Пример готовой курсовой работы по предмету: Туризм
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ГОСТИНИЧНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ДЛЯ ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ 6
1.1.Услуги туризма для людей с ограниченными возможностями 6
1.2.Специальные средства для лиц с ограниченными возможностями в номерах гостиниц 13
1.3. Обеспечение гостиничными номерами и питаниен инвалидов в различных регионах России 19
ГЛАВА 2.РАБОТА С ЛИЦАМИ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ В ГОСТИНИЦЕ «БУДАПЕШТ» 28
2.1.Характеристика гостиницы «Будапешт» 28
2.2. Особенности гостиницы для людей с ограниченными возможностями 33
ГЛАВА 3 РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ФИЗИЧЕСКИМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ В КОЛЛЕКТИВНЫХ СРЕДСТВАХ РАЗМЕЩЕНИЯ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ БУДАПЕШТ 36
3.1 Пути совершенствования организации обслуживания в гостинице Будапешт 36
3.2 Расчет экономической эффективности от предложенных рекомендаций 40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 46
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ 47
Содержание
Выдержка из текста
Данная тема актуальна, так как инвалидность представляет собой социальный феномен, избежать которого не может ни одно общество, и любое государство, согласно степени собственного развития, ценностей и перспектив создает социальную и экономическую политику в отношении людей с ограниченными возможностями. В настоящее время количество людей с ограниченными возможностями близится к
1. миллионов человек (около 7 % населения) и не прекращает увеличиваться. Несмотря на имеющиеся макроэкономические и финансово – бюджетные ограничения, с которыми сталкивается переходная экономика, разумеется, что при таких масштабах и процессах пренебрегать проблему инвалидности российское государство допустить себе никак не может. В нашем государстве, где для людей с ограниченными возможностями делается достаточно мало, весьма нечасто устанавливаются вопросы, связанные с их отдыхом. А уж тем более, мало верят, что данный отдых может быть активным. Туризм может стать очень полезным в качестве способа социальной реабилитации людей с ограниченными возможностями. Можно предъявлять претензии к правительству, уделяющего мало внимания людям с ограниченными возможностями. В определенной степени, это справедливо. Тем не менее, в России принято немало указов, которые обязаны гарантировать людям с ограниченными возможностями свободное и независимое передвижение по городу. Большинству здоровых людей неясно, для чего людям с ограниченными возможностями ходить по улицам. Этого никак не могут осознать не только посторонние люди, а порой даже ближайшие родственники людей с ограниченными возможностями. Предположим, отсутствует у людей время размышлять над психологией людей с ограниченными возможностями. Однако неясно: вследствие чего собственники отелей, торговых центров, других заведений до сих пор не осознали, что человек с ограниченными возможностями – это тоже потенциальный клиент? Он также имеет возможность приносить прибыль.
Данная тема широко представлена в научной и публицистической литературе. Наиболее полно проблема гостиничных услуг представлена в книге М.А. Ёхина «Организация облуживания в гостиницах». В книге рассмотрены организация гостиничного сервиса, ее состояние в Российской Федерации на современном этапе, основные функции и состав служб гостиницы, обслуживание гостей с момента приема и размещения до их выезда из гостиницы. Освещены технология работы различных подразделений и служб гостиницы, использование компьютерных программ для обеспечения хозяйственной деятельности гостиниц. Также в пособии, один из авторов которого является А.В. Сорокина, приводится краткий исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Рассматриваются вопросы маркетинга, PR-деятельности, а также системы классификации гостиниц, организованные структуры управления, деятельности подразделения современной гостиницы. Автор книги И.Ю. Ляпина в своем учебнике «Организация и технология гостиничного обслуживания» представляет с ведения о развитии гостиничной индустрии на современном этапе, рассматривает технологию приема и обслуживания гостей. Также здесь уделено внимание вопросам культуры поведения персонала гостиницы, этике делового общения в сфере гостиничного сервиса.
Совершенствование управления процессами обслуживания на предприятии размещения (на примере гостиницы)
Объект и предмет исследования. Исходя из цели и задач, объектом являются средства размещения в туризме, а предметом исследования будут средства размещения Ростова-на-Дону.
Актуальность и значимость темы работы состоит в том, что в современных условиях туристского бизнеса и экономической интеграции Российской Федерации вопросы индустрии гостеприимства являются значимыми для экономики страны.Цель курсовой работы – исследовать технологические процессы и организацию работы службы приема и размещения на примере гостиницы «Метрополь».исследовать процедуру проведения расчетов с гостями;
Практическая значимость заключается в том, что поднятие вопроса о роли и значении социального туризма может заинтересовать турфирмы и данное направление туризма будет возрождено в России как одно из перспективных направлений в туризме и как одна из приоритетных задач в социальной помощи лицам с ограниченными возможностями передвижения.
