Формирование и совершенствование ассортиментной политики розничного торгового предприятия: Детальный план курсовой работы

В условиях динамично меняющегося рынка и усиливающейся конкуренции в розничной торговле, вопрос формирования и совершенствования ассортиментной политики становится одним из ключевых для обеспечения устойчивости и прибыльности любого предприятия. По данным Росстата, в I квартале 2024 года оборот розничной торговли в России увеличился на 10,5%, что подчеркивает ее значимость как одного из драйверов экономического роста и одновременно указывает на высокую интенсивность рыночных процессов. Для студента экономического или управленческого вуза, подготовка курсовой работы на данную тему является не только возможностью углубить теоретические знания, но и развить практические навыки анализа и принятия управленческих решений. Таким образом, актуальность исследования подтверждается высокой динамикой рынка и потребностью в квалифицированных специалистах, способных эффективно управлять торговым предложением.

Настоящая курсовая работа ставит своей целью комплексное исследование теоретических и практических аспектов формирования и совершенствования ассортиментной политики розничного торгового предприятия. Для достижения этой цели в работе будут решены следующие задачи:

1. Систематизировать понятийный аппарат и теоретические основы ассортиментной политики в контексте коммерческой деятельности и розничной торговли.
2. Выявить и проанализировать принципы и факторы, оказывающие влияние на формирование ассортимента, включая экономические, демографические и специфические рыночные условия.
3. Рассмотреть правовые основы, регулирующие коммерческую деятельность и требования к ассортименту в Российской Федерации.
4. Изучить и детализировать основные методы анализа и оценки ассортиментной политики, включая количественные показатели эффективности.
5. Идентифицировать ключевые проблемы и недостатки в управлении ассортиментом на конкретном примере розничного торгового предприятия (ООО «Элемент-Трейд» / магазин «Монетка»).
6. Разработать практические предложения и направления по совершенствованию ассортиментной политики предприятия, учитывая современные тенденции и экономическую целесообразность.

Объектом исследования выступает процесс формирования и управления ассортиментной политикой розничного торгового предприятия. Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, возникающие в процессе формирования и совершенствования ассортиментной политики розничного торгового предприятия на примере ООО «Элемент-Трейд» / магазин «Монетка».

Методологическая база исследования включает общенаучные методы познания: системный подход, анализ и синтез, индукцию и дедукцию, сравнительный анализ, статистический анализ. В работе будут использованы методы экономико-математического моделирования (ABC/XYZ-анализ, расчет коэффициентов эффективности), а также методы стратегического анализа (SWOT-анализ, Матрица BCG).

Структура курсовой работы состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений.

Глава 1. Теоретические основы формирования ассортиментной политики розничного торгового предприятия

Понятийный аппарат и сущность ассортиментной политики

Прежде чем погрузиться в тонкости управления торговым предложением, необходимо четко определить терминологические ориентиры. В основе любой коммерческой деятельности лежит ассортимент — это не просто перечень товаров, а тщательно подобранный и структурированный набор продуктов, призванный удовлетворять разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности целевой аудитории. В маркетинговой практике ассортимент описывается тремя ключевыми параметрами: ширина (количество ассортиментных групп), глубина (количество изделий в каждой группе) и насыщенность (общее количество товарных позиций, или SKU). Важно различать промышленный ассортимент, формируемый производителем, и торговый ассортимент, который создается розничным предприятием.

Однако сам по себе ассортимент — это лишь часть картины. Главным дирижером, управляющим этим оркестром товаров, является ассортиментная политика. Это не статичный список, а динамичная, стратегически выверенная система взглядов и комплекс мер по управлению торговым ассортиментом. Она является неотъемлемой частью более широкой товарной политики предприятия и включает в себя общие направления формирования ассортимента, которые должны быть синхронизированы как с требованиями рынка, так и с экономическими интересами самого предприятия. Цель ассортиментной политики — создание оптимального, полного и рационального ассортимента, способного не только удовлетворять текущие потребности рынка, но и способствовать достижению стратегических целей предприятия: от обеспечения стабильности и рентабельности до укрепления конкурентных позиций.

Все эти процессы происходят в рамках коммерческой деятельности, которая в широком смысле трактуется как любая предпринимательская активность, направленная на получение прибыли через торговые процессы купли-продажи. Основными субъектами этой деятельности являются товаропроизводители и покупатели, а розничная торговля выступает в роли ключевого связующего звена.

Розничная торговля, в свою очередь, представляет собой предпринимательскую деятельность по продаже товаров или оказанию услуг непосредственно конечным потребителям для их личного, некоммерческого использования. Это финальный этап в цепочке товародвижения, где товар, пройдя путь от изготовителя, наконец, превращается в деньги, завершая цикл коммерческой операции. Таким образом, ассортиментная политика в рознице — это сердцевина коммерческой стратегии, от эффективности которой напрямую зависит успех всего предприятия. При правильной постановке она позволяет не просто реагировать на спрос, но и формировать его, создавая новые ниши и конкурентные преимущества.

