Пример готовой курсовой работы по предмету: Туризм
Содержание
Содержание
Введение 3
1.Малые гостиницы как одна из тенденций развития гостиничного бизнеса 4
2. Основные особенности создания малой гостиницы 9
3. Проблемы функционирования малой гостиницы в Европе 11
4. Эффективность деятельности зарубежной гостиницы 18
Заключение 24
Список литературы 25
Выдержка из текста
Введение
Сфера гостеприимства является одним из основных сегментов индустрии туризма. Ни одно путешествие не обходится без организации размещения туристов, будь то отдых в фешенебельном отеле или турпоход по горным тропам. Учитывать разнообразные потребности людей, их вкусы, привычки, национальные особенности, формы проведения досуга призвана разветвлённая система средств размещения туристов. Являясь отражением общемировых закономерностей, в течение последнего времени в Украине стала наблюдаться устойчивая тенденция развития малого гостиничного бизнеса.
Популярность данного явления состоит в том, что малый бизнес смягчает последствия структурных изменений в экономике, быстро адаптируется к изменяющимся требованиям рынка, вносит существенный вклад в региональное развитие, имеет способность к генерации и использованию технических и организационных нововведений. Органично связанный с крупным бизнесом, он является основой устойчивого развития страны и повышения конкурентоспособности ее экономики. Особая роль малому бизнесу отводится в развитии сферы услуг, которая служит своего рода индикатором оценки уровня развития экономики любой страны.
В сфере туризма малый гостиничный бизнес может успешно развиваться небольшими по емкости средствами размещения. В связи с тем, что предприятия гостиничного хозяйства можно классифицировать по такому критерию, как единоразовая вместимость, специалистами в сфере туризма выделяются крупные, средние и малые гостиничные предприятия. Однако в нормативно-правовых актах действующего украинского законодательства термина «малая гостиница» не существует, хотя в практике ведения отечественного гостиничного бизнеса он начал применяется несколько лет назад. Что касается зарубежного опыта, то гостиничные предприятия малых форм получили широкое распространение во всем мире.
Список использованной литературы
Список литературы
1.Бусланов Ю.Е. Организация туризма. Курс лекций. – М.:Эсмо, 2008, 65с
2.Войтович П.А. Организация гостиничного бизнеса. — М.: Финансы и статистика, 2009, — 122с
3.Джеймс Мейкенз. Ф. Котлер, Джон Боуэн, Маркетинг, гостеприимство и туризм. — М.:Юнити, 2008 — 125с.
4.Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. — Минск, ООО «Новое издание», 2010. – 344с.
5.Квартальнов В. А. Туризм как вид деятельности – М.: Финансы и статистика, 2008. – 290с.
6.Малышева Л.М. Экономика туристического бизнеса. — Краснодар, 2009 — 156с.
7.Николенко Р.П. Мазохевин А.В. Как построить и открыть отель. Справочник. — М. , Дашков и Ко, 2009- 143с.
8.Размещение туристских ресурсов и стратегия управления их развитием. Гостиничный и туристический бизнес. Учебник под редакцией проф. Чудновского А.Д. – М.: ЭКМОС, 2008. – 311с.
9.Ульянов В. А. Малые гостиницы в индустрии гостеприимства. — М.: РИБ «Турист», 2010. – 390с.
10.Фоменко Н.М. Эффективность гостиничного бизнеса развитых стран. Монография — М.: Эсмо, 2008- 254с
