Пример готовой курсовой работы по предмету: Технология продукции общественного питания
Введение
1. Организация тарного хозяйства
2. Понятие о таре и её классификация
3.
Список нормативных документов о таре
4. Организация тарного хозяйства на примере предприятия «Любо — Дорого»
5. Расходы и потери по таре и пути их снижения
6. Технология размещения, укладки и хранения товаров. Тарные операции
7. Зарубежный опыт работы с тарой
Заключение
Список литературы
Содержание
Выдержка из текста
курсовой работе рассмотрены вопросы Организации складского хозяйства и повышение ее эффективности. Хорошо налаженная работа предприятий оптовой торговли, баз и складов оказывает существенное влияние на весь процесс материально-технического снабжения, а также обеспечение сохранности материальных ценностей, ускорение продвижения их от поставщиков к потребителям при меньших затратах непосредственно влияют на экономические показатели Основная задача складского хозяйства состоит в осуществлении рационального хранения материальных ценностей, их сохранности, обеспечении бесперебойного, своевременного и комплектного питания подразделов предприятия необходимыми материальными ресурсами, а также своевременной отгрузки готовой продукции потребителям при наименьших затратах на складское
Информационной базой исследования выступили труды российских и зарубежных авторов, работы научно-исследовательских и учебных центров, материалы периодической литературы по вопросам организации оплаты труда. Основными источниками для выполнения работы являются труды следующих авторов: В.В. Адаманчук, В.В. Арутюнова, Н. П. Барышникова, А.В. Венециановой, В. М. Власовой, Э.С. Ганеевой, И.В. Дорониной, И.В. Журавковой, З.А. Капелюк, Р.Н. Климовой, О.К. Комарова, Т.А. Костеньковой, Э.И. Крылова, А.Л. Мазина, М.В., В.И. Петрова, А.М. Смирновой, Сорокиной, Р.И. Шаклановой и др.
Потребительской кооперации и пути ее улучшения на материалах Барышевского сельпо.
Организация первичного учета и пути его совершенствования
и пути логопедической работы по их преодолению
Теоретической и методологической основой исследования послужили труды ведущих отечественных и зарубежных ученых и практиков по изучаемой проблеме, разработки научно-исследовательских институтов, нормативная и справочная информация.
Рентабельность активов и капитала организации, методы анализа и пути увеличения на примере ООО"Тубор"
Методологической основой исследования послужили труды ведущих авторов современности, а также те работы зарубежных авторов, которые прямо или косвенно относятся организации складского хозяйства.
Информационная база исследования организации инструментального хозяйства предприятия представляет собой труды Родионова Б.Н. «Организация, планирование и управление машиностроительным предприятием», Власова Б.В. «Организация вспомогательных служб машиностроительного завода», лекции Непомнящего Е.Г. «Экономика и управление предприятием» и другие.
1.http://www.gastronom.ru
2.Рыкалина О. Место и роль упаковки как специфического продукта на товарных рынках // Взаимодействие логистики и маркетинга. 2009, № 4, С. 97-102.
3.Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. – М.: Изд-во НОРМА, 2000. – 275 с.
4.Демичев Г.Н. Складское и тарное хозяйство. – М.: Высшая школа, 1990.
5.Федько В.П. Упаковка и маркировка. – М.: Экспертное бюро-М, 1998. – 240 с.
6.Тара и упаковка. Иллюстрированный журнал для производителей и потребителей упаковочных материалов. – Москва, 1995 – 2004.
7.Никуленкова Т.Т., Ястина Г.М. Проектирование предприятий общественного питания. – М.: КолосС, 2007. – 248 с.
8.http://t 0rgovec.ru
9.Демичев Г.Н. Складское и тарное хозяйство. – М.: Высшая школа, 1990.
10.Федько В.П. Упаковка и маркировка. – М.: «Экспертное бюро-М»; Изд-во ПРИОР, 1998. – 240 с.
11. Ганцовский М.Н., Тыхвиц В.М., Яковлев О.А. Деревянная тара. – М.: Легкая промышленность, 1990.
12. Полимерная тара и упаковка: Справочник / Под ред. С.В. Генеля. – М.: Химия, 1980.
13. Упаковка грузов: Справочник / Акилов Н.В., Андропова Н.Н., Дашевская Г.А. и др. – М.: Транспорт, 1992.
14.Ефремов Н.Ф., Васильев А.И, Хмелевский Г.К. Проектирование упаковочных производств. Упаковка из гофрокартона, 2004 г.
15. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. – М.: Изд-во НОРМА, 2000. – 275 с.
16. Жиряева Е.В. Товароведение. 2-е издание. – СПб.: Питер, 2002. – 416 с.
17.Хайн Т. Все об упаковке: Эволюция и секреты коробок, бутылок, консервных банок и тюбиков. – СПб.: Азбука-Терра, 1997. – 288 с.
18.www.restoran.ru/msk
19.www.jarlsberg.ru
20.www.glammilk.ru
список литературы
