Содержание
Введение……………………………………………………………………..
1.Теоретические основы выкладки товаров, основные принципы и правила коммерческого показа молочной продукции…………………………………
2.Практические рекомендации относительно выкладки молочной продукции в торговом зале……………………………………………………………………
Заключение…………………………………………………………………..
Список используемой литературы………………………………………….
Выдержка из текста
Целью курсовой работы является углубление теоретических знаний в области организации выкладки товаров, изучение основных принципов и правил коммерческого показа молочной продукции и приобретение практических навыков рациональной организации выкладки молочной продукции, а также умения проектировать и управлять ими на уровне торговых предприятий.
В курсовой работе отражены ключевые элементы выкладки молочной и кисломолочной продукции на прилавках отечественных и зарубежных магазинов.
Целью исследований является рассмотрение принципов, правил и методов выкладки данного товара, применяемых на практике современными форматами магазинов, результат которых был бы такой, чтобы покупатель всегда уходил с покупкой.
Курсовая работа состоит из двух разделов, в первом раскрыты теоретические аспекты коммерческого показа молочной продукции, основные принципи, методы, правила выкладки товаров. Во втором разделе курсовой работы – практические рекомендации по выкладке молочной продукции в торговом зале.
Список использованной литературы
1. Федеральный закон «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992г., №2 – Ф3 (в ред. Федерального закона от 25.11.2006 N 193-ФЗ).
2. Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000г. № 29-Ф3.
3. Правила по охране труда на предприятиях розничной торговли, утв. приказом Роскомторга от 13 июля 1994г.,.№ 68.
4. Санитарно — эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01, утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.09.2001.
5. ГОСТ Р 51303-99 Торговля, термины и определения.;
6. ГОСТ Р 51304-99 Услуги розничной торговли. Общие требования.
7. ГОСТ Р 51074-97 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.;
8. Дашков Л.П., Памбухчияну В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий.: Учебник для студентов высших учебных заведений 6-е изд., перераб. и доп. — М.: Дашков и К, 2005.- 516 с.
9. Платонов В.Н. Организация торговли: Учебное пособие. – Мн.: БГЭУ, 2002. – 287 с.
10. Кардашин Л.И. Основы технологии товародвижения и организации торговли: Учеб. Пособие для вузов. – М.: ЮНИТА-ДАНА, 2003. – 133с.