Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Введение
Обслуживание в гостиницах и туристких комплексах
Управление качеством услуг в малом гостиничном бизнесе
Особенности туритского продукта.
Заключение
Список литературы
Содержание
Выдержка из текста
Научная новизна исследования заключается, во-первых, в постановке и решении приоритетных задач эффективной организации работы службы обслуживания в гостиницах и туристских комплексах через призму современного этапа рыночных преобразований. Во-вторых, новизна эффективной организации работы службы обслуживания состоит во всестороннем комплексном подходе к вопросам движения материальных ценностей в процессе воспроизводства.
В первой главе дипломной работы «Особенности технологии предоставления дополнительных услуг в гостиничном бизнесе» рассматриваются теоретические основы функционирования гостиничного предприятия, классификация услуг гостиничного предприятия и требования к персоналу при организации гостиничных услуг.
Организация технологий обслуживания в гостиничном и ресторанном хозяйстве(на примере кафе «Техника молодежи»)
Экскурсионное обслуживание в делловом туризме как форма межкультурной коммуникации
В данной работе будут подробно рассмотрены гостиничные услуги, связанные с транспортным обслуживанием гостей. К таким услугам относятся прежде всего организация трансфер в аэропорт и из аэропорта, железнодорожных и автовокзалов; организация аренды автомобилей; обеспечение автопарковочными местами на стоянках гостиниц и в подземных паркингах. Кроме того, ряда экспертов относят сюда и организацию экскурсий на автобусах и автомобилях.
Возникла необходимость размещения гостей в комфортабельных гостиницах с соответствующим уровнем сервиса, которая привела к тому, что правительство и некоторые частные компании начали инвестировать средства в гостиничный бизнес. Иностранные гостиничные цепи (прежде всего американские), вышедшие на российский рынок, формируют новый подход к организации гостиничного дела в России и вносят значительный вклад в процесс повышения уровня услуг размещения, что в значительной мере обеспечивается развитием (количественным увеличением) и .
Организация и технология предоставления дополнительных услуг в гостинице и оценка их эффективности
Именно ориентация на удовлетворение запросов гостя, предоставление ему высокого уровня сервиса во время всего пребывания в гостинице, во многом определяет конкурентоспособность гостиничного предприятия, поэтому изучать этапы обслуживания клиентов современного гостиничного предприятия представляется крайне актуальным. изучить технологический цикл обслуживания гостей в гостинице; раскрыть технологию работы и функции сотрудников прачечной-химчистки;
Организация питания в гостиницах и туркомплексах (на конкретном примере)
Список источников информации
1.Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства. М., Аспект Пресс, 1995. 382 с.
2.Ваген Линн Ван дер. Гостиничный бизнес. Ростов н/Д.: Феникс, 2001. 416 с.
3.Гостиничный и туристкий бизнес // под ред. Чудновского А. М. М., Тандем. 2000 г.
4.Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. М.: «Академия», 2003. 224 с.
5.Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент. СПб: ПитерКом, 1998г.
6.Организация и управление гостиничным бизнесом. / Под ред. А. Л. Лесника, А. В. Чернышева. М.: Альпина. 2001. 576 с.
7.Скобкин С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнее. М.: Юристъ, 2001. 224 с.
8.Темный Ю. В., Темная А. Р. Экономика туризма. М.: Советский спорт, 2003. 416 с.
9.Шив Ч. Д. Курс МВА по маркетингу. М. : Альпина Паблишер, 2003. 717 с.
10.О,Шонесси Дж. Конкурентный маркетинг: стратегический подход. СПб.: Питер, 2002.
список литературы