Пути повышения конкурентоспособности предприятия размещения (на примере гостиницы «Восход»)
Практическая значимость заключается в том, что поднятие вопроса о роли и значении социального туризма может заинтересовать турфирмы и данное направление туризма будет возрождено в России как одно из перспективных направлений в туризме и как одна из приоритетных задач в социальной помощи лицам с ограниченными возможностями передвижения.
Теоретической основой работы являются: социокультурный подход, использование которого позволяет выявить социальную и культурную составляющие социокультурной адаптации; структурно-функциональный подход, основные принципы которого составляют основу определения структурных компонентов; субъект-объектный подход, применение которого дает возможность интерпретировать личность как активного субъекта действия в процессе интеграции в общество.
Бизнес-план пердприятия размещения на примере гостиницы УЮТ
Место и значение предприятий питания в туристическо-гостиничном бизнесе на примере Гостиницы Украина «RADISSON»
Теоретико-методологическую основу исследования составляют гуманистическая теория А. Маслоу, феноменологическая теория К. Роджерса, работы Л.А. Анцыферовой, Д.А. Леонтьева, Л.А. Коростылевой, Э. В. Галажинского, а также полисистемный подход к самореализации личности С.И. Кудинова.
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ
Нормативно-правовые источники
1. Федеральный закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей».
2. ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг»
3. ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования»
4. Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ (2011-2018 гг)» – Режим доступа [http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_118424/?frame=1]
5. Федеральный закон от 24.11.96 г. N 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» с изменениями и дополнениями
6. Федеральный закон от 24.11.95 г. N 181-ФЗ «О социальной защите инвалидов в Российской Федерации» с изменениями и дополнениями
7. Правила оказания услуг по реализации туристского продукта, утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 18.07.2007 г. N 452
8. Постановление Правительства Российской Федерации «О мерах по обеспечению беспрепятственного доступа инвалидов к информации и объектам социальной инфраструктуры» от 07.12.96 г. N 1449
9. СНиП 35-01-2001 Доступность зданий и сооружений для маломобильных групп населения
10. СП 35-101-2001 Проектирование зданий и сооружений с учетом доступности для маломобильных групп населения. Общие положения
11. CП 31-102-99 Требования доступности общественных зданий и сооружений для инвалидов и других маломобильных посетителей
12. СП 35-105-2002 Реконструкция городской застройки с учетом доступности для инвалидов и других маломобильных групп населения
13. РДС 35-201-99 Порядок реализации требований доступности для инвалидов к объектам социальной инфраструктуры
14. Постановление Правительства Российской Федерации от 25.09.2007 г. N 608 «Правила предоставления инвалидам услуг по сурдопереводу за счет средств федерального бюджета»
Литература
15. Бабкин, А.В. Специальные виды туризма. – Ростов-на-Дону: Советский спорт, 2011. – 208 с.
16. Дуэль А. Особенности организации событийных туров // Туринфор. — № 5. — 6-12 февраля 2009.
17. Ковалев С.Н.Сфера туризма в экономике: [Препринт]/ С.-Петерб. гос. ун-т экономики и финансов. — СПб. : Изд-во СПбГУЭФ, 2013
18. Коновалов, А.В. Формирование условий развития спортивно-событийного туризма в регионе: автореф.дис. на соис. учен.степ. канд. эк.наук: Экономика и управление нар.хоз-вом/ Коовалов,А.В.; СПб,2013.-80с.
19. Маринин М., Как измерить выгоду от туризма? //Туризм: практика, проблемы, перспективы, 2009, № 9
20. Парахонская Г.А., Структура геронтологической социальной политики. //Вестник Московского университета. Серия
7. Философия. № 3. 2011. С. 49-60
21. Рева Н.Д. Методические рекомендации к циклу экскурсий для лиц с ограниченными возможностями. СПб., Азбука, 2009.- 50 с.
22. Технология социальной работы: Учебник под общ. ред. проф. Е. И. Холостовой.- М.: ИНФРА-М,2001
23. Туризм и курорты. – СПб.: Межрегиональный информационно-издательский центр, 2003
24. Сухов, Р.И. Организация работы туристического агентства / Р.И. Сухов. – М.: Март, 2005. – 400 с.
25. Сысоева М. Организация летнего отдыха детей-инвалидов. М., 2010
26. Савина, Н.В. Экскурсоведение: Учеб. пособие / Н.В. Савина, З.М. Горбылева. – Мн.:, 2004. – 300 с.
27. Семенихин, В.В. Туристическая деятельность / В.В. Семенихин. – М.: Эксмо, 2005. – 300 с.
28. Ушаков, Д.С. Прикладной туроперейтинг: Учеб. пособие / Д.С. Ушаков. – М.: Март, 2004. — 460 с.
29. Чеботарь Ю.М. Туристический бизнес . – М.: Мир деловой книги, 2000. – 250с.
30. Чудновский, А.Д. Управление индустрией туризма: Учеб. пособие / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова, В.С. Сенин. – М.: Кнорус, 2004. – 340 с.
список литературы
