Пример готовой курсовой работы по предмету: Менеджмент
Содержание
Введение 3
1. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия 5
2. Организация производства и реализации молока 13
2.1 Размещение животных и краткая характеристика животноводческих помещений 13
2.2 Организация воспроизводства стада 13
2.3 Содержание животных и механизация производственных процессов 16
2.4 Организация оплаты труда: распорядки дня, нормы закрепления оплаты: расценки, начисления за месяц 17
2.5 Организация реализации 18
2.6 Экономическая эффективность: цены реализации, реализация продукции, производственная себестоимость, коммерческая/полная себестоимость, прибыль, рентабельность, цены качества продукции. 21
3. Совершенствование организации производства и реализации молока 26
Выводы и предложения 37
Список используемой литературы 39
Выдержка из текста
Молочное скотоводство России в последнее десятилетие XX века претерпело негативные количественные изменения.
Они охватили все основные составляющие молочной отрасли – воспроизводство стада, кормление и содержание животных, механизацию трудоемких процессов, переработку и реализацию молочной продукции. Вынужденный отказ от использования промышленной технологии производства продукции, достижений научно – технического прогресса из-за отсутствия необходимых средств, — вызвали усиление процесса технологической деградации отрасли, существенное снижение производственного потенциала и его экономической эффективности.
С 1999 года состояние отрасли молочного животноводства начало постепенно улучшаться. В 2000 и 2001 годах были в значительной степени преодолены тенденции спада производства и созданы предпосылки перехода к устойчивому росту. За эти и последующие годы замедлились темпы сокращения поголовья крупного рогатого скота, выросла продуктивность коров. Эти изменения привели к увеличению сырьевого обеспечения маслосыродельной и молочной промышленности. Вместе с тем ряд факторов тормозили успешное развитие молочной отрасли животноводства, и в первую очередь ее технологическая и техническая отсталость, а также тяжелое финансовое положение значительной части сельхозпроизводителей и переработчиков.
В последние годы не удалось смягчить влияние диспаритета цен на молочную продукцию и промышленные ресурсы отрасли, улучшить кормовую базу молочного животноводства, преодолеть сокращения посевных площадей кормовых культур, сдержать рост импорта молочной продукции.
Основной задачей в настоящее время является обеспечение населения нашей страны отечественной молочной продукцией.
Целью курсового проекта является изучение организации производства молока на примере является ЗАО «Любань» Тосненского района Ленинградской области.
Задачи курсовой работы следующие:
- проанализировать основные показатели деятельности сельскохозяйственного предприятия по производству молока в современных условиях,
- выявить резервы улучшения существующих показателей,
- спроектировать основные показатели отрасли на перспективу.
Объектом исследования является ЗАО «Любань» Тосненского района Ленинградской области.
В курсовом проекте были использованы статистический, расчетно – конструктивный, балансовый и другие методы исследования.
Источниками информационного обеспечения служили годовые отчеты изучаемого хозяйства, научная и учебная литература, законодательные и нормативные акты.
Список использованной литературы
1. Бойцов А. Наращиваем производство молока / А. Бойцов // Экономика сельского хозяйства России. — 2004.-№ 9. — с.5-6.
2. Бредихин С.А. Технология и техника переработки молока / С.А. Бредихин, — М.: Колос. — с. 2003.-400с.
3. Булыгин А. Сберегающие технологии в производстве молока / А. Булыгин // Достижения науки и техники АПК. — 2005.-№ 6.-с. 15-17.
4. Буроджиева О.В. Молочный подкомплекс Псковской области / О.В. Буроджиева, Г.В. Берковец // Молочная промышленность. — 2004.-№ 9.-с.7-10.
5. Горбачев М.И. Экономические показатели производства молока / М.И. Горбачев // Достижения науки и техники АПК. — 2005.-№ 4.-с. 15-17.
6. Данкверт А. Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в России / А. Данкверт, Г.Шичкин // Молочное и мясное скотоводство. -2004,-№ 5.-с. 1-4.
7. Долгова И. Экономическая эффективность прогрессивной технологии в молочном скотоводстве / И. Долгова // АПК: экономика, управление. -2005.-№ 2. — с.74-77.
8. Долгошев А.В. Проблема повышения экономической эффективности производства молока / А.В. Долгошев // Стабилизация аграрного производства в рыночных условиях: Межвузовский сборник научных трудов. — Самара, 2001. — с.57-59.
9. Ефимова Е. Внутренние резервы эффективного ведения сельхозпроизводства в молочном подкомплексе Смоленской области // АПК: экономика, управление. — 2004.-№ 5. -с.68-73.
10. Линевич А. Оценка производства, переработки и реализации молока/ А. Линевич, И. Пашинина // Международный с.-х. журнал. — 2005.-№ 5.
11. Годовая и оперативная отчетность ЗАО «Любань» Ленинградской области за 2005 — 2008 годы.
