Пример готовой курсовой работы по предмету: Туризм
Содержание
Введение
Глава
1. Теоретические основы системы обслуживания клиентов в гостиничном бизнесе
1.1. Понятие и виды гостиничных услуг
1.2. Понятие и оценка качества обслуживания в процессе приема и размещения в гостинице
Глава
2. Анализ качества обслуживания в Grosvenor House West Marina Beach 5*, Дубаи
Заключение
Список использованной литературы
Приложения
Содержание
Выдержка из текста
Данные задачи будут решаться с использование следующих методов исследования: анализ вторичных и первичных данных, финансового анализа, стратегического анализа, управленческого анализа, статистического анализа и методов экспертных оценок.
Таким образом, необходимость научно-методического рассмотрения инструментов и параметров повышения конкурентоспособности в туристской отрасли на основе использования новых технологий на предприятиях туриндустрии на основе информационных технологий, обеспечивающих реализацию экономических возможностей турпредприятий региона, а также ход и специфика осуществления региональной въездной туристской деятельности на современном этапе, определили цель, задачи, объект и предмет данного исследования.
В зависимости от особенностей решаемых задач использовались: абстрактно-логический метод (при постановке целей и задач исследования, обосновании рабочей гипотезы), монографический метод (при изучении порядка и принципов организации мойки автомобилей), сравнительный анализ (при выборе оптимальных схем технологических процессов), метод моделирования (при проведении обоснования разработанных решений).
Эффективное обслуживание клиентов в гостинице зависит не только от наличия опытного и квалифицированного персонала. Развитие технологий не обошло и гостиничный сервис: появляются новые виды он-лайн сервисов, возможность представления любых туристических услуг прямо в гостинице, что способствует повышению уровня сервиса и привлечению новых клиентов. При этом наиболее важным в гостинице являются такие факторы как месторасположение, внешний вид персонала, условия проживания и наличие парковки. При этом зачастую, даже отдаленные гостиницы пользуются большим спросом у клиентов, не смотря на более высокие цены их услуг, чем расположенные в центре города. Это объясняется высоким уровнем сервиса в этих гостиницах и предоставления полного комплекса услуг, что делает удобным проживание клиентов, пусть даже в отдаленных районах.
Благодаря туризму возникает своеобразный активный генератор торговых потоков товаров и услуг в других сферах экономики. Для удовлетворения запросов гостей принимающая территория с помощью товаров и услуг хорошо развитой туристической инфраструктуры также может стимулировать импорт различных строительных материалов, сырья, технологий.
Эмпирической базой исследования являются аналитические данные, опубликованные в научной литературе и периодической печати, экспертные разработки и оценки российских и зарубежных ученых-экономистов, а также собственные расчеты автора.
Совершенствование управления процессами обслуживания на предприятии размещения (на примере гостиницы)
Список использованной литературы
1.Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: практикум. Учебное пособие для ВУЗов. – М.: Дашков и Ко, 2007 г.
2.Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. [Электронный ресурс].
– Режим доступа — http://fictionbook.ru
3.Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент — М.: БЕК, 2008. – 315с.
4.Гостиничная деятельность и понятие «гостиничного продукта» // Материалы, подготовленные группой консультантов-методологов ЗАО «Интерком-Аудит».
5.Гостиничный бизнес сегодня и завтра [Электронный ресурс].
– Режим доступа — http://www.gaomoskva.ru/index.php?mid=586
6.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов — Мн.: Новое знание, 2008. — 368с.
7.Комфорт в отеле: желания гостей и цели владельца можно объединить // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. — 2007. — № 7.
8.Круглов М.Г., Сергеев С.К., Такташов В.А. и др. Менеджмент систем качества: Учебное пособие. — М.: ИПК Издательство стандартов, 2009.
9.Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2007. – 187 с.
10.Мазур И. И. Управление качеством: Учеб. пособие. — М., 2008.
11.Михеева Н.А., Галенская Л.Н. Менеджмент в социально-культурной среде: Учеб. пособие. – СПб.: Питер, 2007.
12.Моисеева А.К., Аниськин Ю.П. Составление бизнес-плана на предприятии. — М.: Внешторгиздат, 2007. — 510с.
13.Морозова Н.С. Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе/ 2008-02-21[Электронный ресурс].
– Режим доступа — http://www.firstjob.ru/?ScienceView&ID=8
14.Огвоздин В. Ю. Управление качеством: основы теории и практики. — М.: Дело и Сервис, 2008.
15.Ольшанская О.Г. Механизм развития мирового рынка гостиничных услуг и российского гостиничного хозяйства/ автореф. На соиск. Уч.ст. к.э.н. – М., Дипломатическая академия МИД РФ, 2010.
16.Основные тенденции развития современного гостиничного бизнеса [Электронный ресурс].
– Режим доступа -http://www.hotres.ru/articles/63/2130/
17.Особенности планировки гостиниц и обслуживания клиентов [Электронный ресурс].
– Режим доступа -http://www.marketingweek.ru/23.html
18.Понятие технологии. Взаимодействие науки и технологии (электронный ресурс).
Режим доступа — http://www.integro.ru/system/ots/evolution/science_tech.htm
19.Саак А. Э., Пшеничных Ю. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. Издательство: Питер. 2007. – 415с.
20.Сенин В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес: Учеб. Пособие — М: Финансы и статистика, 2008.
21.Скобкин С. С. Как создать систему качества услуг в гостинице. Журнал — М.: Парад отелей 2008 № 5 (17)
22.Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. [Электронный ресурс].
– Режим доступа -http://www.turbooks.ru
23.Тузова А.А. Мотивация трудовой деятельности/ Учебный курс (учебно-методический комплекс).
- М.: Центр дистанционных образовательных технологий МИЭМП, 2010
24.Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие / под ред. Л.П. Шматько. – М.: ИКЦ «МарТ», 2008. – 352 с.
25.Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. — М.: Финансы и статистика, 2008.
26.http://www.h-l.ru/ — портал «Гостиничный бизнес»
27.http://www.ayda.ru/hotels/– туристический портал «Отзывы туристов»
список литературы
