Пример готовой курсовой работы по предмету: Технология продовольственных продуктов и товаров
Содержание
Введение
1. Молоко, как важнейший продукт потребительского рынка
2. Разработка проектной технологической карты комплексной электромехзанизации производства молока
3. Анализ затрат рабочего времени на производство молока
4. Расчет себестоимости и уровня рентабельности производства молока
5. Анализ структуры затрат себестоимости производства молока
6. Экономическая оценка эффективности проектируемой комплексной электромеханизации производства молока
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Выдержка из текста
Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения важными продуктами питания. Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками полноценных белков, жиров, молочного сахара, а также разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. Однако в настоящее время производство молока, как и все сельское хозяйство, находится в затяжном кризисе. В этих условиях молочное животноводство нуждается проведении мероприятий по поддержке со стороны государства. Кроме этого необходимо использовать ……….
Список использованной литературы
Воронин В.Г. Экономико-математические методы и модели планирования и управления в пищевой промышленности. — М.: Агропромиздат, 1986 -268 с.
Гасанов А.Т. Резервы увеличения производства молока. — М.: Агропромиздат, 1990. — 260с.
Гатаулин А.М. Издержки производства сельскохозяйственной продукции. — М.: Агропромиздат, 1983. — 389с.
Данкверт С.А. Рынок животноводческой продукции и его регулирование / Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2006. — № 1 — с. 7.
Животноводство Омского прииртышья // А.Г. Мироненко, В.В. Никитин. — Омск: Кн. изд-во, 2006. — 336с.
Животноводство Омской области: Статистический сборник. — Омск, Омский облкомстат, 2006. — 76с.
Калневская Г.О. О продуктивном долголетии коров // Молочное и мясное скотоводство. – 2003. — № 6. – с.6.
Кастормов Е.В. Эффективность и конкурентоспособность // Молочное и мясное скотоводство. – 2006. — № 7. – с.2-4.
Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков: Курс лекций. — М.: Ассоциация авторов и издателей: Тандем: Изд-во ЭКМОС, 1999. — 448с.
Коровы и телята. Разведение. Выращивание. Ростов-н/Д.: «Проф-Пресс», 2002. – 192 с.
Личко К.П. Прогнозирование и планирование агропромышленного комплекса. — М.: Гардарики, 1999. — 347с.
Логинов В.Г. Тенденции развития и совершенствование регулирования рынка молока / Молочная промышленность. — 2005. — № 1 — с. 17 — 18.
Математическое моделирование социально-экономических процессов. Краткий курс лекций / Л.В. Водолазская, В.С. Пецевич. – Омск: Изд-во ОмГАУ, 2005. – 111с.
Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве. — Минсельхозпрод РФ, 1996.
Мильнер Б.З. Теория организаций: Курс лекций. — М.: Инфра — М, 1998. — 364 с.
Минаков И.А. Экономика сельскохозяйственного предприятия. — М.: Инфра-М, 2005. — 287с.
Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Бонанов и др. Под ред. А.П. Калашникова. — М.: Агропромиздат, 1985. — 352с.
О государственном регулировании агропромышленного производства: Федеральный закон от
1. июля 1997г. № 100-фз.
Об охране окружающей среды: Федеральный закон от
1. января 2004г. № 7-ФЗ.
Об охране труда в Омской области: Закон Омской областиот
1. июня 1999г. № 189-ОЗ.
Об утверждении правил по охране труда в животноводстве: Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 10 февраля 2005г. № 49.
Определение затрат при производстве продукции на молочных предприятиях / А.Н. Полозова, В.В. Григорьева / Молочная промышленность. — 2004. — № 8. — с. 13 — 15.
Организация, нормирование и оплата труда в сельскохозяйственных предприятиях: Учебник. – М.: «Элит», 2006 – 416 с.
Основы рыночных отношений в сельском хозяйстве / С.А. Горганов, Н.Т. Назаренко, Ю.Ю. Попов. — Воронеж, 1996.-312с.
Основы экономической теории / М.А. Абрамова, Л.С. Александрова. — М.: КолосС, 1997. — 628с.
Резервы повышения экономической эффективности скотоводства / Ю.Н. Попов, А.А. Павлов / Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2006. — № 10 — с. 29.
Рекомендации: Совершенствование продуктивных качеств молочного скота в Омской области с использованием быков-производителей голштинской, айширской и англерской пород. — Новосибирск: Зап. — Сиб. кн. изд-во, 1986. — 215с.
Савицкая Т.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. – Минск: ООО «Новое знание», 2002. – 688с.
Сезонность производства молока / Г.В. Родионов, В.В. Шайкин, И.Е. Перов / Молочная промышленность. — 2005. — № 2 — с.23-24.
Серова Е.В. Аграрная экономика. — М.: ГУ ВШЭ, 1999. — 185 с.
Скляренко В.К. Экономика предприятия. — М.: КолосС, 2003. — 412с.
Смирнов В. Свиньи. Коровы. Лошади. – М.: РИПОЛ КЛАССИК, 2003. – 192 с.
Современное состояние и перспективы развития молочного подкомплекса России / С.А. Данкверт, И.М. Дунин / Молочная промышленность. — 2005. — № 1 — с. 5-8.
Тенденции, особенности и перспективы развития молочной промышленности России / В.Д. Харитонов, Ю.А. Незнанов / Молочная промышленность. — 2006. — № 4 — с.4
Технологические основы производства, переработки и хранения продукции животноводства: Учеб. Пособие / под ред. А.П. Булатова. – Курган: 2002. – 374 с.
Тоболова Л.И. Формирование издержек производства в условичх переходной экономики. — Омск: Кн. изд-во, 1999. — 120с.
Условия прибыльной работы предприятия / И.И. Мазурова, М.В. Романовский. — СПб.: Изд-во Санкт-Петербургского университета экономики и финансов, 1992. — 64с.
Фатхутдинов Р.А. Стратегический маркетинг. — СПб.: Питер, 2004. — 448с.
Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник / Под ред. Е.С. Стояновой. — М.: Изд-во "Перспектива", 2005. — 656с.
Финансы сельскохозяйственного предприятия / М.П. Лишанский, З.А. Крут, И.Б. Маслова, Л.С. Шохина, — М.: КолосС, 2005. — 376с.
Флигинских Т. Усилие трудовой мотивации коллективов сельскохозяйственных формирований // АПК: Экономика и управление. – 2004. — № 2. – с.15.
Цапулина Ф.Х. Рациональная организация маркетинга в кооперативных формированиях / Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2006. — № 8 — с. 48.
Цеддиес Ю. Экономика сельскохозяйственных предприятий. Учеб. пособие. – М.: МСХА. – 2002. – 400 с.
Шичкин Г. Современное состояние и тенденция развития молочного животноводства // Зоотехния. – 2004. — № 2. – с.6.
Экономика сельского хозяйства // И.А. Минаков, А.А. Сабетова, Н.И. Куликов. — М.: КолосС, 2005. — 328с.
Экономическая безопасность: Производство — Финансы — Банки / Под ред. В.К. Сенчагова. — М.: ЗАО "Финстатинформ", 1998. — 390с.
Экономические основы экологии / В.В. Глухов, Т.П. Некрасова. — СПб.: Питер, 2005. — 384с.
Ямедов Г. Некоторые аспекты технологии кормления коров // Зоотехния. – 2003. — № 4. – с.8.
