Организация производственных процессов курсовая работа с примером анализа и готовым планом, Производственный менеджмент

[Титульный лист и содержание]

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«НАЗВАНИЕ ВАШЕГО УНИВЕРСИТЕТА»

Кафедра «Экономика и управление на предприятии»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Организация производственных процессов»
на тему: «Анализ и совершенствование организации производственных процессов на предприятии массового производства»

Выполнил:
Студент группы ЭУ-XX-X
Иванов И.И.

Научный руководитель:
к.э.н., доцент
Петров П.П.

Город – Год

Содержание

Введение. В чем заключается актуальность исследования организации производственных процессов
Глава 1. Теоретические основы организации производства
- 1.1. Производственный процесс как объект управления
- 1.2. Ключевые принципы, на которых строится эффективный процесс
- 1.3. Сравнительный анализ форм и методов организации производства
Глава 2. Анализ и планирование процессов на предприятии массового производства
- 2.1. Особенности и методы оперативно-производственного планирования
- 2.2. Современные подходы к анализу и совершенствованию процессов
- 2.3. Практический пример анализа производственного процесса на условном предприятии «Конвейер»
Заключение. Основные выводы и результаты исследования
Список использованных источников

Введение. В чем заключается актуальность исследования организации производственных процессов

Актуальность данной курсовой работы обусловлена ключевой ролью, которую играет грамотная и отлаженная организация процессов для любого современного предприятия. В условиях жесткой конкуренции именно эффективность производства становится решающим фактором успеха. От того, насколько правильно выстроены производственные циклы, зависит производительность труда, оптимальное использование ресурсов и итоговое качество продукта.

Особую значимость эти вопросы приобретают в условиях массового производства, где даже незначительные сбои или неэффективные операции, помноженные на огромные объемы выпуска, приводят к колоссальным издержкам. Поэтому постоянный анализ и совершенствование производственной системы является не просто желательной, а жизненно необходимой задачей для руководства.

Объектом исследования выступают производственные процессы на промышленном предприятии.

Предметом исследования являются методы и принципы организации производственных процессов в условиях массового производства.

Цель работы — изучить теоретические основы и проанализировать практические аспекты организации производственных процессов, а также разработать рекомендации по их совершенствованию на примере условного предприятия.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

Раскрыть сущность производственного процесса, его структуру и элементы.
Изучить фундаментальные принципы организации производства.
Провести сравнительный анализ различных форм и методов организации производственной деятельности.
Рассмотреть особенности оперативно-производственного планирования для массового типа производства.
Описать современные подходы к анализу и улучшению процессов.
Продемонстрировать применение полученных знаний на практическом примере.

Глава 1. Теоретические основы организации производства

1.1. Производственный процесс как объект управления

В основе любого производства лежит производственный процесс — это целостная совокупность взаимосвязанных действий персонала и работы оборудования, в результате которых исходное сырье, материалы и полуфабрикаты последовательно превращаются в готовую продукцию, имеющую потребительскую ценность.

Для эффективного управления важно понимать сложную структуру этого процесса. Принято выделять три основные группы процессов на предприятии:

Основные процессы — это непосредственно технологические операции, в ходе которых происходит изменение геометрических форм, размеров, а также физико-химических свойств обрабатываемых предметов труда. Именно они создают сам продукт. Пример: на автомобильном заводе — это штамповка кузовных панелей, сварка, окраска и сборка автомобиля.
Вспомогательные процессы — их задача заключается в том, чтобы обеспечить бесперебойное протекание основных процессов. Они не создают продукт напрямую, но без них основной процесс остановится. Пример: изготовление и заточка инструмента для станков, производство сжатого воздуха, ремонт оборудования.
Обслуживающие процессы — связаны с логистическим и контрольным обеспечением как основных, так и вспомогательных процессов. Пример: складское хранение материалов, транспортировка деталей между цехами, технический контроль качества.

