Пример готовой курсовой работы по предмету: Экономика
Содержание
Введение 3
1. Основы организации предоставления бытовых услуг в гостиницах Москвы 5
1.1. Гостиничные бытовые услуги: понятие, виды и особенности предоставления 5
1.2. Исследование организации предоставления бытовых услуг в современных гостиницах 9
2. Анализ организации предоставления бытовых услуг в гостинице 14
2.1. Характеристика гостиницы 14
2.2. Сравнение с конкурентами 22
2.3. Рекомендации по совершенствованию 27
Заключение 33
Список литературы 35
Выдержка из текста
Актуальность темы обусловлена тем, что предприятия гостиничного сектора играют значительную роль в структуре индустрии гостеприимства, как на глобальном уровне, так и на национальном и следовательно знание организации предоставления бытовых гостиничных услуг является важной частью индустрии гостеприимства.
Современная индустрия гостеприимства является составной частью торговой системы. Обмен услугами, так же как и обмен товарами, оказывает значительное влияние на экономический потенциал многих регионов. Хорошо известно, что, турист служит для принимающей территории своеобразным экспортом, поскольку пользуется всеми видами услуг: от проживания — питания и до медицинской помощи.
Благодаря индустрии гостеприимства возникает своеобразный активный генератор торговых потоков товаров и услуг в других сферах экономики. Для удовлетворения запросов гостей принимающая территория с помощью товаров и услуг хорошо развитой туристической инфраструктуры также может стимулировать импорт различных строительных материалов, сырья, технологий.
Поскольку ценности современного путешественника имеют тенденцию становиться ценностями всего общества, проведение отпуска вдали от дома уже является не просто одним из возможных видов отдыха, а социальной нормой, обязательной к исполнению.
Следовательно, общественные потребности в индустрии гостеприимства, пробуждающие спрос на разные формы обслуживания туристов в том числе и бытовых.
Объект исследваония: ОАО «Гостиница «Алтай»
ОАО «Гостиница «Алтай» является современной гостиницей сферы гостеприимства Москвы.
Предмет исследваония: организация предоставления бытовых услуг.
Целью исследваония является выявить резервы повышения качества организации предоставления бытовых услуг в гостиницах
Задачами, направленными на достижение цели выступают:
1. Рассмотреть теоретические основы организации предоставления бытовых услуг в гостиницах.
2. Исследовать практику организации предоставления бытовых услуг в гостиницах города.
3. Проанализировать организацию предоставления бытовых услуг в ОАО «Гостиница «Алтай»
Список использованной литературы
1. Постановление Правительства РФ от 13.03.2013 N
20. «О внесении изменения в Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации»
2. Приказа Министерства спорта, туризма и молодёжной политики Российской Федерации (Минспорттуризм России) от
2. января 2011 г. N
3. «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи».
3. Азар В. Вспомнить о стандартизации услуг // Отель. — 2011. — № 3. — С. 36 — 42.
4. Валиуллин А.В. Оценка эффективности предложений по развитию локального рынка гостеприимства в Москве. // Сб. научных статей и материалов научно-практической конференции «Актуальные проблемыразвития экономических систем: теория и практика» (г. Москва, Институт экономики РАН,
1. ноября 2012 г.)
5. Гембл П., Стоун М., Вудкок Н. Взаимоотношений с потребителями / Пер. с англ. В. Егорова. — М.: ФАИР-ПРЕСС, 2009.
6. Евгеньев А.С. Клиент не цифра статистика // HoReCa – 2012 — № 11, — с. 32
7. Золтнерс Андрис А. Стратегия продаж .- Днепропетровск: БББ, 2010.
8. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов — Мн.: Новое знание, 2008.
9. Михеева Н.А., Галенская Л.Н. Менеджмент в социально-культурной среде: Учеб. пособие. – СПб.: Питер, 2007.
10. Сайт Комитета по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы — http://www.mos.ru
11. Сайт гостиницы «Алтай» — http://www.altay-hotel.ru/about.html
12. Сайт гостиницы «Восход» — http://voschod.ru/
13. Сайт гостиницы «Останкино» — http://www.ostankino-hotel.ru/
14. Сайт гостиницы «Владыкино» — http://www.vladykino.ru/
15. Сенин В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес: Учеб. Пособие — М: Финансы и статистика, 2008.
16. Скобкин С. С. Как создать систему качества услуг в гостинице. // Парад отелей -2010 -№ 5
17. Чевертон П. Работа с VIP-клиентами — Днепропетровск: Баланс-клуб, 2012.
18. Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма / учебное пособие – 4-е изд., испр. и доп. – М.: КНОРУС, 2010