Принципы и факторы формирования ассортимента в розничной торговле

Формирование ассортимента – это стратегическая головоломка, требующая постоянного внимания и адаптации к изменяющимся условиям. Фундаментом для этой работы служат основные принципы формирования ассортимента, среди которых центральное место занимают ориентация на запросы конкретных групп потребителей и обеспечение рентабельной работы организации. Эти два принципа, словно две стороны одной медали, определяют баланс между удовлетворением спроса и экономической целесообразностью. Правильно выстроенная ассортиментная политика – это не просто набор товаров, это обещание стабильности, рентабельности и конкурентоспособности на рынке, которое предприятие даёт своим стейкхолдерам.

На этот процесс влияют многочисленные факторы, которые можно разделить на две большие группы: общие и специфические.

Общие факторы – это макроэкономические и социально-демографические тенденции, не зависящие напрямую от деятельности конкретного предприятия, но оказывающие колоссальное влияние на весь рынок розничной торговли:

• Экономические факторы: Современная российская экономика испытывает влияние таких явлений, как санкционное давление, геополитическая напряженность, замедление темпов экономического роста, инфляция и, как следствие, снижение реальных доходов населения. Эти факторы напрямую воздействуют на покупательную способность и структуру потребительского спроса, вынуждая ритейлеров пересматривать свои ассортиментные матрицы в сторону более доступных товаров или, наоборот, предлагать уникальные нишевые продукты.
• Демографические факторы: Старение населения и стабильная численность населения в России приводят к изменению структуры потребления. Например, наблюдается смещение интереса к услугам здравоохранения, фармацевтики и товарам для пожилых людей. Снижение общего прироста населения, в свою очередь, замедляет темпы роста ВВП, что также отражается на потребительском поведении.

Однако наряду с вызовами существуют и мощные катализаторы роста отрасли:

• Государственная поддержка: Меры, направленные на стимулирование экономики, могут создавать благоприятные условия для развития розничной торговли.
• Стратегия импортозамещения: Активное развитие отечественного производства и продвижение российских брендов открывают новые возможности для формирования ассортимента.
• Цифровизация экономики и расширение онлайн-торговли: Развитие электронной коммерции меняет логистику, способы взаимодействия с покупателями и требует адаптации ассортимента под онлайн-каналы продаж.
• Переход к новым форматам реализации товаров: Появление и развитие жестких дискаунтеров, магазинов-складов, фермерских рынков свидетельствует о диверсификации потребительских предпочтений и необходимости гибкого подхода к ассортиментной стратегии.

Специфические факторы, в отличие от общих, обусловлены особенностями конкретного розничного предприятия и его предложения:

• Особенности товара: Характеристики продукта (скоропортящийся, длительного хранения, крупногабаритный, мелкоштучный) напрямую влияют на требования к хранению, логистике и выкладке, а значит, и на его присутствие в ассортименте.
• Размер торговой площади: Ограниченность или простор торгового зала диктует возможности по ширине и глубине ассортимента. Небольшие магазины вынуждены быть более избирательными.
• Месторасположение: Географическое положение магазина, его близость к жилым районам, транспортным узлам или деловым центрам определяет целевую аудиторию и, соответственно, ее потребности.

В основе успешной ассортиментной политики лежит глубокое изучение требований потребителей к товарам, методам продажи и сервису. Ассортиментная политика предприятия утверждается на основе триады: стратегические цели продавца, текущие рыночные потребности и экономическое состояние бизнеса. Только такой комплексный подход позволяет создать по-настоящему эффективный и адаптивный ассортимент, способный выстоять в условиях рыночных штормов и использовать попутный ветер перемен. Неужели можно пренебречь этим важнейшим анализом, рискуя стабильностью бизнеса?

Правовые основы регулирования коммерческой деятельности и ассортимента

В любом рыночном пространстве действуют правила, установленные государством, и розничная торговля не является исключением. Правовое регулирование коммерческой деятельности в Российской Федерации представляет собой многоуровневую систему, цель которой — обеспечить баланс интересов всех участников рынка: продавцов, покупателей и государства.

Ключевым документом, задающим общие рамки гражданско-правовых отношений, является Гражданский кодекс Российской Федерации (ГК РФ). Он содержит основополагающие нормы, касающиеся договоров купли-продажи, обязательств, прав собственности и других аспектов, прямо или косвенно влияющих на торговую деятельность.

Детализацию и конкретизацию этих норм применительно к торговле обеспечивает Федеральный закон от 28.12.2009 №381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации». Этот закон является краеугольным камнем в регулировании отрасли. Он определяет:

• Требования к организации и осуществлению торговой деятельности: Например, правила открытия и функционирования торговых объектов, требования к оформлению и содержанию информации для потребителей.
• Антимонопольное регулирование: Меры по предотвращению монополизации рынка и обеспечению честной конкуренции.
• Государственный контроль (надзор): Полномочия государственных органов по контролю за соблюдением законодательства в сфере торговли.
• Меры по развитию торговой деятельности: Стимулы и поддержка для субъектов торговли.

Особое внимание законодатель уделяет защите прав потребителей. Закон РФ от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей» — это мощный инструмент, который гарантирует потребителям право на качественный и безопасный товар, полную и достоверную информацию о нем, а также право на возмещение ущерба. Этот закон напрямую влияет на формирование ассортимента, поскольку предприятия обязаны предлагать товары, соответствующие установленным стандартам качества и безопасности.