Любой производственный процесс реализуется через единство трех ключевых элементов: труд (целесообразная деятельность человека), предметы труда (то, на что направлен труд — сырье, материалы) и средства труда (то, с помощью чего человек воздействует на предмет труда — станки, инструменты, оборудование).

1.2. Ключевые принципы, на которых строится эффективный процесс

Эффективная организация производственного процесса невозможна без соблюдения ряда фундаментальных принципов. Они служат основой для построения рациональной и стабильной производственной системы. Ключевыми из них являются принципы непрерывности, пропорциональности и ритмичности.

Принцип непрерывности. Этот принцип означает минимизацию или полное устранение перерывов в движении предметов труда по производственной цепочке. Его цель — обеспечить максимальное использование средств труда (оборудования) и рабочего времени с минимальными потерями. Нарушение непрерывности ведет к простоям, увеличению объема незавершенного производства и замедлению оборачиваемости капитала.
Принцип пропорциональности. Он предполагает взаимное соответствие пропускной способности всех смежных участков производства. Проще говоря, каждый последующий цех или станок должен быть способен обработать ровно столько продукции, сколько ему передает предыдущий. Отсутствие пропорциональности неминуемо ведет к возникновению «узких мест», где скапливаются излишки, и «широких мест», где оборудование простаивает в ожидании работы.
Принцип ритмичности. Ритмичность — это обеспечение равномерного выпуска продукции или выполнения определенного объема работ через равные промежутки времени. Этот принцип позволяет сделать производственный процесс предсказуемым и управляемым. Ритмичная работа упрощает планирование, обеспечивает своевременную отгрузку товаров потребителям и создает стабильные условия труда для персонала.

Эти три принципа тесно взаимосвязаны. Нарушение одного из них неизбежно вызывает цепную реакцию, которая приводит к сбоям в работе всей системы, снижению эффективности и увеличению себестоимости продукции.

1.3. Сравнительный анализ форм и методов организации производства

Принципы организации производства универсальны, однако их реализация зависит от масштаба и специфики деятельности предприятия. Принято выделять три основные формы организации производства:

Сравнение форм организации производства
Форма	Характеристика	Сфера применения
Индивидуальное	Создание уникальных, не повторяющихся продуктов под конкретные заказы. Используется универсальное оборудование и высококвалифицированный персонал.	Судостроение, производство космических аппаратов, пошив эксклюзивной одежды.
Серийное	Изготовление ограниченных партий (серий) однотипной продукции. Достигается баланс между гибкостью и эффективностью.	Производство авиационных двигателей, станков, сезонных коллекций обуви.
Массовое	Выпуск больших объемов однотипной продукции на узкоспециализированном оборудовании. Характеризуется высокой степенью автоматизации и низкой себестоимостью единицы товара.	Автомобилестроение, производство бытовой техники, пищевая промышленность.

Каждой форме соответствуют свои методы организации. Поточный метод, при котором процесс разделяется на последовательные, четко синхронизированные этапы, является визитной карточкой массового производства. Он позволяет максимально реализовать принципы непрерывности и ритмичности. Для серийного производства более характерен партионный метод, а для индивидуального — единичный, где все операции могут выполняться на одном рабочем месте.

В данной курсовой работе фокус сделан именно на массовом производстве, так как оно позволяет наиболее полно раскрыть и проанализировать все принципы и методы организации производственных процессов в их классическом виде, где появляется реальная возможность существенного снижения стоимости продукции за счет масштаба.

Глава 2. Анализ и планирование процессов на предприятии массового производства

2.1. Особенности и методы оперативно-производственного планирования

Оперативно-производственное планирование – это центральный элемент системы управления производством. Его суть заключается в установлении конкретных целей для каждого подразделения на краткосрочный период (смена, сутки, месяц), а также в определении последовательности действий, распределении ресурсов и сроков для их достижения.

В условиях массового производства планирование имеет свою специфику. Поскольку выпускается однотипная продукция, а технологические процессы жестко регламентированы и рассчитаны на годы, планирование становится более стабильным и предсказуемым. Главной задачей становится не разработка уникальных планов под каждый заказ, а поддержание заданного ритма и синхронизация всех звеньев конвейера.

