентные преимущества.
Во второй главе дается подробное описание торгового процесса, основные операции, состав торговой площади предприятия, используемое торговое оборудование.
В третьей главе рассматривается процесс организации технологического процесса, где представлены все возможные варианты схем технологического процесса, а также состав технологических помещений на предприятии.
Четвертая глава предполагает оценку поставщиков товаров с помощью ряда критериев: технических, организационно-экономических и психологических.
В пятой глава оценивается организация товародвижения и товароснабжения гипермаркета, рассматривается взаимосвязь данных понятий, характеризуется форма товароснабжения, способы доставки и виды маршрутов.
В процессе исследования использованы общие методы исследования: наблюдение, системный анализ,а также маркетинговые методы и инструменты. Анализ практических материалов произведен с использованием методов группировки, выборки, сравнения и обобщения.
Методологической и теоретической основой дипломного проекта послужили работы зарубежных и российских авторов в области функционирования сбытовой деятельности: Бланка И.А., Басовского Л.Е., Валевича Р.П., Егорова В.Ф., Ильина А.И.., Качалиной Л.Н., Коптяевой О.Н., Кардашова В., Отскочной З.В, Раицкого К.А., Фатхутдинова Р.А. и др.
Список использованной литературы
1. ГОСТ Р-51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий».
2. ФЗ № 381-фз от 28.12.2009 г. «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в РФ».
3. Правила торговли (Российское законодательство) – Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55, с изменениями.
4. Абушинова Б.В. Методика оценки финансового состояния // Справочник экономиста. 2010. № 10 (88) — 42 с.
5. Аканов А. Управление складскими запасами // Торговый эксперт. 2007. – № 3 — с. 15.
6. Брагин Л.А. Экономика торгового предприятия: Торговое дело. — М.: Инфра-М, 2004. — 314 с.
7. Варламова Е.Н. Организации оптовой торговли: содержание деятельности и особенности бухгалтерского учета / Е.Н. Варламова // Аудиторские ведомости. – 2013. — № 8.
8. Егоров В.Ф. Организация, технология и проектирование предприятий торговли : учеб. для высш. учебных заведений / В.Ф. Егоров – СПБ. : Первый класс, 2012. – 415 с. – ISBN 978-5-903984-34-8.
9. Кардашов В. Мотивация персонала: теория и практика // Человек и труд. 2012. № 10. С. 24.
10. Коптяева О.Н. Планирование сбытовой деятельности в организациях на логистической основе. // Вопросы экономических наук, 2008.№ 12 – 27 с.
11. Мартыненко Г. Особенности формирования ассортимента//Бизнес и Ваш супермаркет. – 2006. – № 5 – 12 с.
12. Николаева Т. И. Системная оценка эффективности коммерческой деятельности предприятий торговли. //Маркетинг в России и за рубежом, 2005. № 4 – 34 с.
13. Плахов Л.В., Захаркина Н.В. Оценка внутренних ресурсов предприятия в условиях кризиса // Экономический анализ: теория и практика. 2011. № 20 (185) – 15 с.
14. Поляков В. Ассортимент магазина//Эксперт. – 2008. – № 12 – 32 с.
15. Романенко И. В. Экономика предприятия– Москва: Финансы и статистика,2011- 352 с.
16. Сергеев И. В. Экономика организации — Москва: Юрайт,2012- 671 с.
17. Соколова Л.С. Финансовое состояние предприятия: оценка и моделирование механизма управления // Справочник экономиста. 2011. № 9 (87) – 14 с.
18. Соломатин А. Н. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Инфра-М, 2003. — 292 с.
19. Тычинский А. В. Организация и управление на предприятии– Ростов на Дону: Феникс,2010– 475 с.
20. Фатхутдинов Р.А. Управление конкурентоспособностью организации: учебник. — 2-е изд., испр. и доп. — М.: Изд-во Эксмо, 2012 – 95 с.
21. Федоров, А. Формирование товарного ассортимента//Современная торговля. – 2008. – № 3.
22. Федорович Т.В. Методические аспекты обоснования эталонных значений финансовых показателей для анализа консолидированной отчетности // Экономический анализ: теория и практика. 2008. № 19 – 18 с.
23. Чалдаев Л. А. Экономика предприятия — Москва, 2011– 348 с.
24. Чуев И. Н., Чуева Л. Н. Экономика предприятия –Москва: Юрайт, 2010- 416 с.
25. Шевчук Д.А. Ценообразование, учебное пособие. М.: ГроссМедиа, РОСБУХ, 2008 — 129 – 131 с.
26. Шрайбфедер Д. Эффективное управление запасами (3-е издание): учеб. пособие. – М.: издательство Альпина Бизнес Букс, 2014 – 76 с.
27. Шуляк П.Н. Ценообразование: учебно-практическое пособие. 11-е изд., перераб. и доп. М.: Издательско-торговая корпорация « Дашков и К» , 2008 — 196 с.
28. Яковлева И.Н. Разработка финансовой стратегии компании: методика проведения анализа // Справочник экономиста. 2015. № 9 (87) – 40 с.
29. Ашан [Электронный ресурс].
Режим доступа: http://auchan.ru:8081/ru
30. ToShop[Электронный ресурс].
Режим доступа: http://www.toshop.ru/