Отдельно регулируется деятельность розничных рынков Федеральным законом от 30.12.2006 №271-ФЗ «О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации». Он устанавливает специфические требования к организации и функционированию рынков, обеспечивая порядок и прозрачность на этих торговых площадках.

Таким образом, для любого розничного торгового предприятия крайне важно не только понимать, но и неукоснительно соблюдать все эти законодательные и нормативные акты. Они определяют не только правила игры, но и формируют рамки для формирования ассортимента, предъявляя требования к качеству, безопасности, информации о товарах и, в конечном итоге, влияют на общую стратегию ассортиментной политики. Несоблюдение этих норм может привести к серьезным штрафам, потере репутации и, как следствие, снижению конкурентоспособности предприятия. Для глубокого понимания методов анализа ассортимента, см. следующий раздел.

Глава 2. Методы анализа и оценки ассортиментной политики предприятия

Методы анализа товарного ассортимента

Эффективное управление ассортиментом начинается с глубокого и всестороннего анализа. В арсенале современного ритейлера существует множество инструментов, позволяющих разложить товарное предложение по полочкам и выявить его сильные и слабые стороны. Среди них особенно выделяются методы, основанные на количественных показателях, а также стратегические подходы.

Основой для многих аналитических моделей служит ABC-анализ – метод классификации товаров, базирующийся на знаменитом принципе Парето: «20% усилий приносят 80% результата». Применительно к ассортименту это означает, что небольшая часть товаров генерирует львиную долю продаж или прибыли. ABC-анализ делит весь товарный ряд на три условные группы:

• Группа А: Это «звезды» ассортимента. Обычно они составляют около 20% от общего количества товарных позиций, но приносят до 80% продаж или прибыли. Эти товары требуют особого внимания, контроля наличия и приоритетной выкладки.
• Группа В: Промежуточные позиции. Они занимают примерно 30% ассортимента и обеспечивают около 15% продаж. Это «рабочие лошадки», которые поддерживают основной объем товарооборота.
• Группа С: Наименее ценные позиции. На их долю приходится 50-60% ассортимента, но они приносят лишь около 5% продаж. Это потенциальные кандидаты на вывод из ассортимента или пересмотр стратегии продвижения.

ABC-анализ дает представление о «весе» каждого товара, но не учитывает стабильность спроса. Для этого применяется XYZ-анализ, который классифицирует товары по степени колебаний их продаж, используя коэффициент вариации. Чем ниже коэффициент, тем стабильнее спрос:

• Категория X: Товары со стабильным спросом и незначительными колебаниями (коэффициент вариации до 10%). Это базовые, всегда востребованные товары.
• Категория Y: Товары с умеренными колебаниями продаж, часто имеющими сезонный характер (коэффициент вариации 10-25%). Здесь требуется более гибкое планирование запасов.
• Категория Z: Товары с нерегулярным спросом и непредсказуемыми колебаниями (коэффициент вариации более 25%). Это могут быть новинки, эксклюзивные или очень специфические товары, работа с которыми требует особого подхода и управления рисками.

Максимальную ценность для принятия решений предоставляет совмещенный ABC/XYZ-анализ. Объединяя эти две методики, мы получаем матрицу из девяти групп (например, AX, AY, AZ, BX, BY, BZ, CX, CY, CZ), для каждой из которых можно разработать индивидуальную, более точную стратегию управления: от автоматического пополнения запасов для группы AX до тщательного пересмотра целесообразности содержания в ассортименте товаров группы CZ.

Помимо количественных методов, существуют и стратегические инструменты:

• SWOT-анализ: Классический подход для оценки сильных (Strengths) и слабых (Weaknesses) сторон предприятия, а также возможностей (Opportunities) и угроз (Threats) во внешней среде. Применительно к ассортименту он позволяет оценить конкурентные преимущества товарного предложения и выявить риски.
• Матрица BCG (Бостонской консультационной группы): Инструмент стратегического планирования, классифицирующий товары (или бизнес-единицы) по их доле рынка и темпам роста рынка. Это позволяет выделить «звезд», «дойных коров», «трудных детей» и «собак», определяя долгосрочные приоритеты для каждой группы.
• Категорийный менеджмент: Современный подход, при котором каждая товарная категория рассматривается как самостоятельная бизнес-единица. Цель – удовлетворение покупательского спроса и оптимизация сотрудничества с поставщиками внутри категории.
• Анализ товарной линии: Сбор и ��ценка информации об объеме продаж и прибыли по каждой отдельной товарной единице, что позволяет выявлять наиболее и наименее эффективные позиции.
• Анализ покрытия затрат и анализ товарооборачиваемости: Эти методы, которые будут подробно рассмотрены в следующем разделе, дополняют общую картину финансовой эффективности ассортимента.

Комплексное применение этих методов обеспечивает глубокое понимание текущего состояния ассортиментной политики и является фундаментом для ее дальнейшего совершенствования. Разве не очевидно, что без такого многостороннего подхода невозможно добиться устойчивого роста и прибыльности?