Стандартный производственный план для предприятия массового выпуска включает:

Программу производства: точное количество изделий, которое необходимо произвести за плановый период.
Детальное описание технологического процесса: последовательность операций для каждой детали и сборочной единицы.
Расчет потребности в ресурсах: необходимое количество сырья, материалов, комплектующих, а также оборудования и оснастки.
Планирование трудовых ресурсов: определение необходимого числа рабочих и их распределение по сменам и участкам.
Календарный план-график: точные сроки запуска-выпуска партий деталей и сборки готовых изделий.
Систему контроля качества: определение контрольных точек и методов проверки на всех этапах.

Таким образом, качественное планирование позволяет заранее рассчитать все расходы, обеспечить оптимальную нагрузку на оборудование и персонал, предотвратить сбои и гарантировать выполнение производственной программы в срок.

2.2. Современные подходы к анализу и совершенствованию процессов

Даже самый совершенный план требует постоянного контроля и улучшения. Производственная аналитика — это процесс сбора, анализа и интерпретации данных, генерируемых производством, с целью улучшения его операционной эффективности. Анализ помогает выявлять «узкие места», находить причины брака, снижать затраты и повышать качество продукции. Сегодня для этого используется целый арсенал современных методологий.

Ключевая цель аналитики — не просто констатировать факт отклонения, а понять его причину и разработать меры для предотвращения повторения в будущем.

К наиболее известным и эффективным подходам относятся:

Статистическое управление процессами (SPC): Метод мониторинга и контроля качества путем отслеживания производственного процесса с помощью статистических инструментов (например, контрольных карт). SPC позволяет перейти от тотального контроля готовой продукции к управлению самим процессом, предотвращая появление дефектов.
Управление бизнес-процессами (BPM): Комплексный подход к управлению, который рассматривает деятельность компании как совокупность взаимосвязанных бизнес-процессов. BPM фокусируется на моделировании, автоматизации, контроле и оптимизации этих процессов для достижения стратегических целей.
Бережливое производство + Шесть сигм (Lean Six Sigma): Интегрированная концепция, которая объединяет философию Lean (борьба со всеми видами потерь) и методологию Six Sigma (снижение вариабельности и дефектов в процессах до статистически незначимого уровня).
Кайдзен (Kaizen): Японская философия непрерывного, постепенного улучшения, в которое вовлечены абсолютно все сотрудники компании — от директора до рядового рабочего. Это не разовый проект, а культура постоянного поиска и внедрения малых улучшений на каждом рабочем месте.

2.3. Практический пример анализа производственного процесса на условном предприятии «Конвейер»

Для демонстрации применения теории рассмотрим гипотетическое предприятие ООО «Конвейер», которое занимается массовым выпуском стандартных электрических чайников. Производственная линия состоит из четырех последовательных участков: 1) Штамповка корпуса, 2) Сборка нагревательного элемента, 3) Финальная сборка и установка электрики, 4) Тестирование и упаковка.

Задача анализа: в последнем месяце участились случаи простоя на участке 4 (Тестирование и упаковка), при этом участок 3 (Финальная сборка) работает с полной загрузкой. Цель анализа — исследовать операции, выявить причину дисбаланса и предложить решение.

Применение метода: Используем элементы картирования потока создания ценности (из концепции Lean) и базовые расчеты производительности.

В ходе наблюдений были установлены следующие показатели производительности (пропускной способности) каждого участка за час:

Участок 1: 120 корпусов/час
Участок 2: 110 нагревательных элементов/час
Участок 3: 100 готовых к тесту чайников/час
Участок 4: 80 протестированных и упакованных чайников/час

Выявление «узкого места»: Очевидно, что участок 4 является «узким местом» всей линии. Его производительность на 20% ниже, чем у предыдущего участка. Это приводит к скоплению незавершенной продукции перед участком тестирования и вынужденным простоям всей линии, когда буферная зона переполняется. Участок 1, в свою очередь, является «широким местом» и может производить больше, чем требуется остальной части линии.

