Организация и технология обслуживания номерного фонда в гостиницах 2

Содержание

ОГЛАВЛЕНИЕ

1. Гостиничная индустрия

1.1. Основные функции гостиниц

1.2. Особенности в деятельности гостиниц различного типа

1.3. Особенности гостиничных услуг

2. Организационные особенности гостиниц

2.1. Основные службы гостиниц и их функции

2.2. Служба управления номерным фондом гостиницы

2.3. Основные особенности в деятельности службы приема и размещения

2.4. Основные проблемы службы управления номерным фондом в гостиницах России

Заключение

Библиографический список

Выдержка из текста

Организация и технология обслуживания номерного фонда в гостиницах

Список использованной литературы

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1.Балашова Е. М. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. – М.: Вершина, 2007. – 188 с.

2.Бочко Б.О. Корпоративная культура и имидж отеля.// Пять звезд// № 20, 2007г.

3.Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: человек, стратегия, органи¬зация, про¬цесс: Учебник. – М.: Изд-во МГУ, 2006. – 416с.

4.Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. Серия «Учебники, учебные пособия». – Ростов н/Д: Феникс, 2003. – 384 с.

5.Волков Ю.Ф. Гостиничный и туристский бизнес. Учебник для ВУЗов. – Ростов н/Д.: Феникс, 2008. – 356 с.

6.Герчикова И.Н. Менеджмент. – М.: ЮНИТИ, 2000. – 321 с.

7.Гостиницы и гостиничный бизнес// www.h-l.ru.

8.Гражданский Кодекс РФ, часть 1.

9.Нагимова З.В. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса. – СПб.: Комус, 2008. – 326 с.

10.Постановление Правительства Российской Федерации от 25.04.1997 № 490 «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (с изменениями от 15.09.2000, Постановление Правительства Российской Федерации № 693).

11.Современный экономический словарь./ Под ред.Райзберг Б. А., Лозовский Л. Ш., Стародубцева Е. Б. – М.: Инфра-М, 2006.

12.Туристский бизнес для бизнесменов. // www.turizmbiz.ru.

13.Федеральный закон РФ «Об основах туристской деятельности в РФ» от 24 ноября 1996 г. № 132 – ФЗ.

14.Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» (утв. постановлением Госстандарта России от 21 февраля 1994 г.)

С этим материалом также изучают

Мероприятия по модернизации номерного фонда гостиничного предприятия Отель Савой Москва 2

... управления в сфере гостиничного бизнеса является важнейшей проблемой, требующей быстрого решения.Таким образом, целью исследования является – выявление особенностей организации и управления деятельностью гостиницы и разработать практические ...

Служба обслуживания

... зависит успех гостиницы. В структуре каждого гостиничного предприятия имеются основные службы (приема и размещения, служба бронирования, служба обслуживания, служба эксплуатации номерного фонда и оказания услуг, служба питания, служба безопасности, ...

Информационные ресурсы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса, их формирование и эффективность использования

... на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса 121.3. Особенности применения информационных ресурсов в деятельности предприятий гостиничной индустрии 20Глава 2. Анализ применения информационных технологий в деятельности гостиницы «Икар» 292.1. ...

Развитие гостиничного бизнеса в Крыму 2

... гостиничного бизнеса 5 1.1. Понятие и сущность гостиничных услуг 5 1.2. Факторы, влияющие на развитие гостиничного бизнеса 6 1.3. Основные ... – 371 28. Сорокина А. Организация и обслуживание в гостиницах и туристических комплексах: учебное пособие. – М.: ...

Система гостиничного бизнеса на примере гостиницы «Сибирь».

... ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 1.3 ТРЕБОВАНИЯ И НОРМЫ К ОРГАНИЗАЦИИ И РЕГУЛИРОВАНИЮ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА ГЛАВА 2 ИССЛЕДОВАНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ОРГАНИЗАЦИИ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА (НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ ... туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения. ...

Инвестиционная политика в ресторанно-гостиничном бизнесе. Ее проблемы и условия реализации

... тенденции развития современного гостиничного бизнеса [Электронный ресурс]. – Режим доступа -http://www.hotres.ru/articles/63/2130/42.Особенности планировки гостиниц и обслуживания клиентов [Электронный ресурс ...

Методические рекомендации по написанию дипломной работы: «Управление персоналом в индустрии гостеприимства»

Изучите пошаговую структуру дипломной работы по HR в гостинице. Раскрываем особенности теоретической и практической части, приводим примеры анализа и ключевые HR-метрики.

Управление развитием спортивно — оздоровительного департамента в гостиничном бизнесе

... гостиницы Амбассадор 2.3.Цели, задачи, содержание деятельности спортивно-оздоровительного департамента в структуре управления гостиницы «Амбассадор» 2.4.Исследование управленческих подходов в спортивно-оздоровительной работе в гостиничном бизнесе ...

Предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса, как субъекты и объекты рыночной экономики. 2

... темы состоит в том, что особенностью современного этапа развития отечественного ресторанно-гостиничного бизнеса является ориентация на расширение въездного ... Юнити 1999г. 18.Усов В.В. Организация обслуживания в гостиницах - Москва. Высшая школа 2005г.

Похожие записи