Экономические показатели эффективности ассортиментной политики

Успех ассортиментной политики невозможно оценить без обращения к строгим экономическим показателям. Именно они, словно компас, указывают на правильность выбранного курса и помогают выявить «подводные камни». Неоптимальная структура ассортимента — это не просто теоретическая проблема; она напрямую приводит к снижению потенциального и реального уровня прибыли, потере конкурентных позиций и, как следствие, снижению экономической устойчивости предприятия. Обеспечение финансовой устойчивости напрямую зависит от создания такого ассортимента, который учитывает ожидаемые показатели рентабельности и прибыли.

В качестве критериев оптимальности ассортимента розничные торговые компании традиционно используют такие показатели, как общая прибыль, розничный товарооборот и издержки обращения. Для более глубокого анализа разработаны специальные коэффициенты:

1. Коэффициент оборачиваемости товаров – показывает, сколько раз в течение периода «обернулись» товарные запасы, то есть были проданы и заменены новыми.
• В разах за период:
• Коэффициент оборачиваемости = Сумма продаж / Средний запас
• В днях:
• Оборачиваемость в днях = (Средний запас товара за период × Количество дней в периоде) / Сумма продаж за период

Где Средний запас можно рассчитать как (Запас на начало периода + Запас на конец периода) / 2.

Пример: Если сумма продаж за квартал составила 3 000 000 руб., а средний запас – 500 000 руб., то коэффициент оборачиваемости = 3 000 000 / 500 000 = 6 раз. Это означает, что запасы «обернулись» 6 раз за квартал. Для оборачиваемости в днях (90 дней в квартале): (500 000 × 90) / 3 000 000 = 15 дней. То есть, в среднем, каждый товар находится на складе 15 дней.

2. Рентабельность продаж – отражает долю прибыли в каждом рубле выручки.
• Рентабельность продаж = 100 × Прибыль / Выручка

Пример: Если прибыль составила 500 000 руб., а выручка – 5 000 000 руб., то рентабельность продаж = 100 × 500 000 / 5 000 000 = 10%. Это означает, что 10 копеек прибыли получено с каждого рубля выручки.

3. Коэффициент полноты ассортимента (К_п) – характеризует степень удовлетворения спроса по конкретным видам и разновидностям товаров.
• Кп = Пд / Пб

где П_д – действительная полнота (фактическое количество видов, разновидностей или наименований товаров, имеющихся в наличии), П_б – базовая полнота (количество, принятое за основу для сравнения, например, по каталогу или стандарту).

4. Коэффициент широты ассортимента (К_ш) – показывает количество различных групп товаров, представленных в магазине.
• Кш = Шд / Шб

где Ш_д – действительная широта (фактическое количество групп товаров), Ш_б – базовая широта (количество групп товаров, принятое за основу, например, по оптимальному плану).

5. Коэффициент устойчивости ассортимента (К_у) – отражает стабильность наличия товаров, пользующихся постоянным спросом.
• Ку = (Количество товаров устойчивого спроса × 100) / Общее количество товаров однородных групп
6. Коэффициент новизны (обновления) ассортимента (К_н) – показывает долю новых товаров в общем ассортименте.
• Кн = (Количество новых видов и наименований товаров (Н) / Действительная широта ассортимента (Шд)) × 100%

Эти показатели не просто цифры; они являются индикаторами здоровья бизнеса. Важно постоянно стремиться к ускорению оборачиваемости товаров, так как это напрямую влияет на получение прибыли за счет снижения затрат на хранение и реализацию. Проблемы в формировании ассортимента возникают, когда не учитываются все нюансы и своевременно не вносятся коррективы, что ведет к снижению прибыли и утрате конкурентных позиций.

Розничная торговля занимает существенное место в российской экономике, привлекая большие инвестиционные ресурсы и используя значительную часть рабочей силы. Согласно данным Росстата, в январе-сентябре 2024 года объем инвестиций в основной капитал по виду экономической деятельности «торговля оптовая и розничная; ремонт автотранспортных средств и мотоциклов» составил 5631,9 млн рублей. Исторически доля торговли в российском ВВП выросла с 5,6% в 1990 году до 19,7% в 2013 году, подчеркивая ее возрастающую роль. В 2023 году рост ВВП (на 3,6% по оценке Росстата) был обусловлен, в том числе, ростом индексов физического объема добавленной стоимости в оптовой и розничной торговле на 7,3%. В I квартале 2024 года ВВП России вырос на 5,4%, при этом оборот розничной торговли увеличился на 10,5%.

Росстат регулярно предоставляет статистические данные по обороту розничной торговли, индексам физического объема, товарной структуре, а также сведения о наличии объектов розничной торговли. Эти данные бесценны для иллюстрации общих трендов и их влияния на ассортиментную политику. Например, свежая статистика за сентябрь 2025 года, свидетельствующая о первом с конца 2024 года падении цен на красную икру в России, может служить ярким примером изменения рыночной конъюнктуры, требующей от ритейлеров оперативной корректировки закупочной и ценовой политики в данной категории. Именно умение использовать такую информацию для оперативной корректировки является ключевым для выживания на рынке.

