1. Резюме.
2. Состояние отрасли и перспективы её развития.
2.1. Основные проблемы развития туризма в России.
2.2. Современное состояние внутреннего туризма.
3. Описание целей и основные задачи, решаемые в бизнес-плане
4. Характеристика видов деятельности.
5. Организационно-правовая форма предприятия.
6. Оценка рынков сбыта. Конкуренция и конкурентные преимущества
7. План маркетинга.
8. Производственный план.
9. Организационная структура предприятия.
10. План технического оснащения.
11. План по труду и заработной плате.
12. Финансовый план.
13. Потенциальные риски и проблемы.
14. Эффективность бизнес-плана.
Список используемой литературы
Содержание
Выдержка из текста
Рассмотрение особенностей организации гостиничного бизнеса направлено на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг. Развитие рыночных отношений вызывает появление новых задач, что вызывает необходимость совершенствования управления. Важно понимание руководителей гостиниц необходимости постоянно повышать эффективность работы гостиничного предприятия, улучшать качество обслуживания, уделять внимание расширению бизнеса, внедрению новейших технологий, грамотной рекламной политики с целью более полного и качественного удовлетворения клиентов.
В настоящее время ресторанно-гостиничный бизнес — одна из ведущих и динамично развивающихся отраслей мировой экономики. Российские и иностранные инвесторы стали активно вкладываться в этот бизнес, увеличился въездной поток иностранных граждан, вследствие этих факторов появилась необходимость повышения качества гостиничных услуг до мировых и европейских стандартов.Индустрия гостеприимства представляет собой единство всех сотрудничающих друг с другом фирм и организаций, каждая из которых выполняет свои специфические функции, направленные на удовлетворение конкретных требований и потребностей гостей.
Особенность данного исследования состоит в наличие теоретического анализа возможностей применения Интернет-технологий в гостиничном бизнесе, а так же практических рекомендаций по совершенствованию системы их использования в ГК Ritz Carlton Moscow.
Необходимостьрасширения спектра дополнительных услуг в условиях сильной конкуренции в гостиничном бизнесе на примере гостиницы «Президент-Отель»
Информационной базой исследования труды отечественных и зарубежных авторов, посвященные вопросам управления и кадровой деятельности, информационные ресурсы Интернет-порталов и статистические источники.
Работа основана на использовании учебных и научных материалов, работах следующих авторов: Кабушкина Н.И., Баумгартена Л.В., Волкова Ю.Ф., Семеновой Л.В. и других, нормативных и научных материалов по указанной теме, аналитических материалах журналов, интернет-сайтов, официальных данных и других источников.
Совершенствование оплаты и стимулирование труда работников гостиничного бизнеса (на примере ООО «Гостиница Охтинская»)
Место и значение предприятий питания в туристическо-гостиничном бизнесе на примере Гостиницы Украина «RADISSON»
Финансовые проблемы малого бизнеса (на примере конкретной организации)
Консалтинговая компания J`so n & Partners Consulting считает, что объем российского рынка туризма и сервисов для путешественников поступательно увеличивается на протяжении всего последнего десятилетия. В 2012 г. по сравнению с 2011 г. он стал больше на 14% (или на 149 млрд. руб.), пре высив 1 трлн. рублей (около 1,7% ВВП РФ). Более половины объема рынка формируют пассажирские авиаперевозки, четверть приходится на средства размещения (гостиницы, дома отдыха и т.п.), около 13% — на пассажирские перевозки железнодорожным транспортом. Росси йский рынок услуг в сфере туризма и путешествий в текущем году продолжит активный рост. Предпосылки положительной динамики — рост платежеспособности населения и последовательное развитие туристской инфраструктуры. Положительная динамика туристического рынк а влияет на рост туристического потока, а значит, требует совершенствования, как самих средств размещения, так и предоставляемых ими услуг. Цель туристического маркетинга – приносящая прибыль работа по обслуживанию и удовлетворению потребностей кл иентов. Эта цель аналогична цели гостиничного маркетинга, поэтому развитие маркетинговой деятельности в одной отрасли напрямую влияет на эффективность другой.
Обострение конкурентной борьбы на мировых рынках гостиничного бизнеса между государствами приводит к тому, что перед российскими чиновниками, менеджерами и перед каждым российским предприятием, осуществляющими свою деятельность в рекреационно-гостиничной сфере, встает проблема поиска таких методов формирования конкурентных преимуществ по сравнению с другими странами, которые позволили бы укрепить собственные позиции Российской Федерации в конкурентной борьбе за привлечение ресурсов.
Стратегическое развитие гостиничного сервиса ( на примере гостиницы)
В целом, план маркетинга помогает повысить эффективность работы предприятия за счет четкого определения целей и методов их достижения, устранения неясностей и лишних действий, не приводящих к запланированным результатам.
1.Азар В.И. Гостиничные объединения: динамика развития //Индустрия гостеприимства, 2003 г., №1 – с.14.
2.Амирханов М.М., Татаринов А.А., Трусов А.Д. Экономические проблемы развития рекреационных регионов. М.: «Экономика», 2003
3.Буров В.П., Ломакин А.Л., Морошкин В.А. Бизнес-план фирмы: теория и практика. М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство «ЭКМОС», 2000
4.Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник.2-ое издание., испр. И доп. М.: ИНФРА – М, 2000, 248 с.
5.Винокуров Б.Л., Леонов В.А. Индустрия туризма: теоретические, методологические и практические аспекты. – Сочи: СГУТиКД, 2003
6.Ветитнев A. M., Боков М. А., Угрюмов Е. С. Конкурентоспособность санаторно-курортных организаций. – Сочи: РИО СГУТиКД, 2002 – 95 с
7.Гончаров В.В. Важнейшие критерии результативности управления. М. МНИИПУ. 2004. – 304 с
8.Гостиничное хозяйство: проблемы, перспективы, сертификация. С.И. Байлик Москва «ВИРА-Р», 2003, 56 с.
9.Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса: Учебное пособие. – М.: Издательство «Ось-89», 2001. – 192 с
10.Квартальнов В.А. ”Туризм: теория и практика” том 4, М, «Финансы и статистика», 2002, с. 132-141
11.Лесник А. Л., Чернышов А. В. Организация управления гостиничным бизнесом: Учебник. – М.: Издательский дом «Альпина», 2001
12.Лесник А. Л., Смирнова М.Н. Основы стратегического управления в индустрии гостеприимства. – М.: ООО «АС ПЛЮС», 2002
13.Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Перспективы Российской гостиничной индустрии: Москва на острие прорыва. //5 звезд, 2003, №2
14.Моисеева М. К. Стратегическое управление туристской фирмой. — М.: Финансы и статистика, 2001
15.Туризм в России: проблемы становления развития. А.А Алексеев депу-тат Государственной Думы, член Комитета по культуре и туризму. М., 2008
список литературы