Пример готовой курсовой работы по предмету: Туризм
Введение
Глава
1. Организация работы службы дополнительных и сопутствующих услуг
1.1 Классификация услуг гостиничного предприятия
1.2 Организация бытового обслуживания
1.3 Основные тенденции в сфере дополнительных услуг гостиниц
Глава
2. Основы размещения служебных помещений в гостиницах и туристических комплексах
2.1 Основы проектирования гостиниц и туристических комплексов
2.2 Виды гостиничных помещений
2.3 Рекомендации по размещению служебных помещений в гостиницах и туристических комплексах
Заключение
Список литературы
Содержание
Выдержка из текста
Для решения поставленных задач в работе использовались следующие методы исследования: анализ и обобщение научной литературы по исследуемой проблеме; изучение законодательных актов, нормативно-правовой документации, методы сравнительного анализа, классификации, объяснительных схем.
В масштабах отдельного гостиничного предприятия, основным инструментом в конкурентной борьбе за клиентов является качество предоставляемых услуг. Здесь, как правило, определяются материальные и нематериальные компоненты качества обслуживания.
Службы гостиницы.Глава
2. Дополнительные услуги, предоставляемые в гостиницеа) Основы культурно-досуговой анимации.
Таким образом, туристские организации работают в условиях жесткой конкурентной борьбы за клиента, которая в ряде случаев ведется организациями с использованием недобросовестных методов Особенно острыми проблемами у организаций ГТК являются низкий профессионализм персонала, отсутствие культуры корпоративных отношений Поэтому, жесткую конкурентную борьбу выдерживают только организации ГТК, которые уделяют вопросам формирования организационной культуры первостепенное внимание.Обострение конкурентной борьбы между организациями ГТК приводит к тому, что объектом конкуренции становятся не только цены на туристские услуги или новые виды предложений, их качество, но и наличие опытного, квалифицированного персонала, составляющего команду организации.
Когда началась перестройка и расцвела кооперация на рынке в огромных количествах стали появляться новые организации отдыха со своими услугами, рынок разрастался все больше и больше, а спрос, до этого момента неудовлетворенный, порождал неуспевающее за ним предложение.
Она занимает ведущее место в экономике большинства стран.Гостиницы и другие средства размещения – это основной компонент туристической инфраструктуры. Они применяют в своей работе различные технологии и схемы организации деятельности.
Гостиничные рестораны – это не только престиж и лицо гостиницы, но и основной источник прибыли (примерно треть доходов гостиничного комплекса).
Страхование в туризме
Поэтому назревает необходимость в совершенствовании организации работы в гостиничном бизнесе, в разработке программ по приему и обслуживанию туристов и подготовке квалифицированного персонала. Все это подчеркивает актуальность выбранной нами для исследования темы.
1.Бартонь, Н.Э., Чернов И.Е. Архитектурные конструкции: Учебник для техникумов. –М.: Высш. шк., 1986. – 320 с.
2.Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания: Учебник. — М.: ИРПО: Изд. центр «Академия», 2000. – 256 с.
3.Ляпина, И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник. — М.: Профобриздат, 2001. – 208 с.
4.Ляпина, И. Ю., Игнатьева, Т. Л., Безрукова, С. В. Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов. Учебник — 2 изд. – М.:Академия, 2004. – 256 с.
5.Парфентьева, Т. Р. Оборудование торговых предприятий: Учебник. — М.: ИРПО: Изд. центр «Академия», 2000. – 208 с.
6.Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред. А. В. Чудновского. — М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем», 2001. – 404 с.
7.Байлик, С. И. Гостиничное хозяйство: Учеб. пособие. — Киев: ВИРА-Р, 2001. – 252 с.
8.Воскресенский, М. Г., Гончарова Л. И. Техническая эксплуатация основных фондов туристских учреждений: Учеб. пособие. — М.: ЦРИБ «Турист», 1986. – 287с.
9.СниП 2.08.02-89. Общественные здания и сооружения (с изменениями 1991,1993, 1999 гг.).
список литературы