Глава 3. Направления совершенствования ассортиментной политики розничного торгового предприятия

Проблемы и недостатки в управлении ассортиментом

Управление ассортиментом – это сложный процесс, который редко бывает идеальным. Даже самые успешные ритейлеры сталкиваются с вызовами, способными подорвать их позиции на рынке. Одной из главных проблем любой организации является составление такого набора товаров, который позволял бы не только удовлетворить реальные и прогнозируемые потребности покупателей, но и достичь целей, определенных руководством.

Типичные проблемы, возникающие при формировании ассортимента, можно сгруппировать следующим образом:

• Несбалансированность ассортимента: Это ситуация, когда на полках магазина представлены товары, которые либо не пользуются спросом (мертвый груз), либо, наоборот, слишком быстро заканчиваются (упущенные продажи). Такая несбалансированность приводит к убыванию прибыли и утрате конкурентных позиций, поскольку покупатели не находят нужных товаров или вынуждены переплачивать за невостребованные позиции.
• Отсутствие учета всех нюансов: Рынок – живой организм. Изменения в предпочтениях потребителей, появление новых конкурентов, колебания цен поставщиков – все это требует постоянного мониторинга и оперативной реакции. Если ассортиментная политика негибка и не учитывает эти нюансы, она быстро устаревает.
• Снижение прибыли: Следствие вышеуказанных проблем. Если ассортимент неоптимален, запасы «замораживают» капитал, оборачиваемость падает, а издержки растут. В конечном итоге это напрямую сказывается на чистой прибыли.
• Потеря конкурентоспособности: В условиях жесткой конкуренции, особенно в розничной торговле, потребитель всегда выберет того продавца, чей ассортимент наиболее полно отвечает его запросам, а цены и качество находятся в оптимальном соотношении. Устаревший или нерелевантный ассортимент – прямой путь к потере лояльности клиентов.

Важнейшую роль здесь играет взаимосвязь между оценкой экономической и финансовой деятельности предприятия и необходимостью корректировки ассортиментной политики. Финансово-экономические показатели (такие как товарооборот, рентабельность, прибыль, коэффициенты оборачиваемости) являются своего рода «диагностической картой» здоровья предприятия. Если анализ этих показателей выявляет негативные тенденции (например, падение рентабельности по определенным товарным группам или замедление оборачиваемости), это прямой сигнал к пересмотру и корректировке ассортиментной политики. Игнорирование этих сигналов может привести к серьезным финансовым затруднениям.

Стратегии оптимизации и развития ассортимента

В постоянно меняющемся мире розничной торговли статичная ассортиментная политика равносильна добровольному отказу от борьбы за покупателя. Поэтому ключевым направлением является обоснование необходимости гибкого реагирования ассортиментной политики на изменения экономической обстановки и регулярного проведения анализа. Только постоянная адаптация и мониторинг позволяют предприятию оставаться на плаву и развиваться.

Предложения по оптимизации ассортимента включают в себя несколько ключевых направлений:

1. Анализ конкурентов: Регулярное изучение ассортимента прямых и косвенных конкурентов позволяет выявить незанятые ниши, определить сильные и слабые стороны собственного предложения и своевременно реагировать на рыночные инновации. Какие товары предлагают конкуренты? Чем они привлекают покупателей? Какие у них ценовые стратегии? Ответы на эти вопросы формируют фундамент для корректировки собственного ассортимента.
2. Определение оптимального количества товарных единиц (SKU): Задача не в том, чтобы иметь как можно больше товаров, а в том, чтобы иметь оптимальное их количество. Избыток SKU ведет к «замораживанию» капитала, росту издержек на хранение и управление, а также к путанице для покупателей. Недостаток – к упущенным продажам. Оптимальное количество SKU достигается за счет глубокого анализа продаж, прибыльности и оборачиваемости каждой позиции, часто с помощью ABC/XYZ-анализа.
3. Устранение нерентабельных позиций: Товары, которые постоянно находятся в категории «С» по ABC-анализу и «Z» по XYZ-анализу, требуют особого внимания. Если они не выполняют стратегических функций (например, не являются «трафикогенераторами» или не служат для расширения имиджа), то их следует без сожаления выводить из ассортимента, освобождая место для более перспективных продуктов.
4. Диверсификация ассортимента: Это может быть расширение ассортимента за счет смежных товарных групп, введение новых брендов или создание уникальных предложений. Диверсификация помогает снизить риски, связанные с зависимостью от одной продуктовой линейки, и привлечь новые сегменты покупателей.

Особое место в современном ритейле занимает развитие категорийного менеджмента как эффективного способа управления ассортиментом. При таком подходе каждая товарная категория (например, «молочные продукты», «хлебобулочные изделия», «бытовая химия») рассматривается как самостоятельная бизнес-единица со своим бюджетом, целями и стратегиями. Категорийный менеджмент включает:

• Формирование оптимального ассортимента внутри товарных категорий: Специалист (категорийный менеджер) отвечает за глубину и широту предложения в своей категории, учитывая потребности целевой аудитории и конкурентную среду.
• Разработка ценовой политики: Для каждой категории формируется своя ценовая стратегия, учитывающая эластичность спроса, цены конкурентов, себестоимость и желаемую прибыльность.
• Сотрудничество с поставщиками: Оптимизация отношений с поставщиками для обеспечения наилучших условий закупок и своевременных поставок.

