Содержание
ОГЛАВЛЕНИЕ
1. Гостиничная индустрия
1.1. Основные функции гостиниц
1.2. Особенности в деятельности гостиниц различного типа
1.3. Особенности гостиничных услуг
2. Организационные особенности гостиниц
2.1. Основные службы гостиниц и их функции
2.2. Служба управления номерным фондом гостиницы
2.3. Основные особенности в деятельности службы приема и размещения
2.4. Основные проблемы службы управления номерным фондом в гостиницах России
Заключение
Библиографический список
Выдержка из текста
Организация и технология обслуживания номерного фонда в гостиницах
Список использованной литературы
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1.Балашова Е. М. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. – М.: Вершина, 2007. – 188 с.
2.Бочко Б.О. Корпоративная культура и имидж отеля.// Пять звезд// № 20, 2007г.
3.Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: человек, стратегия, органи¬зация, про¬цесс: Учебник. – М.: Изд-во МГУ, 2006. – 416с.
4.Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. Серия «Учебники, учебные пособия». – Ростов н/Д: Феникс, 2003. – 384 с.
5.Волков Ю.Ф. Гостиничный и туристский бизнес. Учебник для ВУЗов. – Ростов н/Д.: Феникс, 2008. – 356 с.
6.Герчикова И.Н. Менеджмент. – М.: ЮНИТИ, 2000. – 321 с.
7.Гостиницы и гостиничный бизнес// www.h-l.ru.
8.Гражданский Кодекс РФ, часть 1.
9.Нагимова З.В. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса. – СПб.: Комус, 2008. – 326 с.
10.Постановление Правительства Российской Федерации от 25.04.1997 № 490 «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (с изменениями от 15.09.2000, Постановление Правительства Российской Федерации № 693).
11.Современный экономический словарь./ Под ред.Райзберг Б. А., Лозовский Л. Ш., Стародубцева Е. Б. – М.: Инфра-М, 2006.
12.Туристский бизнес для бизнесменов. // www.turizmbiz.ru.
13.Федеральный закон РФ «Об основах туристской деятельности в РФ» от 24 ноября 1996 г. № 132 – ФЗ.
14.Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» (утв. постановлением Госстандарта России от 21 февраля 1994 г.)
С этим материалом также изучают
Полное расчетно-аналитическое решение задач по экономике предприятия: гостиничный бизнес и общественное питание. Глубокий анализ, формулы, примеры, выводы.
... зависит успех гостиницы. В структуре каждого гостиничного предприятия имеются основные службы (приема и размещения, служба бронирования, служба обслуживания, служба эксплуатации номерного фонда и оказания услуг, служба питания, служба безопасности, ...
Ищете образец курсовой по менеджменту? Изучите полный анализ функций управления в гостиничном бизнесе на конкретном примере. Статья поможет структурировать вашу работу.
... на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса 121.3. Особенности применения информационных ресурсов в деятельности предприятий гостиничной индустрии 20Глава 2. Анализ применения информационных технологий в деятельности гостиницы «Икар» 292.1. ...
... гостиничного бизнеса 5 1.1. Понятие и сущность гостиничных услуг 5 1.2. Факторы, влияющие на развитие гостиничного бизнеса 6 1.3. Основные ... – 371 28. Сорокина А. Организация и обслуживание в гостиницах и туристических комплексах: учебное пособие. – М.: ...
... ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 1.3 ТРЕБОВАНИЯ И НОРМЫ К ОРГАНИЗАЦИИ И РЕГУЛИРОВАНИЮ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА ГЛАВА 2 ИССЛЕДОВАНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ОРГАНИЗАЦИИ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА (НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ ... туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения. ...
Изучите пошаговое руководство по написанию дипломной работы о мотивации персонала в гостинице. Содержит теоретическую базу, методы анализа и практические рекомендации по созданию эффективной системы стимулирования.
... гостиницы Амбассадор 2.3.Цели, задачи, содержание деятельности спортивно-оздоровительного департамента в структуре управления гостиницы «Амбассадор» 2.4.Исследование управленческих подходов в спортивно-оздоровительной работе в гостиничном бизнесе ...
... Издательский центр «Академия»; Мастерство, 2002.26.Коршунов Н.В. “Организация обслуживания в гостинице” М, высшая школа 2003г.27.Кристофер Энертон-Томас “Гостиничный бизнес” - М, “Росконсульт” 2002г.28.Котлер Ф., Боун Дж., ...
... тенденции развития современного гостиничного бизнеса [Электронный ресурс]. – Режим доступа -http://www.hotres.ru/articles/63/2130/42.Особенности планировки гостиниц и обслуживания клиентов [Электронный ресурс ...