Анализ причин: Дополнительный анализ показал, что на участке 4 один сотрудник выполняет три разные операции: подключение к тестовому стенду, визуальный осмотр после теста и укладку в коробку. Это создает лишние перемещения и снижает общую скорость работы.

Рекомендации по улучшению:

Перераспределить операции: Разделить обязанности на участке 4 между двумя сотрудниками. Один будет заниматься исключительно тестированием, второй — только упаковкой.
Оптимизировать рабочее место: Разместить тестовый стенд и упаковочный стол рядом, чтобы минимизировать время на передачу изделия.
Сбалансировать линию: После устранения «узкого места» на участке 4, пересмотреть такт всей линии, ориентируясь на новую, более высокую производительность, что позволит реализовать возможность снижения общей стоимости продукции.

Заключение. Основные выводы и результаты исследования

В ходе выполнения данной курсовой работы были достигнуты все поставленные цели и решены соответствующие задачи. Были изучены и систематизированы ключевые теоретические аспекты организации производственных процессов.

В первой главе было дано определение производственного процесса, раскрыта его сложная структура, состоящая из основных, вспомогательных и обслуживающих компонентов. Особое внимание было уделено фундаментальным принципам организации — непрерывности, пропорциональности и ритмичности, — которые являются основой для построения любой эффективной производственной системы. Сравнительный анализ показал отличительные черты индивидуальной, серийной и массовой форм производства, обосновав выбор последней как объекта для углубленного изучения.

Во второй главе были рассмотрены практические аспекты управления. Раскрыта специфика оперативно-производственного планирования для массового выпуска, а также описаны современные методологии анализа и совершенствования процессов, такие как SPC, BPM, Lean Six Sigma и Кайдзен. Наглядный пример анализа на условном предприятии «Конвейер» продемонстрировал, как применение теоретических знаний позволяет выявлять «узкие места» и разрабатывать конкретные, измеримые предложен��я по их устранению.

Таким образом, исследование подтвердило, что грамотная организация производственных процессов — это комплексная задача, требующая как глубоких теоретических знаний, так и владения практическими инструментами анализа и планирования. Предложенные в работе подходы и методики могут служить основой для повышения эффективности на реальных промышленных предприятиях.

Список использованных источников

В любой академической работе крайне важно ссылаться на источники, из которых была взята информация. Это подтверждает научную добросовестность автора и позволяет читателю при необходимости обратиться к первоисточникам. Ниже приведен пример оформления списка литературы в соответствии с требованиями ГОСТ.

Фатхутдинов, Р. А. Организация производства: Учебник / Р. А. Фатхутдинов. – М.: ИНФРА-М, 2019. – 544 с.
Новицкий, Н. И. Организация производства на предприятиях: Учебно-методическое пособие / Н. И. Новицкий. – М.: Финансы и статистика, 2018. – 392 с.
Чейз, Р. Б. Производственный и операционный менеджмент / Р. Б. Чейз, Н. Дж. Эквилайн, Р. Ф. Якобс. – 10-е изд. – М.: Вильямс, 2017. – 1184 с.
Вумек, Дж. П. Бережливое производство: Как избавиться от потерь и добиться процветания вашей компании / Дж. П. Вумек, Д. Т. Джонс. – М.: Альпина Паблишер, 2020. – 472 с.
Имаи, М. Кайдзен: ключ к успеху японских компаний / М. Имаи. – М.: Альпина Паблишер, 2019. – 274 с.
Организация и планирование машиностроительного производства / Под ред. Ю.В. Скворцова, Л.А. Некрасова. – М.: Высшая школа, 2015. – 470 с.
Иванов, И. Н. Организация производства на промышленных предприятиях: Учебник / И.Н. Иванов. – М.: ИНФРА-М, 2021. – 349 с.