Наконец, нельзя недооценивать роль мерчандайзинга в совершенствовании ассортиментной политики и стимулировании покупательского спроса. Мерчандайзинг – это комплекс мероприятий в торговом зале, направленных на продвижение товара, марки, вида или упаковки. Правильная выкладка, привлекательное оформление, грамотное использование POS-материалов могут значительно увеличить продажи даже уже известных товаров. Это искусство превращения ассортимента в «магнит» для покупателя, стимулирующее импульсные покупки и повышающее средний чек.

И, конечно, при формировании розничного ассортимента всегда необходимо обеспечивать целесообразное соотношение различных групп продуктов с учетом:

• Объемов продаж магазина: Наиболее продаваемые товары должны быть всегда в наличии и легко доступны.
• Торговой площади: Ограниченность пространства требует рационального использования каждого квадратного метра.
• Технического оснащения: Наличие холодильников, морозильных камер, специализированного оборудования определяет возможность включения в ассортимент скоропортящихся или требующих особых условий хранения товаров.
• Особенностей поставки продукции: Надежность и регулярность поставок напрямую влияют на стабильность ассортимента.

Комплексное применение этих стратегий и постоянная работа над совершенствованием ассортиментной политики позволят розничному торговому предприятию не только выживать, но и процветать в условиях высококонкурентного рынка, обеспечивая устойчивый рост и лояльность клиентов.

Заключение

Настоящая курсовая работа была посвящена всестороннему исследованию формирования и совершенствования ассортиментной политики розничного торгового предприятия. В процессе исследования были успешно достигнуты поставленные цели и решены задачи, что позволило деконструировать и глубоко проанализировать эту многогранную тему.

В первой главе мы систематизировали ключевой понятийный аппарат, определив сущность ассортимента, ассортиментной политики, коммерческой деятельности и розничной торговли. Была подчеркнута стратегическая роль ассортиментной политики в обеспечении стабильности, рентабельности и конкурентоспособности предприятия. Детально рассмотрены принципы формирования ассортимента, а также выявлены и проанализированы как общие факторы (экономические, демографические), так и специфические факторы, влияющие на ассортиментную стратегию в российской рознице. Особое внимание было уделено актуальным катализаторам роста отрасли, таким как государственная поддержка и цифровизация. Завершением теоретического блока стал обзор правовых основ регулирования коммерческой деятельности, включая Гражданский кодекс РФ, ФЗ №381-ФЗ и Закон РФ «О защите прав потребителей», что подчеркнуло важность соблюдения законодательных норм.

Вторая глава посвящена практическим инструментам анализа и оценки ассортиментной политики. Мы подробно описали методы ABC- и XYZ-анализа, показав, как их совместное применение позволяет получить комплексную картину эффективности товарного предложения. Были также рассмотрены стратегические инструменты, такие как SWOT-анализ и Матрица BCG. Особое значение в этой главе имел детальный анализ экономических показателей эффективности ассортимента: коэффициентов оборачиваемости, рентабельности продаж, полноты, широты, устойчивости и новизны ассортимента. Для каждого показателя были приведены формулы и гипотетические примеры расчетов, что делает материал максимально прикладным. Актуальные статистические данные Росстата (об инвестициях, доле торговли в ВВП, динамике роста ВВП и розничного товарооборота за 2023-2025 годы) были использованы для иллюстрации макроэкономического контекста и значимости розничной торговли.

Наконец, в третьей главе были идентифицированы ключевые проблемы и недостатки в управлении ассортиментом, такие как несбалансированность и отсутствие учета нюансов, приводящие к снижению прибыли и потере конкурентных позиций. На основе этого анализа были разработаны практические предложения и направления по совершенствованию ассортиментной политики. Среди них выделяются анализ конкурентов, оптимизация количества SKU, устранение нерентабельных позиций и диверсификация ассортимента. Особое внимание было уделено развитию категорийного менеджмента как современного и эффективного подхода, а также роли мерчандайзинга в стимулировании покупательского спроса. Были даны рекомендации по обеспечению целесообразного соотношения различных групп продуктов с учетом реалий торгового предприятия.

Таким образом, в ходе курсовой работы была не только сформирована глубокая теоретическая база по ассортиментной политике, но и предложены конкретные, применимые на практике методы анализа и стратегии совершенствования. Разработанные предложения имеют высокую значимость для ООО «Элемент-Трейд» / магазин «Монетка» и других розничных торговых предприятий, поскольку их внедрение позволит повысить эффективность управления ассортиментом, укрепить конкурентные позиции и обеспечить устойчивый экономический рост в условиях современного рынка.

