Пример готовой курсовой работы по предмету: Экономика
Оглавление
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ И МЕНЕДЖМЕНТА ПРОИЗВОДСТВА 3
1.1. Сущность менеджмента производственного предприятия 3
1.2. Организация производств 8
1.3. Подходы к оптимизации производства 13
1.4. Бюджетирование как инструмент планирования и управления производством 23
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ 31
ПРИЛОЖЕНИЯ 33
Содержание
Выдержка из текста
Можно ценить труд, но важен ведь не процесс производства, а результат труда, который должен максимально удовлетворять потребности покупателя, и даже превосходить его ожидания.Недостаточно изучать способы достижения основной цели производителей, необходимо использовать и внедрять их на предприятиях.Основной целью работы является разработка рекомендаций по внедрению новой системы организаций производства на ОАО «КВЗ».
Слово "открытая" говорит о том, что для нормального функционирования любой организации необходимо обмениваться с внешней средой разнообразными ресурсами. "На входе" организация получает сырье и оборудование от своих поставщиков, денежные средства от банков, персонал и т.п. "На выходе" появляется готовая продукция, которую организация продает своим покупателям (рис. 1).
Основу деятельности составляют такие занятия, как разработка товара/услуги, исследования, налаживание коммуникации, организация распределения, установление цен, развертывание службы сервиса и многие другие.Актуальность темы работы определяется тем, что в современных экономических условиях многие предприятия столкнулись с резким снижением спроса на свою продукцию. Отрасль производства и монтажа устройств кондиционирования и вентиляции пострадала больше других.
Методологической основой исследования являются методы социально-экономического анализа, исторический и логический метод, методы индукции и дедукции, статистический метод, а также теоретические разработки зарубежных и отечественных ученых, законодательство России по регулированию деятельности предприятий общепита.
Широкая сеть столовых, кафе, закусочных, ресторанов, использующих современное оборудование и применяющих научно обоснованную технологию приготовления блюд, обеспечивает население разнообразной пищей с учетом рода занятий, возраста и состояния здоровья.
планирование подготовки и переподготовки кадров, проверка исполнения принятых решений, организация комплексной проверки деятельности предприятий, объединений, строительно-монтажных организаций и учреждений.
Машина на радиоуправлении 0002-01 в масштабе 1:18 движется во всех направлениях (вперед/назад, вправо/влево), при езде горят фары и подсвечиваются колеса. В комплект входят все необходимые элементы питания для машинки и пульта управления. Возможны красный, желтый, серебристый цвета корпуса.
Организация производства и рабочих мест в горячем цехе ресторана 1 класса «Астория» на
17. мест в гостинице «Паллада»
Нами будут разрабатываться все необходимые меры и технологии применительно для закусочной. Также для решения этих проблем будут соблюдаться четкие технологические требования в процессе производства и приготовления пищи, внедряться новые технологии, а также будут технические и проектные решения проектироваться с минимальными материальными затратами, для сокращения срока окупаемости.
Русская тройка» на
10. мест в гостинице «Орленок»
Организация производства и рабочих мест в мясо-рыбном цехе ресторана класса-люкс «Русский» на
15. мест в гостинице «Международная-2» (Банкет с частичным обслуживанием официантами на 70 человек)
Организация производства и рабочих мест в холодном цехе ресторана высшего класса «Русская тройка» на
14. мест в гостинице «Орлёнок»
На предприятиях общественного питания с определенным контингентом потребителей (столовые при производственных предприятиях, учебных заведениях, детских учреждениях, домах отдыха и т.- составление планового меню на неделю, декаду (цикличное меню), на его основе разработку плана-меню, отражающего дневную производственную программу предприятия; составление и утверждение меню;
- оформление требования-накладной на отпуск продуктов из кладовой на производство и получение сырья;
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ
1. Апчерч А. Управленческий учет: принципы и практика / Пер. с англ. М.: Финансы и статистика, 2012. 952 с.
2. Бурцев В.В. Производственный анализ: вопросы оптимизации продуктовых программ // Экономический анализ: теория и практика. 2014. N 3. С. 2 — 6.
3. Вахрушева О.Б. Процедуры организации управленческого учета в коммерческой организации // Гуманизация образования. 2014. N 5. С. 52 — 57.
4. Вайсблат Б.И., Шилов М.Е. Оптимизация производственно-финансового плана промышленного предприятия // Экономический анализ: теория и практика. 2015. N 16. С. 32 — 37.
5.
7. Волкова О.Н. Управленческий анализ: Учебник. М.: ТК Велби; Изд-во «Проспект», 2012. 304 с.
6. Адамов Н.А. Производственный учет — основа управленческого учета в строительстве // Аудиторские ведомости. 2013. N 11. С. 13 — 17.
7.
2. Зубенко Е.Н., Мизиковский Е.А. Состояние производственного учета на пивоваренных предприятиях // Вектор науки Тольяттинского государственного университета. Сер.: Экономика и управление. 2015. N 1 (20).
С. 29 — 33.
8. Клычова Г.С., Закирова А.Р., Хаметова М.В. Организация производственного учета затрат в коневодстве // Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2013. Т. 8. N 2 (28).
С. 29 — 35.
9. Пенезева О.О. Управленческий учет позволяет сформировать стратегию и тактику управления компанией // Российский налоговый курьер. 2013. N 20. С. 43 — 49.
10. Валебникова Н.В., Василевич И.П. Современные тенденции управленческого учета // Бухгалтерский учет. 2013. N 18. С. 53 — 58.
11. Менеджмент в производстве / Н.П. Резникова, Е.В. Демина [и др.].
М.: Эко-Трендз, 2015. 392 с.
12. Харакоз Ю.К. Информационное обеспечение управленческого учета // Аудитор. 2012. N 3.
13. Вахрушева О.Б. Управленческий учет в современных условиях развития: Монография. Одинцово: Одинцовский гуманитарный институт, 2010. 147 с.
14. Вахрушева О.Б. Формирование управленческого учета на основе гармонизации учета, анализа, бюджетирования и контроля // Аудитор. 2014. N 11. С. 62 — 67.
15. Вахрушина М.А. Проблемы и перспективы развития российского управленческого учета // Международный бухгалтерский учет. 2014. N 33. С. 12 — 23.
16. Друри К. Управленческий учет для бизнес-решений / Пер. с англ. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. 655 с.
17. Зайцев М.Г. Методы оптимизации управления для менеджеров: Компьютерно-ориентированный подход: Учеб. пособие. 3-е изд., испр. М.: Дело, 2010. 304 с.
18. Рыжков К. Учет у организаций связи // Аудит и налогообложение. 2013. N 4. С. 28 — 32.
19. Сафонова Л.А. Раздельный учет затрат в телекоммуникациях: Учеб. пособие / Л.А. Сафонова, Н.Ю. Плотникова, Е.И. Зуева. М.: Горячая линия — Телеком, 2015. 192 с.
20. Слиньков Д.Г. Управленческий учет: постановка и применение. СПб.: Питер, 2010. 304 с.
список литературы