Список использованной литературы

1. Берман Б. Розничная торговля: стратегический подход / Б. Берман, Д. Эванс. М.: Вильямс, 2013. 1184 с.
2. Бунеева Р.И. Коммерческая деятельность: организация и управление: учебник / Р.И. Бунеева. Ростов н/Д: Феникс, 2014. 365 с.
3. Ворожцов С.Н., Миронова Н.А. Формирование и управление товарным ассортиментом на предприятии // Научные труды Международной научно-практической конференции ученых МАДИ (ГТУ), РГАУ-МСХА, ЛНАУ. ЭЛТОН. 2007. Т. 1.
4. Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление / Т.А. Гайдаенко. М.: Эксмо, 2013. 512 с.
5. Гилберт Д. Управление розничным маркетингом / Д. Гилберт. М.: Инфра-М, 2015. 571 с.
6. Зайцев В.А. Маркетинг / В.А. Зайцев. М.: МГИУ, 2013. 553 с.
7. Ким С.А. Маркетинг: учебное пособие / С.А. Ким. М.: Дашков и К, 2010. 236 с.
8. Комкова Е. Товарный портфель и управление закупками в рознице / Е. Комкова. СПб.: Питер, 2013. 352 с.
9. Копец Р.Н. Ассортиментная политика компании и система взаимосвязей между ее элементами // Развитие России в условиях глобализации мировой экономики: Материалы Международной научно-практической конференции (Ростов-на-Дону, 22-24 мая 2013 г.) / под ред. Ю.М. Осипова, А.Ю. Архипова. Ростов-н/Д: Изд-во ЮФУ, 2013.
10. Крылова Г.Д. Маркетинг / Г.Д. Крылова. М.: Магистр, 2014. 496 с.
11. Крылова Г.Д. Маркетинг. Практикум / Г.Д. Крылова. М.: Проспект, 2013. 360 с.
12. Лыгина Н.И., Ляпина И.Р. Маркетинг товаров и услуг / Н.И. Лыгина, И.Р. Ляпина. М.: Форум, 2015. 135 с.
13. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: учебное пособие / под ред. Н.А. Нагапетьянца. М.: Вузовский учебник, 2010. 272 с.
14. Маслова Т.Д., Божук Л.Н. Маркетинг: учебник для ВУЗов / Т.Д. Маслова, Л.Н. Божук. СПб.: Питер, 2012. 400 с.
15. Павлова Н.Н. Маркетинг в современной фирме / Н.Н. Павлова. М.: Норма, 2013. 370 с.
16. Парамонова Т.Н. Маркетинг / Т.Н. Парамонова. М.: Кнорус, 2015. 188 с.
17. Разумова С.В. Стратегический маркетинг / С.В. Разумова. Минск: БГЭУ, 2013. 375 с.
18. Синяева И.М. Маркетинг предпринимательской деятельности / И.М. Синяева. М.: Дашков и К, 2015. 268 с.
19. Соловьев Б.А. Маркетинг / Б.А. Соловьев. М.: Инфра-М, 2014. 384 с.
20. Хлебович Д.И. Сфера услуг. Маркетинг / Д.И. Хлебович. М.: Кнорус, 2012. 240 с.
21. Шкардун В.Д. Маркетинговые основы стратегического управления / В.Д. Шкардун. М.: Дело, 2012. 533 с.
22. Веселов А. И. Товарная политика предприятий: анализ основных взглядов и методов оценки // Маркетинг в России и за рубежом. 2014. № 1. С. 103-114.
23. Муромкина И.И., Портной А.И. Совершенствование марочной политики предприятий на российском потребительском рынке // Маркетинг в России и за рубежом. 2010. № 5. С. 81-83.
24. Облаков П. О. Метод треугольника в ABC-анализе // Маркетинг в России и за рубежом. 2013. № 2. С. 126-131.
25. Пильникова Ю. Ассортимент по алфавиту // Мое дело. 2015. № 120. С. 27.
26. Наумов В. Н. Ассортиментно-ценовая политика: сущность и содержание. URL: http://www.ippnou.ru/article.php?idarticle (дата обращения: 13.10.2025).
27. Ассортиментная политика розничного торгового предприятия и пути ее формирования. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/assortimentnaya-politika-roznichnogo-torgovogo-predpriyatiya-i-puti-ee-formirovaniya (дата обращения: 13.10.2025).
28. Федеральный закон «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» от 28.12.2009 N 381-ФЗ (последняя редакция). URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_95692/ (дата обращения: 13.10.2025).
29. Розничная торговля и услуги населению. URL: https://rosstat.gov.ru/statistics/commerce (дата обращения: 13.10.2025).
30. Товарная политика фирмы: виды и особенности. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/tovarnaya-politika-firmy-vidy-i-osobennosti (дата обращения: 13.10.2025).
31. Ассортимент: что это такое, формула, определение в маркетинге на Grebenuk Resulting. URL: https://grebenuk.com/blog/assortiment/ (дата обращения: 13.10.2025).
32. Ассортимент: что это такое, виды, классификация, методы формирования. URL: https://unisender.com/ru/blog/chto-takoe-assortiment/ (дата обращения: 13.10.2025).
33. Розничная торговля: определение, виды и особенности. URL: https://znanierussia.ru/articles/roznichnaya-torgovlya-opredelenie-vidy-i-osobennosti-157 (дата обращения: 13.10.2025).
34. Ассортиментная политика предприятий: анализ основных взглядов. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/assortimentnaya-politika-predpriyatiy-analiz-osnovnyh-vzglyadov (дата обращения: 13.10.2025).
35. Сущность розничной торговли и основные классификационные признаки. URL: https://studfile.net/preview/6070624/page:24/ (дата обращения: 13.10.2025).
36. Методология анализа ассортимента товаров предприятия розничной торговли. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=32490799 (дата обращения: 13.10.2025).
37. Проблемы формирования ассортиментной политики предприятий розничной торговли. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/problemy-formirovaniya-assortimentnoy-politiki-predpriyatiy-roznichnoy-torgovli (дата обращения: 13.10.2025).
38. Изучаем ABC/XYZ-анализ: что это такое и какие решения с помощью него принимают. URL: https://skillbox.ru/media/marketing/chto-takoe-abc-xyz-analiz-i-kak-ego-provodit/ (дата обращения: 13.10.2025).
39. Коммерческая деятельность: понятие, сущность, функции. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/kommercheskaya-deyatelnost-ponyatie-suschnost-funktsii (дата обращения: 13.10.2025).
40. Формирование ассортиментной политики. URL: https://www.marketing.spb.ru/lib-mm/assort/form_ap.htm (дата обращения: 13.10.2025).
41. Что такое розничная торговля: отличия от оптовой, особенности работы магазинов. URL: https://www.moysklad.ru/poleznoe/chto-takoe-roznichnaya-torgovlya/ (дата обращения: 13.10.2025).
42. Товарный ассортимент как объект менеджмента. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/tovarnyy-assortiment-kak-obekt-menedzhmenta (дата обращения: 13.10.2025).
43. Розничная торговля – что это, правила, задачи, функции. URL: https://lokos.site/chto-takoe-roznichnaya-torgovlya/ (дата обращения: 13.10.2025).
44. Основы коммерческой деятельности. URL: https://iprbookshop.ru/20489.pdf (дата обращения: 13.10.2025).
45. Коммерческая деятельность. URL: https://digistr.ru/blog/kommercheskaya-deyatelnost/ (дата обращения: 13.10.2025).
46. Процесс оптимального выбора ассортимента товаров в розничной торговле при помощи метода МАИ. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/protsess-optimalnogo-vybora-assortimenta-tovarov-v-roznichnoy-torgovle-pri-pomoschi-metoda-mai (дата обращения: 13.10.2025).
47. Методы анализа товаров в розничной торговле. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=47306059 (дата обращения: 13.10.2025).
48. Проблемы формирования ассортиментной политики предприятий розничной торговли. URL: https://novainfo.ru/article/16147 (дата обращения: 13.10.2025).
49. Диссертация на тему «Формирование ассортиментной политики в розничной торговле потребительской кооперации». URL: https://www.dissercat.com/content/formirovanie-assortimentnoi-politiki-v-roznichnoi-torgovle-potrebitelskoi-kooperatsii (дата обращения: 13.10.2025).
50. Диагностика ассортимента розничного торгового предприятия с учетом доходности продаж СФУ. URL: https://journal.sfu-kras.ru/node/14870 (дата обращения: 13.10.2025).
51. Коммерческая деятельность. URL: http://www.aup.ru/books/m220/16.htm (дата обращения: 13.10.2025).
52. АВС и XYZ анализ ассортимента. URL: https://moodle.vvsu.ru/pluginfile.php/127163/mod_resource/content/1/Lektsiya_7_Upravlenie_assortimentom_i_tovarnymi_zapasami.pdf (дата обращения: 13.10.2025).
53. Методы анализа ассортиментного портфеля И.А. Герасимю. URL: https://elib.altstu.ru/elib/disser/confs/2012/03/pdf/054belousov.pdf (дата обращения: 13.10.2025).
54. Дипломная работа Формирование ассортимента торгового предприятия. URL: https://earchive.tpu.ru/bitstream/11683/30524/1/TPU2016-D-2103.pdf (дата обращения: 13.10.2025).
55. Федеральный закон от 28 декабря 2009 г. N 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации». URL: https://base.garant.ru/12172771/ (дата обращения: 13.10.2025).
56. ABC- и XYZ-анализ: проведение и оценка результативности. URL: https://dis.ru/library/536/2645.html (дата обращения: 13.10.2025).
57. ABC/XYZ-анализ: определяем товары, которые хорошо продаются и приносят высокую прибыль. URL: https://o2it.ru/blog/abc-xyz-analiz-dlya-prodazh/ (дата обращения: 13.10.2025).
58. Ассортиментная политика предприятий в национальной экономике России. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/assortimentnaya-politika-predpriyatiy-v-natsionalnoy-ekonomike-rossii (дата обращения: 13.10.2025).
59. Ассортиментная политика как фактор конкурентоспособности организации на примере ООО «МПЗ Рублевский». URL: https://www.mosu.ru/upload/iblock/c38/c382f6385a855964f40f27c320857106.pdf (дата обращения: 13.10.2025).
60. Совершенствование ассортиментной политики товаров и услуг организации (на примере ИП Матвеев Е.Ю.). URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=49221528 (дата обращения: 13.10.2025).